UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

INFORME DE PRCTICA (SOBRE 1 PUNTO)
TEMA: TOMA DE MUESTRAS EN BACTERIOLOGA
LUGAR:
NORMAS DE BIOSEGURIDAD
ESPECIES ANIMALES UTILIZADAS
HORA DE LA PRCTICA
RESUMEN

OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
El objetivo de la presente practica es aprender el mtodo correcto de la toma de
muestras para su posterior anlisis serolgico y bacteriolgico.
Poner en practica la teora anteriormente indicada, para entender el uso de cada
material, procedimientos adecuados, conocimiento de los mtodos de transporte,
etc.

REVISIN DE LITERATURA:
Diagnostico Microbiologico:

 Deteccion de agentes microbianos que producen enfermedades

Certificar calidad
Ensayo de monitoreo
Estndares de atencin
Muestras :
- Tejidos y rganos: En una necropsia, el tamao de las mustras debe ser
minimo 3 x 3 cm. Puestas en bolsas individuales de polietileno o recipientes
estriles, se puede esterilizar frascos o tubos de ensayo hirvindolos con sus
tapas; porciones de intestino deben ser enviadas con los extremos
amarrados
- En animales pequeos se deben enviar 3 por lote, tienen que estar con
signos, o animales aparentemente sanos, al ser aves vivas se envan en cajas,
si es rgano de 4-6 horas se debe congelar mas tiempo.
- Hisopos: para muentras de secreciones, exudados, contenidos o abcesos.
- Heces: directamente del recto del animal, en animales pequeos se hacen
hisopados rectales, se deben enviar de 4 a 8 horas en congelacin en
animales grandes se toma directamente del recto.
- Leche: en envases esteriles con tapa rosca y refrigeradas inmediatamente
despus de la recoleccin.
- Hemocultivos: estas muestras se toman en tubos de ensayo o botellas
especiales con notificacin previa al laboratorio
Leche para estudios bacteriolgicos:
- Generalmente para el estudio de Mastitis, producida por Staphylococcus
aureus, Streptocococcus agalacte, S. dysgalacte, S. viveris, Enterobacterias,
Corimebacterium bovis, Mycoplasma, Campylobacter.
- Se debe lavar, enjuagar y secar al ubre
- Se debe desinfectar las manos con alcohol al 70%
- Con la misma solucin se desinfecta el pezn y se seca
- Se ordea eliminando los tres primeros chorros
- Se toma la muestra en recipientes de boca ancha, se necesita
aproximadamente 5 ml.
Hisopo de barrido:
- Es una muestra que se toma para el diagnostico de enfermedades uqe estn
presentes en las instalaciones; generalmente para el diagnostico de
Salmonella
Calidad de agua:
- Se usa para conocer el riesgo y la calidad. Para saber esto se hace un
anlisis microbiolgico nos indica la cantidad de microorganismos y se usa
la formula UFC/g mediante las normas Inen.
- Se hace una dilucin madre, es decir 90 ml de agua con 10ml de leche o
dilucin en 10
- Las diluciones dependen del tipo de alimento; existen diluciones 1:100,
1:1000, 1:10000; posterior a la dilucin se siembra y al final se obtiene la
caja con las colonias aisladas, se multiplica el factor de dilucin por el
numero de colonias, finalmente se hace un recuento total de las colonias
formadas.

Tipo de prueba
Indol

Fundamento
Triptofanasa

Medio de cultivo
Caldo trisptosa

Rojo de metilo

Acidos mixtos

Caldo MRVP

Vogues Proskauer Acetoina

Caldo MRVP

Citrato

Citratasa

Hidrlisis de la
rea
Descarboxilasa

Ureasa

Citrato de
Simmons
Stuart o
Cristensen
Lisina
descarboxilasa

Lisina

MATERIALES Y MTODOS:
Tubos de ensayo
Frascos de orina
Aguja hipodrmica con capuchn
Algodn
Alcohol
Adhesivos
Esferos
Mtodos:
Medios de Cary Blair
Hisopado rectal
Toma de mustra de Heces
Toma de muestra de leche
Toma de muestra de agua

Tipo de prueba
Reactivo de
Kovacs
Rojo de metilo
-naftol
Hidroxido de
Potasio
Azul de
bromotinol
Fenolftaleina
Purpura de
bromocresol

Resultados
Rojo: +
Incoloro: Rojo: +
Incoloro: Rojo: +
Incoloro: Azul: +
Verde: Fucsia: +
Incoloro: Purpura:+
Incoloro: -

RESULTADOS:
Especie
Bovino
Aves
Porcino
Agua

Metodo
Hemocultivo/ muestra de
leche para Mastitis/
muestra de heces
Hisopado de barrido
Hisopado rectal
Calidad de agua

Hora de la toma
11:05
10:50
11:15
10:40

CONCLUSIONES :
Al realizar la practica se pudo constatar lo aprendido previamente en la teora, la
toma de muestras es muy importante para proceder a realizar un anlisis
bacteriolgico acertado, con el minimo margen de error y proceder a un posterior
diagnostico en caso de presentarse la patologa.
Como se pudo constatar la toma de muestras es indispensable para confirmar o
descartar del diagnostico predictivo realizado previamente por el Medico
veterinario.

BIBLIOGRAFA

ANEXOS