I.

JUDUL PERCOBAAN

: Menentukan Kekentalan Relative Zat Cair dengan i!"#$eter O!t%ald

II. III. I .

&ARI'(AN))AL 2ELE2AI PERCOBAAN (UJUAN

: Ra*u+ ,- A.ril /0,1 : Ra*u+ ,- A.ril /0,1 : ,. Agar tera$.il $enggunakan alat vi!v#$eter

O!t%ald /. Da.at $enentukan !i3at 4 !i3at $#lekul. 1. Da.at $enentukan angka kental relative !uatu 5at "air dengan $enggunakan air !e*agai .e$*anding. . DA2AR (EORI 6luida+ *aik 5at "air $au.un 5at ga! 7ang 8eni!n7a *er*eda $e$iliki tingkat kekentalan 7ang *er*eda. Mi!aln7a !iru. dan air. 2iru. *ia!an7a le*i9 kental dari air. Atau air !u!u+ $in7ak g#reng+ #li+ dara9+ dan lain:lain. (ingkat kekentalan !etia. 5at "air ter!e*ut *er*eda:*eda. Pada u$u$n7a+ 5at "air le*i9 kental dari 5at ga!. i!k#!ita! alia! kekentalan !e*enarn7a $eru.akan ga7a ge!ekan antar $#lekul:$#lekul 7ang $en7u!un !uatu 3luida. i!k#!ita! adala9 ga7a ge!ekan internal 3luida. Jadi $#lekul:$#lekul 7ang $e$*entuk !uatu 3luida !aling ge!ek $engge!ek ketika 3luida ter!e*ut $engalir. Pada 5at "air+ vi!k#!ita! di!e*a*kan karena adan7a ga7a k#9e!i ;ga7a tarik $enarik antara $#lekul !e8eni!<. 2edangkan dala$ 5at ga!+ vi!k#!ita! di!e*a*kan #le9 tu$*ukan antar $#lekul. 6luida 7ang le*i9 "air *ia!an7a le*i9 $uda9 $engalir+ "#nt#9n7a air. 2e*alikn7a+ 3luida 7ang le*i9 kental le*i9 !ulit $engalir+ "#nt#9n7a $in7ak g#reng+ #li+ $adu dan lain:lain. (ingkat kekentalan !uatu 3luida 8uga *ergantung .ada !u9u. 2e$akin tinggi !u9u 5at "air+ !e$akin kurang kental 5at "air ter!e*ut. i!k#!ita! !uatu 3luida adala9 !i3at 7ang $enun8ukkan *e!ar dan ke"iln7a ta9an dala$ 3luida ter9ada. ge!ekan. 6luida 7ang $e$.un7ai vi!k#!ita! renda9+

$i!aln7a air $e$.un7ai ta9anan dala$ ter9ada. ge!ekan 7ang le*i9 ke"il di*andingkan dengan 3luida 7ang $e$.un7ai vi!k#!ita! 7ang le*i9 *e!ar.

)a$*ar diata! $eru.akan / la.i!an 3luida !e8a8ar dengan $a!ing:$a!ing $e$.un7ai lua! A "$ dan 8arak kedua la.i!an L "$. Bila la.i!an ata! *ergerak
/

!e8a8ar dengan la.i!an *a%a9 .ada ke"e.atan

"$'detik relati3 ter9ada. la.i!an "$'detik $aka 9aru! *eker8a

*a%a9+ !u.a7a 3luida teta. $e$.un7ai ke"e.atan *er*anding luru! dengan ke"e.atan 8arak L. Per!a$aann7a :

