Anda di halaman 1dari 21

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM STRAWBERRY SOYGHURT, YOGHURT PENCEGAH KANKER PAYUDARA

BIDANG KEGIATAN : PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh : HANIFAH ARDIANI INNA KURNIYANA DYAH AYU PUSPARINI NIM 25010110120032/ 2010 NIM 25010110120154/ 2010 NIM 25010112120010/ 2012

UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2013

PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : STRAWBERRY SOYGHURT, YOGHURT PENCEGAH KANKER PAYUDARA : PKM-K : Hanifah Ardiani : Kesehatan Masyarakat : Universitas Diponegoro : Jalan Sukosari I/22 Kwangsen Jiwan Madiun (63161) / 08563490326 : pedro_smada@yahoo.com : 2 orang :dr. Siti Fatimah Pradigdo, M. Kes : 0022066104 : Jl. Puspogiwang V/12, Semarang/ 085641182261 : Rp. 5.980.000 : Rp.: 4 bulan Semarang, 7 Oktober 2013

2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. a. Nama Lengkap b. NIM : 25010110120032 c. Jurusan d. Universitas/Institut/Politeknik e. Alamat Rumah dan Telp/HP

f. Alamat email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIDN c. Alamat Rumah dan telp/HP. 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti b. Sumber Lain 7. Jangka Waktu Pelaksanaan

Menyetujui Pembantu Dekan III

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Ir. Suyatno, M.Kes ) NIP. 19680802 199403 1002 Pembantu Rektor III Bidang Kemahasiswaan

(Hanifah Ardiani) NIM. 25010110120032

Dosen Pendamping

(Drs. Warsito, SU) NIP. 19540202 198103 1014

(dr. Siti Fatimah Pradigdo, M. Kes) NIP. 19610622 199203 2001

ii

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................................ HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... DAFTAR ISI ...................................................................................................... BAB 1 .......................................................................................................... i ii iii 1 1 2 2 2 3 3 3 4 6 8 8 9

RINGKASAN .................................................................................................... iv A. Latar Belakang ...................................................................................... B. Rumusan Masalah................................................................................. C. Luaran yang Diharapkan....................................................................... D. Manfaat ................................................................................................. BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................... A. Kondisi Lingkungan ............................................................................. B. Potensi Sumberdaya dan Potensi Pasar................................................. C. Gambaran Usaha................................................................................... BAB III METODE PELAKSANAAN ............................................................... BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN................................................. A. Rancangan biaya ............................................. ..................................... B. Jadwal Kegiatan ....................................................................................

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 10 LAMPIRAN........................................................................................................ 11

iii

RINGKASAN Kanker payudara adalah keganasan yang berasal dari sel kelenjar, saluran kelenjar dan jaringan penunjang payudara, tidak termasuk kulit payudara. Setiap 2 dari 10.000 perempuan di dunia diperkirakan akan mengalami kanker payudara setiap tahunnya. Beberapa makanan yang dapat mencegah kanker payudara antara lain strawberry, makanan olahan kedelai dan yoghurt. Strawberry memiliki zat antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan oksigen dalam organ tubuh manusia. Selain antosianin, terdapat antioksidan lain dalam strawberry, yaitu catechin, quercetin dan kaempferol. Strawberry juga memiliki kandungan ellagic acid antara 0,43-4,64 mg per gram berat kering yang dipercaya dapat mencegah kanker, termasuk kanker payudara. Kedelai juga diyakini dapat mencegah kanker payudara karena memiliki kandungan pito esterogen. Pito esterogen yaitu sejenis esterogen dari tanaman yang diyakini para ilmuwan dapat menggantikan esterogen pada reseptor esterogen di payudara sehingga dapat memperkecil risiko kanker payudara. Selain itu kedelai juga memiliki senyawa flavonoid dari golongan isoflavon yang dapat mencegah kanker payudara karena isoflavon dapat melakukan regulasi untuk menghambat pertumbuhan kanker. Yoghurt juga diyakini para ilmuwan dapat mencegah kanker payudara jika diminum secara teratur. Perpaduan antara kedelai dan yoghurt ditambah strawberry akan menghasilkan perpaduan yang enak, sehat dan bermanfaat. Gabungan dari kedelai, strawberry dan yoghurt akan menjadi peluang usaha baru yang bernama Strawberry Soyghurt. Strawberry soyghurt ini akan dipasarkan di lingkungan mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang. Strawberry Soyghurt akan dikemas dalam cup yang berukuran 250 ml dan diberi harga Rp. 5.000 per cup. Usaha ini akan dilaksanakan dalam 4 bulan dan setiap bulannya diproduksi 80 cup Strawberry Soyghurt.

