Anda di halaman 1dari 11

BIOSINTESIS ASAM AMINO

Asam amino merupakan unit dasar penyusun struktur protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Asam amino memiliki fungsi yang sangat penting, yaitu merupakan kerangka dasar sejumlah senyawa penting dalam metabolismee seperti enzim, hormon, asam nukleat, dan vitamin. Asam amino yang dapat disintesis sendiri oleh mahluk hidup disebut sebagau asam amino nonesensial. Sedangkan asam amino yang tidak dapat disintesis sendiri dan harus diperoleh dari makanan disebut asam amino esensial. Biosintesis asam amino esensial biasanya lebih panjang (5 sampai 15 tahap) dan lebih kompleks dibandingkan dengan biosintesis asam amino nonesensial yang kebanyakan dibentuk melalui beberapa tahap yang lebih kecil dari lima. Sekelompok kecil asam amino yaitu isoleusin, fenilalanin, threonin, triptofan, dan tirosin bersifat glukogenik dan ketogenik. Akhirnya, seharusnya kita kenal bahwa ada 3 kemungkinan penggunaan asam amino. Selama keadaan kelaparan pengurangan rangka karbon digunakan untuk menghasilkan energi, dengan proses oksidasi menjadi CO2 dan H2O. Dari 20 jenis asam amino, ada yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita sehingga harus ada di dalam makanan yang kita makan. Asam amino ini dinamakan asam amino esensial. Selebihnya adalah asam amino yang dapat disintesis dari asam amino lain. Asam amino ini dinamakan asam amino nonesensial. Tabel 1. Jenis-Jenis Asam Amino Asam amino non-esensial Alanine Asparagine Aspartate Cysteine Glutamate Glutamine Glycine Proline Serine Tyrosine Asam amino esensial Arginine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine Phenylalanine Threonine Tyrptophan Valine

Lintas biosintetik yang menghasilkan ke-20 jenis asam amino tidak hanya banyak jumlahnya tetapi juga kebanyakan bersifat agak kompleks. Asam amino ini dibutuhkan dalam jumlah yang relatif kecil, aliran biosintetik yang melalui sebagian besar aliran ini tidak akan sebesar seperti aliran biosintetik yang menghasilkan karbohidrat atau lemak. Tidak seperti asam amino non essensial yang sederhana pembentukannya, asam amino essensial memiliki jalur pembentukan yang sangat kompleks. Terdapat lima asam amino yang merupakan prekursor dalam biosintesis asam amino, yaitu glutamat, fenilalanin, aspartat, serin, dan treonin. Pengelompokkan biosintesis asam amino berdasarkan prekusor metaboliknya dibagi menjadi 6, yaitu prekusor dari ketoglutarat 3-fosfogliserat, oksaloasetat, piruvat, fosfoenolpiruvat dan erythrose 4 fosfat, dan ribosa 5 fosfat (Gambar 1.)

Gambar 1. Garis Besar Lintas Biosintesis Asam Amino Glutamat, glutamin, dan prolin memiliki bagian dalam lintas yang bersamaan dalam lintas biosintetik. Ketiganya memiliki hubungan yang sederhana dan identik. Glutamat merupakan salah satu asam amino yang berperan penting dalam reaksi pembentukan asam-asam amino lainnya.

Gambar 2. Jalur Sintesis Glutamat dan Metabolisme pada Tumbuhan Glutamat merupakan precursor dari sintesis klorofil pada perkembangan daun. Pada penelitian mengenai efek glutamat pada perkembangan akar dan cabang Arabidopsis dilaporkan bahwa ketika L-glutamat berada pada konsentrasi rendah di akar terjadi mekanisme inhibisi dari perkembangan akar utama dan penaikan percabangan akar dekat apeks akar. Glutamat dibentuk dari ammonia dan -ketoglutarat, suatu senyawa antara siklus asam sitrat, melalui kerja Lglutamat dehidrogenase (GDH). -ketoglutarat dan ammonia membentuk glutamat dengan bantuan tenaga pereduksi, yaitu NADPH.