!uatu ga7a !e*e!ar 6 d7ne. Dari 9a!il ek!.eri$en dida.atkan *a9%a ga7a 6 + lua! A dan *er*anding ter*alik dengan

dengan 6= ga7a ;N<+

= ke"e.atan ;$'!<+ A = Lua! .ena$.ang ;$ /<+ L = 8arak

;$< dan = vi!k#!ita!. 2atuan 2i!te$ Interna!i#nal ;2I< untuk k##3i!ien vi!k#!ita! adala9 N!'$/ = Pa.! ;.a!"al !ek#n<. 2atuan C)2 ;"enti$eter gra$ !ek#n< untuk k##3i!ien vi!k#!ita! adala9 d7n.!'"$/ = .#i!e ;P<. din7atakan dala$ !enti.#i!e ;"P<. , "P = ,',00 P. i!k#!ita! iala9 *e!arn7a ga7a tia. "$/ 7ang di.erlukan !u.a7a terda.at .er*edaan ke"e.atan !e*e!ar , "$ tia. detik untuk / la.i!an 5at "air 7ang .arallel dengan 8arak , "$. i!k#!ita! da.at di9itung dengan ru$u! Poiseville. i!k#!ita! 8uga !ering

Dengan: R = Jari:8ari .i.a dialiri "air ;"$< ( = >aktu alir ;detik< P = (ekanan 7ang $en7e*a*kan 5at "air $engalir ;d7ne'"$/< = #lu$e 5at "air ;liter< L = Pan8ang .i.a ;"$<

= K#e3i!ien i!k#!ita! ;"enti.#i!e<

Makin *e!ar kekentalann7a+ $akin !ukar 5at "air itu $engalir dan *ila $akin en"er $akin $uda9 $engalir. i!k#!ita! !uatu *a9an di.engaru9i #le9 *e*era.a 3akt#r 7aitu : ,. 2u9u i!k#!ita! *er*anding ter*alik dengan !u9u. Jika !u9u naik $aka vi!k#!ita! akan turun+ dan *egitu .ula !e*alikn7a. &al ini di!e*a*kan karena adan7a gerakan .artikel:.artikel "airan 7ang !e$akin "e.at a.a*ila !u9u ditingkatkan dan $enurun kekentalann7a. (a*le vi!k#!ita! air .ada *er*agai !u9u.

/. K#n!entra!i larutan i!k#!ita! *er*anding luru! dengan k#n!entra!i larutan. 2uatu larutan dengan k#n!entra!i tinggi akan $e$iliki vi!k#!ita! 7ang tinggi .ula+ karena k#n!entra!i larutan $en7atakan *an7akn7a .artikel 5at 7ang terlarut tia. !atuan v#lu$e. 2e$akin *an7ak .artikel 7ang terlarut+ ge!ekan antar .artikel !e$akin tinggi dan vi!k#!ita!n7a !e$akin tinggi .ula. 1. Berat $#lekul !#lute

i!k#!ita! *er*anding luru! dengan *erat $#lekul !#lute+ karena dengan adan7a !#lute 7ang *erat akan $eng9a$*at atau $e$*eri *e*an 7ang *erat .ada "airan !e9ingga akan $enaikkan vi!k#!ita!n7a. ?. (ekanan i!k#!ita! *er*anding luru! dengan tekanan+ karena !e$akin *e!ar tekanann7a+ "airan akan !e$akin !ulit $engalir aki*at dari *e*an 7ang dikenakann7a. i!k#!ita! akan *ernilai teta. .ada tekanan 0:,00 at$. Alat 7ang di.akai untuk $enentukan i!k#!ita! dina$akan Viscometer. Ada

*e*era.a 8eni! i!"#$eter+ diantaran7a : a. *. ". i!"#$eter O!t%ald i!"#$eter Le9$an i!"#$eter *#la 8atu9 dari 2t#ke!. i!"#$eter O!t%ald. Cara .enggunaann7a+

Dala$ .raktiku$ ini digunakan

Jika air di.akai !e*agai .e$*anding+ $ula:$ula air di$a!ukkan $elaui ta*ung A ke$udian di9i!a. agar $a!uk ke ta*ung B te.at !a$.ai *ata! a ke$udian dile.a!kan dan !ia.kan !t#.%at"9 !e*agai .engukur %aktu. U$.a$an7a %aktu 7ang di.erlukan air untuk *ergerak dari .er$ukaan a !a$.ai * !a$a dengan t,+ !etela9 itu .er"#*aan diganti dengan 5at "air lain dengan "ara 7ang !a$a !e.erti di!a$.ing. U$.a$an7a di.erlukan t / dengan $enggunakan ru$u! P#i!eville karena .er!a$aan: + L dan R !a$a $aka dida.at