iv

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang : Kanker payudara adalah keganasan yang berasal dari sel kelenjar, saluran kelenjar dan jaringan penunjang payudara, tidak termasuk kulit payudara. Setiap 2 dari 10.000 perempuan di dunia diperkirakan akan mengalami kanker payudara setiap tahunnya. Kanker payudara merupakan salah satu penyebab utama kematian yang diakibatkan oleh kanker pada perempuan di seluruh dunia. Kanker payudara selain sangat sulit disembukan, gejala awalnya juga tidak spesifik. Tetapi hal ini dapat dicegah dengan mengatur gaya hidup, salah satunya dengan mengatur pola makan. Beberapa makanan yang dapat mencegah kanker payudara antara lain strawberry, makanan olahan kedelai dan yoghurt. Strawberry memiliki zat antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan oksigen dalam organ tubuh manusia. Selain antosianin, terdapat antioksidan lain dalam strawberry, yaitu catechin, quercetin dan kaempferol. Strawberry juga memiliki kandungan ellagic acid antara 0,43-4,64 mg per gram berat kering yang dipercaya dapat mencegah kanker, termasuk kanker payudara. Kedelai juga diyakini dapat mencegah kanker payudara karena memiliki kandungan pito esterogen. Pito esterogen yaitu sejenis esterogen dari tanaman yang diyakini para ilmuwan dapat menggantikan esterogen pada reseptor esterogen di payudara sehingga dapat memperkecil risiko kanker payudara. Selain itu kedelai juga memiliki senyawa flavonoid dari golongan isoflavon yang dapat mencegah kanker payudara karena isoflavon dapat melakukan regulasi untuk menghambat pertumbuhan kanker. Yoghurt juga diyakini para ilmuwan dapat mencegah kanker payudara jika diminum secara teratur. Perpaduan antara kedelai dan yoghurt ditambah strawberry akan menghasilkan perpaduan yang enak, sehat dan bermanfaat. Hal ini dikarenakan susu kedelai jika tidak difermentasi memiliki rasa yang agak langu dan kadang dapat membuat perut kembung sehingga kurang digemari. Dengan memfermentasikan susu kedelai dapat mengurangi perut kembung, menghancurkan patogen yang tidak diinginkan, meningkatkan produk rasa dan mengurangi rasa langu. Selain itu hasil fermentasi susu kedelai tidak mengandung laktosa maupun kolesterol sehingga sangat baik untuk kesehatan. Untuk meningkatkan kualitas produk, soyghurt akan ditambah dengan strawberry sehinga rasanya lebih enak dan manfaatnya lebih besar. Kecenderungan saat ini dan kebutuhan konsumen yang terus berubah menyebabkan peluang yang besar terhadap perubahan dan perkembangan pada susu fermentasi. Kajian

dan bukti klinis terus meningkat untuk menguatkan persepsi konsumen tentang kesehatan dari susu fermentasi, sehingga peluang usaha susu fermentasi di pasaran terbuka lebar. Yoghurt dari susu kedelai pun belum sepopuler yoghurt dari susu sapi karena cara pembuatannya yang lebih sulit. Oleh karena itu penulis ingin membuka usaha Strawberry Soyghurt untuk memperkenalkan minuman sehat untuk pencegahan kanker. B. Rumusan Masalah Susu fermentasi mulai diminati masyarakat karena rasanya yang enak dan manfaatnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu biasa. Salah satu produk olahan susu fermentasi adalah yoghurt. Yoghurt biasanya diolah dari susu sapi, tetapi yoghurt bisa dibuat menggunakan susu kedelai. Yoghurt dari susu kedelai atau yang biasa disebut dengan soyghut ini manfaatnya lebih besar daripada yoghurt dari susu sapi tetapi soyghurt ini kurang populer karena produksinya yang masih terbatas dan proses pembuatannya juga lebih sulit. Selain itu kedelai dan yoghurt dipercaya dapat mencegah terjadinya kanker payudara karena mengandung antioksidan yang tinggi dan senyawa flavonoid dari golongan isoflavon. Jika ditambah dengan strawberry maka akan meningkatkan cita rasa dan manfaatnya untuk mencegah kanker payudara karena strawberry memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan zat gellatic acid. Dengan adanya kewirausahaan strawberry soyghurt ini, kita dapat mengetahui seberapa besar prospek wirausaha ini. C. Luaran Yang Diharapkan Luaran yang diharapkan adalah : 1. Produk minuman kesehatan Strawberry Soyghurt yaitu yoghurt yang terbuat dari susu kedelai dan dikombinasikan dengan buah strawberry. 2. Metode pembuatan minuman kesehatan Strawberry Soyghurt dan kasiatnya bagi kesehatan. 3. Laporan yang berupa studi kelayakan usaha dan ekonomi dari usaha pembuatan minuman kesehatan Strawberry Soyghurt. D. Manfaat Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan konstribusi pengetahuan bagi masyarakat dalam membuka usaha berupa yoghurt yang terbuat dari susu kedelai dan dikombinasikan dengan buah strawberry, khasiat dari produk dan studi kelayakan secara ekonomi dan usaha serta untuk menciptakan wirausaha minuman sehat untuk pencegahan kanker payudara yang rasanya enak dan bergizi tinggi.

