Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • KANTINSMK

    Diunggah oleh

    dzulyahya
    46 tayangan2 halaman
    Borang ini memeriksa kebersihan kantin sekolah dalam 9 aspek seperti makanan, pengendali makanan, peralatan, air, perparitan, tandas, sampah, lantai dan udara. Memperoleh markah penuh 100, dengan penekanan pada kesegaran makanan, pemisahan bahan mentah dan masak, serta kebersihan pengendali, peralatan dan ruang kantin.

    Deskripsi Asli:

    kantin

    Judul Asli

    Borang Kantin

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    XLS, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Borang ini memeriksa kebersihan kantin sekolah dalam 9 aspek seperti makanan, pengendali makanan, peralatan, air, perparitan, tandas, sampah, lantai dan udara. Memperoleh markah penuh 100, dengan penekanan pada kesegaran makanan, pemisahan bahan mentah dan masak, serta kebersihan pengendali, peralatan dan ruang kantin.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai XLS, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    46 tayangan2 halaman

    KANTINSMK

    Diunggah oleh

    dzulyahya
    Borang ini memeriksa kebersihan kantin sekolah dalam 9 aspek seperti makanan, pengendali makanan, peralatan, air, perparitan, tandas, sampah, lantai dan udara. Memperoleh markah penuh 100, dengan penekanan pada kesegaran makanan, pemisahan bahan mentah dan masak, serta kebersihan pengendali, peralatan dan ruang kantin.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai XLS, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    SMK TAMAN INDAH 73000 TAMPIN. N.

    SEMBILAN

    BORANG PEMERIKSAAN KANTIN


    PEMERIKSAAN KEBERSIHAN KANTIN SEKOLAH Tarikh: _________________________________________________________________________________________ 1. Makanan : (30 Markah) MARKAH 2 Kesegaran atau keadaan bahan mentah

    Pengasingan makanan BERMASAK dengan BAHAN MAKANAN MENTAH Kebersihan tempat menyediakan makanan

    Penyimpanan bahan makanan di dalam peti sejuk

    Penyimpanan makanan bermasak .

    2. Pengendali Makanan : (20 Markah) 8 Kebersihan semua Pengendali Makanan

    Kebersihan diri semua Pengenadali Makanan

    Amalan semua Pengendali Makanan .

    3. Peralatan dan Pekakas : ( 10 Markah ) 5 Kebersihan dan kesempurnaan peralatan dan pekakas untuk penyediaan makanan Kesesakan kerana terdapat peralatan yang tidak digunakan Kebersihan dan kesesuaian tempat pencucian pinggan mangkuk . 4 Bekalan Air : ( 2 Markah ) 2 Kebersihan dan keselamatan air yang digunakan . 5 Perlimbahan/Perparitan : (5 markah ) : 3 Pengairan air limbah

    Kebersihan longkang sekililing bangunan kantin .

    6. Kemudahan Tandas : ( 5 markah ) 3 Kebersihan tandas

    MARKAH

    Sabun untuk mencuci tangan dan kain pengelap .

    7. Pelupusan Sampah dan Sisa Makanan : ( 10 markah ) 6 Kebersihan semua Pengendali Makanan

    Pengumpulan sisa makanan .

    8. Lantai , Dinding, Siling, Pengudaraan dan Pencahayaan : (10 markah ) 3 Kebersihan dan kesempurnaan peralatan dan pekakas untuk penyediaan makanan Kesesakan kerana terdapat peralatan yang tidak digunakan Kebersihan dan kesesuaian tempat pencucian pinggan mangkuk Pencahayaan di bahagian penyediaan makanan dan menyimpan bahan makanan.

    9 Lain-lain: ( 8 Markah ) 4 Kebersihan keseluruhan kantin . 2 Langkah-langkah keselamatan

    Langkah-langkah pencegahan atau penghapusan LILATI JUMLAH MARKAH

    T/t:.. .. ( Nama Guru Bertugas )

    Anda mungkin juga menyukai