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EVALUACIN DEL ENGORDE DE CUYES (Cavia cobayo) CON FORRAJES MAS CONCENTRADO COMERCIAL EN OXA AM A!

INTRODUCION

El Cuy (Cavia cobayo) es un animal que desde pocas ancestrales se ha venido criando para aprovechar las bondades de su carne ya que tiene un buen contenido nutricional, apropiado para la dieta familiar. Con el devenir del tiempo y la migracin de los pobladores andinos a la regin de la selva alta y baja han llevado consigo su crian a, entre ellos la crian a del cuy. En la actualidad en el valle de !"apampa se desarrolla la crian a y manejo del cuy que sirve de alimento en la dienta familiar y en algunos casos para festividades especiales. #ebido al desarrollo de forrajes, tanto naturali ados como e"ticos, se hace f$cil la alimentacin del cuy en la crian a familiar% por que adem$s se utili an residuos de cosechas y otros productos agr&colas que se producen en !"apampa. 'in embargo se hace necesario seguir investigando en este campo de la alimentacin de esta especie con la finalidad de lograr mayor eficiencia en su crian a y por lo tanto obtener una mayor produccin y productividad, aprovechando sus caracter&sticas como animal herb&voro. En el valle de !"apampa e"iste una gran variedad de plantas forrajeras que muy bien pueden servir de alimento base para el cuy, los cuales suple mentadas con un concentrado se puede lograr obtener ganancias de pesos de los cuyes en un menor tiempo con rendimientos satisfactorios y una mejor calidad de carcasa para el consumidor. (or estas y otras ra ones el presente trabajo de investigacin se propone los siguientes objetivos. #eterminar cual de las gram&neas a usar como

alimento comparativamente resulta m$s eficiente en la alimentacin de los cuyes. )allar comparativamente cual de las gram&neas utili adas en la alimentacin de cuyes tiene los mejores rendimientos (Pennisetum purpureum ev. Cameroon), (Brachiaria mutica) y pasto estrella (Cynodon plectostachium.), a la lu de los resultados se estar$ contribuyendo con la aplicacin de la tecnolog&a alimentar&a, como aporte de la *niversidad en apoyo del criador familiar y de aquellos que tienen crian as a nivel comercial en la ona. (or otro lado se estar$ ayudando al poblador rural con lo cual puede mejorar su alimentacin diaria.

RESUMEN El trabajo de investigacin + E,-.*-C/!0 #E. E01!2#E #E

C*3E' (Cavia cobayo) C!0 4!22-5E' 6-' C!0CE072-#! C!6E2C/-. E0 !8-(-6(-+, se reali en la 1ranja 4amiliar Cori de la ciudad de !"apampa. .os tratamientos evaluados fueron 79 : (asto Pennicetum purpureum, 7; : Brachiaria brizantha, 7< : Cynodon plectostachium, y los bloques fueron =9 : 'e"o macho y =; : 'e"o hembra, El dise>o estad&stico fue el dise>o en =loque completo randomi ado (#=C2) con < tratamientos y ; bloques, las variables evalua? das fueron@ (eso inicial, peso final, incremento de peso, consumo de materia verde y seca, conversin alimenticia, y mrito econmico. .os resultados encontrados

fueron@, el peso inicial mostr una varian a de 9A , y al an$lisis de varian a no tuvo diferencia estad&stica significativa, el incremento de peso al an$lisis de varian a tuvo diferencia significativa siendo mejor el 7ratamiento ; (=rachiaria sp) con BC< gr, luego el tratamiento 9 ((ennicetum sp) con <DE gr., y en menor cantidad el tratamiento < (Cynodon sp) con <BE gr., y cuya variacin es del orden de 9E A, respecto al consumo de alimento (materia seca) tuvo similar comportamiento siendo superior el 7; con BF;G gr, luego el 7< con FHEH gr y el 79 con F<GE gr. .a conversin alimenticia fue mejor en el 7;, con solo D.BB gr. luego el 7I con 99.;H gr y monor conversin el el 7< con 9;.C< gr. finalmente los menores costos por Jilogramo de cuy producido corresponde al 7; con 'K.C.EE, C.DF y el mayor costo el 7< con 'K. G.;D nuevos soles. luego el 79 con 'K.

I.

REVISIN DE BIBLIOGRAFA.

9.9

/6(!27-0C/- #E .- C2/-0L- #E. C*3. 'egMn -rroyo (9DDD), el (erM posee entre el GBA a DEA del germoplasma

mundial de cuyes, y que se han hecho importantes estudios sobre la produccin de esta especie para conocer su f$cil manejo, su condicin de herb&voro, adaptacin a diversos climas, etc. .a poblacin estimada, segMn -liaga (9DDB), es de ;GNEBE,EEE en total, de los cuales ;BODFB,EEE corresponde a la 'ierra ( D;.BEA)% 9NHEE,EEE pertenec&a a la Costa (B.CEA) y BEB,EEE cuyes son criados en la 'elva, (9.GEA). El cuy es una especie domstica que se e"plota en cautiverio en muchos pa&ses

latinoamericanos, desde la poca de la conquista ha constituido una fuente alimenticia y econmica muy importante. El cuy constituye un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de produccin, que contribuye a la seguridad alimentar&a de la poblacin rural de escasos recursos. El cuy reviste en los hogares rurales, un

significado simblico asociado a la familia. Es signo de comida, y es el refor ador de las relaciones sociales, del prestigio y de las virtudes medicinales (Esquivel 9DDC). 9.;. C2/-0L- E0 .- 'E.,-. !rellana (9DDG) manifiesta que paralelo a la inmigracin y coloni acin de la 'elva, la crian a del cuy se viene incrementando en crian as familiares con la finalidad de aumentar sus modestos ingresos econmicos y para auto consumo, a fin de mejorar su dieta% muchas pobladores selv$ticos vienen criando cuyes en los valles de Chanchamayo, (alca M, (ichis y !"apampa, en la mayor&a de los casos la crian a es emp&rica, con posibilidades de ser tecnificado por la abundancia de recursos alimenticios. *no de los factores naturales m$s importantes del medio ambiente que debe considerarse es el clima, ya que afecta al individuo tanto en forma directa como indirecta. -l animal debe mantenrsele en un ambiente cuya temperatura le permita vivir sin estar e"puesto ni al fr&o ni al calor e"cesivo. -s& podr$ utili ar el alimento que ingiere no slo para producir o perder calor, sino para mantener un funcionamiento normal de su organismo y poder producir eficientemente. - este ambiente se le denomina Pambiente termo neutral. El clima determina los cultivos que se producen en una regin como consecuencia de la temperatura, lluvia, viento, humedad, entre otros factores. #e acuerdo al clima se tiene que dise>ar el tipo de galpn a construirse y la ubicacin del mismo.