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Kondisi Lingkungan Lingkungan kampus merupakan lingkungan yang memiliki peluang usaha yang besar. Hal ini dikarenakan mayoritas mahasiswa merupakan mahasiswa perantauan yang harus memenuhi kebutuhannya sendiri termasuk dalam hal pangan. Salah satu hasil olahan bangan pangan yang digemari mahasiswa yaitu yoghurt karena rasanya yang enak, segar dan manfaatnya yang baik untuk kesehatan sehingga cocok dikonsumsi saat cuaca panas. Kota Semarang termasuk kota yang memiliki suhu yang cukup tinggi karena dekat dengan laut. Oleh karena itu lingkungan kampus di daerah Semarang merupakan lingkungan yang cocok untuk membuka usaha. B. Potensi Sumberdaya dan Potensi Pasar Indonesia merupakan daerah tropis, sehingga berbagai tanamna dapat tumbuh dengan subur, tak terkecuali kedelai dan buah strawberry. Kedelai merupakan tanaman palawija yang banyak dibudidayakan di Indonesia, tetapi karena permintaannya yang tinggi maka terdapat kebijakan untuk mengimport kedelai dari luar negeri. Kedelai memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai olahan, salah satunya susu kedelai. Susu kedelai nilai gizinya akan lebih tinggi dan rasanya akan lebih enak jika difermentasikan menjadi yoghurt. Selain itu nilai ekonomi yoghurt juga jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu kedelai sehingga terdapat peluang ekonomi yang terbuka lebar mengingat masyarakat sudah mulai sadar tentang manfaat dari susu fermentasi. Selain itu buah strawberry juga tumbuh subur di dataran tinggi yang ada di seluruh Indonesia, tetapi distribusinya sudah merata sampai ke kota-kota besar karena buah ini sangat digemari masyarakat sehingga permintaannya pun tinggi. Jika susu kedelai yang akan difermentasikan ditambah dengan sari strawberry maka nilai gizinya jauh lebih tinggi, rasanya lebih enak dan lebih digemari masyarakat. Selain itu dengan usaha ini dapat memperkenalkan kepada masyarakat minuman sehat yang memiliki manfaat untuk mencegah kanker payudara.

