Anda di halaman 1dari 3

5 Alasan Mengapa Anak Perlu Minum Susu

Mengapa anak harus minum susu? Sebab susu mengandung aneka nutrisi yang bisa melengkapi kebutuhan gizi anak. Contoh, asam lemak tak jenuh (AA, DHA, sphingomyelin , serat pangan yang berperan sebagai prebiotik (!os"#os , mineral (kalsium, $os$or, dan magnesium , dan lain sebagainya yang diharapkan dapat mendukung kesehatan anak. Selain itu susu juga memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang bisa menahan lapar %ukup lama sekaligus mengubah lemak menjadi energi. &nergi sangat dibutuhkan oleh anak (terutama yang berada dalam masa perkembangan lanjutan untuk membantunya berakti'itas lebih optimal. Di usia ()* tahun, anak dianjurkan minum susu +)* sehari. ,alu di usia -). tahun diturunkan menjadi ()+ kali sehari. Ada banyak man$aat dari minum susu. /erikut di antaranya0 Tulang Sehat 1mumnya, susu kaya akan kandungan kalsium, $os$or, magnesium, dan protein. Semua zat gizi ini berperan penting dalam pertumbuhan serta perkembangan tulang. 2ika kita terbiasa minum susu sejak ke%il akan melindungi tulang dari gangguan osteoporosis (keropos . Gigi Sehat Selain tulang, kalsium dan $os$or yang dikandungnya membuat gigi kuat dan sehat. #igi bisa digunakan sepanjang hidup karena zat gizi ini bisa melindungi gigi dari asam mulut, bakteri, sisa makanan yang menempel, dan lainnya. Mendukung Kecerdasan 3andungan AA, DHA, sphingomyelin, dan lainnya pada susu bisa menjadi nutrisi bagi otak anak. 2ika asupannya %ukup maka akan mendukung pertumbuhan ke%erdasan anak. Meski demikian anak tetap harus diberikan stimulasi dan asupan nutrisi yang beragam dari sumber makanan lain. Lebih Aktif 3andungan gizinya yang lengkap dan ditambah rasa yang nikmat membuat banyak anak menyukai susu. 2ika dikonsumsi se%ara rutin selain memenuhi ke%ukupan gizi anak, tubuhnya pun akan terasa lebih bugar dan sehat. Dengan kondisi tubuh yang prima, anak akan lebih akti$ berakti'itas. Hal ini sangat penting mendukung pertumbuhan tubuhnya. Sebagai Kudapan Sehat Dengan akti'itas sangat tinggi biasanya anak mudah lapar dan haus. 4ah, susu bisa menjadi kudapan sehat. 3etika haus dan lapar saat berakti'itas, anak akan lebih mudah minum susu dibandingkan makanan lain. Selain itu, susu bisa mengatasi kebutuhan %airan anak yang terkuras saat berakti'itas sehingga anak bisa terhindar dari dehidrasi.

