UNIVERSITATEA AUREL VLAICU DIN ARAD

FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTAR, TURISM

I PROTECIA MEDIULUI
SPECIALIZAREA: INGINERIEI MANAGEMENT N ALIMENTAIE
PUBLIC I AGROTURISM

PROIECT LA DISCIPLINA ELABORAREA PROIECTULUI

DE
DIPLOM- CALCUL ECONOMIC

COORDONATOR:
As.Dr.Ing Pera Simona

STUDENTA:
Mascaliuc Alina Monica
An: IV

2012

5 Calculul economic

5.1. Stabilirea valorii investiiei (teren , cldiri , amenajri , utilaje , mobilier ,

obiecte de inventar , prima dotare cu mijloace circulante )

Valoarea terenului , cldirilor i amenajrilor

Element
Pre unitar
construcie

Suprafa

Pre total

Teren aferent

Cldiri

Amenajri

Construcie

200 lei/m2

675,41 m2

125082

Spaii anexe

Spaii acces,
circulaie , zon
verde

250 lei /m2

200 m2

500000

Teren agricol

80 lei/m2

2500 m2

200000 l

Cldire
principal

1505 m2

675,41 m2

1016492,05

Cldiri anexe

25 lei/m2

170 m2

4250

Zone de
circulaie

150 lei / m2

90 m2

13500

Spaii verzi

100 lei /m2

100 m2

10000 l

Total

1869324,05

Valoarea utilajelor supuse montrii

Nr. Crt.
Denumire utilaj Valaorea
unitar (lei/buc)

Necesar (buc)

Valoarea total
(lei)

aragaz

900

1800

friteuz

200

200

Spltor vase
cu dou cuve

1800

1800

chiuvet

150

150

cuptor

120

240

lavoar

70 l

630

hot

160

320

Masin de
splat

720

1440

Central
termic

2299

2299

Valoare total
utilaje

8854

Cheltuieli transport(3,5 % din valoarea utilajelor)

309,89

Cheltuieli montaj(10% din valoarea utilajelor)

885,4

Valoarea total

10049,29

c) Valoarea utilajelor nesupuse montrii

Nr. Crt.

Denumire utilaj

Valoarea
unitar (lei buc)

Necesar (buc)

Valoarea total

Cuptor cu
microunde

233

233

Aparat cafea

50

100

Blender

100

200

Mixer

35

140

Prjitor de
pine

117

234

Frigider

810

3240

Dulap frigorific

3440

10320

Cntar

200

500

Valoare total utilaje

14967

Cheltuieli transport (3,5% din valoarea utilajelor )

523,84

Valoare total

15490,84

d) Valoarea mobilierului

Spaii

Obiect inventar

Valoarea
unitar

Nr. Buci

Valoare dotare
(lei)

Buctrie

Mese din inox

900

2700

Dulap vase

225

450

Dulap vesel

690

690

Dulap tacmuri

80

80

Masa de
pregtire

200

200

Mese

431

10

4310

Scaune

184

40

7360

Sala de servire

Sapii de
cazare

Baie

Recepie

Vestiar filtru

Depozite
legume fructe ,
carne, cloniale,
buturi , lactate

Paturi

Dulap

865

5190

Noptier

95

12

1140

du

1500

9000

lavoar

70

420

wc

130

780

Usctor de pr

15 l

75

scaun

135

135

Birou

218

218

canapea

350

350

banc

15

90

Dulap haine

60

360

Cabina du

1500

4500

wc

1300

3900

lavoar

70

210

Rafturi

70

280

Dulap frigorific

3000

6000

Grtare din
lemn

40

1200

Depozite
lenjerie

dulapuri

100

400

Spltorie

rafturi

60

1200

Valoare total

97948 lei

Valoarea obiectelor de inventar

Spaii

Obiect inventar

Valoarea
unitar

Nr. buci

Valoare dotare
(lei)

Buctrie

boluri

40

30

1200

tigaie

75

300

cuite

80

12

960

tacmuri

65 set

9 seturi

585

Pahare

100

500

Castroane

15

60

farfurii

100

600

solnie

25

40

1000

Toctor

81

Fee de mas

10

80

800

Naproane

80

320

Perne

30

15

450

Plapume

80

10

800

lenjerie

70

30

2100

Perdele

75

12

900

Prosoape

30

90

Spun

30

50

Sala de servire

Spaii de
cazare

Baie

Vestiar filtru

Splatorie

Depozit
materiale
curenie

ampon

10

15

150

Prosoape

30

90

ampon

10

30

300

Spun

15

30

detergent

14

70

Clor

15

30

Balsam de rufe

13

39

gleat

36

mop

10

60

Detergeni
pentru curare

15

75

Valiare total

12246

e) Valoarea primei dotri cu mijloace circulante

Aprovizionarea cu materie prim
Element

Nr.zile

Necesar
zilnic

Necesar
total

Pre unitar
(lei / kg sau l
)

Valoare
total

Fructe

4 kg

12

Legume

10 kg

50

Lapte

2l

14 l

2,5

35

Produse
lactate

2 kg

14kg

10

140

Carne

3 kg

21 kg

15

315

Produse din
carne

2kg

14 kg

10

140

Panificaie

2 kg

4 kg

12

Ou

21

5 buc

105 buc

1 leu buc

105

Orez

25

2 kg

50 kg

4,25

212,5

Gri

25

2 kg

50 kg

8,9

445

Mlai

28

1 kg

28 kg

3,25

91

Buturi
alcoolice

28

1l

28 l

252

Buturi
nealcoolice

28

56 l

5 lei

280

Valoare
total

1949,5

Aprovizionarea cu materii auxiliare

Element

Nr. zile

Necesar
zilnic

Necesar
total

Pre unitar
(lei/kg sau l )

Valoare
total (lei)

Ulei

25

1l

25 l

6l

150

Sare

28

0,50 kg

14 kg

1,4 lei

19,6 lei

Piper
mcinat

28

0,20 kg

5,6 kg

11,2

Fin

28

1 kg

28 kg

2,28

63,84

Zahr

28

1 kg

28 kg

7,72

216,16

Boia

28

0,10 kg

2,8 kg

20

56

Condimente

28

0,20kg

5,6 kg

33

184,8

Valoare
total

4848,8

Aprovizonare materiale
Element

Nr. Zile

Necesar

Valoare total (lei)

Materiale igienizare

15

150 lei

Consumabile

15

80

Echipament

15

200

protecia muncii
Formulare eviden

15

50

Valoare total

480

Recapitulaie 5.1.

