BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

(2/1 SKS) DOSEN : IR. ROHLAN ROGOMULYO, M.P.

SILABUS: PENDAHULUAN : PENGERTIAN TANAMAN SEMUSIM PENGGOLONGAN TANAMAN SEMUSIM SIFAT KHUSUS TANAMAN SEMUSIM TAHAPAN BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM FAKTOR PENENTU PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMANSEMUSIM: FAKTOR INTERNAL (GENETIS) FAKTOR EKSTERNAL (LINGKUNGAN TEMP TUMBUH) TEKNOLOGI BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

TAHAPAN TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM: PERSIAPAN BAHAN TANAM PERSIAPAN LAHAN PENANAMAN PEMELIHARAAN PEMANENAN PASCA PANEN
BUDIDAYA ANEKA TANAMAN SEMUSIM: TEBU TEMBAKAU SERELIA KACANGAN UMBI-UMBIAN

PUSTAKA: MORACHAN, Y.B. 1978. CROP PRODUCTION AND MANAGEMENT. OXFORD & IBH PUBLISHING C.O., 268 P.
MATHESON, E.M., LOVET, J.V., BLAIR, G.Y. & R.Y. LAWN, 1975. ANNUAL CROP PRODUCTION. A COURSE MANUAL IN ANNUAL CROP PRODUCTION ACADEMY PRESS. PTY. LTD. BRISBANE. 139 P. EVALUASI HASIL STUDI KOMPONEN YANG DIECALUASI: 1. UJIAN AKHIR SEMESTER = 50% 2. UJIAN SISIPAN = 30% 3. KEGIATAN RANGKAIAN = 20% (PRAKTIKUM, DISKUSI KELAS, TUGAS KHUSUS)

CARA PENILAIAN : SISTEM PENILAIAN RELATIF : MENILAI KEMAMPUAN MAHASISWA TERTENTU TERHADAP KEMAMPUAN MAHASISWA DALAM KELASNYA
PERINGKAT NILAI : AMAT BAIK BAIK CUKUP KURANG GAGAL =A =B =C =D =E

I.

BATASAN PENGERTIAN BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM TANAMAN SEMUSIM: TANAMAN YANG DALAM MENYELESAIKAN SATU SIKLUS HIDUPNYA, MEMERLUKAN WAKTU MAKSIMAL SETAHUN SATU SIKLUS HIDUP TANAMAN : TANAM ---PERTUMBUHAN VEGETATIF --- PERTUMBUHAN GENERATIF --- PENUAAN --- MATI

I.

PENGGOLONGAN TANAMAN SEMUSIM 1. Berdasarkan proses akhir siklus hidup : A. Tanaman semusim murni (Pure Annual Crops): - Proses akhir siklus hidup tanaman terjadi secara alami - Contoh : Kapas

2. Berdasarkan fungsinya : A. Tanaman penghasil gula B. Tanaman Kacangan C. Tanaman pangan/padi-padian D. Serat E. Industri F. Pangan/ubi-ubian

(Sugar Crops) (Legume Crops) (Cereal Crops) (Fiber Crops) (Tembakau) (Tuber Crops)

PERTUMBUHAN TANAMAN -Pertambahan ukuran dan jumlah sel dalam bentuk berat kering -Berat kering merupakan cderminan aktivitas fotosintesis -(Korelasi +)

HASIL AKHIR TANAMAN

-

Hasil akhir tanaman ditentukan oleh : Hasil fotosintesis bersih (HFB) atau Net Assimilation Rate (NAR) NAR maksimum bila: Semua faktor penentu pertumbuhan tidak merupakan faktor penghambat dan indeks luas daun (ILD) optimum

BUDIDAYA TANAMAN SEMUSIM

INPUT PROSES BUDIDAYA OUTPUT PGN Sebagai Sistem Ada : Struktur organisasi Manajemen Regulasi INPUT: Bahan tanam Saprotan Fasilitas Sumber daya manusia Teknologi SDM Relugasi

PROSES :

OUTPUT:

Hasil Kualitas Kuantitas Standard mutu

Konsumen Pasar Pabrik pengolah

PENGGUNA:

KERANGKA BERPIKIR

Teknik Agronomi

Biotik

Faktor Internal
Menghambat

Faktor Eksternal
Mendukung

(Gulma) Abiotik (I. chy)

