PENYAKIT PADA BALITA

Penyakit yang sering melanda balita, biasanya adalah panas, diare, batuk, dan muntah. Tindakan terbaik yang dapat dilakukan adalah berkonsultasi ke dokter supaya lekas ditangani dengan obat yang tepat, agar cepat sembuh. Untuk mempercepat kesembuhan balita, anda bisa membanti mengimbangi dengan pengaturan makanannya. 1. Untuk Balita dengan Panas Tinggi Balita yang sakit disertai dengan panas tinggi, kebutuhan gizinya lebih banyak. Hal ini disebabkan metabolisme tubuh yang meningkat dan penyerapan zat-zat gizi yang menurun. Namun, nafsu makannya biasanya menurun. Pemberian makanan hendaknya memenuhi syarat syarat! onsistensinya lunak. !akanan pokok yang bisa diberikan antara lain seperti nasi tim, kentang pure, bubur, dan lain-lain. "umber protein seperti susu, daging, hati, ikan, telur, tahu, tempe, dan kacangkacangan diberikan lebih dari porsi normalnya. Berikan air lebih banyak. arena suhu lebih tinggi dari normal, banyak ter#adi penguapan melalui keringat. "ari buah sangat dian#urkan karena mengandung air, $itamin dan mineral. !akanan dan minuman #angan diberikan terlalu panas atau terlalu dingin. ebutuhan kalori pada balita yang panas tinggi #uga meningkat, maka sebaiknya diberikan porsi makan yang kecil dan sering. ". Untuk Balita dengan Diare %iare pada bayi dan anak merupakan salah satu penyakit yang banyak ter#adi di &ndonesia. %iare diartikan sebagai buang air besar tidak normal atau bentuk tin#a encer dengan frekuensi lebih banyak dari biasanya. 'kibat %iare, anak akan kehilangan banyak air dan elektrolit, atau dikenal #uga dengan dehidrasi, yang menyebabkan tubuh kekurangan cairan, gangguan gizi yang dikarenakan masukkan makanan kurang sedangkan pengeluaran bertambah, dan hipoglikemia, yaitu kadar gula darah turun di ba(ah normal. Pengaturan makanannya se#ara umum adalah ! )airan harus cukup untuk mengganti cairan yang hilang, baik melalui muntah maupun %iare. "etiap kali buang air besar beri minum satu gelas larutan oralit atau larutan gula garam. Berikan makanan yang rendah serat, cukup energi, protein, $itamin dan mineral. "uhu makanan dan minuman lebih baik dalam keadaan hangat, tidak panas atau terlalu dingin. Bentuk makanan lunak. $. Untuk Balita dengan %e&ala Penyakit 'aluran Perna(asan Penyakit saluran pernapasan yang dikenal adalah Bronchitis, dan umumnya disebabkan $irus, misalnya $irus influenza. "elain itu #uga karena cuaca dan polusi udara. )engatur makanan bagi balita dengan Br*nkhitis antara lain ! Banyak diberi minum, terutama sari buah-buahan, sebaiknya diberikan dalam keadaan hangat. !akanan diberikan dalam keadaan lunak dan tidak merangsang. "usu dapat diberikan dalam bentuk minuman atau campuran seperti sirup dan lainlain. Bisa #uga dibentuk makanan kecil seperti puding. Hindari makanan yang digoreng. +. Untuk Balita dengan %e&ala )untah

