Anda di halaman 1dari 8

1. Memilih Jajanan Sehat Anak.

Jajanan bagi seorang anak adalah merupakan sesuatu yang menyenangkan apalagi dalam usia sekolah.Kebiasaan membeli jajanan seringkali karena terpengaruh juga dari teman-temannya.Hanya saja apakah semua jajanan itu sehat dan juga menyehatkan bagi anak-anak kita.Itu yang perlu kita pikirkan juga sebagai orang tua.Memilih jajanan sehat yang sehat perlu kita ajarkan kepada buah hati kita agar terhindar dari hal-hal yang tentunya tidak kita inginkan. Bila anak telah bersekolah, maka tentunya jajanan dengan berbagai macam dan ragamnya hampir semuanya tersedia.Kebanyakan jajanan yang di jual mengandung zat pemanis serta zat pewarna yang berlebihan. ntuk itulah kita sebagai orang tua perlu untuk memberikan arahan dan juga in!ormasi yang baik kepada anak-anak kita dalam memilih jajanan sehat bagi anak kita."engan berbagai macam ragam jajanan di sekolah ataupun sekitar lingkungan rumah, tentunya kita sebagai salah satu konsumen tidak bisa menjamin akan kebersihan dan juga keamanannya dari jajanan tersebut.#ang tentunya hal ini tdak bisa kita pungkiri bisa menimbulkan resiko kesehatan bagi buah hati kita.

"alam rangka memilih jajanan sehat anak ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan demi menjaga kesehatan.Berikut tips memilih jajanan sehat anak dan beberapa hal yang perlu kita perhatikan diantaranya yaitu $ %. &emastikan bahwa jajanan yang dipilih dan juga dikonsumsi anak kita adalah aman.'man untuk dikonsumsi karena pembuatannya memenuhi syarat higienis. (. Jika membeli jajanan perhatikan juga akan komposisi dari bahannya, kalau bisa menghindari jajanan yang manis bahkan terlalu manis karena hal ini biasanya memakai pemanis buatan yang berlebihan. ). Kemasan masih dalam keadaan bagus. Kemasan yang masih sudah rusak dalam jajanan sehat bisa menandakan kalau sudah ada proses kimia di dalam makanan tersebut. Barangkali, proses kimia itu bisa menyebabkan kandungan makanan yang ada jadi berubah membahayakan.Jadi, engajarkan anak kita agar jangan menerima makanan yang sudah rusak bungkusnya. *. Jajanan tersebut tidak memiliki akan warna, rasa, yang berlebihan dan juga bau + warna yang menyengat. ,. -rang tua harus memastikan jajanan yang dipilih memiliki label bertuliskan snack aman dan tidak mengandung monosodium glutamat .&/01.

/elain hal tersebut orang tua, khususnya para ibu bisa menyiasati agar anak terhindar dari jajanan yang kurang sehat dengan berbagai maacam trik dan juga tips diantaranya yaitu dengan $ %. &enyediakan menu sarapan sehat dan juga begizi. /arapan pagi selain bisa membuat konsentrasi anak dalam hal belajar akan semakin baik, hal ini pun bisa membuat anak bisa menahan keinginan untuk jajan karena perutnya telah berisi. (. &enanyakan mengenai makanan kesukaan anak kita, dan juga mengajak buah hati untuk ikut serta berpartisipasi dalam membuat dan mempersiapkan bekal sekolah dalam hal ini jajanan. ). &emberikan uang jajan secukupnya dan jangan berlebihan, agar anak bisa membatasi !rekuensi jajan dan selain itu hal ini juga bisa sekalian mengajarkan kebiasaan anak untuk menabung dan menyisihkan uang jajannya. Hal yang tak kalah penting peranan orang tua dalam hal ini adalah dengan memberikan contoh yang baik dalam memilih jajanan sehat itu sendiri.&emberikan in!ormasi yang edukati! disertai dengan contoh yang baik adalah metoda pendidikan dan pengajaran yang baik bagi anak-anak kita.

