Resep Ikan Bakar Bahan-bahan ikan kuwe (giant travelly), 1 kg (bisa juga pake bawal laut atau ikan

kembung) 1 sdm air perasan jeruk nipis (bisa juga gunakan cuka) Bumbu untuk olesan mentega, 100gr kecap manis, 5 sdm perasan air jeruk limau, 2 sdm Bumbu yang dihaluskan bawang merah, 2 butir bawang putih, 1 butir cabe rawit, 2 buah cabe merah, 8 buah 1/2 sdt garam Cara pengolahan ikan Ikan dicuci sampai bersih, isi perutnya di buang. Sediakan wadah atau mangkuk, masukan bumbu halus dengan bumbu untuk olesan Panaskan arang, atau pun anda terlebih dahulu membakar kayu untuk membuat bara a pi. Bakar ikan di atas arang sampai lemaknya menetes dan ikan jadi kering. Lumuri dengan bumbu olesan bolak-balik. Terus bakar hingga ikan matang. Tips membakar ikan agar enak Ikan diletakan di atas bara api ketika bara api sudah menyala sepenuhnya. Tambahkan 2 atau 3 siung bawang merah tanpa dikupas ke dalam bara agar asapnya h arum dan tidak menyesakan. Jarak antara ikan dan bara api yaitu antara 15-20 cm agar ikan matang sepenuhnya dan tidak gosong. Lumuri juga sedikit mentega pada ikan agar ikan tidak menempel pada alat panggan g. - See more at: http://duniakulinernusantara.blogspot.com/2013/05/resep-ikan-baka r-bumbu-pedas.html#sthash.Xf7H69Iw.dpuf