Menunjukan sumber masukan air dan mineral bagi tubuh, jumlah yang diperlukan tiap hari dan faktor yang mempengaruhinya Menjelaskan fungsi air dan mineral bagi tubuh Menjelaskan distribusi air dan mineral dalam jaringan tubuh Menunjukkan organ yang mengatur pengeluaran air dan mineral dari tubuh Menjelaskan keadaan atau kelainan yang menyebabkan tubuh kehilangan atau kelebihan air
PUSTAKA
Text book of biochemistry and human biology, Edited by Talwar, 1980, prenticeHall of India Private Limited, New Delhi Mayes , Peter A, 1999 , Harpers Biochemistry,International Edition. A Lange Medical Book. London
Metabolisme air
Merupakan komponen terbesar sel tubuh Mencapai 65%-90% Pelarut universal Mempengaruhi disosiasi makromolekul sel
Distribusi air tubuh
Air intrasel Air ekstrasel:
Plasma: mengisi volume darah Cairan interstisiil dan limfe: mengisi ruang antar sel , dapat bertukar dengan plasma Jaringan penghubung padat, kartilago, dan tulang: tak bisa bertukar cairan transeluler: termasuk saliva,dan cairan kelenjar lain
Masukan dan kehilangan cairan
Masukan berasal dari air minum (12001500ml), makanan (770-1000ml), dan air metabolik (200-300ml) Kehilangan berasal dari: keringat, uap air, urin, feses tgt kondisi
Pada muntah, diare, suction lambung, Na dan k intrasel hilang Tx dgn cairan Na dan K
Substansi organik t.u protein, ciran pindah antar kompartemen Substansi organik kecil (glukosa, urea, asam amino, dll), pindah scr difus
Dehidrasi
Dehidrasi intrasel: water loss, pantang minum ekstrasel pekat dan hipertonik Dehidrasi ekstrasel: ada defisit relatif elektrolit pd kelebihan asupan air non elktrolit cairan masuk ke sel, vol plasma turun Koreksi dehidrasi: NaCl, Salin-laktat Scr klinis water loss 8-12% scr singkat, mpk dehidrasi berat
Peran Mineral
Na,K,Cl, U/ Kerseimbangan asam basa dan tekanan osmotik plasma Kalium : byk di jar. Syaraf terlibat u/ kontraksi myocardium Hiperkalemi : depresi SSP, bradikardi Hipokalemia : pd diuresis, digitalisasi Gejala : lemah otot, iritabel, paralisis
Peran mineral lanjt.
Kalsium
Dideposit di tulang, sbg hidroksiapatit dan amorf kalsium fosfat u/eksitabilitas jantung dan otot, saraf, dan permeabilitas membran, koagulasi darah Absorbsi di usus halus scr aktif, dibantu vit. D, laktosa, protein, pH asam. Dihambat oksalat dan fitat
Metabolisme Mineral
Makromineral: Ca, Mg, Na, K, P, S, Cl. Mineral ini merupakan 60-80% material inorganic dalam tubuh Trace mineral: jumlah sedikit, dibagi menjadi 3 golongan: Essential trace mineral (mikronutrien): Fe, I, Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Se, Cr, dan F Possibly essential trace elements : Ni, Va, Si, Sn Non essential trace elements: Al, Boron, Germanium, Cd, As, Pb, Hg
Fosfor, berhub. dgn Ca Magnesium
70% bergabung dgn Ca Defisiensi menyebabkan disfungsi neuromuskuler Pembentukan Hb Disimpan berbentuk ferritin, dan hemosiderin di hepar Defisiensi : anemia mikrositik hipokromik
Ferrum
Cuprum:
Untuk sintesis Hb, penulangan, pemeliharaan myelin, komp. Metaloenzim dan bebrp protein
Iodium berperan pada pembentukan tiroksin. Mangan (Mn): penulangan, reproduksi, saraf, ekskresi via empedu Cobalt untuk membentuk B12 Zinc (Zn): pertumbuhan, reproduksi, penyembuhan luka, repair sel rusak. Banyak di spermatozoa, prostat, epididimis. Memlihara kons. Vit A
S pada asam amino sistein dan metionin, dan kofaktor enzim tiamin, biotin, koenzim A dan asam lipoat Fluor: u/pertban tl dan gigi Molibdenum (Mo): enzim xantin oksidase, aldehid oksidase, sulfit oksidase Selenium (Se): komponen glutation peroksidase Crom: u/metab. KH dan glukosa.
