Fructul de avocado, unul dintre cele mai sntoase i delicioase alimente

Fructul exotic mare, verde i hrnitor purtnd denumirea de avocado este un aliment p erfect. De culoare verde intens, cu o arom delicat i gust fin, avocado crete n zone c u clim tropical. Pulpa fructului este galben-verzuie, cremoas i conform unora are gu stul asemntor alunelor. Fructul conine n medie 340 de calorii i are o nalt densitate n triional. Fiind un aliment complet, poate suplini cu succes o mas. De asemenea, fru ctul de avocado este un renumit afrodiziac pentru ambele sexe i un foarte bun rem ediu natural folosit n cadrul industriei cosmeticelor.

Copacul de avocado poart denumirea latin de Persea americana i este originar din Me xic aparinnd familiei plantelor cu flori Lauraceae la fel ca i scorioara, copacul de camfor sau dafinul. Majoritatea fructelor de avocado sunt de mrimea unui cartof m are iar n funcie de sortiment (exist peste 400 de sortimente) ele pot fi sferice, a semntoare ca form unei pere sau unui ou, pot avea coaja fin sau mai aspr. Avocado est e un fruct climateric ca i banana, adic el se maturizeaz n copac, dar se coace numai dup ce este cules sau dup ce cade. De ndat ce sunt culese, fructele de avocado se c oc n cteva zile la temperatura camerei, nvelite n hrtie de ziar. Procesul de coacere poate fi grbit dac se depoziteaz avocado mpreun cu alte fructe cum ar fi bananele sau merele, care degaj etilen, o substan organic gazoas, ce acceleaz procesele de coacere Magazinele supermarket pun n vnzare fructe de avocado necoapte tratate cu etilen d e sintez, pentru a grbi procesul de coacere. Scurt istoric Dovezile arheologice descoperite pe teritoriul Mexicului menioneaz folosirea fruct ului de avocado nc din anul 10.000 nainte de Christos. Planta a fost introdus n Euro pa n secolul XV, iar n Brazilia, Australia i Africa de Sud n secolul XIX.

Un veritabil panaceu Cuvntul avocado provine din cuvntul aztec ahuacatl care nseamn testicol. Strmoii mexic anilor de azi, mncau avocado pentru a fi plini de virilitate. Studiile efectuate arat c avocado protejeaz mpotriva cancerului, bolilor de inim, artritei si cataractei . Srac n colesterol i sodiu, avocado este util n controlul greutii corporale, reprezen tnd o surs important de antioxidani, proteine i fibre. Avocado conine toi cei 9 aminoa izi eseniali pentru trupul uman, hrnete, cicatrizeaz i remodeleaz esutul conjunctiv. Productorul de ulei de msline Olivado din Noua Zeeland a introdus n anul 1999, pe pi aa de consum, uleiul presat la rece de avocado care poate fi folosit la gtirea ali mentelor. Conform cercetrilor lui Olivado, uleiul de avocado se aseamn cu cel de msl ine. Conine un grad nalt de grsimi monosaturate i vitamina E, potennd aromele alimente lor n loc s le domine, cum se ntmpl cu alte uleiuri. Uleiul de avocado este folosit i n cosmetic datorit propietilor sale hidratante, antirid, cicatrizante, antibacterien e. Are efecte emoliente asupra esuturilor neelastice i ntrite ale pielii, fiind cons iderat remediul perfect pentru btturi. Uleiul de avocado penetreaz pielea mai bine dect orice alt ulei din plante. Tot el este o baz excelent pentru tratarea acneelor , dermatitelor, accelernd procesul de vindecare al pielii. Este recomandat pentru toate tipurile de ten, n special pentru cel uscat.

Remedii cosmetice naturale pe baz de avocado O masc foarte simplu de preparat acas este fcut din dou linguri de avocado copt fcut p ast la care se adaug dou lingurie de miere i o linguri de oet de mere sau zeam de l aplic pe fa i pe gt ndeprtndu-se cu ap cldu dup 20 de minute. Aceast masc hrn funzime.

Masc pentru tenul matur Se amestec o linguri ulei de avocado, trei linguri argil, o pictur de ulei esenial de ucat i o pictur de ulei esenial de palmarosa. Se ntinde masca obinut pe fa i pe g ute s acioneze, apoi se ndeprteaz cu ap cldu. Baie calmant pentru pielea uscat sau cu eczeme

Avocado este remediul ideal pentru cei crora le place s guste pe ndelete din delici ile unei bi relaxante fcute n cad. Amestecai 50 de ml de ulei de avocado, 20 de ml de ulei vegetal de glbenele (se gsete la centrele naturiste), 1 ml de ulei esenial de lemn de trandafir i 1 ml de ulei esenial de mucat. Turnai amestecul n apa deja pregtit entru baie. Este recomandat ca temperatura apei s fie ntre 34-36C.

