Anda di halaman 1dari 1

Pemesanan Bahan Makanan

No. Dokumen

No. Revisi

Halaman

Tanggal Terbit SOP Pemesanan Bahan Makann

1 dari 1 Ditetapkan Oleh Direktur Utama,

Prof. Dr. dr. Syamsu, Sp. PD-KAI Penyusunan permintaan (order) bahan makanan berdasarkan Pengertian pedoman menu dan rata-rata jumlah konsumen/pasien yang dilayani, sesuai periode pemesanan yang ditetapkan. Tersedianya daftar pesanan bahan makanan sesuai menu, waktu Tujuan pemesanan, standar porsi bahan makanan dan spesifikasi yang ditetapkan.

Kebijakan 1. Menentukan frekuensi pemesanan bahan makanan segar dan kering.

2. Prosedur

Rekapitulasi kebutuhan bahan makanan dengan cara, mengalikan standar porsi dengan jumlah konsumen/pasien kali kurun waktu pemesanan.

Unit Terkait Dokumen Terkait

Instalasi Rawat Inap dan ICU