C. Gambaran Usaha 1. Kapasitas Produk Produksi Strawberry Soyghurt yang akan dilakukan adalah produk dengan kuantitas skala kecil terlebih dahulu dan membaca keinginan pasar serta mengembangkan kualitas produk sesuai dengan permintaan pasar. Maka dari itu, pada awal produksi, akan diproduksi 2 liter susu kedelai yang akan menghasilkan satu 2 yoghurt dan akan dikemas ke dalam cup plastik yang berukuran 250 ml sehingga akan menjadi 80 cup. 2. Perencanaan Tempat Produksi Tempat sangat mempengaruhi produksi suatu produk, karena tempat dapat mempengaruhi harga, kualitas produk dan pasar. Maka dari itu, penelitian ini akan dilakukan di tempat kost yang terletak di Jln. LPPU II no 12 Tembalang, Semarang. Tempat ini dipilih karena jaraknya dekat dengan pemasaran. 3. Perencanaan Tempat Penjualan Tempat penjualan Strawberry Soyghurt dipilih di KWU FKM, Fotocopy FKM dan beberapa tempat makan yang ada di warung makan yang ada di Tembalang. Alasan tempat tersebut dipilih, karena tempat itu dekat dengan tempat produksi dan dekat dengan mahasiswa selaku sasaran pemasaran. 4. Langkah Penjualan Langkah-langkah untuk penjualan dan pemasaran Strawberry Soyghurt dilakukan dengan metode pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Sebelum penjualan dilakukan, diperlukan riset pasar terlebih dahulu agar sirup berbahan dasar daun sirsak mendapat sambutan baik dari masyarakat. Riset yang dilakukan adalah dengan market push, dikarenakan adanya barang baru dengan rasa dan kandungan gizi yang berbeda, sebagai barang hasil teknologi home industry yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan sehat. Riset pasar dilakukan dengan pembagian produk secara langsung kepada konsumen dan memperkenalkan yoghurt ini di pameran-pameran kewirausahaan dan acara-acara kesehatan. Mahasiswa juga mengambil peran untuk memasarkan produk ini secara langsung door to door. Langkah itu dinilai cukup efektif kerena mahasiswa mempunyai lingkup gerak yang luas untuk memasarkan produk tersebut ke konsumen. Ada 4 (empat) metode Pembauran Pemasaran (marketing mix) untuk lebih menyukseskan penjualan, diantaranya adalah : Product, Price, Place, dan Promotion.

Keempat hal tersebut sangat mempengaruhi kesuksesan suatu pemasaran produk. Apabila keempat hal tersebut diseleksi dengan ketat, niscaya pemasaran produk akan berjalan dengan baik. Selain itu, harus ada strategi Diferensiasi dan fokus dengan metode STP, yaitu : Segmentation, Targeting, dan Positioning yang lebih efektif dalam menarik konsumen, sehingga pemasaran dapat menjadi bisnis yang menjanjikan. 5. Rencana Kebijakan harga Setiap bulannya, 2 kg kedelai akan diproduksi menjadi 2 liter yoghurt yang dikemas ke dalam 80 cup berukuran 250 ml. Untuk proses penjualan, produk strowberry soyghurt ini akan dijual seharga Rp 5.000 per cup.

BAB III METODE PELAKSANAAN A. Kegiatan Tahap I : Tahap Persiapan Proyek Tahap ini meliputi pengadaan peralatan berupa alat-alat produksi dan bahan baku berupa kedelai, strawberry dan bibit yoghurt, diakhiri dengan survei pasar untuk mengetahui prospek produk. B. Kegiatan Tahap II : Uji Coba, Pembuatan Strawberry Soyghurt Berikut adalah proses pembuatan Strawberry Soyghurt: 1. Pembuatan Susu Kedelai a. Kedelai yang akan digunakan dicuci sampai bersih. b. Kedelai direbus kurang lebih selama 15 menit, setelah itu direndam dengan air bersih selama 10-12 jam. Hal ini bertujuan agar kedelai lunak dan agar kulit ari kedelai mudah dilepas. c. Kedelai dicuci kembali dengan air bersih mengalir sambil diremas-remas agar kulit ari terlepas dari kedelai. d. Kedelai diblender sampai halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. e. Kedelai yang sudah halus dicampur dengan air panas secukupnya dan diaduk sampai rata. Kamudian disaring dengan kain filter. f. Sari strawberry dan gula ditambahkan ke dalam susu kedelai untuk memperkuat rasa dan menambah manfaat kemudian direbus hingga mendidih lalu api dikecilkan dan susu kedelai dibiarkan di atas api kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk. Hal ini bertujuan untuk mematikan mikroba dan bakteri, menghilangkan bau kedelai, susu kedelai tidak mudah basi, tercampur rata dan tidak mengendap ketika didiamkan. 2. Pembuatan Strawberry Soyghurt a. Susu kedelai dipasteurisasi dengan merebusnya pada suhu antara 80-90 C selama 30 menit. b. Ke dalam susu kedelai ditambahakan gula pasir sebanyak 4-5% dan susu skim sebanyak 5%. Gelatin juga ditambahkan sebanyak 0,5-1,5% untuk menjaga agar soyghurt yang dihasilkan stabil dan baik teksturnya. c. Hasil campuran ini didinginkan sampai 43C, lalu diinokulasi (ditambah) starter berupa plain yoghurt sebanyak 55 dari volume susu kedelai.