Dengan: @,= Ma!!a 8eni! air @/ = Ma!!a 8eni! 5at "air 7ang di"ari ,= k#e3i!ien 5at "air /= k#e3i!ien 5at "air A t,= %aktu 5at "air

t/= %aktu 5at "air A Pada O!t%ald 7ang diukur adala9 %aktu 7ang di*utu9kan #le9 !e8u$la9 "airan tertentu untuk $engalir $elalui .i.a ka.iler dengan ga7a 7ang di!e*a*kan #le9 *erat "airan itu !endiri+ 8adi %aktu 7ang di*utu9kan #le9 "airan untuk $elalui *ata! BaC dan B*C da.at diukur $enggunakan !t#.%at"9.

I.

ALA( DAN BA&AN ALA( : ,. i!k#$eter O!t%ald /. Pi.et #lu$e D $l 1. 2t#.%at"9 ?. Beker gla!! BA&AN : ,. Alk#9#l dan a!et#n /. AEuade! 1. Larutan )li!er#l , M ?. Larutan )li!er#l 0+-D M D. Larutan )li!er#l 0+D M F. Larutan )li!er#l 0+/D M

II.

CARA KERJA

A!et#n Digunakan untuk $en"u"i i!k#$eter O!t%ald i!k#$eter O!t%ald *er!i9 Lalu dialiri dengan 5at 7ang akan di"ari vi!k#!ita!n7a i!k#$eter O!t%ald !ia. di.akai Di$a!ukkan D $L gli!er#l (iu. !a$.ai "airan *erada di ata! tanda *agian ata! vi!k#$eter Di*iarkan $engalir turun Di"atat %aktu untuk $ele%ati / tanda ter!e*ut >aktu ;t<

Dire.lika!i !e*an7ak dua kali Mengulangi langka9 7ang !a$a untuk larutan gli!er#l dengan k#n!entra!i 7ang *er*eda : 0+/D M G 0+D M G 0+-D M G , M dan 8uga aEuade!

III.

&A2IL PEN)AMA(AN Hasil Pengamatan Sebelum Sesudah A!et#n = larutan tidak *er%arna

Perlakuan
Larutan A!et#n Digunakan untuk $en"u"i vi!"#$eter #!t%ald i!k#$eter O!t%ald *er!i9 D$l Larutan )li!er#l : Di$a!ukkan ke dala$ vi!"#$eter O!t%ald !ia. .akai : (iu. larutan !a$.ai "airan *erada di ata! tanda .ada *agian ata! vi!"#$eter : di*iarkan $engalir turun :di"atat t untuk $ele%ati / tanda 7aitu u..er $ark dan l#%er $ark

Dugaan/Reaksi

Kesimpulan

i!k#$eter O!t%ald *er!i9 Air = larutan tidak *er%arna )li!er#l = larutan tidak *er%arna M.ikn#$eter = /1+1HH gra$
.ikn#$eter

;!ia. di.akai< Mair=/?+?-, g M0+/D=/?+F0- g M0+D0=/?+--1 g M0+-D=/?+I0H g M,=/D+0? g dair= 0.IIDF

2e$akin *e!ar k#n!entra!i .ada larutan !e$akin *e!ar %aktu la8u alirn7a

Jadi !e$akin *e!ar k#n!entra!i $aka vi!k#!ita!n7a !e$akin tinggi

g'$l d0+/D= ,+00,, g'$l d0+D0= ,+00-I g'$l d0+-D= ,+0,1? g'$l

)li , K gli 0.-D K gli 0.D0 K gli 0./D K air

/?+D-I$L M.ikn#Jair = ?-+HDI gra$ M.ikn#Jgli 0+/DM = ?-+IID gra$ M.ikn#Jgli 0+DM =

i!k#$eter O!t%ald *er!i9

?H+,F, gra$ M.ikn#Jgli 0+-DM = ?H+/IF gra$ M.ikn#Jgli ,M = ?H+?/H gra$

d,= ,+0,HH g'$l Air t, = ,F+0H ! t/ = ,F+0F ! t1 = ,F+,0 ! )li!er#l 0+/DM t, = ,F+D, ! t/ = ,F+-H ! t1 = ,-+/0 ! )li!er#l 0+DM t, = ,H+I0 ! t/ = ,H+/- ! t1 = ,H+F1 ! )li!er#l 0+-DM t, = /,+,/ ! t/ = /,+0, ! t1 = /,+0F ! )li!er#l ,M t, = /,+?/ ! t/ = /,+?/ ! t1 = /,+D0 !