(ara la instalacin de una granja de cuyes, cualquiera sea el nivel de produccin, debe tomarse en cuenta aspectos como clima, disponibilidad de recursos alimentarios y de mano de obra especiali ada, disponibilidad de reproductores de buena calidad, potencialidades del mercado y facilidades de acceso para la comerciali acin. 9.< 4/'/!.!1Q- #/1E'7/,- #E. C*3 'egMn, 0avia y Charles (9DCB) el cuy esta clasificado como un animal herb&voro presentando ciego funcional, algo mas especiali ado que el conejo (Oryctolocus cuniculos) el cual permite un desarrollo de una predominante flora bacteriana 1ram. positiva que conlleva a contribuir a una mejor digestin y absorcin de los nutrientes contenidos en los forrajes y otros alimentos. 6aynard (9DG9) dice que la cantidad y tipo de accin microbiana en el tracto digestivo varia mucho en las especies animales y se estima que alrededor del HEA de la capacidad digestiva en cuyes, conejos, caballos (Equss Caballus ) se lleva a cabo en el ciego y el colon. Ramiya (9DC<) manifiesta que hace mucho tiempo en investigaciones referente a digestibilidad entre animales herb&voros, se hallan resultados semejantes, posteriormente se determin que e"isten diferencias en la digestibilidad de la prote&na y el e"tracto libre de nitrgeno, mientras que la utili acin de la fibra es mayor en rumiantes adem$s se observo diferencia entre el forraje seco y el fresco, donde el fresco tiene mayor valor de digestibilidad en mayor&a de los nutrientes.

0gou, (9DDB) manifiesta que el cuy, especie herb&vora monog$strica, tiene un estmago donde inicia la digestin en im$tica y un ciego funcional donde se reali a la fermentacin bacteriana% su mayor o menor actividad depende de la composicin de la racin. 2eali a la coprofag&a para reutili ar el nitrgeno, lo que permite un buen comportamiento productivo con raciones de niveles bajos o medios de prote&na. 2odr&gue , (9DDG) dice que el cuy esta clasificado segMn su anatom&a gastrointestinal como fermentador post?g$strico debido a los microorganismos que posee a nivel del ciego. El movimiento de la ingesta a travs del estmago e intestino delgado es r$pido, no demora m$s de dos horas en llegar la mayor parte de la ingesta al ciego. .a absorcin de los otros nutrientes se reali a en el estmago e intestino delgado incluyendo los $cidos grasos de cadenas largas. El ciego de los cuyes es un rgano grande que constituye cerca del 9B por ciento del peso total. 9.F 0*72/E07E' S*E #E=E0 #/'(!0E2 .- 2-C/T0 En la produccin pecuaria, la alimentacin representa el rubro m$s importante de los costos de produccin, segMn 5ohnson y (e o (9DGH) al reali ar evaluaciones de insumos utili ados en las raciones de cuyes.

'egMn -liaga (9DDB) el cuy o cobayo es un animal mam&fero, herb&voro, de estmago simple, su crian a en nuestro pa&s no slo contribuye al

abastecimiento de prote&nas de origen animal, sino que en la mayor&a de los casos proporciona un ingreso adicional en la econom&a familiar. 2equerimientos nutritivos del cuy. (rote&na total 4ibra cruda 1rasa E"tracto no nitrogenado Calcio 4sforo (otasio 6agnesio ,itamina ,itamina E ;E A D U 9G A <A FB a FG A 9.;A E.HA 9.FA E . <B A ; mgKRg de peso vivo 9 . B mgKanimalKd&a (mantenimiento) < . E mgKanimalKd&a (gestacin) ,itamina C 7iamina (=9) 2iboflavina (=;) (irodo"ina (=H) 0iacina -cido pantotnico -cido flico C U 9E mgKanimalKd&a F U H . B mgKJg racin < mgKJg de racin 9H mgKJg de racin 9E U <E mgKJg de racin 9B U ;E mgKJg de racin < ? H mgKJg de racin

Colina (cloruro de colina) 9 a 9.B gKJg de racin. 4uente @ 0ational 2eserch Council (9DCG).

Esquivel (9DDC), manifiesta que el cuy, especie herb&vora monog$strica, tiene dos tipos de digestin@ la en im$tica, a nivel del estmago e intestino delgado, y la microbiana, a nivel del ciego. 'u mayor o menor actividad depende de la composicin de la racin alimenticia, este factor contribuye a dar variabilidad a los sistemas de alimentacin. .os sistemas de alimentacin se adecuan a la disponibilidad de alimento, pues la combinacin alimenticia, segMn la restriccin del concentrado o del forraje, hace que el cuy se adapte a una alimentacin vers$til. El animal puede, en efecto, ser e"clusivamente herb&voro o aceptar una alimentacin suplementada en la cual se hace un mayor uso de los alimentos concentrados. .a nutricin juega un papel importante en toda e"plotacin pecuaria, por cuanto las raciones alimenticias de los cuyes deber$n contener en lo posible todos los nutrientes conforme a sus necesidades fisiolgicas y de produccin.

2equerimientos nutritivos del cuy (rote&na 9F?;9 A Energ&a (0#7) BH U HB A 4ibra G U 9B A 6inerales < U F A

.os requerimientos de vitamina est$n dados por cada categor&a por lo que no se puede generali ar su porcentaje. #e todo esto concluimos que la alimentacin en los cuyes es el factor que tiene una incidencia directa en el "ito de la e"plotacin. .as escalas de alimentacin est$n dadas por las diferentes categor&as y en que la alimentacin de los cuyes est$ basada en una proporcin cercana a DE A de forraje y 9E A de concentrado. 7eniendo en cuenta esos aspectos las cantidades son las siguientes@

Categora 2eproductores

Cantidad ;B; ;G gr.

rod!"to gr.4orraje Concentrado gr.4orraje Concentrado gr.4orraje Concentrado gr.4orraje Concentrado

.actantes

G9 D gr.

2ecr&a /

9FF 9H gr.

2ecr&a //

9HC 9G gr.

