Porotos verdes con almendras salteadas Ingredientes para 4 personas: -500 gramos de porotos verdes -100 gramos de almendras

-10 gramos de pasas -50 cc de jugo de limn -1 cucharada de mayonesa -100 cc de aceite -sal y pimienta

Preparacin: Lava cuidadosamente los porotos verdes y dales coccin a partir de agua hirviendo durante 7 a 8 minutos. Escurre y enfra con abundante agua fra. En un sartn, dora las almendras cortadas en lminas o esfladas, hasta que tomen un color dorado. En un bol, mezcla los porotos verdes con las almendras y las pasas. Para el condimento, exprime el limn y mezcla el jugo con aceite, sal, pimienta y mayonesa. Bate hasta lograr consistencia de salsa y vierte sobre la ensalada. Sirve fro.