Anda di halaman 1dari 14

Karya Tulis Ilmiah UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mongostana L ) TERHADA BAKTERI

Staphylococcus aureus

Yang diajukan oleh DE!I A"U US ITASARI !AHID NIRM #$#%##%

Telah disetujui oleh &m'im'i() I

El*i& Ri(+&()a(, S-Si-, A./ NI - 1$23#4#$1$$2#%5##1

Ta())al,000000

&m'im'i() II

+r- Suya(/6 "usu7 NIDN- #$#1#124#8

Ta())al,000000-

ii

Halama(

&()&saha(

Karya tulis ilmiah ini telah diterima dan disetujui oleh Tim Penguji Ujian Jenjang Pendidikan Tinggi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Manado Program Studi Farmasi, sebagai salah satu persyaratan penyelesaian pendidikan Ujian khir !iploma III pada tanggal "# September $#"$%

K&/ua &()u9i

1- Rily( N- Maramis, S- +-,S-Si-, A./ NI - 1$2211#31$$4#%5##1 A())6/a &()u9i

1- S- - J Ula&(, S- +-, S-Si-, M- K&s NI - 1$2%#1#11$$:#%5##1

5- El*i& Ri(+&()a(, S-Si-, A./ NI - 1$23#4#$1$$2#%5##1 Manado,&&&& September $#"$ K&/ua S/i;&s Muhamma+iyah Ma(a+6, +r- Suya(/6 "usu7 NIDN- #$ #1#124#8 K&/ua r6)ram S/u+i Farmasi, Hami+ah SS, S-Farm-, A./ NIDN- #$ #81#3# #1

iii

<URRI<ULUM VITAE

A- I+&(/i/as 'ama 'I+M Tempat.tanggal lahir gama Jenis Kelamin lamat ( !e)i yu Puspitasari *ahid ( #,#-##( Tondano, "/ gustus ",,# ( Islam ( Perempuan ( Perumnas 0umi Ka)angkoan Permai 0lok 1 no /$Ke2% Kala)at Kab% Minahasa Utara%

B- Ri=aya/ &(+i+i;a( "% Tahun ",,3 4 $##$% Tahun $##- 4 $##/ -% Tahun $##/ 4 $##, 6% Tahun $##, 4 $#"$ ( S! 'egeri Inpres 5ikupang ( Madrasah Tsana)iyah lkhairaat Manado ( Madrasah liyah lkhairaat Pusat Palu Sulteng ( Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Manado Program Studi Farmasi

iv

KATA ENGANTAR Puji dan syukur penulis haturkan kehadirat llah S*T yang telah melimpahkan rahmat dan karunia 4 'ya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini% Judul dari tugas akhir ini adalah 7Uji 89ekti:itas 8kstrak 8tanol Kulit Manggis ;Garcinia mongostana L < Terhadap 0akteri Staphylococcus aureus=, yang dibuat sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi !iploma III Farmasi di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Manado% Penulis mengu2apkan terima kasih pada semua pihak yang telah memberi dorongan, bantuan dan dukungan moral maupun spiritual pada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik% Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada ( "% dr% Suyanto Yusu9, selaku pembimbing II dan Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Manado, yang telah membantu hingga Karya Tulis Ilmiah ini berjalan dengan baik% $% Ibu >amidah SS, S%Farm%, pt%, selaku Ketua Program Studi !iploma III

Farmasi, yang telah memberikan ilmu, moti:asi pengetahuan dan keterampilan selama penulis mengikuti perkuliahan% -% Ibu 8l:ie +indengan, S%Si%, pt-, Selaku pembimbing ", penguji III yang telah

mengarahkan, membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini selesai dengan baik%
v

6%

Ibu +ilyn '% Maramis, S%Pd%, S%Si,%

pt%, selaku penguji I yang telah

mengarahkan, memoti:asi, serta membantu hingga Karya Tulis Ilmiah ini selesai dengan baik% ?% Ibu Sel9ie P% J% Ulaen, S%Pd%, S%Si%, M%Kes%, selaku penguji II yang telah banyak membagi ilmu pengetahuan, keterampilan, mengarahkan dan memoti:asi penulis selama perkuliahan hingga penyusunan Karya Tulis Ilmiah% /% 0apak !rs% mir Fatah, yang telah mengarahkan dan memoti:asi penulis