!untah merupakan ge#ala dari beberapa penyakit antara lain keracunan makanan, infeksi appendiks, gula darah yang sangat rendah, dan lain-lain. 'yarat makanan bagi balita yang muntah muntah antara lain ! Berikan makanan lunak yang mudah dicerna, dalam porsi kecil tetapi bertahap dan sering. Banyak cairan untuk mengganti cairan yang keluar, seperti sari buah segar dan susu. )ukup protein, mengingat karena penyakitnya ia membutuhkan peningkatan protein dibandingkan dengan kebutuhan biasa. Bisa diperoleh dari telur, susu, daging, ayam dan lain-lain. *emak perlu diberikan, untuk memberi rasa dan meningkatkan kalori. Tetapi berikan makanan yang mudah dicerna dan secukupnya, karena kelebihan lemak akan membuat mual. ,. Untuk Balita dengan %e&ala Batuk "akit batuk bisa bercampur dengan ge#ala lain, misalnya pada penyakit Bronchitis yang disertai panas, demikian #uga penyakit lain seperti flu dan sebagainya. Pengaturan makanan yang (erlu di(erhatikan bagi balita yang sedang batuk antara lain +ika ada ge#ala panas, beri makanan lunak dan banyak cairan atau minum. Nafsu makan yang menurun akibat batuk terus-menerus harus diimbangi makan yang cukup supaya kondisi tubuh membaik. Untuk memudahkan pengaturan makannya, berikan porsi kecil tetapi sering dan bertahap agar kebutuhan gizinya terpenuhi. +angan makan gorengan atau bumbu yang ta#am. urangi mengonsumsi yang terlalu manis dan bisa menimbulkan batuk seperti cokelat, permen, manisan dan minuman manis. )ukup protein, karena penyakit dengan ge#ala batuk membutuhkan protein lebih tinggi dari biasanya. Berikan menu menu ikan, telur, tahu, tempe dan sebagainya yang tidak digoreng.

PENYAKIT PADA ./AN% DE0A'A

1. .'TE.P./.'I' Pengaturan pola makan sangat mutlak diperlukan dalam upaya pencegahan dan pengobatan osteoporosis. %engan pengaturan pola makan seimbang, zat-zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan seluruh akti$itasnya dapat terpenuhi. "ebenarnya, penderita osteoporosis tidak memerlukan diet khusus, tetapi perlu memperhatikan pola makan agar konsumsi pangan sumber kalsium, fosfor, dan $itamin % harus cukup tersedia. Untuk menghindari osteoporosis sebaiknya menabung kalsium se#ak dini. "uatu penelitian mengungkapkan bah(a menabung kalsium pada (aktu muda akan memperkuat tulang dan mengurangi resiko patah tulang pada saat ter#adi penuaan. )ara menabung kalsium adalah dengan memenuhi kebutuhan kalsium setidaknya ,-- . /--- mg0hari. ecukupan zat gizi membantu penyerapan kalsium dan menghalangi kehilangan beberapa zat gizi dari tulang khususnya $itamin % dan beberapa mineral mikro seperti mangan dan boron. Tanpa $itamin % yang cukup, pertumbuhan tulang akan lemah dan densitasnya rendah. 1itamin % bertugas memanfaatkan susunan deposit kalsium dalam tulang agar padat dan kuat. a. KAL'IU) alsium adalah salah satu unsur penting dalam tubuh. +umlah kalsium di dalam tubuh berkisar antara /,2 . 34 dari berat badan orang de(asa. 5alaupun pada bayi, kalsium hanya sedikit, yaitu 32 . 6-g, namun setelah usia 3- tahun secara normal akan ter#adi penemapatan sekitar /.3-- g kalsium dalam tubuh. alsium dapat membentuk tulang dengan beker#a sama dengan fosfor, magnesium, tembaga, mangan, seng, boron, fluorida, $itamin ', ), % , dan trace element. Trace element adalah minerla yang dibutuhkan tubuh dalam #umlah yang kecil tetapo fungsinya sangat penting, seperti besi, iodium, seng, boron, dll.

'ngka kecukupan kalsium rata-rata per hari bagi orang &ndonesia ditetapkan menurut 5idya arya Nasional Pangan dan 7&zi *&P& 8/,,9: adalah ; Bayi ; 6-- . <-- mg 'nak-anak ; 2-- mg =ema#a ; >-- . ?-- mg %e(asa ; 2-- . 9-- mg &bu hamil @ menyusui ; A <-- mg Nilai Kalsium Bebera(a 1enis Bahan )akanan 2mg 3144 g5 Tepung susu ; ,-< e#u ; ??? "usu sapi segar ; /<6 Boghurt ; /3 Udang kering ; /.3-, Teri kering ; /.3- "ardines 8kaleng: ; 62< Telur bebek ; 2> Telur ayam ; 2< Belut goreng ; 9< &kan kakap ; 3 erang ; /66 =ebon segar ; ?2? !u#air goreng ; >2< "usu kental manis ; 3?2 acang kedelai kering ; 33? Tempe kedelai murni ; /3, Tahu ; /3< acang merah ; 9 acang tanah ; 29 Cncom ; ,> Tepung kacang kedelai ; /,> Bayam ; 3>2 Bayam merah ; 6>9 "a(i ; 33 %aun melin#o ; 3/, atuk ; 3-< "elada air ; /93 %aun singkong ; />2 %aun beluntas ; 32> %aun kacang pan#ang ; /6< %aun mengkudu ; 6- %aun talas ; 6-3 %aun kecipir ; /6< %aun mangkokan ; <?< %aun melin#o ; 3/, *eunca ; 3?< b. 6.'6./ 'ngka kecukupan fosfor rata-rata per hari bagi orang &ndonesia ditetapkan menurut 5idya arya Nasional Pangan dan 7&zi *&P& 8/,,9: adalah ; Bayi ; 3-- . 32- mg 'nak-anak ; 32- - <-- mg =ema#a @ de(asa ; <-- - 2-- mg &bu hamil @ menyusui ; 3-- . 6-- mg