d. Kemudian diinkubasi di dalam suhu ruang selama 12 jam. Untuk bisa bertahan lama soyghurt disimpan pada suhu dingin dalam lemari es. C. Kegiatan Tahap III : Penentuan Harga dan Pemasaran Pada tahapan akhir ini, merupakan kegiatan kajian teknoekonomi terhadap proses pembuatan Strawberry Soyghurt. Proses penghitungan menurut kaidah-kaidah kajian ekonomi dan kekuatan pasar yang ada saat ini. Proses penghitungan meliputi fixed capital investement dan cash flow. Sehingga dapat dihitung berapa keuntungan yang diinginkan setelah dipotong pajak. Proses pengambilan keputusan besarnya keuntungan ini juga melihat kekuatan pasar yang ada. Pemasaran dilakukan melalui tahap pengenalan produk ke mahasiswa FKM Undip, UKM yang ada di Undip, organisasi mahasiswa yang ada di luar Undip, acara wisuda dan secara door to door serta acara-acara lain yang ada di sekitar Undip.

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Rancangan Biaya No. Jenis Pengeluaran Bulan I 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Kulkas Kecil Blender Panci Cup Plastik 80 buah Strawberry Kedelai Bibit Yoghurt Susu Skim Gelatin Gula Air Isi Ulang Tabung gas Label Transportasi Rp. 1.800.000 Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. untuk Rp. 200.000 150.000 200.000 20.000 18.000 125.000 20.000 20.000 24.000 13.000 20.000 50.000 50.000 Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Biaya (Rp) Bulan II 20.000 18.000 125.000 20.000 20.000 24.000 13.000 20.000 50.000 50.000 Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Bulan III 20.000 18.000 125.000 20.000 20.000 24.000 13.000 20.000 50.000 50.000 Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Bulan IV 20.000 18.000 125.000 20.000 20.000 24.000 13.000 20.000 50.000 50.000

belanja bahan baku

15.

Transportasi distribusi produk

untuk Rp.

50.000

Rp.

50.000

Rp.

50.000

Rp.

50.000

16. 17.

Pembuatan laporan Biaya fotocopy

Rp. dan Rp.

100.000 100.000

Rp. Rp.

100.000 100.000

Rp. Rp.

100.000 100.000

Rp. Rp.

100.000 100.000

penggandaan JUMLAH TOTAL Rp. 2.980.000 Rp. 830.000 Rp. 830.000 Rp. 830.000

Rp. 5.980.000

B. Jadwal Kegiatan BULAN KENO. RENCANA KEGIATAN 1 1. 2. 3. 4. 5. Persiapan alat dan bahan Pembuatan produk Pengemasan dan pemasaran Pembuatan laporan Seminar hasil 2 3 4

10

DAFTAR PUSTAKA Asih, Astiti.2009. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Isoflavon dari Kacang Kedelai (Glycine max). Jurnal Kimia 3 (1), Januari 2009 : 33-40 ISSN 1907-9850 Depkes RI. 2009. Buku Saku Pencegahan Kanker Leher Rahim dan Kanker Payudara. Jakarta : Depkes RI Kementerian Kesehatan RI. 2010. Warta Pengendalian Penyakit Tidak Menular. Jakarta : Kemenkes Kresnawan, Triyani. 2012. Mengatur Makanan untuk Pencegahan dan Terapi Kanker Payudara. September 2013 Unikom. Tth. Khasiat Buah Strawberry. [Online], retrieved from [Online], retrieved from http://gizi.depkes.go.id/wpcontent/uploads/2012/05/MENGATUR-MAKANAN-KANKER-PAYUDARA.pdf , 29

http://elib.unikom.ac.id/files/disk1/494/jbptunikompp-gdl-sandyerlan-24677-2unikom_s-i.pdf , 29 september 2013

11

LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota A. Identitas Diri 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP Hanifah Ardiani P Kesehatan Masyarakat 25010110120032 Madiun, 29 Agustus 1991 Ifah32epitrop2013fkmundip@gmail.com 08563490326

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD MI Islamiyah Madiun 1998-2004

SMP SMP N 1 Madiun 2004-2007

SMA SMA N 2 Madiun IPA 2007-2010

C. Pemakalah seminar Ilmiah (Oral Presentation) Nama Pertemuan Ilmiah / No. Judul Artikel Imiah Seminar 1. 2. 3.

Waktu dan Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) Institusi Pemberi No. Jenis Penghargaan Tahun Penghargaan 1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K. Semarang, 7 Oktober 2013 Pengusul,

(Hanifah Ardiani)