selama perkuliahan hingga penyusunan Karya Tulis Ilmiah% 3% Teristime)a pada kedua orang tua yang telah mendidik dan memberi dukungan serta do@a pada penulis dalam menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dan telah mengusahakan yang terbaik bagi penulis untuk melaksanakan pendidikan sampai terselesaikan dengan baik% Kakak 8ka dan yu, kalian semangatku% A% Muhammad kil, penulis haturkan terimakasih atas dukungan dan moti:asimu

yang begitu berarti% ,% Sahabat penulis ; yu, *i)in, +hia, +ully, dan Intan < sahabat seperjuangan, Kasim Maniku, dheean ali, yang telah banyak membantu dan menyemangati penulis% Penulis menyadari bah)a karya tulis ini masih jauh dari kesempurnaan% Maka dari itu penulis mengharapkan saran dan kritikan yang membangun, guna penyempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini% >arapan penulis semoga Karya Tulis Ilmiah

vi

ini dapat berman9aat bagi kita semua dan sumbangan untuk penelitian di masa yang akan datang% Manado, $# September $#"$

Penulis

vii

DAFTAR ISI >alaman > 5 M ' JU!U5&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%%%%%%% > 5 M ' P8+S8TUJU '&&&&&&&&&&&&&&&&%% > 5 M ' P8'B8S > '&&&&&&&&&&&&&&&&%%% 1U++I1U5UM CIT 8&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% K T P8'B 'T + &&&&&&&&&&&&&&&&&&&%% ! FT + ISI&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% ! FT + T 085&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% ! FT + B M0 +&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ! FT + 5 MPI+ '&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0ST+ K&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0 0 I P8'! >U5U '&&&&&%&&&&&&&&&&&&%% % 5atar 0elakang&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% i ii iii i: : :iii Di Dii Diii Di: " "

0% +umusan Masalah&&&&&&&&&&&&&&&&%% 1% Tujuan Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&%%% !% Man9aat Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&% 0 0 II TI'J U ' PUST K &&&&&&&&&&&&&&&& %%6 % Manggis ;Garcinia mongostana L)&&&&&&&&&%%%%% 6 a% Taksonomi&&&&&&&&&&&&&&&&&&% b% Mor9ologi%%%&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% 2% Kandungan Kimia&&&&&&&&&&&&&&&%% d% Khasiat&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% 0% ? / / 3

ntimikroba&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% 3
viii

1% Staphylococcus aureus&&&&&&&&&&&&&&%% !% Media 'utrient gar%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% a% Pengertian 8kstraksi&&&&&&&&&&&&&%%%% b% Tujuan 8kstraksi&&&&&&&&&&&&&&&%% 2% 8kstrak&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% d% Maserasi&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%%

A , "# "# "" ""

8% 8kstraksi&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%%%%% "#

e% Pelarut 8tanol&&&&&&&&&&&&&&&&& "$ 0 0 III Metodelogi Penelitian%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% &&%%% "6 % Jenis Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&&& "6 0% 5okasi !an *aktu Penelitian&&&&&&&&&&&&% "6 1% Cariabel Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&%% "? !% !e9inisi Eperasional&&&&&&&&&&&&&&&%%% "? 8% Sampel&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% "? F% lat dan 0ahan&&%&&&&&&&&&&&&&&&%%% "? B% Tehnik Pengumpulan !ata&&&&&&&&&&&&&% "3 >% Prosedur Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&% "3 a% Pengolahan Sampel&&&&&&&&&&&&&&% b% Strerilisasi lat&&&&&&&&&&&&&&&&% 2% Pembuatan Media gar&&&&&&&&&&&&%% d% Inokulasi bakteri dari biakan murni bakteri Staphylococcus aureus&&&&&&&&&&% "3 "A "A "A

e% Pembuatan 5arutan Uji&&&&&&&&&&&&&%%% "A 9% Pengujian&&&&&&&&&&&&&&&&&&%& ", g% Pengamatan&&&&&&&&&&&&&&&&&&% ", I% Teknik nalisis !ata&&&&&&&&&&&&&&%% ",

ix

0 0 IC% > SI5 ! ' P8M0 > S '&&&&%%&&&&&&&&% $# % >asil &&&&&%%&%%&&&&&&&&&&&&&%%% 0% Pembahasan&&&&&&&&&&&&&&&&&& 0 0 C% $# $-

P8'UTUP&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% $/ % Kesimpulan&&&&&&%%%&&&&&&&&&&&%% 0% Saran&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& $/ $/