Reaksi ini merupakan dasar penting dalam biosintesis asam amino karena glutamat merupakan donor gugus amino dalam biosintesis asam amino yang lain melalui reaksi transaminasi. Masclaux-Daubresse (2006) menegaskan bahwa pada tembakau yang muda atau pun yang sudah tua, glutamat disintesis oleh gabungan dari glutamin sintase dan glutamat sintase, sementara glutamat dehidrogenase berperan dalam proses deaminasi glutamat. Tabel 2. Fungsi dari Glutamat No. 1. 2. 3. 4. 5. Functions of glutamat Substrate for protein synthesis Precursor of glutamin N transport (muscleglutamin; brain) Neurotransmitter (and g-aminobutyrate) Polyglutamat and cell signalling

6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

d-Carboxylation of glutamat Substrate for glutathione production Precursor of N-acetylglutamat Active sites of enzymes Inhibitor of glutaminase reaction Citric acid cycle intermediate Energy source for some tissues (mucosa)

Sedangkan glutamin dibentuk dari sebuah kerja enzim glutamin sintesis. Glutamat sintase merupakan enzim yang bereaksi pada reaksi yang irreversible (tidak balik), namun glutamat dehydrogenase berperan dalam reaksi yang dapat balik (reversible). Glutamin sintatase pertama kali dimurnikan dan ditandai dari tumbuhan pada tahun 1956.

Gambar 3. Jalur Sintesis Glutamin Glutamin dibentuk langsung dari glutamat dan ammonia, energi untuk sintesis ini didapatkan dari adenosine tri phosphate (ATP). Aktivitas glutamat sintetase berlokasi di sitoplasma dan kloroplas/plastid pada kebanyakan tumbuhan tingkat tinggi, kecuali pada conifer. Enzim ini dapat dipisahkan dengan standard chromatographic localization and western blotting techniques menjadi bentuk sitoplasmik (GS1) dam plastidik (GS2). Sedangkan prolin disintesis dari glutamat atau ornitin. Prolin disintesis dari glutamat melalui reaksi bertahap. Mula-mula glutamat direduksi menjadi -semialdehida dengan bantuan glutamat kinase dehidrogenase. Kemudian metabolit ini mengalami penutupan menjadi pirolin 5-karboksilat dan reduksi lebih lanjut menjadi prolin dengan bantuan enzim pirolin karboksilat reduktase. Prolin adalah penghambat alosterik pada reaksi awal biosintesisnya.

Langkah utama dari biosintesis prolin pada tumbuhan, yaitu dari katalisis glutamat menggunakan dua enzim, yaitu 1-pyrroline-5-karboksilat sintetase (P5CS) yang menghasilkan -glutamil kinase ( GK) dan asam glutamat semialdehid (GSA) dehidrogenase (-glutamil fosfat reduktase). GSA yang dihasilkan akan dikonversi menjadi prolin-5-karboksilat (P5C) yang nantinya akan direduksi dengan P5C reduktase (P5CR) menjadi prolin. Selain dari glutamat, prolin juga dibentuk dari ornitin melalui ornitin -aminotransferase (OAT). Alanin berasal dari piruvat dan oksaloasetat oleh transaminasi dari glutamat (Gambar 4). Seperti halnya glutamat, glutamin, dan prolin, alanin juga berasal dari metabolit sentral yang didapatkan melalui kerja enzim alanin transaminase. Sel seludang pembuluh ditemukan memiliki kapasitas untuk memproduksi alanin dari piruvat dan glutamat dengan angka 0,5 gmol/min-mg BS Chl.

Gambar 4. Jalur Sintesis Alanin Biosintesis aspartat seperti halnya glutamat, aspartat ini disintesis dengan satu langkah sederhana melalui reaksi transaminasi dibantu dengan kerja enzim pengkatalisis, yaitu aspartat aminotransferase (Gambar 5). Reaksi ini menggunakan analog asam -keto aspartat, oksaloasetat, dan glutamat sebagai donor amino.Aspartat juga diturunkan dari asparagin dengan bantuan asparaginase (Gambar 6). Aspartat ini akan menjadi senyawa turunan untuk jalur biosintesis lisin, metionin, treonin, dan isoleusin pada tumbuhan.

