Anda di halaman 1dari 3

Aburage (?

), lembaran tahu goreng untuk bahan campuran sup Azuki atau manis Arame , sejenis rumput laut Bento , bungkusan makan siang di dalam kotak Daikon , mirip seperti bengkoang panjang (disebut: white radish) tapi tidak manis (untuk sayuran) Dashi , cairan (kaldu) untuk sup Donburi , nasi dan lauk a la Jepang Edamame , kacang kedelai rebus yang disajikan masih dalam bentuk berkulit Enokitake, jamur enoki , jamur Fugu atau , jenis ikan laut Ginkgo atau , ginkgo biloba ginky, biji pohon yang direbus, dimakan seperti kacang Gyokuro , jenis teh hijau yang termahal Gyoza atau , (bahasa Tionghoa: jiaozi (jiozi), campuran sayuran dan daging cincang yang dibungkus seperti pangsit ("wonton") dan digoreng dengan minyak dan air Gyudon nasi dengan irisan daging sapi rebus Hijiki , jenis rumput laut Kamaboko , makanan dari ikan yang sudah dihaluskan dan diproses Kaki , Buah kesemek (jenis buah-buahan dengan rasa seperti sawo) Katsuobushi , semacam serbuk tipis terbuat dari ikan yang ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap Katsuo , , sejenis ikan tuna, bahan dasar untuk katsuobushi Kombu , rumput laut kering Matcha , bubuk teh Jepang dengarkan (bantuaninfo), jenis masakan dari kacang merah yang biasanya terasa

Matsutake , Jenis jamur yang harum baunya Mirin , bumbu berupa cairan yang agak manis Miso atau Sup miso , jenis sup yang dibuat dari pasta miso Mochi , kue dari tepung beras yang ditumbuk Natto kedelai hasil fermentasi Nikujaga (, masakan dari daging rebus dan kentang yang sedikit agak manis Nori , rumput laut yang sudah diproses dan mirip seperti kertas Oden atau , makanan rebus untuk musim dingin Okonomiyaki , campuran tepung dan daging yang dipanaskan di atas plat besi Onigiri (, ?), nasi kepal, dibungkus dengan lembaran rumput laut (nori) Osechi , masakan istimewa untuk merayakan tahun baru Ramen , mi ala Jepang Sake dengarkan (bantuaninfo), minuman khas yang mengandung alkohol Sashimi , irisan ikan laut mentah segar dan dimakan dengan saus, kecap asin, dan wasabi Shabu-shabu , sayuran dan irisan daging sapi mentah yang dicelupkan ke dalam air panas. Shiitake dengarkan (bantuaninfo), sejenis jamur Soba , mi gandum berwarna agak coklat Shoyu kecap asin Jepang (sedikit lebih cair) Sukiyaki atau , masakan yang direbus dan terdiri dari daging sapi, tahu, bawang, sayur bokchoy, jamur, dll Sushi atau atau , potongan nasi yang dilapisi dengan ikan mentah dan sayuran bersama saus Takoyaki , , atau , bola tepung berisi gurita yang dipanggang Tamari

, kecap asin kental Tempura , sayuran atau ikan yang digoreng dengan tepung Teppanyaki , jenis masakan yang dipanggang di atas pelat besi Teriyaki atau , cara memasak ikan atau daging yang dipanggang dan dimakan dengan saus manis Tofu Udon , mi Jepang (agak tebal irisannya) Umeboshi , sejenis asinan buah Wakame , rumput laut sebagai campuran sup miso Wasabi atau , sambal hijau pedas (menyengat di hidung), biasa disajikan dengan sashimi Yakisoba , mi goreng ala Jepang Yakitori , sate ayam ala Jepang dengarkan (bantuaninfo) tahu