4-!, (9DGE) con respecto a toda e"plotacin pecuaria la alimentacin es uno de los factores que mayor incidencia tiene en la productividad animal. -limentar no es el hecho simplemente de suministrar al cuy una cantidad de alimento con el fin de llenar su capacidad digestiva, sino suministrar en cantidades

adecuadas y con nutrientes suficientes que puedan satisfacer sus requerimientos% por esta ra n la alimentacin en los cuyes debe ser sobre base de una seleccin y combinacin de productos que tengan ciertos constituyentes que suplan las necesidades del cuy. #e ah& que sea necesario conocer los ingredientes y la composicin qu&mica de estos para poder formular y suministrar el alimento ideal. - los cuyes se le pueden administrar alimentos de todo tipo tanto del reino vegetal como animal, en estados fresco, secos, cocinados y subproductos de cocina. 'iendo el cuy un animal herb&voro por e"celencia al proporcionarle pasto y forraje verde, estamos administr$ndole prote&nas, minerales, vitaminas, agua y la fibra bruta suficiente para su digestibilidad, y al suministrarlo alimento concentrado, completamos los requerimientos que el pasto verde no puede proporcionar. .os alimentos que se utili an aportan las sustancias nutritivas antes se>aladas y cumplen sus funciones en el organismo tales como@

9.F.9. (2!7EQ0Laldivar, (9DDB) manifiesta que se ha demostrado que cuando los cuyes reciben las cantidades adecuadas de prote&nas, sus organismos presentan mayor resistencia a las enfermedades tanto de origen bacteriano como org$nica. -s& mismo cuando e"iste un dficit proteico en la racin, los animales sufren una disminucin de peso y se limita su crecimiento. 'iendo el cuy un animal herb&voro por e"celencia, la forma correcta de alimentarlo es proporcion$ndoles forrajes que contengan amino$cidos que requieren, as& por ejemplo si alimentamos con (asto

1uinea, Ring grass, m$s concentrado como de soja, ma& , trigo, man&, estaremos aportando al animal amino$cidos como metionina, glicina, cistina y triptfano. Con este sistema de alimentacin m$s un buen potencial gentico de los cuyes y manejo adecuado se obtendr$ animales de optima calidad y de buen poder de conversin. ,ale mencionar que los alimentos de origen animal, poseen prote&nas de meyor calidad que la de origen vegetal, por eso aunque resultan un poco onerosos, debemos utili ar nutrientes proteicos de origen animal como la harina de pescado, de carne, de sangre, suero de leche, harina de v&sceras. E quivel, (9DDC), al ser la sangre un producto de f$cil utili acin y de bajo costo, en la alimentacin de cuyes puede intervenir en un 9B a ;B A, de lo indicado decimos que la rentabilidad en la e"plotacin de cuyes esta supeditada a una eleccin y correcta me cla de materias primas. -s& obtendremos un producto que a bajo costo venga a satisfacer las necesidades del cuy. Cuando por desconocimiento en la formulacin de raciones e"ista una racin con e"ceso de prote&nas, esta no se pierde, ya que parte de ella es utili ada en la produccin de energ&a. En este caso si bien la prote&na no se pierde, sin embargo resulta demasiado cara, lo cual mengua la econom&a del criador y trae consigo trastorno de salud como la acetonemia. 6infar, (9DDB) manifiesta que el suministro inadecuado de prote&na, tiene como consecuencia un menor peso al nacimiento, escaso crecimiento, baja en la produccin de leche, baja fertilidad y menor eficiencia de utili acin del alimento, si se suministra prote&nas simples tales como case&na o soya, fuentes proteicas que

pueden mejorarse con la adicin de amino$cidos. (ara el caso de la case&na con .? arginina (9 por ciento en la dieta) o para el caso de la soya con #.?metionina (E,B por ciento en la dieta) -liaga (9DCD) indica la importancia de la prote&na para el mantenimiento y la formacin de los tejidos musculares en animales de crecimientos como en adultos, ra ones suficientes para tener en cuenta que una racin debe disponer los siguientes aspectos@ Contenido total ;E?<EA de la racin el porcentaje indicado de prote&na debe provenir al menos de ; fuentes distintas. .a racin nunca debe contener niveles inferiores al 9EA de prote&na porque produce prdida de peso, el consumo de concentrado es siempre menor cuando es mayor el contenido de prote&na, la racin debe ser mayor en animal en crecimiento y menor en animal en reproduccin. 9.F.;. E0E21Q2odr&gue (9DDG) manifiesta que en utili acin de forrajes. En crecimiento y engorde, con raciones de 9F a 9C por ciento, se han logrado buenos incrementos de peso utili ando pastos rye grass, tetraploides, alfalfa, trboles y ramio (Bohemeria nvea), alcan ando pesos superiores a GEE g a los tres meses de edad. 4-!, (9DGE) indica que para cuyes en crecimiento los niveles de prote&na de las raciones dependen de la disponibilidad del recurso forrajero, sea este gram&nea o leguminosa. 7rabajos reali ados en el (erM, entre los a>os CE y GE utili aban la alfalfa como forraje para la alimentacin de cuyes, bajo estas condiciones la prote&na proveniente del concentrado era menor. El cambio en los

sistemas de produccin ha determinado el uso de gram&neas y subproductos agr&colas en la alimentacin de cuyes. Esto, unido a la escase de forraje, viene determinando el uso de raciones con niveles de prote&na superiores. #el an$lisis de la informacin disponible el cuy en su etapa de crecimiento requiere C,; g K prote&naKd&a, aportada por el forraje y el concentrado. .os incrementos alcan ados con cuyes en proceso de mejoramiento fueron en promedio de G,<H gKd&a, y con cuyes mejorados los incrementos diarios alcan ados fueron de 9B,FE g con consumos de prote&na de G,FG gKanimalKd&a. 6infar, (9DDB) dice que el aporte de fibra esta dada b$sicamente por el consumo de los forrajes que son fuente alimenticia esencial para los cuyes. El suministro de fibra de un alimento balanceado pierde importancia cuando los animales reciben una alimentacin mi"ta. 'in embargo, las raciones balanceadas recomendadas para cuyes deben contener un porcentaje de fibra no menor de 9G por ciento. 0gou, (9DDB) manifiesta que para determinar el efecto del nivel de fibra y la absorcin de en imas digestivas en el crecimiento de cuyes mejorados de <E d&as de edad, se compararon raciones con 9E, 9B y ;E por ciento de fibra y a los mismos niveles, se les agreg en imas digestivas. El concentrado fue de 9G por ciento de prote&na y H< por ciento de nutrientes disponibles totales (0#7), el forraje utili ado fue rye grass. .os incrementos alcan ados con niveles de 9E, 9B y ;E por ciento de fibra fueron 9E,;, D,;, y D gKanimalKd&a, los incrementos diarios fueron ligeramente mayores cuando se utili aron en imas digestivas (99,9, 9E,< y

