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Empanadillas de sobrasada y miel

Estas empanadillas sern lo que llevaremos la Rubia Azabache y yo, al VII Tapas & Blogs, que esta vez consistir en un Picnic. . . . Unas estupendas empanadillas, que sorprendern a todos los que las prueben, por la maravillosa combinacin de sabores que se obtiene, al mezclar la sobrasada mallorquina y la miel de Colmenar Viejo (Madrid) . .. . . EMPANADILLAS DE SOBRASADA Y MIEL (Salen unas 32 empanadillas) . 2 paquetes de obleas de empanadillas de La Cocinera (vienen 16 por paquete) 200 gr de sobrasada de Mallorca o 1 paquete de Sobrasada ibrica EL POZ O 3 cucharadas de miel de abejas. 1 huevo batido para barnizar Sesamo tostado para decorar. (Yo us el de Harinas Santa Rita)

Lo primero, preparamos el relleno, mezclando la miel con la sobrasada hasta que sea una pomada manejable, (parece mentira como cambia la textura en cuanto lo mezclamos un buen rato)

A continuacin, ponemos en el centro de cada oblea una porcin ms bien pequea de la mezcla y cerramos las empanadillas. Podis hacerlo de tres maneras, poniendo otra oblea encima, y quedarn tipo ovni; doblndolas por la mitad al estilo tradicional y os quedarn como medias lunas; o doblando cada empanadilla con tres lados y quedarn como las samosas, de f orma triangular como podis ver en la f oto siguiente

Una vez listas, las colocamos sobre la placa de horno con un silpat debajo (o un papel de horno) y las barnizamos con huevo batido. Espolvoreamos con unas semillas de ssamo o de amapola y las metemos al horno a 170, vigilando ya que se hacen enseguida.

Al hornearse, la sobrasada sudar toda su grasa, impregnando de color las empanadillas. Luego las escurrimos sobre papel absorbente y ya estarn listas para comer. Fras estn buensimas, y a temperatura ambiente tambin, no hace f alta recalentarlas. Adems como sudan toda la grasa, no os imaginis lo ligeras que quedan. . Normalmente, estas empanadillas son lo primero que desaparece en las reuniones que hacemos en casa, por lo que s que gustan siempre. Por eso, las llevar al prximo encuentro Tapas & Blogs, que en esta ocasin va de Picnic. (No os preocupeis que llevar otras, recin hechas, que estas son de la semana pasada, jejeeje) Adems, con esta receta quiero participar en el HEMC # 46 dedicado a delicias para f iestas, que organiza Mnica del blog Tentaciones para todos Sed f elices, por f avor.