Proses Fisiologi (Fotosintesis, Respirasi) Pertumbuhan Vegetatif Pertumbuhan Generatif

Rendah Tinggi

Hasil Akhir
Menurun Meningkat +

SIFAT-SIFAT TANAMAN SEMUSIM YANG DIUNGGULKAN

NO 1 TANAMAN Jagung Hibrida
Rendeman

SIFAT UNGGUL (Perbandingan berat biji dengan berat gelondong) = 83% Menghasilkan 2 tongkol, sama besar Tahan penyakit bulai, becak daun, dan karat daun Tongkol daun tertutup, sehingga mengurangi busuk buah Fisik tanaman tegap, seragam, tahan roboh Potensi hasil = 13 ton pipil kering per hektar Populasi tanaman 62.000 per HA Umur panen 103 hari Kebutuhan benih 15 kg per HA
Kulit

Cabe Hibrida

buah tebal, halus Potensi hasil = 1-2 kg per tanaman Sesuai untuk dataran rendah sampai dengan tinggi Mulai panen umur 85 hari setelah tanaman Tahan penyakit anthracnose buah

Fisik

tanaman kokoh, percabangan kekar Buah keras, tahan penyimpanan, dan pengangkutan jarak jauh Kebutuhan benih = 100- 120 gram per HA Berat per buah = 15 gram Tinggi tanaman = 65- 95 cm Ukuran buah (Panjang x Diameter) 14 x 1,4 cm 3 Tomat Hibrida
Tahan

suhu udara panas Tetap berbuah walau di dataran rendah Fisik tanam kuat, seragam Tahan penyakit layu fusarium Tipe pertumbuhan semi determinate Mulai panen umur 60 hari

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN

Pertumbuhan : Proses perubahan ukuran sel, bersifat tidak balik Perkembangan : Proses perubahan struktur dan fungsi sel, diferensiasi struktur dan fungsi sel Pertumbuhan : Fungsi (Fotosintesis + Respirasi P = f (F+R) Energi alam semesta -Es = Energi Surya -Air -Angin -CO2, O2
Input Proses Output

Fotosintesis Respirasi

Energi kimia -Produk tanaman -Urgan Veg. -Organ Gen

Output pada tanaman : - Merupakan akumulasi fotosintesis yang ditentukan oleh imbangan antara laju fotosintesis dan respirasi
-

Reaksi fotosintesis : 6CO2 + 12 H2O Energi Cahaya C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

Khlorofil

Input

Fotocintesis Output

Respirasi - Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh kinerja zat pengatur tumbuhan Alami (Hormon Pertumbuhan) - ZPT dihasilkan tanaman Buatan Tiruan, sintesis

Memacu
-

ZPT Buatan

Pertumbuhan

Sifat khas 2 PT: - Pada konsentrasi sangat rendah, mampu berpengaruh nyata terhdap proses fisiologi tanaman - Konsentrasi (ppm) sangat rendah Auksin
Mengatur perpanjangan sel
Akumulasi di pucuk tanaman

Fototropisme: - Proses pertumbuhan yang mengarah ke sumber cahaya

Mengatur plastisitas dinding sel

Mekanisme? - Cahaya menghambat sintesa auksin di sel yang terkena cahaya, perpanjangan sel terhambat - Bagian sel yang gelap terpacu sel lebih panjang pertumbuhan belok ke cahaya
PERTUMBUHAN VEGETATIF DAN GENERATIF Akar Root

Pertumbuhan vegetatif

Batang

Daun
Penentu pertumbuhan vegetatif

Shoot 1. Pembelahan sel

2. Pemanjangan sel 3. Diferensiasi awal sel Pembentukan jaringan

Dinding sel dari selulosa Protoplasma dari gula Vakuola membesar menghisap air

Perubahan volume sel Perubahan luas permukaan sel akibatnya sel membelah Pertumbuhan vegetatif merombak makanan cadangan respirasi Bunga

Pertumbuhan generatif

Buah Biji

KONSEP PERKECAMBAHAN BIJI

Germination Requirements Perlu diketahui, sebagai : 1. Pedoman penanaman 2. Dasar penentuan perlakuan khusus Pematahan/perpanjangan dormansi 3. Pedoman pengendalian pada biji gulma Persyaratan lingkungan: Air Kesesuaian Suhu Oksigen Cahaya Persyaratan utama hampir semua biji Artinya: salah satu tidak terpenuhi, perkecambahan biji terhambat