IL.

ANALI2I2 DAN PEMBA&A2AN Pada .er"#*aan 7ang *ertu8uan $enentukan angka kental relati3 !uatu 5at "air dengan $enggunakan air !e*agai .e$*anding dengan $enggunakan vi!k#$eter O!t%ald. Zat "air 7ang digunakan iala9 gli!er#l dengan *er*agai k#n!entra!i : 0+/D M G 0+D M G 0+-D M G , M dan air !e*agai .e$*andingn7a. 2e*elu$ ke langka9 .erta$a+ $en"ari *erat 8eni! dari $a!ing 4 $a!ing larutan terle*i9 da9ulu dengan $enggunakan .ikn#$eter. 2e9ingga di.er#le9 data !e*agai *erikut :

Zat cair ir !liser"l #$%& ' !liser"l #$& ' !liser"l #$(& ' !liser"l ) ' Perta$a $e$*ila!

Berat Jenis (gram/mL) 0.IIDF ,.00,, ,.00-I ,.0,1? ,.0,HH vi!k#$eter O!t%ald dengan $enggunakan a!et#n. 6ung!i

.e$*ila!an dengan a!et#n atau alk#9#l adala9 agar 5at "air 7ang di$a!ukkan dala$ vi!k#$eter O!t%ald !etela9 digunakan tidak ter"a$.ur dengan 5at "air dengan k#n!entra!i 7ang *er*eda 7ang akan di$a!ukkan dala$ vi!k#$eter O!t%ald. 6ung!i lain iala9 alk#9#l atau a!et#n *er!i3at le*i9 v#latil ;$uda9 $engua.< dari.ada air !e9ingga da.at $e$.er"e.at .r#!e! .engeringan. 2elan8utn7a di dala$ vi!k#$eter O!t%ald di$a!ukan dan dialiri dengan aEuade! 7ang akan di"ari vi!k#!ita!n7a+ !etela9 itu di$a!ukkan !e*an7ak D $L gli!er#l. Untuk $engukur %aktu 7ang di.erlukan gli!er#l untuk $ele%ati 8arak antara dua tanda 7ang terda.at .ada vi!k#$eter ;%aktu alir<+ "aran7a adala9 dengan $e$*eri tekanan dengan "ara $eniu. larutan gli!er#l !a$.ai *erada di ata! kedua tanda .ada vi!k#$eter O!t%ald.

!ambar *+ ,isk"meter -st.ald Ke$udian $e$*iarkan "airan $engalir turun+ .ada !aat "airan te.at *erada .ada upper mark din7alakan !t#.%at"9 untuk $en"atat %aktu 7ang di*utu9kan "airan ter!e*ut untuk $engalir turun !a$.ai .ada lower mark. 2elan8utn7a langka9 ter!e*ut diulangi !e*an7ak dua kali. &al 7ang !a$a dilakukan untuk air dan gli!er#l dengan *er*agai k#n!entra!i. 2e9ingga dida.at data !e*agai *erikut :

0aktu alir (sek"n) /airan ir !liser"l #$%&' !liser"l #$& ' !liser"l #$(&' !liser"l ) ' t, ,F.0 H ,F.D , ,H.I 0 /,., / /,.? / t/ ,F.0 F ,F.H ,H./ /,.0 , /,.? / t1 ,F., 0 ,-./ 0 ,H.F 1 /,.0 F /,.D 0 trata:rata ,F.0H ,F.H1 ,H.F0 /,.0F /,.?D

