FETTUCINI CARBONARA (Sumber Majalah Sedap Pemula, resep aslinya Spaghetti Carbonara) Bahan: 500 gr fettucini 3 siung bawang

putih, cincang halus 6 lembar smoked beef, iris panjang 150 gr mix vegetables 300 ml krim kental 1000 ml susu cair Garam, merica 250 gr Keju Cheddar, parut 2 kuning telur, kocok lepas 2 sdm mentega utk menumis Cara membuat: 1. Rebus fettucini en agua mendidih yang ditambah sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan agua framatang. Tiriskan. Sisihkan. 2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan smoked beef, mix vegetables. Aduk rata. 3. Masukkan fettucini. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. 4. Masukkan krim dan susu cair. Aduk sampai mendidih. Masukkan keju dan kuning telur. Aduk rata. 5. Sajikan.

500 gr fettucini 700 ml susu UHT full cream 200 ml krim kental (cooking cream) 100 gr keju parmesan 6 lembar daging smoke beef 10 bh jamur kancing kalengan, bagi 3 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang 2 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm mentega garam, seujung kuku saja bubuk oregano secukupnya utk taburan keju parutan utk taburan

Cara memasak : - rebus fettucini dengan 3 sdm minyak supaya tidak lengket. tiriskan. - panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. - tambahkan jamur kancing, aduk rata. - tuang susu, krim kental, smoke beef, keju parmesan, dan garam. aduk rata. - masak sampai mendidih dan aduk terus sampai menjadi kental. - tata fettucini di atas piring saji, siram dengan saus carbonara, tambahkan bubuk oregano dan keju parut. sajikan segera. Bahan Membuat Resep Fettucini Saus Carbonara: 1 adonan pasta, potong seukuran spageti tetapi agak lebar **)) Bahan Saus Fettucini Saus Carbonara: 50 gr mentega tawar 1 btr telur 2 kuning telur 100 gr keju parut 1 sdt garam 3 lbr daging asap, iris tipis 6 sdm krim 1 sdt merica bubuk Bahan Taburan Fettucini Saus Carbonara: 1 sdm peterserli cincang Cara membuat Fettucini Saus Carbonara:

1. Rebus fettuccini dengan minyak zaitun selama 10 menit, angkat dan tiriskan. 2. Buat saus: Goreng potongan daging asap dengan mentega, lalu tiriskan. Kocok lepas telur, krim, merica, dan garam.

3. Aduk saus dengan fetuccini lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas. Taburi keju parut, daging asap, parmesan keju dan peterseli. Panggang sebentar. Angkat. Sajikan selagi panas.