Anda di halaman 1dari 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Dasar Teori Penyarian merupakan peristiwa perpindahan massa zat akti yan!

semu"a #erada di da"am se"$ ditarik o"eh %airan penyari sehin!!a zat akti "arut da"am %airan penyari. Pada umumnya penyarian akan #ertam#ah #aik #i"a permukaan ser#uk simp"isia yan! #ersentuhan den!an penyari semakin "uas. Ekstrak ada"ah sediaan pekat yan! dipero"eh den!an men!ekstraksi zat akti dari simp"isia na#ati atau hewani men!!unakan pe"arut yan! sesuai. Kemudian semua atau hampir semua pe"arut diuapkan dan massa atau ser#uk yan! tersisa diper"akukan sedemikian rupa hin!!a memenuhi #aku yan! te"ah ditetapkan. &kstraksi ada"ah suatu proses pemisahan dari #ahan padat maupun %air den!an #antuan pe"arut. Pe"arut yan! di!unakan harus dapat men!ekstrak su#stansi yan! diin!inkan tanpa me"arutkan materia" "ainnya. &kstraksi merupakan proses pemisahan suatu #ahan dari %ampurannya$ ekstraksi dapat di"akukan den!an #er#a!ai %ara. &kstraksi men!!unakan pe"arut didasarkan pada ke"arutan komponen terhadap komponen "ain da"am %ampuran. &kstraksi diartikan 'u!ase#a!ai ke!iatan penarikan kandun!an kimia yan! dapat "arut sehin!!a terpisah dari #ahan yan! tidak dapat "arut den!an pe"arut %air. &ktraksi merupakan sa"ah satu "an!kah untuk mendapatkan senyawa dari sistem %ampuran. Berdasarkan asanya$ ektraksi dike"ompokkan men'adi ekstraksi %air(%air dan padat(%air.

Jenis('enis ekstraksi #ahan a"am yan! serin! di"akukan ada"ah ekstraksi se%ara panas yaitu ekstraksi yan! di"akukan me"a"ui pemanasan se"ama proses ekstraksi #er"an!sun!. )ontohnya ekstraksi den!an %ara re "uks dan penyu"in!an uap air dan ekstraksi se%ara din!in yaitu ekstraksi yan! di"akukan tanpa me"a"ui pemanasan se"ama proses ekstraksi #er"an!sun! %ontohnya ekstraksi den!an %ara maserasi$ perko"asi dan a"at so*h"et +Suyitno$ 1,-,.. Sa"ah satu ekstraksi den!an %ara panas yaitu metode re "uks. /e "uks ada"ah sa"ah satu metode da"am i"mu kimia untuk mensintesis suatu senyawa$ #aik or!anik maupun anor!anik. Umumnya di!unakan untuk mensistesis senyawa(senyawa yan! mudah men!uapa atau 0o"ati"e. Pada kondisi ini 'ika di"akukan pemanasan #iasa maka pe"arut akan men!uap se#e"um reaksi #er'a"an sampai se"esai. Prinsip dari metode re "uks ada"ah pe"arut 0o"ati" yan! di!unakan akan men!uap pada suhu tin!!i$ namun akan didin!inkan den!an kondensor sehin!!a pe"arut yan! tadinya da"am #entuk uap akan men!em#un pada kondensor dan turun "a!i ke da"am wadah reaksi sehin!!a pe"arut akan tetap ada se"ama reaksi #er"an!sun!. /e "uks merupakan teknik yan! me"i#atkan kondensasi uap dan kem#a"i kondensat ini ke sistem dari mana ia #erasa". 1a" ini di!unakan da"am industri dan "a#oratorium desti"asi. Se"ain itu 'u!a di!unakan da"am kimia untuk memasok ener!i untuk reaksi(reaksi se"ama 'an!ka waktu yan! pan'an! . Prinsip dari metode re "uks yaitu ekstraksi #erkesinam#un!an. Bahan yan! akan diekstraksi direndam den!an %airan penyari da"am "a#u a"as #u"at yan! di"en!kapi den!an a"at pendin!in te!ak$ "a"u dipanaskan sampai mendidih. )airan penyari akan men!uap$ uap terse#ut akan diem#unkan den!an pendin!in te!ak dan akan kem#a"i menyari zat akti da"am simp"isia