Masc de pr cu avocado Se piseaz un avocado copt care se amestec apoi cu o lingur de zeam de lmie, o linguri sare de mare i o lingur de suc de aloe vera (se poate pune gel de aloe vera sau d ac avei plntu de aloe vera rupei o frunz i adugai gelul natural n amestecul mtii seaz compoziia pe pr, se acoper cu o pung i apoi cu un prosop pentru a se pstra cldur are ajut ca masca s penetreze firul de pr i pielea capului. Se las s acioneze 20-30 de minute apoi se cltete prul cu ap din abunden, se amponeaz i se cltete din nou. Rez ste un pr strlucitor i foarte bine hidratat.

Masc de pr cu ulei de avocado Se ntinde uleiul de avocado pe toat lungimea firului de pr insistnd la vrfuri. Se nfo poi prul ntr-un prosop fierbinte i se las s acioneze n jur de 30 de minute. De prefera ar fi s fie lsat peste noapte. Se spal apoi prul ca de obicei, insistnd prin aplicar ea de dou ori a amponului, dac este nevoie. Uleiul de avocado l putei achiziiona n Rom a de la unele centre naturiste.

Reete culinare afrodiziace cu avocado n unele pri ale lumii, avocado este mncat, mai ales, ca un desert cum se petrece de exemplu n Brazilia, unde este amestecat cu lime (un tip de lmie parfumat) i zahr brun. Mexicanii pe de alt parte folosesc fructul n nenumrate sosuri i preparate fiindu-le neobinuit s l consume cu miere sau zahr. Avocado poate fi gtit n multe feluri, dup gustul fiecruia. Unele persoane prefer bucil de avocado n salate clasice de legume, sau de fructe, altele prefer pasta de avo cado. Cel mai simplu mod de a o realiza este amestecarea unui avocado bine copt i pisat, cu ulei de msline, sare, zeam de lmie, ustururoi sau ceap i condimente. De ase menea, se pot aduga dup preferine iaurt, smntn, brnz. Guacamole (mncare tradiional mexican) Se amestec n blender (sau cu furculia) pulpa de la un avocado, mpreun cu o roie decoji t, o ceap tocat mrunt, doi cei de usturoi zdrobii, dou linguri de zeam de lmie, o ulei de msline, sos Tabasco (sos preparat din ardei roii iui i oet alb), sare, piper i alte condimente mcinate fin: boia, oregano, chimen, cuioare. Se ine la rece circa o or dup care se servete cu lipii sau pine prjit.

Salat Yin Yang cu mango i avocado Tiai un avocado n fii subiri i un mango n cubulee. Aezai pe un platou, asezonnd c e sare, o linguri de zeam de lmie, dou linguri de ulei msline, cteva semine de in ne un fir de ptrunjel. Aceasta este o salat rafinat, exotic i senzual foarte potrivit pen ru o declaraie de dragoste culinar.

Roii Cherry umplute cu past de avocado Reeta este pentru 30 de roii cherry (de mrimea unei ciree). Se taie o feliu subire din partea de sus a fiecrei roii i cu o linguri se golete de miez. ntru-un bol se prepar ast din avocado copt, crem de brnz (din care avei), sos pesto (sos de busuioc), zeam d e lmie i condimente dup gust. Se pune compoziia n roiile cherry i se servete. Aceast licioas poate fi preparat i cu roii de mrime clasic.

Salat de hric cu avocado i alge Se fierbe o can i jumtate de hric, se scurge de ap i se amestec cu un avocado bine co tiat felii, dou foi de alge mrunite, ulei de msline, zeam de lmie, sare i condimente ust. Aceast reet este foarte gustoas i hrnitoare. Sup crem de dovlecei cu avocado Se prjesc la foc mic dou cepe verzi n dou linguri ulei de msline pentru trei minute.

Se adaug ghimbir i usturoi pisat i se amestec pentru un minut. Se adaug o can de ap, d i dovlecei tiai fin, sare i piper. Se acoper, lsnd s fiarb zece minute pn cnd dovl te foarte moale, apoi se las la rcit i se adaug un avocado pasat. Se introduce amest ecul la blender, iar apoi se nclzete uor, din nou. Se adaug zeam de lmie dup gust, o ur de ardei rou tiat cubulee i dou cepe verzi tiate fin.

Sup rece de avocado Amestecai la blender foarte bine 2 fructe de avocado coapte, 2 cni de ap, 2 linguri de ulei de msline, sucul de la un lime sau zeam de lmie, un cel de usturoi pisat, ptr njel, patru frunze de spanac, de salat i de sfecl, dac avei, condimente picante dup gu st, un praf de sare. Turnai supa n castron, decornd cu felii de roie i ptrunjel.

Spum de ciocolat cu avocado Se amestec n blender dou fructe de avocado copt cu trei patru linguri cacao, trei l inguri miere de albine, un praf de sare, scorioar, vanilie. Se toarn compoziia n cupe se las puin la frigider.

Desert din avocado Se amestec avocado copt cu zahr brun, smntn dulce sau fric i suc de lime. Se las la o or i se servete cu sirop de trandafir, de ment, sau din oricare alt fel. Aceast reet se poate prepara i sub form de milkshake (butur cu lapte preparat n blender) adugnd de vanilie i lapte.