Nilai 6*s7*r Bebera(a 1enis Bahan )akanan 2mg 3144 g5 'yam ; 3- %aging sapi ; /? Telur ayam ; /9 Telur bebek ; /?2 Tepung susu ; >,< "usu kental manis ; 3-, "usu sapi ; > e#u ; 669 Teri kering ; /.2- "arden 8kaleng: ; <6< Udang segar ; /? &kan segar ; /2 acang kedelai kering ; 292 acang merah ; <- acang tanah kupas ; 662 Tempe kedelai murni ; /2< acang hi#au ; 63 elapa tua ; ,9 +agung kuning, pipil ; 32> Beras setengah giling ; 33/ Tepung terigu ; /-> =oti putih ; ,2 #. 8ITA)IN D Pengaruh $itamin % dalam memperlambat proses ter#adinya osteoporosis sangat $ital. 1itamin % mampu memelihara kesehatan tulang dengan cara meningkatkan penyerapan mineral kalsium dari sistem pencernaan serta mengurangi pembuangannya dari gin#al. 'ngka kecukupan $itamin % yang dian#urkan menurut 5idya arya Nasional Pangan dan 7izi *&P& 8/,,9: adalah 2 . /- Dg atau <-- &U 8&nternational Unit:, tetapi bagi lansia diperlukan asupan yang kebih besar lagi yaitu sekitar 9-- &U. Berbeda dengan $itamin lainnya yang hanya diperoleh dari konsumsi makanan, $itamin % dapat #uga diperoleh tubuh melalui sinar matahari. Penduduk di daerah tropik umumnya tidak perlu kha(atir karena sinar matahari terdapat sepan#ang hari. 1itamin % bisa didapat dari sinar matahari karena tubuh akan mensintesis $itamin % ketika sinar ultra $iolet menyentuh kulit. !enurut 1incent &annelli, !%. %okter anak dan penulis buku The E$erythingFs Gather Girst Bear Book, selain susu, anak bisa memperoleh $itamin % dari sinar matahari. "ayangnya, paparan sinar matahari #uga meningkatkan resiko kanker kulit. Untuk itu, penggunaan tabir surya mutlak diperlukan saat anak ber#emur sinar matahari. "ebaiknya, ber#emur sinar matahari dilakukan pada pagi hari sebelum pukul -,.-- dan hanya dilakukan sebentar sa#a yaitu /- . /2 menit. !enurut para ahli, (aktu tersebut sudah cukup untuk sintesis $itamin % pada kulit. Nilai 8itamin D Bebera(a 1enis Bahan )akanan 29g 3144 g5 "usu sapi ; -,-/ . -,-6 '"& ; -,-< Tepung susu ; -,3/ rim ; -,/ . -,39 Boghurt ; sedikit . -,-< e#u ; -,-6 . -,2 Telur ayam utuh ; /,?2 uning telur ; <,,< !entega ; -,?>

!inyak hati ikan ; 3/!argarin ; 2,9 . 9,%aging sapi ; sedikit Unggas ; sedikit Hati ; -,3 . /,/ &kan air ta(ar ; sedikit &kan berlemak ; sedikit . 32 Udang dan kerang ; sedikit

".