D,D g). .as conversiones alimenticias de 6' fueron de 9;,9, 9<,; y 9<,; valores m$s altos a los registrados 9E,D, 99,G y 99,G, respectivamente, para los niveles de 9E, 9B y ;E por ciento de fibra sin en imas y con en imas digestivas -liaga, ( 9DCD) dice que la energ&a es otro factor esencial para desarrollar los procesos vitales del cuy como caminar, entre otros el e"ceso de energ&a que se puede acumular en el cuerpo se almacena como grasa la energ&a en al racin debe contener las siguientes caracter&sticas contenido total de HB?CBA de nutrientes digestibles totales (0#7) los hidratos de carbono y las grasas de los alimentos son los principales fuentes de calor y energ&a los hidratos de carbono se hallan en proporcin en granos y cereales y sub producto de los mismos. El consumo de concentrado es siempre menor cuando mayor es el contenido de energ&a el

contenido de carbohidratos en las raciones balanceadas varia entre <G y BBA, tratando siempre que el 0#7 se encuentre entre HB y CEA. Ramiya (9DC<) manifiesta que en el ciego del cuy se produce $cidos grasos no vol$tiles, contrario de lo que ocurre en los conejos en los que el butirato es mas importante que el propionato% el $cido graso vol$til es de poca importancia en la fermentacin cecal del cuy, este es mas eficiente que el conejo en la digestin de la fibra. 4ern$nde , (9DDH) dice que los hidratos de carbono que se utili an provienen del reino vegetal, stos tienen la propiedad de fermentarse y asimilarse f$cilmente en el organismo del cuy. Entre los principales alimentos que contienen abundante hidratos de carbono, se tiene la ca>a de a Mcar, la remolacha a ucarera,

la anahoria, los forrajes verdes, etc. Entre los subproductos, la mela a que se encuentra en cantidades abundantes en nuestro medio, siendo de bajo costo. En los cuyes por su fisiolog&a digestiva, la mela a puede intervenir del 9E al <E A en la composicin de la racin, cantidades mayores pueden causar disturbios digestivos, como enteritis y diarrea. )art, (9DGE) dice que las grasas al igual que los hidratos de carbono, son alimentos energticos ya que cumplen funciones indispensables como el aporte al organismo de ciertas vitaminas que se encuentran presentes en ellas (grasas), a las cuales se les denomina liposolubles como la -, #, E, R, al mismo tiempo las grasas favorecen la buena asimilacin de las prote&nas. .as principales grasas que intervienen en la composicin de la racin para cuyes son de origen vegetal. Cuando se utili a grasa de origen animal se debe tener en cuenta su manejo porque cuando estas est$n e"puestas al aire libre o almacenadas por mucho tiempo, se o"idan f$cilmente dando sabor y olor desagradable por lo los cuyes recha an su consumo% por tanto al preparar concentrados en los que se utili an grasas de origen animal, es necesario utili ar antio"idante. 6infar, (9DDB) manifiesta que el cuy tiene un requerimiento bien definido de grasa o $cidos grasos no saturados. 'u carencia produce un retardo en el crecimiento, adem$s de dermatitis, Mlceras en la piel, pobre crecimiento del pelo, as& como ca&da del mismo. Esta sintomatolog&a es susceptible de corregirse agregando grasa que contenga $cidos grasos insaturados o $cido linoleico en una cantidad de F grKJg. de racin. El aceite de ma& a un nivel de < por ciento permite

un buen crecimiento sin dermatitis. En casos de deficiencias prolongadas se observaron poco desarrollo de los test&culos, ba o, ves&cula biliar, as& como, agrandamiento de ri>ones, h&gado, suprarrenales y cora n. En casos e"tremos puede sobrevenir la muerte del animal. Estas deficiencias pueden prevenirse con la inclusin de grasa o $cidos grasos no saturados. 'e afirma que un nivel de < por ciento es suficiente para lograr un buen crecimiento as& como para prevenir la dermatitis. 9.F.<. 4/=2(orras (9DGB) afirma que los cuyes tienen la habilidad de digerir fibra cruda debido a la accin microbiana a nivel del ciego, as& mismo menciona que la digestibilidad de los forrajes est$ influenciado por el tipo del animal, siendo as& que los rumiantes son capaces de digerir el BEA de fibra de los alimentos, otros herb&voros tambin lo pueden hacer como aquellos, en cambio los omn&voros tienen capacidad limitada para digerir polisac$ridos complejos. .a digestin microbiana de fibras, aunque no tan eficiente como la del rMmen es amplia en el cobayo, chinchilla, caballo y muchos otros herb&voros no rumiantes. 2ui de Castilla (9DDF) dice que en los herb&voros de estmago simple, el intestino grueso tiene mucha significacin, entre ellos el caballo, el conejo y el cuy. -s& mismo .ane (9DG<) coincide en se>alar que la digestin de la celulosa, mediante la accin bacterial se reali a en el ciego, por lo tanto el car$cter de flora intestinal es de vital importancia, y cualquier factor que lo altere podr&a tener efectos desfavorables sobre el crecimiento.