AIR : - Terpenting Penentu awal untuk memulai perkec Pemicu - Tanpa air terjadi hambatan proses fisiologi Perkecambahan - 70% berat protoplasma sel hidup, terdiri atas air - Fungsi rinci: 1. Pelunak kulit biji Imbibisi Pengembangan Embrio + Endosperm 2. Meningkatkan suplai O2 respirasi T. Embrio aktif 3. Mencairkan protoplasma mengaktifkan kerja enzim mengaktifkan proses hidup : a. Respirasi b. Asimilasi c. Pertumbuhan 4. Alat transpor larutan makanan cadangan dari Source Sink - Dalam perkembangan biji perlu proses rehidrasi (penambahan air ke dalam sel biji)

Tingkat rehidrasi tergantung aktivitas pertumbuhan poras embrio selama perkecambahan ditentukan oleh : 1. Spesies 2. Tingkat kemasakan biji 3. Pengeringan Secara umum : Untuk berkecambah perlu kadar air biji = 30-55% Kadar air kritis biji untuk perkecambahan : Kadar air biji yang diperlukan untuk memulai perkecambahan Setiap biji bervariasi
-

1.

Macam biji Kadar air kritis biji untuk perkecambahan (%) Seredia : Padi Jagung Gandum

Macam biji 1. Seredia :

Kadar air kritis biji untuk perkecambahan (%)

Padi Jagung Gandum Sorghum Barley

30 - 35

2. Gula beet 3. Jarak 4. Kacang tanah Kedelai Kapas

31 32 - 36 50 - 55

Cara masuk air kedalam biji: 1. Disfungsi 2. Osmose 3. Imbibisi

Konsentrasi air tinggi

Konst air rendah Air keluar

Air masuk (a) (b)

(a > b) Air riil yang terserap biji = a - b

Suhu Ada 3 suhu kritis untuk perkecambahan biji (suhu (kardinal) : 1. Suhu Minimum: Suhu terendah yang menyebabkan kecepatan dan persentase biji berkec. minimal 2. Suhu Optimum: Suhu yang menyebabkan kecepatan dan prosentase berkec. maksimal

3. Suhu Maksimum: Suhu tertinggi yang menyebabkan kecepatan dan persentase biji berkecambah minimal Suhu sub optimal: Suhu diatas titik beku, tetapi di bawah suhu minimum yang umumnya menghambat perkecambahan
Kecepatan Perkec.

Sub optimal

Titik beku

Suhu 1
2 3

Suhu berganti (Alternating Temperature) - Biji tanaman pakan ternak Berkecambah lebih baik, bila - Paspalum mengalami suhu berganti, - Festuca daripada suhu konstan Dasar Teorinya: 4. Teori zat penghambat
Pada suhu B. Teori oksigen
Tinggi Terjadi penghambatan suplai O2 Tinggi Memacu pembentukan zat penghambat (ABA) Rendah Menghambat pembentukan zat penghambat

Pada suhu

(biji mengalami dehidrasi volu,e biji mengecil kulit menebal, kaku, rigid impermeabel Rendah terjadi peningkatan suplai O2

Kesimpulan :
Zat penghambat meningkat Tinggi Suplai O2 menurun Zat penghambat menurun Suplai O2 meningkat Perkec. Biji terhambat

Pada suhu
Rendah

Perkec. Biji terpacu

PERAN AIR BAGI TANAMAN

Secara umum tanaman mati, jika kekeringan selama 3 hari 1. Air merupakan penyusun protoplasma (85%-90% dari berat jaringan tanaman yang sedang tumbuh) 2. Reagen penting dalam fotosintesis dan proses hidrolitik pati gula 6CO2 + 12H2O Energi cahaya C6H12O6+6H2O 3. Pelarut gas, garam, material dalam imbibisi Kholofil 4. Pengatur turgiditas pertumbuhan sel, stabilitas sel, struktur sel Kebutuhan air tanaman : - Jumlah satuan air yang diserap per satuan berat kering yang dibentuk Kondisi air dalam tanah 1. Air higroskopis Air yang terikat kuat pada partikel tanah, tidak (titik layu) tersedia bagi tanaman (sulit diserap) permanen