12

A. Identitas Diri 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP Inna Kurniyana P Kesehatan Masyarakat 25010110120154 Madiun, 19 November 1991 zhazhainka_smada@yahoo.com 083845200951

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SDN 02 Oro-Oro Ombo Kota Madiun 1998-2004

SMP SMP N 1 Madiun

SMA SMA N 2 Madiun IPA 2007-2010

2004-2007

C. Pemakalah seminar Ilmiah (Oral Presentation) Nama Pertemuan Ilmiah / No. Judul Artikel Imiah Seminar 1. 2. 3.

Waktu dan Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) Institusi Pemberi No. Jenis Penghargaan Tahun Penghargaan 1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K. Semarang, 7 Oktober 2013 Pengusul,

(Inna Kurniyana)

13

A. Identitas Diri 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP Diah Ayu Pusparini P Kesehatan Masyarakat 25010112120010 Jakarta, 31 Januari 1994 diahayu_pusparini@ymail.com 083182212826

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SD N Cibalongsari 1 2000-2006

SMP SMP N 1 Nansabaris 2006-2009

SMA SMA N 1 Lubuk Alung IPA 2009-2012

C. Pemakalah seminar Ilmiah (Oral Presentation) Nama Pertemuan Ilmiah / No. Judul Artikel Imiah Seminar 1. 2. 3.

Waktu dan Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) Institusi Pemberi No. Jenis Penghargaan Tahun Penghargaan 1. 2. 3. Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K. Semarang, 7 Oktober 2013 Pengusul,

(Diah Ayu Pusparini)

14

Lampiran 2. Saritifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang Material Kulkas Blender Panci Saritifikasi Pemakaian Penyimpanan Yoghurt Pembuatan Susu Kedelai Merebus susu kedelai 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000 SUB TOTAL (Rp) Rp. 2.150.000 2. Bahan Habis Pakai Material Kedelai Strawberry Air Bibit Yoghurt Gelatin Gula Cup ukuran 250 ml Susu skim Label Isi ulang tabung gas Bahan Tambahan Kemasan Bahan Bakar 1 pack 100 Tabung 3 kg SUB TOTAL (Rp) 3. Perjalanan Material Transportasi Saritifikasi Perjalanan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Keterangan Rp. 50.000 Rp. 20.000 Rp. Rp. Rp. 20.000 50.000 20.000 Saritifikasi Pemakaian Bahan Baku Bahan Baku Bahan Baku Bahan Baku Bahan Tambahan Bahan Tambahan Kemasan Kuantitas 2 kg 1 pack 1 galon 50 gram 5 gram 2 kg 1 pack Harga Satuan (Rp) Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 9.000 20.000 13.000 Keterangan Rp. Rp. Rp. 18.000 20.000 13.000 125.000 20.000 24.000 200.000 Kuantitas 1 1 Harga Satuan (Rp) Rp. 1.800.000 Rp. 200.000 Keterangan Rp. 1.800.000 Rp. 200.000

125.000 Rp. 20.000 Rp. 12.000 Rp. 200.000 Rp.

15

belanja Bahan yoghurt Transportasi pemasaran yoghurt SUB TOTAL (Rp) Rp. 4. Lain-Lain Material Penggandaan Pembuatan Laporan SUB TOTAL (Rp) Rp. 200.000 Total (Keseluruhan) Rp. 5.980.000 Saritifikasi Perjalanan Kuantitas Harga Satuan (Rp) Keterangan Rp. Rp. 100.000 100.000 100.000 Rp. 50.000

16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No. 1. 2. 3. Nama/NIM Hanifah Ardiani/ 25010110120032 Inna Kurniyana/ 25010110120154 Diah Ayu Pusparini/ 25010112120010 Program Studi Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat Kesehatan Masyarakat 35 35 Bidag Ilmu Alokasi Waktu (jam/minggu) 35 Pembuatan Strawberry Soyghurt, pemasaran Pembuatan Strawberry Soyghurt, pemasaran Pembuatan Strawberry Soyghurt, pemasaran Uraian Tugas

17

Lampiran 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama NIM Fakultas : Hanifah Ardiani : 25010110120032 : Kesehatan Masyarakat

Program Studi : Kesehatan Masyarakat Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul: Strawberry Soyghurt, Yoghurt Pencegah Kanker Payudara yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Semarang,7 Oktober 2013 Mengetahui, Pembantu Rektor III Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

(Drs. Warsito, SU) NIP. 19540202 198103 1014

(Hanifah Ardiani) NIM. 250101101020032