2eid . (9DDB) encontr que la presencia de celulosa en la dieta tiende a retardar la velocidad de contenido intestinal, permitiendo as& mayor eficiencia en la absorcin de los nutrientes. 9.F.F. ,/7-6/0-' -liaga (9DCD) manifiesta que el requerimiento de vitamina -, en el cuy no ha sido determinado. .a capacidad por parte de esta especie animal es escasa y variable, por lo que debe ser ingerida diariamente normalmente estas necesidades son satisfactorias por el caroteno, que es el contribuyente de una racin comMn bas$ndose en forraje. .os s&ntomas de deficiencia de vitamina -, son el cese del crecimiento, perdida de peso, "eroftalmia y en casos e"tremos la muerte del animal, con respecto a al vitamina C, dice que los cuyes no pueden sinteti ar $cido ascrbico a menos que la dieta este fortificada con esta vitamina, los signos de deficiencia no tardan en aparecer. .a carencia produce perdida de apetito, crecimiento retardado y muerte de los animales a los ;B o ;G d&as. 4ern$nde , (9DDH) indica la capacidad del cuy para almacenar esta vitamina es variable y escasa, por lo que su buena salud depende de la frecuencia de su ingestin. 'e ha demostrado que a las ;F horas, slo el H A de la vitamina suministrada se encontraba en el h&gado de los cuyes, contra el C9 A encontrado en ratas. .a deficiencia de vitamina - produce los siguientes s&ntomas@ severo retardo en el crecimiento de huesos y dientes, 8eroftalmia, El epitelio normal de muchos tejidos es reempla ado por epitelio estratificado y queratini ado antes de que ocurra una definitiva atrofia de los rganos, 6uerte del animal. En cuanto a los requerimientos de vitamina -, de acuerdo con los miligramos de vitamina -

por Jilogramo de peso, normalmente el cuy satisface sus requerimientos por la libre asimilacin de =? Caroteno, constituyentes normal de la dieta.

a)

,itamina =9 (7iamina)
/ca, (9DDC) con respecto a la vitamina del apetito, por lo que su deficiencia

produce anore"ia. .os s&ntomas de deficiencia son.

Emaciacin. 7emblores,

(rdida de equilibrio (caminar inseguro), 7endencia a la retraccin de la cabe a durante los estadios finales, En la autopsia se encuentra alimentos parcialmente digeridos en el ciego y no se observa grasa alrededor de los rganos. .os requerimientos son de F,E a H,B 6g.K Rg. de racin para animales en crecimiento y de H,E a G,E 6g.K Rg. de racin para adultos. 0o han sido determinados los requerimientos para reproduccin.

b)

,itamina =; (2iboflavina).
6icrolivestocJ (9DD9) dice que para un ptimo crecimiento, los

requerimientos de riboflavina son de < mgKJg de alimento. .a deficiencia de vitamina =; no produce dermatitis, ni perdida del apetito. 'u deficiencia produce@ 2etardo del crecimiento, (elaje $spero, (alide en los miembros, nari y oreja, En algunos casos produce la muerte.

c)

,itamina =H ((irido"ina).
Esquivel, (9DDC) indica que en los cuyes es dif&cil que se presente esta

deficiencia, por lo que sus s&ntomas no han sido determinados. (rodujo

artificialmente la deficiencia en cuyes de tres a cinco d&as de edad, los que crecieron normalmente por unos d&as, para luego mostrar@ -nore"ia, 2etardo en el crecimiento, #isminucin del vigor, 4alta de coordinacin muscular, (elaje $spero y delgado. -l prolongarse la deficiencia, algunos animales sufr&an convulsiones y daban vueltas r$pidamente por el interior de la jaula. 6$s o menos el BE A de ellos murieron al final del e"perimento. En la autopsia se encontr el ciego hemorr$gico, los ri>ones y las gl$ndulas adrenales alargados, los rganos se"uales atrofiados y degeneracin grasa del h&gado. .os requerimientos de vitamina =H es de 9H mgK Jg de dieta.

d)

,itamina =9; (Cobalamina).


)art, (9DGE) manifiesta que los requerimientos parecen ser satisfechos por

la s&ntesis bacterial del tracto gastrointestinal, siempre que la dieta contenga adecuada cantidad de cobalto. En caso contrario, la dieta debe contener de F a H,B mgK Jg de racin.

e)

,itamina #.
7rujillo (9DDF) indica que cuando el nivel de calcio y fsforo de la dieta

est$ bien balanceado, aparentemente el cuy no requiere vitamina # adicional.

f)

,itamina E.
4ern$nde , (9DDH) dice que su deficiencia produce distrofia de los

mMsculos, y en algunos casos, lesiones en el mMsculo card&aco, lo cual afecta la

reproduccin y conduce con frecuencia a una muerte repentina. En la autopsia se observa a menudo una moderada degeneracin de la grasa de infiltracin. 0o se ha establecido los requerimientos de vitamina # para los cuyes. 'e recomienda utili ar entre 9EEE y ;EEE *. / K Jg de racin. (ara hembras primeri as son necesarios < mg K d&a. Esta cantidad se reduce en animales adultos.

g)

,itamina R.
4-!, (9DGE) manifiesta que no e"iste evidencia que la vitamina R sea

esencial para el crecimiento. BE ml de vitamina R K Jg de racin protege a los cuyes.

h)

,itamina C (Vcido ascrbico).


6icrolivestocJ, (9DD9) dice que en la mayor&a de las especies animales se

forman cantidades abundantes de vitamina C a partir de otras sustancias. El humano y los cuyes carecen de la capacidad de sinteti ar el $cido ascrbico. -l producirse deficiencia de vitamina C, los s&ntomas tempranos (tercer d&a) son@ Cambio de vo , (rdida de peso, Enc&as inflamadas, sangrantes y ulceras, #ientes flojos, -rticulaciones inflamadas y dolorosas (el animal se niega a apoyarse en ellas, adoptando una posicin particular de acostado sobre el dorso, posicin escorbMtica). .as lesiones microscpicas originadas por la deficiencia de vitamina C son@ #esorden en las clulas de las onas de desarrollo de los huesos, -trofia y desorgani acin de los odontoblastos. #egeneracin de los tejidos del sistema nervioso, #ebilidad de las paredes de las arterias y venas, -nemia, #isminucin

de las prote&nas plasm$ticas, con disminucin de la relacin albMmina U globulina, )ipertrofia de las adrenales, 7rastornos hep$ticos, #egeneracin de los ovarios en las hembras y del epitelio germinal en los machos, 6uerte entre ;B y ;G d&as. 7rujillo, (9DDF) indica que los requerimientos de vitamina C son de 9 mg de $cido ascrbico por 9EE gr de peso para prevenir las lesiones patolgicas, F mg de $cido ascrbico por 9EE gr de peso es indicado para animales en crecimiento activo. 'e debe tener en cuenta que el forraje no es un simple veh&culo de vitamina C, esto quedo demostrado al administrar a un grupo de animales una cantidad de vitamina C equivalente a lo que recib&a otro grupo de forraje (FE mg K d&a) donde el segundo grupo creci m$s. 7rabajos reali ados en el (erM demuestran que se obtienen mejores curvas de crecimiento en animales mayores de cinco meses suministrando ;E mg K animal K d&a de vitamina C, sinttica, cuando el suministro de forraje es restringido (HE grK animal K d&a). En cuanto a los animales en crecimiento, se ha obtenido buenos resultados en ejemplares de F a 9< semanas de edad con 9E mg.

