Bahan Membuat Cakwe :

500 gram tepung terigu 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan backing powder 2 sendok makan backing soda (soda kue) 400 ml air minyak untuk menggoreng Cara membuat Cakwe : 1.Masukkan backing powder, garam dan backing soda ke dalam baskom lalu masukkan air dan aduk rata. Lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu dan aduk rata. Biarkan 15 sampai 20 menit. 2.Ambil adonan di pinggir baskom lalu dipindahkan ke tengah tengah adonan. Lalu biarkan lagi selama 10-15 menit. Terus lakukan ini sampai 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis

3.Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab lalu diamkan lagi selama 1 jam 4.Angkat adopnan dari baskom lalu bungkus dengan plastik, lalu bungkus dengan plastik lalu diamkan lagi selama 4 jam. 5.Buka bungkus plastik adonan. Dengan batang kayu bulat tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebal 15 mm. 6.Setelah itu potong adonan pipih tadi selebar 0.75 cm sampai habis. Lalu letakkan satu potongan dengan tusuk sate untuk yang menekan memajang. satu potongan menjadi 2 kemudian gunakan bagian Dengan tengahnya

demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu. Selesaikan semua potong. 7.Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang.

8.Tarik ujung ujung adonan dengan kedua tangan sampai kira kira 20 cm (jangan sampai putus) lalu masukkan dalam penggorengan. Goreng cakwe sampai mengembang dan kuning kecokelatan.