terse#ut$ demikian seterusnya. &kstraksi ini #iasanya di"akukan 2 ka"i dan setiap ka"i diekstraksi se"ama 3 'am. 4i"trat yan! dipero"eh dikumpu"kan dan dipekatkan +Dir'en P56$ 1,-7.. Da"am proses ekstraksi seperti re "uks ada #e#erapa ha" yan! per"u diperhatikan antara "ain 'enis pe"arut yan! di!unakan. Jenis pe"arut #erkaitan den!an po"aritas dari pe"arut terse#ut. 1a" yan! per"u diperhatikan da"am proses ekstraksi ada"ah senyawa yan! memi"iki kepo"aran yan! sama akan "e#ih mudah tertarik 8 ter"arut den!an pe"arut yan! memi"iki tin!kat kepo"aran yan! sama. Berkaitan den!an po"aritas dari pe"arut$ terdapat ti!a !o"on!an pe"arut yaitu9 1. Pe"arut po"ar 6emi"iki tin!kat kepo"aran yan! tin!!i$ %o%ok untuk men!ekstrak senyawa(senyawa yan! po"ar dari tanaman. Pe"arut po"ar %enderun! uni0ersa" di!unakan karena #iasanya wa"aupun po"ar$ tetap dapat menyari senyawa(senyawa den!an tin!kat kepo"aran "e#ih rendah. Sa"ah satu %ontoh pe"arut po"ar adada"h air$ metano"$ etano"$ asam asetat. :. Pe"arut semipo"ar Pe"arut semipo"ar memi"iki tin!kat kepo"aran yan! "e#ih rendah di#andin!kan den!an pe"arut po"ar. Pe"arut ini #aik untuk mendapatkan senyawa(senyawa semipo"ar dari tum#uhan. )ontoh pe"arut ini ada"ah aseton$ eti" asetat$ k"oro orm. 2. Pe"arut nonpo"ar Pe"arut nonpo"ar$ hampir sama seka"i tidak po"ar. Pe"arut ini #aik untuk men!ekstrak senyawa(senyawa yan! sama seka"i tidak "arut da"am pe"arut po"ar. Senyawa ini #aik untuk men!ekstrak #er#a!ai 'enis minyak. )ontoh ada"ah heksana dan eter. Be#erapa syarat(syarat pe"arut yan! idea" untuk ekstraksi +Sud'adi$ 1,-7.9

a. Tidak toksik dan ramah "in!kun!an #. 6ampu men!ekstrak semua senyawa da"am simp"isia %. 6udah untuk dihi"an!kan dari ekstrak d. Tidak #ereaksi den!an senyawa(senyawa da"am simp"isia yan! diekstrak e. 6urah 8 ekonomis

II.2 Uraian Sampel Bintan! "aut ada"ah hewan in0erte#rata yan! #er!erak #e#as den!an men!!unakan kaki( kaki ta#un!nya$ merayap sepan'an! dasar "aut da"am ke%epatan yan! %ukup rendah untuk ke#anyakan spesies. Bintan! "aut 'u!a merupakan hewan dari i"um &%hinodermata$ #er'a"an di dasar "aut den!an men!!unakan "en!an "eksi#e" mereka untuk #er!erak. Bintan! u"ar umumnya memi"iki "ima "en!an #er#entuk seperti %am#uk yan! pan'an!nya #isa men%apai 7; %m +: kaki. pada spesimen ter#esar.Ada sekitar 1.<;; spesies #intan! u"ar yan! hidup sekaran!$ dan mereka ke#anyakan dite Jenis ke"amin hewan ini terpisah. Adapun k"asi ikasi dari #intan! "aut ada"ah9 Kin!dom 4i"um Ke"as 5rdo =enus Spesies 9 Anima"ia 9 &%hinodermata 9 Asteroidea 9 Pis%es 9 )u"%ita 9 Culcita sp.

Gambar 2. Bintang Laut

Adapun %iri(%iri dari #intan! "aut$ yaitu9 a. Bintan! "aut merupakan hewan simetri radia" dan umumnya memi"iki "ima atau "e#ih "en!an. #. %. d. Bintan! "aut tidak memi"iki ran!ka yan! mampu mem#antu per!erakan. /an!ka mereka #er un!si se#a!ai per"indun!an. 6ereka #er!erak den!an men!!unakan sistem 0asku"ar air. Senyawa akti dari #intan! "aut masih ter#atas pada penemuan senyawa yan! #e"um diketahui akti0itasnya. )h"udi" et a". +:;;;. menyatakan #ahwa #intan! "aut memi"iki komponen #ioakti #erupa saponin. Saponin dipero"eh dari iso"asi #intan! "aut Anasterias minuta yan! memi"iki kemampuan se#a!ai sitotoksik$ hemo"isis$ anti un!i$ dan anti0ira". Iso"asi dan puri ikasi dari ekstrak #intan! "aut ini men!hasi"kan senyawa steroida" !"ikosid yan! memi"iki kemampuan se#a!ai anti un!i. II.2 Uraian bahan 1. &tano" +Dir'en P56$ 1,>,. Nama resmi Nama "ain 9 &thano"um 9 A"koho"$ etano"$ ethy" a"koho"

/umus mo"eku" Berat mo"eku" Pemerian

9 ):175 9 37$;> 9 )airan tidak #erwarna$ 'ernih $ mudah men!uap dan mudah #er!erak ? #au khas rasa panas$ mudah ter#akar dan mem#erikan nya"a #iru yan! tidak #erasap.

Ke"arutan Penyimpanan

9 San!at mudah "arut da"am air$ da"am k"oro orm P dan da"am &ter P 9 Da"am wadah tertutup rapat$ terhindar dari %ahaya$ ditempat se'uk 'auh dari nya"a api.

Khasiat Ke!unaan

9 Se#a!ai zat #akterisid dan un!isid 9 Se#a!ai zat pe"arut dan tam#ahan$ 'u!a dapat mem#unuh kuman serta dapat mematikan dan men!ham#at pertum#uhan 'amur