A'A) U/AT 'sam urat adalah #enis artritis yang sangat menyakitkan yang disebabkan oleh penumpukan kristal pada persendian, akibat tingginya kadar asam urat di dalam tubuh. "endi-sendi yang diserang terutama adalah #ari-#ari kaki, dengkul, tumit, pergelangan tangan, #ari tangan dan siku. "elain nyeri, penyakit asam urat #uga dapat membuat persendian membengkak, meradang, panas dan kaku. "ekitar ,-4 penyakit asam urat disebabkan oleh ketidakmampuan gin#al membuang asam urat secara tuntas dari tubuh melalui air seni. "ebagian kecil lainnya karena tubuh memproduksi asam urat secara berlebihan. Penyakit asam urat kebanyakan diderita oleh pria di atas <- tahun dan (anita yang telah menopause. Penderita asam urat biasanya #uga memiliki keluhan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit gin#al, diabetes dan aterosklerosis. "eparuh dari penderita asam urat adalah orang yang kegemukan. Bila dibiarkan, penyakit asam urat bisa berkembang men#adi batu gin#al dan mengakibatkan gagal gin#al. Pantangan Asam Urat

Daftar Makanan Tinggi Purine Makanan Asam Urat (mg/100g) 2300 Teobromin 8kafein, cokelat: Limpa domba/kambing 773 Jamur kuping 448 Hati sapi 4 !kan sard"n 480 Limpa sapi 444 #aru$paru sapi 33% &in'a( sapi 2)% !kan tuna 2 7 Jantung sapi Hati a*am Jantung domba/kambing !kan t"ri Udang +i'i m"(in'o ,aging kuda -"d"(ai . ka/ang$ka/angan ,ada a*am dg ku(it 2 ) 243 241 23% 234 222 200 1%0 17

,aging a*am ,aging angsa Lida0 sapi !kan -akap ,aging b"b"k -"rang Udang Lobst"r

1)% 1) 1)0 1)0 138 13) //9

Perubahan gaya hidup, konsumsi obat tertentu dan menghindari makanan yang berkadar purin tinggi dapat mengendalikan asam urat. Berikut adalah makanan tinggi purin yang men#adi pantangan bagi penderita asam urat. 8&ngat bah(a masing-masing orang memiliki sensiti$itas yang berbeda terhadap makanan. !akanan yang sangat cepat menimbulkan serangan asam urat pada satu orang belum tentu menimbulkan efek yang sama pada yang lainnya:. An&uran Beberapa hal berikut dian#urkan untuk mengurangi asam urat; 1angan minum as(irin 8bila membutuhkan obat pengurang sakit, pilih #enis ibuprofen dan lainnya: Perbanyak minum air (utih. terutama bagi penderita yang mengidap batu gin#al. untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh. !akan makanan yang mengandung (*tasium tinggi seperti; a: "ayuran dan buah-buahan b: entang c: 'lpukat d: "usu dan yogurt e: Pisang !akan buah-buahan kaya :itamin ;- terutama #eruk dan stra(berry Akti7 se#ara seksual 8Berita bagusH "eks ternyata memperlancar produksi urin sehingga menurunkan kadar asam urat:. onsumsi salah satu produk alami yang dapat menyembuhkan asam urat seperti sidaguri, habbatussauda, broto(ali, teh hi#au, dll. 'lkohol dan soft drink !elin#o dan emping acang-kacangan +amur, bayam matang, dan sa(i %aging kambing +eroan dan ga#ih 8lemak: erang-kerangan Bebek dan kalkun "almon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya rim dan Es krim

Untuk menyembuhkan (enyakit ini ada bebra(a hal yang harus dilakukan- antara lain ! a: !enghindari makanan yang dapat meningkatkan asam urat, seperti +eroan 8hati,gin#al,limpa,babat, usus, paru dan otak: ,Hindari !akanan laut; udang,kerang, cumi, kepiting. !akanan kaleng; kornet, sarden dan ekstrak daging,Telur, aldu atau kuah daging yang kental.hindari #uga makanan emping, melin#o, kangkung dan bayam,%aun "ingkong,%aun +ambu !ete,'sparagus,Buncis dan embang ol.Hindari kacang-kacangan ; acang Tanah, acang Hi#au, acang edelai, Tempe, Tauco-,Tauge, Cncom-,"usu edelai.

b: c: d:

!enghindari makan buah durian,alpukat,nanas,air kelapa,#us sirsak. Hindari !inuman dan makanan beralkohol Pada orang gemuk, asam urat biasanya naik sedangkan pengeluarannya sedikit. !aka untuk keamanan, orang biasanya dian#urkan menurunkan berat badan. e: Banyak minum air putih,karena %engan banyak minum air putih, kita dapat membantu membuang purin yang ada dalam tubuh. '*lusi untuk menangani masalah (enyakit asam urat %i Pulau *angka(i, !alaysia, teripang sohor sebagai obat nyeri sendi akibat asam urat. epada Trubus, ahli nutrisi 5alter ee !un Bee alumnus 5isconsin Uni$ersity mengatakan teripang mengandung kondroitin sulfat dan glukosamin. ondritin sulfat berperan memulihkan penyakit sendi. "edangkan glukosaminoglikan merupakan zat antithrombogenik pelancar peredaran darah yang menggumpal. Pada penderita asam urat, #umlah glukosamin dan kondritin sedikit. =iset %r !ittchell urk dari Pusat =e$italisasi Biomedis, Ne( Bork, 'merika "erikat, menun#ukkan teripang berkhasiat meningkatkan kesehatan fisik bagi ?-4 penderita radang sendi akibat asam urat. &ni akibat glukosamin merangsang tubuh mensekresikan cairan sino$ial untuk lubrikasi persendian. !enurut dr Ien %#a#a !%, dokter di !alang, +a(a Timur, sat(a anggota famili Holothuriidae itu mengandung asam lemak /3-!T' alias metthyltetradecanoic acid. 'sam itu ampuh menghadang enzim 2-*oJ atau populer sebagai lipoksigenase, enzim yang mengoksidasi lemak tak #enuh men#adi peroksida. !enurut dokter alumnus Uni$ersitas atolik 'tma#aya itu kolagen dalam teripang mengaktifk an enzim urikase sehingga lebih aktif memecah asam urat men#adi allantoin. %engan demikian asam urat tidak menumpuk dan menimbulkan radang sendi. 8trubus,+umat, Cktober /-, 3--9 -?;/<;/3 : *i I, 5ang H dan Ihang 7 dari "hanghai &nstitute of Hematology, "hanghai "econd !edical Uni$ersity, )hina mengungkap teripang antipenggumpalan dan pembekuan darah. &tu lantaran adanya senya(a glikosaminoglikan. Pada konsentrasi 2 mikrogram0ml, glukosaminoglikan mampu menyembuhkan stroke iskemik otak dan penyakit #antung iskemik. iner#anya dengan menghambat akti$itas pembekuan darah melalui penghambatan monomer fibrin dan meningkatkan akti$itas plasmin. Plasmin, enzim pengurai protein plasma darah yang menurunkan kekentalan darah. &tu ter#adi saat pelukaan sehingga darah membeku. Teripang #uga memperkokoh tulang dan sendi. andungan kondroitin sulfat mencegah pengeroposan sendi pembuat radang. "enya(a itu memperbaiki dan membangun kembali tulang ra(an, pembentuk sendi yang terkikis akibat kecelakaan, benturan, dan kelebihan bobot badan tanpa efek samping. &tu sebabnya pemerintah 'ustralia dan "elandia Baru mengizinkan penggunaan teripang sebagai penyembuh radang sendi dibanding obat-obatan kimia. Tulang kuat karena ketersediaan kolagen dalam tubuh memadai. !enurut Prof %r =idz(an Hashim teripang mengandung 9>4 protein yang mudah diuraikan enzim pepsin. %ari #umlah itu sekitar 9-4 berupa kolagen. &tu sebagai pengikat #aringan dalam pertumbuhan tulang dan sendi. %alam pertumbuhan tulang, suplemen kalsium sa#a tidak cukup lantaran tulang terdiri dari kalsium fosfat dan kolagen sebagai pengisi. Tanpa kolagen tulang men#adi rapuh dan mudah pecah. "ebaliknya bila tanpa kalsium, tulang akan kenyal seperti karet. "elain mera(at tulang dan sendi, kolagen bersama keratin bertanggung#a(ab terhadap kekenyalan kulit.

Disusun .leh ! /. 3. 6. Ella 5ati Hamidah Tri 'gustina "iti &na Nurkhasanah

<.

Batim =ahayu

LE)BA%A PELATI<AN DAN PEN%E)BAN%AN P/.6E'I PE/)ATA <U'ADA