5ada tanggal ( 2uni yang lalu ditetapkan sebagai hari susu nusantara oleh pemerintah 6ndonesia dalam hal ini Direktorat 5engolahan Hasil 5ertanian Ditjen 5engolahan dan 5emasaran Hasil 5ertanian 3ementrian 5ertanian melakukan berbagai kegiatan dalam rangka sosialisasi dan peningkatan konsumsi susu segar dan s7asembada susu sapi se%ara nasional. Saat ini produksi susu dalam negeri baru men%apai *89 dari kebutuhan konsumsi nasional, selebihnya diimport dari luar negeri. 5roduksi susu nasional baru men%apai (,+ juta liter:hari berasal dari kurang lebih -88.888 ekor sapi perah. 2umlah produksi ini masih jauh dari harapan dengan jumlah permintaan susu sebesar - ; -,< juta liter: hari. 5roduksi susu tersebut terutama berasal dari industri persusuan yang berlokasi di 2a7a /arat sebesar -<8 ton: tahun, 2a7a =engah sebesar ((8 ton:tahun dan 2a7a =imur sebesar <(8 ton: tahun. Sedangkan nilai import masih sangat tinggi yaitu men%apai (>*.8?8 ton: tahun. 3ualitas Sumber Daya Manusia 6ndonesia masih rendah yaitu berada diperingkat ((+ dari (-> negara. 3ita semua tentu berharap terjadi peningkatan kualitas pada tahun"tahun berikutnya bukannya merosok ke peringkat yang lebih ba7ah lagi. Hal ini bagaimanapun ada hubungannya dengan konsumsi protein he7ani terutama susu dan daging masyarakat yang masih rendah yaitu hanya sebesar *,> dan @,( kg: kapita: tahun. 3ita bisa bandingkan dengan negara tetangga seperti Malaysia dengan konsumsi susu men%apai +-,- kg: kepala: tahun, Singapura <8 kg: kepala: tahun, =hailand +( kg: kepala: tahun, !ilipina +( kg: kepala: tahun, malah 2epang men%apai -+,? kg: kepala: tahun melebihi dari konsumsi susu dunia sebesar -8 kg: kepala: tahun (suara Antara on line, +88@ . Komposisi Susu Sapi Segar Susu sapi merupakan susu yang paling banyak di konsumsi manusia. 3alau melihat perbandingan komposisi dari susu sapi dan AS6 maka komposisinya hampir sama. 2adi berturut"turut untuk susu sapi dan AS6 adalah kalori .. dan >+ (kkal A protein *,+ dan (,( (g A lemak *,> dan -,+ (g A laktosa -,. dan >,8 (g , zat besi 8,( dan 8,8< (mg A kalsium (+8 dan +< (mg A 'itamin A (88 dan +<8 (61 . 5erbedaan yang menyolok yaitu pada laktosa, kalsium dan 'itamin A. =etapi karena susu sapi dapat dibuat melalui standarisasi maka dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Sebagai %ontoh susu bagi orang tua yang membutuhkan kalsium tinggi dengan tujuan pen%egahan osteoporosis dapat dibuat dengan $orti$ikasi kalsium, demikian juga untuk anak yang membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan tulang. /agi orang tua yang melakukan diet untuk mengurangi konsumsi lemak dapat meminum susu rendah lemak (lo7 $at milk . Bang penting diingat adalah bagaimana melakukan pengolahan sehingga tidak merusak komposisi dan struktur kimia susu sehingga daya %ernanya tetap mendekati (889 dan tetap dapat dikategorikan sebagai susu yang bersih dan sehat seperti yang dikehendaki peman$aatannya oleh Sang 5en%ipta Alam Semesta. Manfaat Minum Susu Segar Ada lebih dari (88.888 jenis molekul yang berbeda yang ditemukan dalam susu, yang pada intinya terdiri dari air, karbohidrat, lemak, protein, mineral dan 'itamin. Dari penelitian Hjartaker seorang peneliti 4or7egia menunjukkan bah7a dengan mengkonsumsi susu * gelas susu atau lebih sehari sejak masih anak"anak sampai de7asa maka ternyata mengurangi resiko kanker payudara pada usia *-"*@ tahun. Demikian juga &l7ood, seorang peneliti dari 1ni'ersitas 1lster 6rlandia menyatakan bah7a mengkonsumsi susu dapat menurunkan resiko stroke dan penyakit jantung bagi pria. Demikian pula resiko hipertensi dua kali lebih tinggi pada pria yang tidak meminum susu dari pada yang mengkonsumsi susu. Hal ini karena susu banyak mengandung potasium (kalium yang %ukup tinggi yang ber$ungi