i)

Vcido flico.
4ern$nde , (9DDH) indica que es esencial en la dieta de estos animales. Cuyes

en crecimiento sometidos a dietas deficientes presentaron los siguientes s&ntomas@ (rdida gradual del apetito y la actividad, 2etardo del crecimiento, #ebilidad, 'alivacin profusa, Convulsiones, 7endencia a diarreas en sus Mltimas etapas,

6uerte. En la autopsia se observa tendencia a la infiltracin grasa en el h&gado y hemorragia en las adrenales.

j)

Vcido pantotnico.
1ali, (9DB;) indica que los requerimientos de $cido pantotnico son de 9B ?;E

mg K Jg de racin para animales en crecimiento. (ara adultos el requerimiento es menor, las deficiencias causan, (rdida de apetito, Crecimiento retardado, (elo $spero, desarreglado y descolorido, 7endencia a la diarrea, (rdida del vigor, 6uerte. En la autopsia se encuentra un alargamiento e hiperemia de las adrenales, y en algunos casos hemorragias.

J)

Colina.
0gou, (9DDB) dice que es la vitamina esencial para el cuy. 'u deficiencia

produce retardo en el crecimiento, debilidad muscular, disminucin de la concentracin de glbulos rojos de los valores de hematocrito y hemoglobina% peque>as hemorragias subcut$neas y en las adrenales% y palide de los ri>ones. .os requerimientos de esta vitamina son de 9,E a 9,B gr de cloruro de colina por Jilogramo de dieta.

l)

0iacina.
2e&d, (9DHF) indic$ que de 9E a ;E mgK Jg de racin satisface los

requerimientos de crecimiento, esta vitamina es esencial, su deficiencia produce@ 2etardo del crecimiento, (rdida de apetencia por alimento y agua, =abeo,

#iarrea, (alide de las patas, nari y orejas, Estudios efectuados en la sangre determinaron baja concentracin de hemoglobina y hematocrito. 9.F.B. 6/0E2-.E' 1ali, (9DB;) dice que el organismo del cuy al igual que el de otros animales, necesita poca cantidad de vitaminas y minerales para poder subsistir, pero su ingestin debe ser continua y en proporciones ajustadas a los requerimientos, pues su deficiencia puede provocar serias alteraciones y en algunos casos la muerte del animal. *na racin puede contener una elevada cantidad de vitaminas, pero al faltar solo una ocasionar&a deficiencia en el organismo del animal con graves repercusiones. Es importante anotar que en una e"plotacin de cuyes es necesario que e"ista un control en la administracin correcta de vitaminas y minerales en la racin. (ara ello se debe administrar un pasto adecuado, mas un sobre alimento acorde con las necesidades del cuy. Esquivel, (9DDC) dice que los minerales cumplen importantes funciones en la composicin de la racin y el organismo de los animales tal es as& que muchos de ellos, participan directamente en la formacin del sistema seo, intervienen en la regulacin de la fisiolog&a animal. -s& conocemos que los minerales intervienen en las fases de crecimiento, reproduccin, etc. En ocasiones su deficiencia ocasiona alteraciones diversas como falta de apetito, huesos fr$giles, desproporcin articular, arrastre del tren posterior, abortos, agalactia.

E"isten minerales esenciales y no esenciales, siendo m$s de doce los primeros para el normal desarrollo del animal. Entre stos podr&amos citar@ Ca, (, 6g, R, 6n, 0a, Cl, 4, /, Co, ', Ln. #e todos los minerales vale hacer hincapi sobre el calcio, fsforo, magnesio, potasio, manganeso.

a)

Calcio
/C-, (9DDC) manifiesta la importancia en la actividad de cada elemento la

relacin calcio? fsforo de la dieta. -l respecto, se encontr que un desbalance de estos minerales produc&an una lenta velocidad de crecimiento, rigide en las articulaciones y alta incidencia de depsitos de sulfato de calcio (E?E,;G) y vitamina #. .os estudios de la relacin Ca U 6g en deficiencia y e"ceso demuestran que el e"ceso de calcio incrementa el requerimiento de 6g y acentMa los s&ntomas de deficiencia de 6g. El antagonismo de Ca y 6g son importantes en cuyes, porque stos tienen una adsorcin alta de Ca y r$pidamente e"cretan cualquier e"ceso por v&a urinaria. 0o hay estudios espec&ficos de los requerimientos de calcio en cuyes. Cuando otros elementos, particularmente ( y 6g est$n presentes en las cantidades normales, un porcentaje de E,G? 9,E de Ca en la dieta es adecuado.

b)

4sforo
/C- (9DDC) indica el nivel de fsforo en la dieta de cuyes es importante,

porque modifica los requerimientos de otros elementos. *n e"ceso de fsforo en la dieta incrementa el requerimiento de 6g. (or ejemplo, los cuyes alimentados con dietas purificadas con E,D A de Ca y E,F B de ( requieren DE mg de 6g por 9EE gr de dieta. 6ientras que aquellos alimentados con 9,C A de ( en la misma dieta, requieren ;FE mg por 9EE grs. El fsforo es el elemento determinante en el desarrollo de la calcificacin del tejido blando, cuando la dieta el limitante de 6g y R. El efecto del e"ceso de (, y el efecto determinante al suplir con 6g y !, se han sido e"plicados parcialmente por la observacin de que los cuyes e"cretan relativamente peque>as cantidades de amonio v&a renal y consecuentemente, son muy sensibles a raciones $cidas. Es muy importante considerar el contenido de fsforo en las dietas e"perimentales para cuyes.

c)

6agnesio
'egMn 6icrolivestocJ, (9DD9) que el e"ceso de ( y Ca, independiente,

incrementa el requerimiento m&nimo de 6g y sus efectos son aditivos. 6uchos estudios muestran que no slo el ( y Ca modifican el requerimiento de 6g, sino que los cuyes pueden tolerar raciones con rangos amplios de la relacin Ca? (, si el nivel de 6g es adecuado que e"isten interacciones fisiolgicas entre el 6g y el R en cuyes. *na dieta con niveles sub?ptimos de 6g, con adicin de R sobre los requerimientos, estimula el crecimiento, los requerimientos de 6g dependen de

los niveles de otros elementos en la dieta. Cuando el Ca y ( est$n presentes al nivel de E,D y E,F A, respectivamente, un nivel de E,EG de 6g es adecuado. (osteriormente se report que E,< A de 6g en dietas purificadas es adecuado para el crecimiento, permitiendo algunas variaciones en la relacin Ca? (.

