Anda di halaman 1dari 2

24 NASKAH WAWANCARA DENGAN AHLI KESEHATAN TENTANG GIZI UNTUK KESEHATAN

Sumber : Dr. Arif Tribawono Tempat/Tanggal Wawancara :

1.Apakah Gizi Itu?


Gizi dalam bahasa arab berarti makanan, sementara makanan sendiri adalah bahan yang berguna bagi tubuh untuk memelihara/ mempertahankan hidup, untuk pertumbuhan dan untuk perbaikan jaringan tubuh ( Nirmala Devi).Sementara Richard Beliveau berpendapat, makanan adalah produk tidak beracun dan memberikan manfaat jangka panjang yang dimakan secara teratur oleh sebuah masyarakat.

2.Gizi apa saja yang dibutuhkan untuk kesehatan anak?


Makanan yang mengandung komponen gizi yang utama yaitu karbohidrat, protein dan lemak ditambah vitamin dan mineral. Ada juga zat non gizi yang perlu di peroleh seorang anak yaitu serat dan air.

3.Apa fungsi dari gizi tersebut bagi tubuh?


Karbohidrat : sebagai sumber energy utama bagi anak sesuai kebutuhan sekitar 60 % dari kebutuhan kalori per hari anak yaitu usia 1-3 tahun 1000 Kal. 4-6 tahun 1550 Kal dan 7-9 tahun 1800 Kal. Protein : disebut juga protebos bahasa Yunani berarti yang Utama atau yang penting.

Karena berfungsi sebagai zat pembangun artinya diperlukan oleh sel tubuh kita karena protein adalah salah satu komponen pembentuk sel tersebut. Kebutuhan untuk anak sekitar 3-4 gram / BB anak. Lemak : merupakan cadangan energy yang tersimpan didalam tubuh seseorang bersumber dari makanan selain itu juga lemak yang kita kenal sebagai cholesterol adalah memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh untuk pelarut vitamin A,D,E,K sebagai pembantu pembentukan hormone seksual. Sebagai Bahan dasar pembuat asam empedu. Lemak juga membentuk jaringan di dalam tubuh guna melindungi organ organ yang lunak seperti biji mata dan ginjal. Kebutuhannya sekitar 15-20 % dari kebutuhan kalori per hari. Vitamin : Zat pembantu dalam proses metabolism ada vitamin C, B, A, D, E, K. dll Mineral : ada Kalsium, fosfor, kalium ,natrium dll

4.Apakah pengaruhnya jika kekurangan gizi tersebut?


Jika tidak terpenuhi maka akan mengalami gangguan berupa gizi buruk. Contoh : kekurusan, marasmus dll

5.Adakah pengaruh jika gizi tersebut diambil dari belut?


Untuk sumber protein yang cukup tinggi ya salah satu nya bias di ambil dari belut.