INTRODUCCION

La alimentacin y nutricin es muy importante en esta etapa de la vida, ya que permitir preservar y mantener la salud, as como limitar complicaciones que son frecuentes en este momento de la vida. Si nuestros adultos mayores tuvieran el suficiente cuidado y una buena calidad de vida podran disfrutar de toda la experiencia y sabidura acumuladas a lo largo de los aos n las ltimas dcadas el aumento de la poblacin mayor de 60 aos ha llamado la atencin de trabajadores, profesionales y polticos en diversas reas, quienes se han propuesto trabajar conjuntamente en la preparacin de un ambiente adecuado para que los ancianos puedan vivir esta etapa de la vida en las mejores condicione posibles. En la vejez, como en todas las etapas de la vida, la alimentacin y la nutricin juega un papel fundamental para la salud y el bienestar. No significa solo una fuente de nutrimentos, sino un vnculo al placer, a la vida social y afectiva, a la comunicacin, a la cultura, a las costumbres, a los hbitos y a la vida familiar y comunitaria. No alimentarse adecuadamente conlleva al riesgo de tener problemas de malnutricin, tanto por excesos como por deficiencias, alteraciones del sistema inmunolgico, aislamiento social, tristeza, prdida de las ganas de vivir. La manera de alimentarse de cada persona es un reflejo no slo de los hbitos aprendidos, sino tambin de la propia forma de pensar. Todas las personas mayores tienen bien establecidos unos hbitos de comida que se han consolidado con el paso de los aos. Las preferencias al comer terminan por formar parte de la forma de ser y no se cambian con facilidad a esta edad. Sin embargo, cuando uno se va haciendo mayor llega un momento en el que la revisin cuidadosa y crtica de los hbitos alimenticios, y la introduccin de pequeas modificaciones dirigidas a conservar la salud. Al adulto mayor an le quedan muchos aos de vida. Y son precisamente esos aos en los que se harn evidente los resultados del cuidado que se haya puesto en el cuidado del organismo a lo largo de la vida, y el desgaste que haya sufrido. No es normalmente necesario, ni posible, ni beneficioso, modificar los hbitos alimenticios de raz y por completo en la vida adulta. Pero revisarlos, e introducir algunas modificaciones en ellos cuando sea oportuno. La alimentacin debe ser siempre y a todas las edades equilibrada. No es bueno comer solo de una cosa, por muy sana que esta sea. Ningn alimento contiene todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Por tanto, hay que hacer

una dieta variada. Si el adulto mayor padece alguna enfermedad que le obligue a cambiar de dieta o prescindir de algunos alimentos, su mdico le debe explicar cuidadosamente en qu consiste la nueva dieta. Dada la enorme cantidad de alimentos y condimentos, siempre pueden encontrarse muchas alternativas que no sean nocivas para uno. Es beneficioso adems repartir la comida a lo largo del da. Generalmente se aconseja hacerlo en al menos tres momentos importantes: el desayuno, la comida y la cena y 2 colaciones. No es conveniente eliminar ninguna de estas. Por ltimo, debe considerarse en la alimentacin el factor social.

2. DESARROLLO DEL ENSAYO 2.1. EXPLICACION DEL TEMA

COMO NUTRICION EN EL ADULTO MAYOR ES EL APETITO EN LOS ADULTOS MAYORES

En esta etapa, el apetito, as como la cantidad de alimentos ingeridos tiende a declinar, por lo que debe tenerse especial cuidado de entregar una dieta balanceada y atractiva que aporte una nutricin equilibrada y saludable. Cuando los adultos mayores incorporan dietas saludables pueden revertirse o retrasarse muchos de los cambios asociados al proceso de envejecimiento, asegurando de este modo, que muchos de ellos puedan continuar viviendo en forma independiente y disfrutando de una buena calidad de vida, que les permita compartir activamente dentro de la familia y de la comunidad.
Cuantas veces debe comer diariamente.

Pueden encontrarse muchas alternativas que no sean nocivas para uno. Es beneficioso adems repartir la comida a lo largo del da. Generalmente se aconseja hacerlo en al menos tres momentos importantes: el desayuno, la comida y la cena y 2 colaciones. No es conveniente eliminar ninguna de estas. Por ltimo, debe considerarse en la alimentacin el factor social. Una de las riquezas de la es que las comidas son un momento. El proceso de envejecimiento se suele acompaar de una reduccin significativa de la actividad fsica que contribuye an ms a la prdida de la masa muscular. Por ello, es muy importante que los adultos mayores aumenten su actividad fsica. Esta tiene innumerables beneficios tales como aumentar el apetito y por ello la ingesta de alimentos. Este cambio se traducir en una mayor ingesta nutrientes, como protenas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros componentes saludables presentes en los alimentos, especialmente en frutas, verduras y leguminosas, que beneficiarn su estado de salud. Es importante el estmulo de la familia para el desarrollo de actividades deportivas y recreativas, as como para una mayor ingesta de alimentos. Debe

tenerse presente, que el menor consumo de alimentos en los ancianos, se debe a la menor capacidad para detectar el sabor y el olor de los alimentos.
QU TIPO DE ALIMENTOS SE DEBE CONSUMIR?
El consumo de productos lcteos descremados como leches o yogurt es importante, ya que si bien la absorcin de calcio est disminuida a esta edad, una mayor ingesta diaria significar una mayor ingesta absoluta de calcio. Los productos sin lactosa (deslactosados) presentes en los supermercados son una buena alternativa para los que presenten molestias digestivas producidos por la lactosa como flatulencia y malestares. Un aporte adecuado de lcteos es tambin una buena fuente de protenas que contribuir a evitar la prdida de masa muscular. Que cantidad de lquido deben tomar. Las personas mayores son ms vulnerables a la deshidratacin como resultado de una disminucin de la funcin del rin y porque tienen un menor contenido de agua corporal. Debe recomendarse que se consuma bastante lquido, al menos que est contraindicado por problemas renales o cardacos.