d)

(otasio
)art, (9DGE) dice que los cuyes jvenes alimentados con dietas deficientes

en potasio retardan su crecimiento. El requerimiento es de menos de 9,F A cuando e"isten suficientes cantidades de otros cationes en la dieta.

e)

6anganeso
Esquivel, (9DDC) manifiesta que las vitaminas y los investigadores

coinciden en que las vitaminas son compuestos indispensables para la vida del animal, aunque se requieren en cantidades peque>as, stas cumplen funciones importantes en el organismo. .os requerimientos de vitaminas en las diferentes etapas de la vida del cuy son similares% as& para el crecimiento, reproduccin, engorde y lactancia, las necesidades var&an. .a ventaja en la e"plotacin de este roedor radica en que el DE A de la alimentacin, esta basada en pastos y forraje, siendo estos especialmente ricos en estos elementos, lo que disminuye las deficiencias de vitaminas Esto se e"plica por cuanto los pastos y forrajes contienen grandes cantidades de vitaminas, por esta ra n en los cuyes no podemos encontrar deficiencias puras y

cuando se presenta es debido a una avitaminosis mMltiple, tan es as& que podemos observar un retraso en el crecimiento, pelaje deslustrado, anore"ia,

enflaquecimiento. #e todas maneras en la formulacin de raciones para cuyes no debemos olvidar la adicin de vitaminas y minerales en cada racin. 6oreno (9DDD) dice que, los minerales tales como el calcio (ca), potasio (J), sodio (0a), magnesio (6g), fosforo ((), y cloro (cl) son necesarios para el cuy, pero sus requerimientos cuantitativos no han sido determinados. (resumiblemente sean necesarios el hierro (4e), y cobalto (Co), para la s&ntesis intestinal de la vitamina =9;. los niveles de 9.;F y E.GFA de Ca y ( son adecuados para la estapa de gestacin% y de 9.BH y 9.9HA para la etapa de gestacin.

9.F.B. -1*Chauca y Laldivar (9DGF) indican que, en nuestro pa&s, e"iste la creencia generali ada de que los cuyes se les distiende el abdomen si se les proporciona agua de bebida. - este objeto, se a demostrado que un cuy de GEE gr. Sue recibe <Egr. #e forraje, requiere de GB cc. #e agua, siendo su requerimiento diario de apro"imadamente unos 9EB ccK Jg. pv. 4ernande , (9DDH) manifiesta que por costumbre a los cuyes se les ha restringido el suministro de agua de bebida% ofrecerla no ha sido una pr$ctica habitual de crian a. .os cuyes como herb&voros siempre han recibido pastos suculentos en su alimentacin con lo que satisfac&an su necesidades h&dricas. .as condiciones ambientales y otros factores a los que se adapta el animal, son los que

determinan el consumo de agua para compensar las prdidas que se producen a travs de la piel, pulmones y e"creciones. Laldivar,(9DDB) indica que la necesidad de agua de bebida en los cuyes est$ supeditada al tipo de alimentacin que reciben. 'i se suministra un forraje suculento en cantidades altas (m$s de ;EE g) la necesidad de agua se cubre con la humedad del forraje, ra n por la cual no es necesario suministrar agua de bebida. 'i se suministra forraje restringido <E gKanimalKd&a, requiere GB ml de agua, siendo su requerimiento diario de 9EB mlKJg de peso vivo, .os cuyes de recr&a requiere entre BE y 9EE ml de agua por d&a pudiendo incrementarse hasta m$s de ;BE ml si no recibe forraje verde y el clima supera temperaturas de <E WC. =ajo estas condiciones los cuyes que tienen acceso al agua de bebida se ven m$s vigorosos que aquellos que no tienen acceso al agua. En climas templados, en los meses de verano, el consumo de agua en cuyes de C semanas es de B9 ml y a las 9< semanas es de GD ml. esto con suministro de forraje verde (chala de ma& @ 9EE gKanimalKd&a).

9.B.

E0'-3!' C!0 0*E,!' /0'*6!'. #iversos investigadores vienen estudiando el uso de nuevas alternativas de

alimentacin para el cuy, entre ella tenemos@ En condiciones de 'elva, Centeno (9DDF), indica que la *0- de la 'elva ? 7ingo 6ar&a, ha reali ado y viene ejecutando trabajos de investigacin con insumos locales como pituca, yuca y pastos tropicales.

#e la Cru (9DGD) evalu el empleo de residuos de cervecer&a en madres en lactantes a niveles de E,BE y DGA durante ;G d&as. 'i bien no encontr signifi? cacin estad&stica, obtuvo mejores valores de peso en madre y camada a un nivel de BEA de utili acin.

C$scara y torta de cacao, fueron evaluados por 2avillet et al (9DGD) en diferentes niveles de la racin concentrada y con empleo de 9BE gr de alfalfa diaria por animal, hallando mejores respuestas en niveles de 9E y 9BA de ambos insumos.

#esechos de camales, como h&gados decomisados y contenido ruminal deshidratado, han sido estudiados en alimentacin de cuyes por 2avillet et al (9DGD) y 0icholson (9DGF)% en el primer caso el h&gado fue empleado bajo la forma de harina en niveles de H y 9;A de la racin del suplemento, encontrando mejores resultados econmicos a un nivel del 9;A. En el segundo caso se ensay F raciones conformados por contenido ruminal deshidratado y heno de alfalfa en proporciones de E?9EE, ;E?GE, <E?CE y FE?HEA, respectivamente% concluyentes en recomendar la combinacin ;E?GEA. 0iveles de urea en raciones de cuyes en cre? cimiento fueron estudiados por 2oman (9DGD)% se evaluaron B niveles (E, E.B, 9, 9.B y ;A) en el concentrado suplemento m$s rye grass ad libitum, obteniendo mejores incrementos de peso en los niveles E.B, 9.E y 9.BA, no observando efectos de into"icacin ni muertes por consumo de urea.

9.H.