2.
REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR -- Setiap orang tua menginginkan anak-anaknya a an makanan !an minuman yang "er#i$ !an #e$at. Sayangnya ma#i$ "anyak orang tua "e%um ta$u &iri a anan yang "er#i$ !an #e$at. 'Ke"anyakan orang ingin anaknya a an #e$at. (api mereka #eringka%i ti!ak pe!u%i,) u ar pemer$ati pangan, I#tu Sutarti kepa!a Repu"%ika. *a anan yang #e$at !apat !ikena%i !ari #e um%a$ &iri. Pertama, a anan ter#e"ut minim kan!ungan "a$an penga+et. Artinya a anan yang akan !ikon#um#i a!a%a$ a anan #egar yang !ima#ak !an %ang#ung !i#antap. ,i#a%nya, "ak#o, #iomay, !an ga!o-ga!o. Orang tua #e"aiknya mengan urkan anak-anak meng$in!ari a anan !a%am kema#an. Apa%agi "i%a a anan yang !i"e%i mengan!ung +arna atau "au yang men&o%ok. Ciri %ain mengena%i a anan #e$at "i#a !i%i$at !ari %oka#i ua%an. ,emi%i$ tempat a anan yang #e$at "i#a meminima%i#ir kemungkinan &emaran mikro"io%ogi pa!a makanan. Ken!ati "egitu, tempat yang "er#i$ #a a "e%um &ukup. *a anan yang !i"e%i uga $aru# !ima#ak !an !i#a ikan !engan &ara yang "aik. I#tu men&onto$kan, minyak yang !igunakan untuk menggoreng ti!ak !ipakai "eru%ang-u%ang. Bungku# !i a!ikan kema#an ti!ak #em"arangan. Dan +a!a$ yang !igunakan #e"agai tempat penya ian "enar-"enar "er#i$.)-in!ari makanan yang !i"ungku# !engan p%a#tik kre#ek $itam paku karena mengan!ung &emaran kimia "er"a$aya,) kata I#tu. Se%ain itu, yang uga tak ka%a$ penting a!a%a$ memper$atikan ke"er#i$an !iri #i pen ua% a anan. Anak-anak #e"aiknya mem"e%i a anan !i +arung yang pen ua%nya memper$atikan ke"er#i$an. I#tu men&onto$kan, angan mem"e%i a anan ke pen ua% yang ti!ak menggunakan #arung tangan

#aat mengam"i% makanannya. Karena "i#a #a a tangan #i pen ua% ti!ak $igieni# karena $a"i# !igunakan memegang uang, men&u&i piring, merokok, !an menggaruk tu"u$. (erak$ir, I#tu menyarankan &ara ter"aik !an pa%ing aman me%in!ungi anak-anak !ari a anan "er$aya a!a%a$ !engan mem"uatkan "eka% makanan #en!iri !ari ruma$. 'Se"aiknya orang tua menyempatkan +aktu untuk mem"uat "eka%. Karena ma#akan orang tua a!a%a$ yang ter"aik,) #aran I#tu

3.

Kompas.com Keamanan serta kualitas jajanan anak yang biasa dijual di sekolah memang kerap menimbulkan kekhawatiran para orangtua. 2amun, melarang anak untuk tidak jajan sama sekali pun rasanya tidak mungkin karena bisa saja anak terpengaruh teman-temannya. /elain itu, jajanan menyumbang )3 persen dari total energi yang dikonsumsi anak. ntuk memastikan makanan yang dikonsumsi anak aman, idealnya memang anak dibawakan bekal makanan yang dibuat sendiri di rumah. 2amun, jika tidak memungkinkan, sebaiknya para orangtua mulai mengajarkan anak bagaimana mengenali dan memilih jajanan yang sehat dan aman. Berikut ini adalah , panduan memilih makanan atau jajanan yang sehat $ 1. Hindarilah makanan yang berwarna mencolok atau jauh berbeda dari warna aslinya. &enurut Ir 4handra Irawan dari 'kademi Kimia 'nalis .'K'1 Bogor, jajanan ,seperti kerupuk, mi, snack, atau es krim yang berwarna terlalu mencolok ada kemungkinan sudah ditambahi zat pewarna yang tidak aman. 2. icipi rasanya. &akanan yang tidak aman umumnya berasa tajam, misalnya sangat gurih dan membuat lidah bergetar. 5Biasanya lidah kita cukup jeli membedakan mana makanan yang aman dan yang tidak,5 katanya. !. "a#i aromanya. Bau apek atau tengik pertanda makanan itu sudah rusak atau terkontaminasi mikroorganisme. $. Amati komposisinya. Jadilah konsumen cerdas dengan membaca secara teliti kandungan bahan makanan yang ada. Bila ingin membeli produk impor, pastikan produknya sudah terda!tar dan memiliki izin dari Badan 6engawas -bat dan &akanan yang bisa dicermati dari label dalam kemasan. %. &erhatikan tekst#rnya. 7ekstur makanan bisa menandakan kesegaran makanan. &akanan yang sudah berubah warna, apalagi berjamur, menandakan produk yang sudah kedaluwarsa.