2etela9 $engeta9ui %aktun7a dari $a!ing:$a!ing k#n!entra!i+ ke$udian di*andingkan dengan 9arga vi!k#!ita! dari air. Dengan $engeta9ui vi!k#!ita! air 7aitu !e*e!ar 0.000-I-? .#i!e+ $aka .enentuan vi!k#!ita! larutan gli!er#l untuk $a!ing:$a!ing k#n!entra!i da.at ditentukan dengan ru$u! *erikut:

, d .t = , , / d / .t /
Dari 9a!il .er9itungan vi!k#!ita! di ata! terli9at *a9%a nilai vi!k#!ita! gli!er#l 0+/D M+ 0+D0 M + 0+-D M dan , M *erturut:turut : Zat /air 1uades !liser"l #+%& ' !liser"l #+&# ' !liser"l #+(& ' !liser"l )+# ' ,isk"sitas (p"ise) 0.000-I-? 0.000H1I/ 0.000I11H 0.00,0F10 0.00,0HH0

Dari ta*le diata! nilai vi!k#!ita! .ada gli!er#l naik !eiring dengan *erta$*a9n7a k#n!entra!i. 2uatu larutan dengan k#n!entra!i tinggi akan $e$iliki vi!k#!ita! 7ang tinggi .ula+ karena k#n!entra!i larutan $en7atakan *an7akn7a .artikel 5at 7ang terlarut tia. !atuan v#lu$e. 2e$akin *an7ak .artikel 7ang terlarut+ ge!ekan antar .artikel !e$akin tinggi dan vi!k#!ita!n7a !e$akin tinggi .ula.

2e$akin *e!ar vi!k#!ita! "airan+ $aka !e$akin !ulit "airan ter!e*ut $engalir. Dengan k#n!entra!i 7ang *e!ar+ $aka !e$akin kuat ikatann7a+ !e$akin kuat ikatann7a $aka !e$akin ke"il ke$a$.uan untuk $engalir karena untuk da.at $engalir+ 9aru! $engata!i ga7a an Der >all!. Jika 5at "air ter!e*ut !uda9 da.at $engalir+ $aka .r#.#r!i ke"e.atan $#lekul !e!uai dengan Di!tri*u!i B#lt5$an. L. KE2IMPULAN Dari .er"#*aan 7ang tela9 dilakukan da.at dia$*iul *e*era.a ke!i$.ulan: ,< i!k#$eter O!t%ald *eker8a *erda!arkan .rin!i. .i.a ka.iler.

/< Zat:5at 7ang $e$.un7ai k#n!entra!i tinggi+ $aka .artikeln7a !e$akin *an7ak dan ge!ekan .artikeln7a *e!ar !erta ikatan $#lekuln7a kuat+ !e9ingga ke$a$.uan $engalir ke"il+ karena untuk $engalir 9aru! da.at $engata!i ga7a an der >all!+ 8adi vi!k#!ita!n7a !e$akin tinggi. 1< Dari 9a!il .er9itungan vi!k#!ita! di ata! terli9at *a9%a nilai vi!k#!ita! ;M< dari gli!er#l 0+/D M+ 0+D0 M + 0+-D M dan , M *erturut:turut adala9 0.000H1I/ .#i!e G 0.000I11H .#i!e G 0.00,0F1 .#i!e G 0.00,0HH .#i!e.

DA6(AR PU2(AKA Atkin!+ P. >. ,IIF. Kimia Fisik Jilid /. Jakarta: Erlangga Kartika.,II0.Viskositas.Maka!!ar : Univer!ita! &a!anuddin Nur3au5ia%ati+ N#va. /0,0. Koefisisen Kekentalan Zat Cair. Bandung : 6(IP UNPAD.

LAMPIRAN PER&I(UN)AN Diketa9ui :

.ikn#

: /?+D-I $L

>aktu Rata 4 rata

i!k#!ita! )li!er#l

Zat Cair Air )li!er#l 0./D M )li!er#l 0.D0 M )li!er#l 0.-D M )li!er#l , M

i!k#!ita! ;.#i!e< 0.000-I-? 0.000H1I/ 0.000I11H 0.00,0F1 0.00,0HH

6O(O