menjaga elastisitas pembuluh darah saat tekanan darah tinggi dan serangan jantung. Demikian pula susu mengandung protein tingkat tinggi yang hanya ada dalam susu yaitu kasein yang dapat menetralisir dan mengikat ra%un dan logam berat. =idak heran bila terjadi kera%unan akibat logam berat atau zat kimia maka dianjurkan untuk minum susu, atau bila sering berkontak dengan zat kimia atau logam berat maka sebaiknya se%ara teratur sebaiknya minum susu, khususnya susu segar. Dalam serum susu (7hey terdapat al$a"laktalbumin, beta"laktoglobulin dan lakto$erin yang ber$ungsi men%egah kanker. Demikian pula dalam susu terdapat berbagai ma%am komponen lainnya seperti yodium, seng dan lesitin yang meningkatkan e$isiensi kerja otak besarA besi, tembaga dan 'itamin A untuk ke%antikan kulit, magnesium untuk menyehatkan otot jantung (men%egah kelelahan A seng untuk menyembuhkan luka %epatA kalsium untuk kekuatan, men%egah patah tulang, pertumbuhan tulang, dan men%egah osteoporosis. Susu sapi segar juga mengandung %ukup banyak 'itamin /+ yang meningkatkan ketajaman penglihatan. Dalam susu juga mengandung hormon melatonin yang dapat membuat manusia tidur nyenyak sehingga sel tubuh benar"benar istirahat untuk membantu dalam proses re%o'ery sel. Hal yang sebenarnya hanya karena ketakutan semata adalah adanya lemak jenuh dalam susu sebanyak .8 " .< 9, tetapi hal ini tak perlu dijadikan alasan untuk tidak minum susu karena persentase lemak dalam susu hanya kurang lebih *9, itupun sebenarnya lemaknya (:* (sepertiga atau kurang lebih *<9 dari asam lemak yang dikandungnya adalah merupakan lemak monounsaturated $atty a%id (M1!A , merupakan lemak zaitun yang justru sangat baik bagi kesehatan jantung. Man$aat susu dapat dilihat dari dua segi yaitu (( man$aat biologis yang memiliki nilai tinggi karena kandungan gizi dalam susu dan asam aminonya lengkap. ,aktosa merupakan salah satu karbohidrat dalam susu yang ber$ungsi sebagai sumber tenaga dan membantu penyerapan mineral kalsium dan $os$or untuk membantu dalam pembentukan tulang. 3alsium menetralisis asam dalam mulut sehingga tidak memi%u kerusakan gigi. Susu merupakan sumber asam lemak yang mengandung Conjungated ,inolei% A%id (C,A , asam butirat dan spingomielin yang bersi$at men%egah pertumbuhan dan perkembangan sel kanker. 5rotein dalam susu dapat membantu pertahanan substansi tubuh, yaitu enzim, hormon dan antibodi. ,emak susu menghasilkan energi serta 'itamin A, D, & dan 3 yang larut dalam lemak susu dan merupakan sumber Citamin /(, /+, /. dan /(+ yang dapat menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap in$eksi serta mengandung mineral"mineral. (+ Man$aat &konomis, yaitu karena selain dapat diminum sebagai susu segar setelah dilakukan pasteurisasi, juga dapat digunakan sebagai bahan baku produk"produk olahan susu seperti susu $ermentasi (yogurt dan ke$ir , es krim, permen, dodol susu, keju, mentega, dan kerupuk susu (Susilorini dan Sa7itri, +88. . 2adi tak mungkin Allah SD= memberi kita minuman dari he7an ternak yaitu dari jenis mamalia yang dinyatakan"4ya bersih kalau mendatangkan kemudaratan bagi manusia. Saya sangat yakin bah7a minum susu segar sangat berman$aat bagi kesehatan, apalagi selama ini sudah banyak sekali kajian tentang man$aat minum susu segar. AS6 memang adalah minuman terbaik untuk bayi manusia, tetapi kita tidak boleh lupa bah7a yang perlu minum susu bukan %uma bayi, dan susu ternak diperuntukkan untuk semua umur mulai dari bayi, anak, remaja, orang de7asa dan orang tua, tanpa kenal jenis kelamin, ras atau bangsa, siapapun juga. Eleh sebab itu seorang pakar persusuan mengatakan bah7a kalau mau sehat, minumlah susuA dan kalau mau %antik mandilah susu.