-./6E07-C/T0 - =-'E #E (-'7!'. -liaga (9DDB) manifiesta, su crian a en nuestro pa&s, no slo contribuye al

abastecimiento de prote&nas de origen animal sino que en la mayor&a de los casos, proporciona un ingreso adicional que ayuda a aumentar la econom&a familiar. -dem$s indica que la calidad nutritiva de los forrajes comMnmente empleados en la alimentacin de cuyes, es muy variada, ra n por la cual siempre debe suplementarse la dieta con un concentrado para lograr un m$"imo rendimiento. 6enciona tambin que el consumo de concentrado est$ regulado por su palatibillidad y por la cantidad de forrajes que se disponga al animal. Chauca (9DDG) para la ona de la Costa, indica que es posible sacar animales al mercado desde las ocho semanas de edad, no debiendo pasar die semanas para que sea econmica la crian a, ya que hasta esta edad, el crecimiento de los cuyes es en forma acelerada, tendiendo a ser asinttico despus de 9< semanas. (orras (9DGB) menciona que la =rachiaria (Brachiaria decumbens) es superior en digestibilidad de fibra cruda y e"tracto etreo comparado con el -moroso (Desmodium sp) y la 'oya forrajera ( lycine !i"htii), as& mismo menciona que el desmodium es menos palatable que el brachiaria, tambin destaca por su porcentaje de ingestin (;EE gr.KanimalKd&a). 6artel (9DCC), con el objeto de determinar sistemas de alimentacin econmicos, evalu me clas de leguminosas con gram&neas, entre ellos el Rut M (Pueraria phaseoloides) con pasto elefante (Pennicetum purpureum) y el

gramalote (Brachiaria mutica) hall$ndose resultados satisfactorios en relacin a beneficio econmico de <F.C9 a <F.9D, respectivamente. #&as (9DCG), aliment cuyes a base de gramalote, a>adiendo raciones m&nima de concentrados comerciales, cuyo resultado fue de HD.;, CG.F, CG.D, D;.D para E, 9E, 9B, ;E gr. de purina, respectivamente.

2&os (9DCB) utili tres male as de la ona de 7ingo 6ar&a, entre ellas 7oro urco (Paspalum vir"atum), remolina (Paspalum con#u"atum) y el maicillo ($%onopus scoparius), siendo este Mltimo el de mejor rendimiento luego el segundo y finalmente el primero, en el rendimiento de carcasa despus del per&odo de evaluacin, siendo el incremento de B, H y C gr.KanimalKd&a.

-lmonacid et al (9DCF) evaluaron tres forrajes (7rbol rojo, vicia vellosa y lotus corniculatus) encontrando un incremento de peso de ;.FH, ;.;F, ;.EF gr.Kd&a, con una conversin alimenticia de 9C.<E, 9G.9F y 9D.99 (en base a materia seca), respectivamente. Estudios reali ados en la 'elva alta ()uallaga Central) por 'ala ar y #elgado (9DC;), encuentran la posibilidad de utili ar alimento verde, pasto elefante (Pennicetum purpureum), amasisa ($masisa eritrina sp), soya forrajera ( lycine #avanica var. inarao), pasto estrella (Cynodon plactastachyus) y brachiaria (Brachiaria decumbens), habiendo logrado mejores incrementos con la amasisa y el pasto elefante.

!chese (9DHB) menciona que el

ramio pertenece a la familia de las

*rtuc$ceas, al gnero =oehmeria, es una planta perenne, erecta ramificada, alta arbustiva de uno a dos metros o m$s de altura, las hojas son alternadas, anchas y ovaladas bruscamente acuminada y nacen de peciolos largos. 'u inflorescencia en pan&cula, dispuestas las flores femeninas en la parte superior del tallo y las flores masculinas en la parte inferior. .as flores son peque>as verdosas y unise"uales. El fruto es un aquenio seco y provisto de semillas ovaladas, de color pardo oscuro peque>&simas y de 9 mm. de di$metro y que se utili a con buenos resultados en la alimentacin de los cuyes. 6cilroy (9DGE), respecto al pasto gramalote (brachiaria mutica), manifiesta que es una gram&nea de e"celente palatabilidad, alta produccin de biomasa y alto valor nutritivo, que crece en climas templados a calidos, y en suelos con alta humedad, resiste bien al pisoteo y se comporta como pasto de corte, siendo posible su uso en la alimentacin de animales domsticos como el cuy. En el proceso de crian a de los cuyes, la alimentacin es uno de los factores m$s importantes, (5honson y (e o 9DCH), -liaga (9DCD), menciona que el cuy es un mam&fero herb&voro, de estmago simple. 'in embargo 2ui de Castilla (9DCD), menciona que adem$s el intestino grueso tiene mucha significacin en los animales de estmago simple, entre los que se encuentra@ el caballo, el conejo y el cuy% por ello .ane (9DH<), menciona que la celulosa se digiere por accin bacterial y en este caso se reali a en el ciego% en ese sentido, (orras (9DGB), afirma que los cuyes tienen la capacidad de digerir fibra cruda, debido a la accin

microbial a nivel del ciego. .os cuyes prosperan bien consumiendo dietas con forrajes, con niveles de fibra que van de D a 9G A. En tingo 6ar&a, 2ios (9DCB), utili ando en la alimentacin tres gram&neas@ 7oro urco ((asfalum virgatum), remolina ((asfalum conjugatum) y el maicillo (-"onapus scopaius), encontr mejores rendimientos con el maicillo (-. 'c.), obteniendo incrementos de peso de B, H y C gr.KanimalKd&a respectivamente. -rroyo (9DDD), considera que las especies forrajeras de mayor uso son la alfalfa, trbol, pasto elefante, vicia, lotus, pasto estrella y =rachiaria entre otras gram&neas. Considerando que la calidad nutritiva de estos forrajes es muy variada, ra n por la cual para obtener mejores resultados se debe suplementar la dieta diaria con concentrados para lograr los m$"imos rendimientos.

9.C.

-./6E07-C/T0 C!0CE072-#!'.

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.os herb&voros y los rumiantes, pueden sobrevivir y mantenerse a base de forrajes como racin e"clusiva, sin embargo lo requerimientos de una funcin productiva demanda que la dieta tenga ingredientes menos fibrosas y de mejor calidad (6orero 9DGD). 'anches (9DC<), utili ando como forraje fuerte la alfalfa y la chala, encontr una mejor respuesta con la alfalfa y un concentrado a base de ca>igua, c$scara de papa y ra& molido, 6artel (9DCC)% con una me cla de

leguminosas y gram&neas como forraje, encontr resultados econmico. .