2. Air kapiler Air yang tertahan pada pori mikro tersedia bagi Antara tanah lapang dengan titik layu permanen (kapasitas) 3. Air gravitasi Air yang lolos akibat gravitasi bumi (Kapasitas lapang)

FAKTOR CAHAYA MATAHARI

Istilah PAR = Photosyntesis Active Radiation (Radiasi Aktif Fotosintesis) Adalah : Satuan yang digunakan untuk menggambarkan kekuatan radiasi matahari (energi cahaya matahari) untuk fotosintesis Cahaya matahari dapat dipandang dari 2 aspek: 1. Sebagai energi radiasi satuannya watt/1 m2 (W/1m2) Data cahaya matahari langsung, siang hari, di belahan bumi utara (jam 12.), besarnya energi radiasi matahari: 1360 watt/1 m2 satuan radiasi atau 1360 joule/1m2/1 detik satuan energi 1 watt = 1 joule/1 detik 2. Sebagai kekuatan cahaya (Intensitas cahaya) Adalah : Suatu penggambaran subyektif kemampuan mata manusia untuk menerima cahaya satuannya :

Lux Diukur dengan alat Lux meter atau Foot candle (f.c) = kaki lilin Data cahaya matahari langsung, siang hari (jam 12.) di belahan bumi utara: 10.000 f.c atau 108.000 lux 100.000 lux 1 lux 1/10 f.c 1 f.c 10 lux

RUMUS PERSAMAAN SATUAN CAHAYA MATAHARI

Pada kondisi : siang hari (12.) di belahan bumi utara: 1. Satuan Radiasi Watt/1m2 Cahaya matahari = 1360 watt/1m2 Pengguna umumnya : Bidang Teknik Elektro 2. Satuan Energi Joulle/1m2/1m2/1 detik Cahaya matahari = 1360 Joulle/1m2/1 detik 3. Satuan Intensitas Foot candle (f.c) atau lux Cahaya matahari = 10.000 f.c = 108.000 lux Pengguna umumnya: Bidang AGRO KOMPLEKS (Pertanian, kehutanan)

PRINSIP HUBUNGAN CAHAYA MATAHARI DENGAN FOTOSINTESIS

Adalah: Fotosintesis dan reaksi fotokimia lain tidak tergantung pada energi total cahaya yang ada, tetapi tergantung pada energi cahaya yang diserap tumbuhan. Tanaman C3: - gandum - paku-pakuan - pohon - ganggang - padi - semak
Tebu fotosintesisnya paling efisien

. Tebu

. Sorghum
. Jagung

Tanaman C4:

. Teki

PROSES PERKECAMBAHAN FISIOLOGIS (PHYSIOLOGICAL PROCESS)

Dalam proses perkecambahan terjadi 6 tahapan proses fisiologis: 1. Penyerapan air (water absorption) 2. Pencernaan (digestion) 3. Pengangkutan zat makanan (food transfer) 4. Asimilasi (assimilation) 5. Pernapasan (respiration) 6. Pertumbuhan (growth) 1. Water Absorption Merupakan proses paling awal pada fase perkec. Proses penting, sangat menentukan terhadap keberlangsungan proses-proses berikutnya Setelah proses W.A diikuti: pelunakan kulit biji dan pengembangan biji (swelling of the seed)

Proses W.A berlangsung melalui Imbibisi dan Osmose, O.k.i tidak perlu energi - Setelah air melewati kulit biji, akan diserap embrio dan endosperm, terjadi pembengkakan, pendesakan kulit biji yang melunak, akhirnya muncul radicle Mekanisme Kerja Enzim: - Setelah terjadi penyerapan air (rehydration), enzim diaktivir, kemudian masuk ke dalam endosperm dan mencerna zat makanan cadangan - Senyawa hasil rombakan, larut dalam air dan ammpu berdiffusi, dan ditranslokasikan dari daerah jaringan penyimpanan makanan (source) ke daerah yang membutuhkan (sink)
-