4.

Menyiapkan Jajanan Sehat #nt#k Anak


June (8, (9%( Balita * tahun, Balita , tahun, 7umbuh Kembang

6ernah lihat tayangan di tele:isi tentang maraknya jajanan anak yang mengandung bahan-bahan kimia berbahaya;. Jika iya, 'nda patut waspada dengan aneka jajanan anak yang dijual bebas, terutama di lingkungan sekolah si kecil. &emang, kita tidak boleh memukul rata bahwa semua penjual itu jahat tapi sebagai orangtua 'nda perlu memperhatikan jajanan yang dimakan si kecil. "emi kesehatan si kecil, 'nda sebaiknya membuat camilan sendiri untuk dibawa sebagai bekal di sekolah. /edikit repot tak masalah bukan bagi 'nda, karena menyiapkan kudapan sehat bagi anak merupakan salah satu tugas 'nda. Berikut beberapa yang bisa 'nda siapkan untuk bekal sekolah si kecil seperti yang dikutip dari ifood. 1. "#ah Buah bisa menjadi kudapan yang sehat untuk anak karena kandungan :itamin yang terdapat pada buah baik untuk kesehatan anak. Banyak jenis buah yang disukai anak-anak, misalnya apel, pir, mangga, jeruk dan pisang. ntuk menghindari kebosanan, 'nda bisa membuat olahan makanan berbahan dasar buah. 'nda juga bisa membuat jus buah untuk si kecil. 2. Say#ran 'nak-anak biasanya tidak suka dengan sayuran, tapi 'nda bisa melatih anak-anak sejak dini untuk mencintai sayuran. 7idak perlu langsung diberi banyak sayuran. Kenalkan sedikit demi sedikit macam-macam sayuran dalam potongan sandwich mereka. 'nda bisa membuatkan salad dari sayuran dengan sedikit tambahan buat potong untuk makan siangnya. !. S#s# /usu adalah minuman !a:orit anak-anak. /usu bisa dijadikan sebagai pengganti jus atau minuman bersoda yang notabene tidak baik untuk gigi anak. /usu memang memiliki kandungan

lemak yang tinggi, namun 'nda bisa memilih susu rendah lemak yang kini banyak dijual bebas di pasaran. Jika anak 'nda suka, berikan yogurt dalam porsi kecil. $. Kacang'kacangan 6opcorn dan kacang panjang memiliki kandungan natrium yang rendah, 'nda bisa memberikan popcorn buatan sendiri untuk dijadikan camilan. Biji bunga matahari atau kita kenal dengan kuaci juga bisa diberikan karena mengandung serat. 'nda juga bisa membuat kue dari bahan dasar kacang, karena di dalam kacang terdapat lemak yang baik untuk pertumbuhan anak. %. Sereal /emua jenis sereal yang ada di muka bumi ini bisa 'nda jadikan kreasi kudapan untuk anak. &isalnya, sandwich yang sehat dibuat dengan keju yang rendah lemak, ayam panggang dan telur rebus bisa 'nda tambahkan ke dalam sandwichnya. Humus yang rendah lemak bisa anda jadikan sebagai pengganti mayonais pada roti panggangnya. Keripik kentang sebaiknya dipanggang dan diberi bawang putih bubuk bukan garam. bi dan jagung rebus bisa 'nda sajikan sebagai asupan karbohidrat. Intinya, camilan sehat itu mudah dibuat. 'nda memang akan dibuat repot sedikit dengan menyiapkan camilan buatan sendiri untuk bekal sekolah 'nak. Karena kebiasaan memakan camilan sehat harus dimulai sejak dini agar anak 'nda tidak terserang penyakit-penyakit yang membahayakan seperti diabetes, kolesterol, tekanan darah tinggi dan obesitas saat dia dewasa nanti.

