Abstrak Kegiatan pengabdian akan dilakukan pada dua kelompok usaha yaitu kelompok petani ikan lele Melati

di Desa Pudak Kecamatan Kumpeh Hulu Kabupaten Muaro Jambi, dan Usaha makanan nasi Uduk Monggo Mampir yang berada di Desa Mendalo Darat Kecamatan Jambi Luar Kota Kabupaten Muaro Jambi. Kegiatan pengabdian pada masyarakat pada petani ikan lele meliputi kegiatan penyuluhan mengenai kualitas air, penanganan penyakit ikan dan pelatihan pembuatan pakan sebagai antisipasi kenaikan pakan komersial dengan memanfaatkan bahan baku lokal yaitu bungkil kelapa. Sementara kegiatan yang dilakukan pada Usaha nasi uduk Monggo Mampir meliputi penyuluhan sanitasi usaha dan penganekaragaman menu yang dijual berupa variasi bumbu, dan variasi produk olahan berupa lele kriuk (goreng tepung) dan lele duri lunak. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai upaya meningkatkan ketrampilan dan pengetahuan dalam berusaha baik pada kelompok tani maupun pada usaha nasi uduk sesuai dengan tantangan yang dihadapi. Dalam kegiatan tersebut kelompok petani lele diberi peralatan pembuatan pakan, sedang pada usaha nasi uduk monggo mampir diberi peralatan instalasi air bersih, penggiling bumbu, dan presto.

Kata kunci; Ikan Lele, Budidaya, Olahan Ikan