! FT + PUST K &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%% $3 5 MPI+ '&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% $,

DAFTAR TABEL >alaman Tabel "% !ata pengamatan diameter Fona bening&&&&&&&&&&% Tabel $% >asil analisa ano:a&&&&&&&&&&&&&&&&&&% Tabel -% >asil analisa Post >o2 Tests&&&&&&&&&&&&&&& % Tabel 6% >asil analisa >omogeneous Subset&&&&&&&&&&&& % $# $" $$ $$

xi

! FT + B M0 + >alaman Bambar "% Bra9ik rataGrata diameter Fona bening selama - H $6 jam&&%%% Bambar $% Bra9ik perbedaan rataGrata diameter Fona bening dari tiapGtiap Konsentrasi 8kstrak kulit manggis&&&&&&&&&&%% Bambar -% Serbuk simplisia &&&&&&&&&&&&&&&&&&%% Bambar 6% Proses maserasi&&&&&&&&&&&&&&&&&&& Bambar ?% 8kstrak manggis&&&&&&&&&&&&&&&&&&%% Bambar /% 5arutan Uji&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%%% Bambar 3 !iameter Iona >ambat yang terbentuk&&&&&&% &&& $#

$$ -? -? -? -? -/ -/

Bambar A% !iameter Iona >ambat yang terbentuk&&&&&&&&&

xii

! FT + 5 MPI+ ' >alaman 5ampiran I % Skema Kerja&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& $, 5ampiran II% !ata >asil Pengamatan&&&&&&&&&&&&&&&&& -6 5ampiran III% !okumentasi Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&& -/

xiii

*% Puspitasari% % !e)i% $#"$% U9i &7&;/i*i/as E;s/ra; E/a(6l Kuli/ Buah Ma())is (Garcinia Mongostana L ) Terhadap pertumbuhan bakteri staphylococcus aureus. ;Pembimbing I 8l:ie +indengan% S%Si%, pt% dan Pembimbing II dr% Suyanto Yusu9<% ABSTRAK Kulit 0uah Manggis telah digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai ma2am penyakit% Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui e9ekt i:itas 8kstrak Kulit buah manggis untuk menghambat pertumbuhan bakteri staphylococcus aureus Jenis Penelitian yang digunakan adalah eksperimen laboratorium postGtest only kontrol% Pada penelitian ini ekstrak Kulit 0uah Manggis yang telah dihaluskan, dimaserasi dengan etanol 3# J kemudian hasil maserasi diuapkan dengan rota:apor hingga diperoleh ekstrak kental% 8kstrak dibuat larutan uji dengan konsentrasi ?J, "#J dan "? J kemudian ditanam bakteri kedalam media agar dan diukur diameter Fona bening yang terbentuk% 0erdasarkan hasil pengamatan selama - D $6 jam terbentuk Fona bening di sekitar kertas 2akram sehingga membuktikan adanya e9ek antibakteri dari ekstrak Kulit buah Manggis% Ka/a Ku(>i ( Kulit buah Manggis, Staphylococcus aureus

xiv

*% Puspitasari% % !e)i% $#"$% T&s/ E77&>/i*&(&ss E/ha(6l E?/ra>/ M6()6s/&&( &&l ( Garcinia Mongostana L ) 6( )r6=/h 67 staphylococcus aureus ; Super:isor 8l:ie +indengan% S%Si%, pt% and 2o super:isor dr% Suyanto Yusu9<% ABSTRA<T Mangosteen peel has been used as a traditional medi2ine to treat :arious diseases% Study )as 2ondu2ted to determine the e99e2ti:eness o9 the antiba2terial Mangosteen peel eDtra2t to inhibit the gro)th o9 ba2teria Staphylococcus aureus Types o9 resear2h used is eDperimental postGtest only 2ontrol eDtra2ts produ2ed 9rom mangosteen peel has been 2rushed and ma2erated )ith 3#J ethanol and then ma2erated in steam )ith a +ota:apor until thi2k% 8Dtra2ts prepared test solution )ith a 2on2entration o9 ?J, "#J and "?J then implanted into the ba2terial media and obser:ed diameter o9 2lear Fone 9ormed% obser:ations during the -D$6 hours o9 2lear Fone 9ormed around the paper dis2k to pro:e the eDisten2e o9 the antiba2terial e99e2ts o9 mangosteen peel% K&y =6r+s ( Mangosteen peel, Staphylococcus aureus

xv