Valoare lei

a)Valoarea terenului , cldirilor i

amenajrilor

1869324,05

b) Utilaje

25540,13

c) Valuarea mobilierului

97948 lei

d) Valuarea obiectelor de invetar

12246 lei

e) Vlaurea primei dotri cu mijloace

circulante

6798,3

Total

2011856,48

5.2 Stabilirea cheltuielilor exploataiei agricole pe baza devizului general

Fia tehnologic a culturii

5.3 Stabilirea cheltuielilor (materii prime , materiale , utiliti ,

salarii ,CAS,FS,AS, ntreinere , reparaii , amortizarea mijloacelor fixe , cheltuieli
generale , dobnzi , credite etc)
Cheltuieli cu materiale prime
Element
Nr. Zile
Necesar

Pre unitar
(lei/kg)

Valoare total
(lei)

Fructe

28

56 kg

168

Legume

25

50 kg

5 lei

250

Lapte

21

42 l

2,5 lei

105

Produse lactate

21

42 kg

10

420

Carne

21

63 kg

15

945

Produse din
carne

21

42 kg

10

420

Ou

45 buc

45

Orez

10 kg

4,25

42,5

Gri

10 kg

8,9

89

Mlai

2 kg

3,25

6,5

Buturi
alcoolice

1l

Buturi
nealcoolice

20

Total

2520

B) Aprovizionare cu materii auxiliare , ambalaje

Element

Nr. Zile

Necesar

Pre unitar (lei/

kg)

Valoare total
(lei)

Ulei

5l

180

Sare

1 kg

1,4

3,92

Piper mcinat

0,4 kg

Fin

2 kg

2,28

10,39

Boia

0,2 kg

20

80 lei

Condimente

0,4 kg

33

2178

Zahr

2 kg

7,72

119,19

Valoare total

2579.5

C) Aprovizionare materiale
Element

Nr. zile

Necesar

Valoare total (lei)

Materiale
igienizare

15

150

Certificate
calitate

15

80

Echipament
protecia muncii

15

200

Formulare
eviden

15

50

Valoare total

480

E )Cheltuieli utiliti
Element

U.M.

Necesar
zilnic

Necesar
lunar

Pre unitar
lei/ U.M.

Valoare
total

Energie
electric

kW/h

150

0.5

75

Ap rece

m3

90

450

Lemn

m3

30

70

2100

Total

2550

G ) Cheltuieli ntreinere reparaii

Element

Cot lunar

Valoare lei lunar

Utilaje

1%

25540,13

Cldiri

0,15 %

1531,11307

Total

27071.2

h) Cheltuieli amortizare mijloace fixe

Mijloc fix

Durata de amortizare

Valoarea total

Cota de
amortizare
lunar

ani

luni

Cldire

90

1080

1020742,05

941,12

Utilaj

10

120

25540,13 lei

212,83

Mobilier

15

180

97948 lei

544,15

Obiecte de

10

120

12165 lei

101,37

inventar
Total

1799,47

I ) Promovare , reclam i publicitate , activitate de prospectare a pieei, precontracte

Vnzri estimate (lei)

83000

Profit estimat (15 %)

12450

Cot din profit pentru promovare

10%

Cost promovare

1245

j) Alte cheltuieli generale

Lei / lun
Salubritate

30

Impozit pe teren i locuin

20

Telefon

40

Total

90

Recapitulaie 5.2. i 5.3.

Valoare lei

Fia tehnologic a culturii de cire

854,47

Cheltuieli cu materiale prime

2520

Aprovizionare cu materii auxiliare ,

ambalaje

2579.5

Aprovizionare materiale

480

Cheltuieli utiliti

2550

Cheltuieli ntreinere reparaii

27071.2

Cheltuieli amortizare mijloace fixe

1799,47

Promovare , reclam i publicitate ,

activitate de prospectare a pieei,

1245

precontracte
Alte cheltuieli generale

90

Salarizare

18453,54

Total

57643,18

5,4 stabilirea preurilor practicate : tariful de cazare

Spaiul de cazare este format din 6 camere cu pat dublu avnd preul de 80 de lei

Indicatori de eficien economic

Cifra de afacerii
CA = (numr preparate x numr zile x pre vnzare) + (numr camere x numr zile x
tarif cazare)

CA=68600+14400
CA=83000
Profitul brut = Cifr de afaceri Cheltuieli totale
Profitul brut =83000-57643,18
Profitul brut=25356,82
Profitul net = Profitul brut Impozitul pe profit
Profitul net=25356,82-16% din 25356,82
Profitul net=25356,82-4057,09
Profitul net=21229,73
Profitul investiiei = Investiia total / Cifra de afaceri x 100
Profitul investiiei =2011856,48/83000x100
Profitul investiiei =2423,92
Durata de recuperare a nvestiiei=Investiie total (ani) / Profitul net
Durata de recuperare a nvestiiei=2011856,48/21229,73
Durata de recuperare a nvestiiei=94,7612=7,89 ani