Gambar 5. Jalur Sintesis Aspartat

Gambar 6. Jalur sintesis Aspartat dari Asparagin Sedangkan pembentukan asam amino asparagin berasal langsung dari prekursornya yaitu aspartat dengan dikatalisis oleh asparagin sintetase (Gambar 7). Asparagin merupakan asam amino yang pertama kali diisolasi pada tumbuhan 200 tahun yang lalu. Asparagin menjadi senyawa utama dalam transportasi pada xylem (4550%) akar ke daun dan pada floem (2030%) dari daun ke biji yang sedang berkembang pada tumbuhan.

Gambar 7. Jalur sintesis Asparagin Ferreira (2006) meneliti enzim aspartat kinase dan homoserine dehidrogenase pada lisin dan treonin di biji sorgum. Lisin, metionin, isoleusin, dan treonin merupakan asam amino esensial yang terdapat pada jumlah terbatas dalam biji banyak tumbuhan pertanian dan merupakan nutrisi terbesar yang penting dalam makanan hewan maupun manusia. Asam amino esensial ini disintesis pada tumbuhan melalui jalur dengan percabangan yang berbeda dan berasal dari aspartat. Aspartat kinase mengkatalisis fosforilasi dari aspartat ke bentuk -aspartyl phosphate dan isoenzim aspartat kinase menggunakan pengontrolan dengan feedback inhibition dari treonin atau lisin.

Gambar 8. Jalur metabolisme aspartat memimpin sintesis dari lisin, treonin, metionin, dan isoleusin (Galili, 1995) Jalur shikimate (Gambar 9) sangat penting karena mampu memproduksi triptofan, fenilalanin, dan tirosin. Pada akar wortel, bentuk 3-deoxy-D-arabino-heptulosonate 7-phosphate (DAHP) synthase merupakan enzim pertama yang pertama kali diidentifikasi pada jalur shikimate. Chorismate mutase (CM) merupakan titik percabangan enzim yang membuat fenilalanin dan tirosin serta menjauhkan dari triptofan. Enzim ini aktif oleh triptofan dan diinhibisi oleh fenilalanin dan tirosin. Sedangkan enzim anthranilate sintase (AS I dan AS II) merupakan enzim pertama setelah chorismate yang membuat biosintesis triptofan serta diatur oleh triptofan.

Gambar 9. Jalur Shikimate Biosintesis histidin merupakan jalur metabolic terakhir untuk proteinogenic asam amino pada tumbuhan (gambar 10). Biosintesis ini memiliki hubungan dekat dengan metabolism nukleotida, yaitu melalui precursor ATP dan 59-phosphoribosyl19-pyrophosphate

(PRPP).Biosintesis ini dimulai dengan kondensasi ATP dan PRPP dikatalisis oleh ATPphosphoribosyltransferase (ATP-PRT).

Gambar 10. Jalur Pembentukan Histidin Pada tumbuhan, biosintesis serin terdapat dua jalur, yaitu jalur fotorespirasi melalui glisin dan jalur plastidic melalui metabolisme phosphorelated dari 3-phosphoglycerate. Multienzim kompleks glycine decarboxylase (GDC) dan serine hydroxymethyltransferase (SHMT) bertanggung jawab pada konversi glisin ke serin pada mitokondria tumbuhan ketika fotorespirasi. Pada jalur phosphorylated, jalur lain dari biosintesis serin yaitu terdapat pada plastid. Pada jalur ini, serin disintesis dari 3-PGA melalui seri reaksi katalis oleh 3phosphoglycerate dehydrogenase (PGDH), 3- phosphoserine aminotransferase (PSAT), and 3phosphoserine phosphatase (PSP). Jalur ini penting untuk suplai serin ke jaringan non-fotosintetik dan jaringan yang berkembang dengan cepat serta pada waktu gelap ketika fotorespirasi rendah.

Gambar 11. Jalur Biosintesis Serin pada Tumbuhan

Tugas Biokimia

BIOSINTESIS ASAM AMINO

OLEH

YUNDA FACHRUNNIZA

1108109010005
FARMASI

PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA 2013