3. Food Transfer Pada embrio, jaringan pengangkut (Conductive tissue) masih sangat sederhana Oki pengangkutan dilakukan dengan cara diffusi atau osmose (dari satu sel ke sel) hidup lainnya, disebut Streaming System
4. Assimilation Adalah: proses pembentukan kembali (rebuilding senyawa-senyawa sederhana menjadi kompleks Proses ini perlu energi (diperoleh dari respirasi)

process)

5. Respiration Adalah : proses perombakan sebagian makanan cadangan (stored food) menjadi senyawa sederhana Perlu supply oksigen yang cukup Disebut pula: Proses reduksi dan pelepasan energi (Reducing and Energy Relaasing Process)

SISTEM PERTANAMAN (CROPING SYSTEM)

Adalah : cara pengaturan dan pemilihan tanaman yang dibudidayakan disebidang tanah tertentu dalam jangka waktu tertentu.

Pertanaman berganda (Multiple Cropping) : Budidaya tanaman untuk mendapatkan > 1x panenan dari 1jenis tanaman pada 1 bidang tanah selama kurun waktu tertentu. Beet (1982) : Menanam > 1 jenis tanaman pada lahan yang sama dalam kurun waktu 1 tahun

 Tumpang sari :

- pertanaman yang terdiri atas > 1 macam tanaman - ditanam dilahan yang sama secara simultan - diatur dalam satu / kumpulan baris secara berselang seling. - Perlu memperhatikan : interaksi antar tanaman - Produktivitas 1 species tanaman tumpangsari < monokultur. Tetapi Produksi total dalam 1 lahan > monokultur. - Dipilih tanaman yang : a. Berbeda famili b. Berdeba problem hama c. Kebutuhan unsur hara utama berbeda d. Melengkapi secara fisiologis

Dalam tumpangsari : Kompetensi perakaran > kompetensi tajuk Kompetensi akar dan tajuk diukur melalui : a. Keuntungan hasil tanaman b. Kelengkapan kompetensi c. Kemampuan kompetensi d. Keragaman kompetensi

SIFAT SIFAT TANAMAN C3 DAN C4

FAKTOR SIFAT TAN C3 TAN C4

1. Fotosintesis - Bila tanpa naungan - Suhu tinggi pada udara normal > 30oC 2. Suhu maksimum utk fotosintesis optimum 3. Fotorespirasi - Bila tanpa naungan - Suhu tinggi 4. Laju fotosintesis
5. Kebutuhan lengas tanah 6. Kebutuhan N

1. Kurang Efifien

1. Lebih efisien

2. 30 40oC 2. 15 25 oC (40 mol CO2/1m2/1 detik) (15 mol CO2/1m2/1 detik) 3. Laju fotorespirasi lebih lambat shg lbh byk 3. Laju fotorespirasi lebih membentuk biomassa cepat sehingga lebih cepat kehilangan CO2 4. Laju fotosintesis lbh cpt shg lbh byk membentuk 4. Laju fotosintesis lebih biomassa lambat sehingga sedikit membentuk biomassa 5. Lebih banyak 5. Lebih sedikit 6. Lebih banyak 6. Lebih sedikit

Pertumbuhan = fungsi {F - R}
Apabila F > R ada pertumbuhan F = R tidak ada pertumbuhan / stagnan F < R terjadi penghambatan pertumbuhan

ISTILAH ISTILAH TENTANG PERUMUSAN HASIL AKHIR TANAMAN PERTANIAN

1. HASIL TANAMAN Produk tanaman yang dipanen per satuan luas lahan 2. PRODUKSI TANAMAN Produksi tanaman yang dipanen per satuan luas wilayah per satuan waktu 3. HASIL EKONOMI TAN (Economic Yield) Bagian tanaman yang dipanen yang memiliki nilai ekonomi. 4. HASIL LIMBAH TAH Bagian tanaman yang dipanen tetapi tidak memiliki nilai ekonomi. 5. HASIL BIOLOGI TAN (Biological Yield) Hasil total tanaman yang dipanen (Hasil ekonomi + Limbah) tanaman

6.

INDEKS PANEN (HARVEST INDEX) Nisbah dari hasil ekonomi terhadap hasil biologi I.P = Hasil Ekonomi Hasil Biologi Tan HMT (Hijauan Makanan Ternak) / Forage Crops : I.P mendekati 1 Contoh : Sty/esanthes guyanensis