Stick Cookies setelah dingin dihias dengan royal icing sesuai selera, angin-anginkan

sampai royal icing membeku

Bahan 1 :
ICING
300 gr mentega Source : Fatmah Bahalwan
100 gr gula halus
4 btr merah telur 225 gr Icing sugar / gula halus
500 gr tepung terigu 60 cc putih telur
1 sdm maizena 1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
1 sdt vanilla 1/2 sdm Cuka
1 sdt Essence sesuai selera (optional)

Bahan 2 : (bahan icing ini gak diikutsertakan, diganti dengan resep Cara membuat:
icing di bawah)
Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai
4 btr putih telur selera
500 gr gula halus
coklat bubuk www.kuehruri.blogspot.com

Caranya :

• Kue (bahan 1):mentega dan gula halus dikocok sampai

lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur
rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata
• Glazur (bahan 2): putih telur dan gula halus dikocok sampai
kental. Dibagi 2 bagian : ¾ bagian tetap putih, ¼ bagian
diberi coklat bubuk secukupnya
Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan

Ada 2 cara menghias kue :

• Setelah kue dicetak, atur dalam loyang hias dengan adonan

glazur putih (bahan 2), beri sedikit glazur coklat (bahan 2), lalu
dicoret dengan lidi sesuai selera, bakar dalam oven
Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar,
Nastar
Putri Salju
Bahan Isi: Bahan :
500 gr Nanas matang, diparut 100 gr Margarin
2 cm Kayu manis 50 gr Tepung gula
150 gr Gula pasir 1 bt Kuning telur
1 sdt Air jeruk lemon 125 gr Tepung terigu
¼ sdt Garam 100 gr Kcang mede sangria, haluskan
Bahan Kulit : 1/8 sdt Garam
250 gr Margarin 100 gr Tepung gula khusus taburan
50 gr Tepung gula
2 bt Kuning telur Cara membuat :
285 gr Tepung terigu - Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan
1/8 sdt Garam kuning telur, kocok rata.
30 gr Tepung maizena - Masukkan tepung terigu sambil diayak dam diaduk rata.
20 gr Susu bubuk - Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.
- Ambil 1 sendok the adonan. Lalu bentuk bulan sabit.
Bahan Olesan : - Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panas-
2 bt Kuning telur panas gulingkan pada tepung gula.
1/8 sdt Garam
1 sdm Krim kental

Cara membuat :
Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga
kental. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. Masak lagi
sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan.
Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai
rata.
Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.
Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak
dan diaduk rata.
Timbang adonan masing-masing 7 ½ gr. Pipihkan lalu tambahkan
isi.
Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari
oven, oles dengan bahan olesan.
Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang.
Semprit Coklat Kue Kering Coco Crunch

Filed under: Kue Kering Filed under: Kue Kering

Bahan :
125 gr Margarin Bahan :
100 gr Tepung gula
2 bt Kuning telur ayam direbus, haluskan 150 gr Margarin
150 gr Tepung terigu 125 gr Tepung gula
10 gr Coklat bubuk 1 bt Telur
15 gr Tepung maizena 50 gr Kacang mede sangria
1/8 sdt Garam 225 gr Tepung terigu
35 gr Ceri merah, dipotong kotak kecil 1/8 sdt Baking powder
Coco crunch secukupnya
Cara membuat :
Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik. Masukkan Cara membuat :
kuning telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena sambil Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik.
diayak lalu masukkan garam. Aduk rata.
Masukkan adonan ked lam spluit kue semprit lalu semprotkan ke Masukkan telur sambil dikocok rata.
loyang kue kering yng dioles margarine. Te,pelkan ceri merah di
atasnya. Tambahkan kacang mede bubuk, tepung terigu, dan baking powder
Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. sambil diayk dan diduk rata.

Sendokkan adonan ke atas loyng kue kering yang dioles margarine.

Tata coco crunch diatasnya.

Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Kaastengels Cornflake Cookies

Bahan : Bahan :
300 gr butter
2 kuning telur 400 gram butter kalengan
50 ml fresh cream 200 gram gula pasir
125 gr keju parmesan/edam 400 gram terigu
125 gr keju parut 250 gram cornflakes
500 gr terigu 2 kuning telur
25 gr maizena 1 sdt vanili cair
25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder Cara membuat :

Olesan : Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.Lalu masukkan
Keju untuk tabur secukupnya sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.Kurangi kecepatan mixer ke
bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama,
Cara membuat : karena cornflakes akan hancur.Bentuk adonan dengan tangan sesuai
1. Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur selera.Adonan pun siap di panggang.
kocok dan aduk rata.
2. Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata Chocolate Cookies
3. Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga
semua tercampur rata Bahan :
4. Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter,
digulung menyerupai batang atau dipilin membentuk huruf U. 100 gram butter
5. Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan 100 gram gula tepung
keju 225 gr tepung terigu protein rendah
6. Panggang di oven dgn suhu 150°C selama 20 menit, dan 25 gr coklat bubuk
dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C 1 butir telor
7. Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara. 1/2 sdt vanili
1 sdt pasta coklat
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
Sedikit choc chip warna warni utk hiasan
Cara Membuat : Bahan Hiasan:
20 gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus
1. Aduk semua bahan diatas (kec. dark cooking choc + choc
chip) sampai tercampur rata Cara Mengolah :
1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan
2. Giling adonan, cetak sesuai selera, atau bentuk sesuai selera, tepung terigu, aduk merata, sisihkan.
beri hiasan choc chip 2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak.

3. Panggang dalam oven panas 120C selama 35 menit 3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh.
4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga
4. Angkat, dinginkan lembut.
5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
5. Celupkan kedalam coklat leleh, dinginkan 6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata.
6. Simpan dalam wadah tertutup 8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega.
Ratakan.
Cake Cokelat Kismis 9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga
matang dan kering permukaannya.
Perkiraan Waktu Pembuatan : 120 Menit 10. Angkat dan dinginkan.

Bahan-Bahan : Membuat Lapisan:

100 gram kismis 1. Masak krim hingga panas. Angkat.
1 sendok makan madu/rhum 2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh.
375 gram dark cooking chocolate (70%) 3. Diamkan hingga agak kental.
210 gram mentega tawar 4. Siramkan ke atas kue
1 sendok teh kulit jeruk Navel parut 5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan.
150 gram gula pasir 6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras.
5 butir telur ayam
120 gram almond bubuk
2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream Tips:
50 gram tepung terigu - Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis
couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%).
Bahan Lapisan: - Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond
175 ml krim segar tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder.
250 gram dak cooking chocolate (705) - Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah
disimpan sehari.
Tahu Telur
Cara Membuat Saus:
Perkiraan Waktu Pembuatan : 1 Jam - Campur bumbu halus bersama air aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap dan air jeruk limau, aduk hingga rata.
Disajikan Untuk : 3 Orang
Cara Penyajian:
Bahan-Bahan : - Taruh omelet di piring saji, beri tauge dan mentimun.
3 butir telur ayam - Beri bahan pelengkapnya.
1 sdm NESTLE® Dancow Fullcream - Siram Sausnya.
1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam
½ sendok teh garam Tips:
300 gram tahu putih, potong kecil-kecil - Pilihlah jenis tahu atau tofu yang putih dan berkualitas bagus
1 batang daun bawang, iris halus serta teksturnya halus agar rasanya gurih segar.
Minyak goreng secukupnya - Sebaiknya goreng tahu dan telur sesaat akan disajikan agar
terasa renyah dan enak.
Bahan Saus:
100 ml air masak
1 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan kecap manis

Bahan Saus yang di haluskan:

2 sendok makan kacang tanah goreng
3 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam

Bahan Pelengkap:
50 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan
50 gram mentimun, potong kecil
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Mengolah :
- Kocok telur bersama Dancow, Maggi dan garam hingga rata.
- Campur dengan tahu dan daun bawang.
- Buat adonan menjadi 3 buah dadar. Masak hingga kering kedua
sisinya.