$.2 (ampak &engg#naan "oraks dan )ormalin &ada Makanan

&elalui hasil angket yang telah kami sebarkan sebelumnya, didapat hasil bahwa jumlah responden yang mengerti akan dampak angket hamper sama dengan responden yang tidak begitu tahu tentang dampak boraks dan !ormalin pada makanan. 'dapun jumlah responden yang tahu dampak boraks dan !ormalin pada makanan adalah %8 orang dan yang tidak begitu tahu sebanyak (9 orang sedangkan yang sama sekali tidak tahu ada ( orang. Jika dituangkan dalam presentasi adalah sebagai berikut $ %. Jawaban ' $ *,< (. Jawaban B $ ,< ). Jawaban 4 $,9< "ari hasil tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa sebagian besar responden masih rancu atau bingung tentang apa dampak boraks dan !ormalin bagi tubuh tersebut. =alu apa sebenarnya dampak boraks dan !ormalin dalam makanan bila dikonsumsi tubuh kita; a. )ormalin >ormalin tidak boleh digunakan sebagai bahan pengawet untuk pangan. 'kibatnya jika digunakan pada pangan dan dikonsumsi oleh manusia akan menyebabkan beberapa gejala diantaranya adalah tenggorokan terasa panas dan kanker yang pada akhirnya akan mempengaruhi organ tubuh lainnya,serta gejala lainnya. 6engaruh >ormalin 7erhadap Kesehatan $ Jika terhirup

?asa terbakar pada hidung dan tenggorokan , sukar berna!as, na!as pendek, sakit kepala, kanker paru-paru. Jika terkena kulit

Kemerahan, gatal, kulit terbakar Jika terkena mata

Kemerahan, gatal, mata berair, kerusakan mata, pandangan kabur, kebutaan Jika tertelan

&ual, muntah, perut perih, diare, sakit kepala, pusing, gangguan jantung, kerusakan hati, kerusakan sara!, kulit membiru, hilangnya pandangan, kejang, koma dan kematian. b. "oraks @!ek toksiknya akan terasa bila boraks dikonsumsi secara kumulati! dan penggunaannya berulang-ulang. 6engaruh terhadap kesehatan $

7anda dan gejala akut $

&untah, diare, merah dilendir, kon:ulsi dan depresi //6 ./usunan /yara! 6usat1 7anda dan gejala kronis 2a!su makan menurun 0angguan pencernaan 0angguan //6 $ bingung dan bodoh 'nemia, rambut rontok dan kanker.

>ormalin dan boraks merupakan bahan tambahan yang sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan racun. Bila terkonsumsi dalam konsentrasi tinggi racunnya akan mempengaruhi kerja syara!. /ecara awam kita tidak tahu seberapa besar kadar konsentrat !ormalin dan boraks yang dianggap membahayakan. -leh karena ada baiknya kita hindari makanan yang mengandung !ormalin dan boraks. Jauhkan anak-anak dari makanan yang mengandung boraks dan !ormalin. >ormalin dan boraks tidak boleh digunakan dalam makanan. $.! Makanan yang "iasanya Mengand#ng )ormalin ata# "orak Berdasarkan hasil penelitian melalui angket yang telah kami sebarkan, jumlah responden yang menganggap bahwa tahu dan bakso adalah makanan yang paling sering diberi !ormalin sebanyak )) orang, sedangkan yang memilih ikan sebanyak 3 orang, dan % orang memilih kerupuk. /edangkan menurut makanan-makanan yang biasa mengandung boraks dan !ormalin yang biasanya mereka konsumsi, jumlah responden yang memilih tahu dan bakso sebanyak (8 orang, %9 orang memilih ikan dan ( orang memilih kerupuk. "ata ini menunjukkan bahwa kebanyakan siswa /&' Kanisius beranggapan bahwa tahu dan bakso merupakan makanan yang biasanya diberi !ormalin atau boraks. 7ahu dan bakso memang cukup dikenal sering diberi !ormalin maupun boraks, namun bukan mereka makanan yang paling sering diberi !ormalin maupun boraks. Berdasarkan penelitian Badan 6engawas -bat dan &akanan Indonesia tahun (99,, penggunaan boraks !ormalin pada ikan dan hasil laut menempati peringkat teratas. #akni, 33 persen dari total A83 sampel. /ementara mi basah menempati posisi kedua dengan ,A persen. 7ahu dan bakso berada di urutan berikutnya yakni %3 persen dan %, persen. "an dari pertanyaan nomor tiga pada angket ternyata responden banyak menjawab bahwa mereka paling sering mengkonsumsi tahu dan bakso. 6adahal, menurut kebanyakan dari mereka tahu dan bakso adalah makanan yang biasanya mengandung boraks atau !ormalin. &engapa mereka masih tetap sering mengonsumsinya meskipun menganggap bahwa tahu dan boraks yang paling sering mengandung !ormalin dan boraks; &ungkin hal ini disebabkan karena siswa /&' Kanisius percaya bahwa para pedagang di Kanisius pasti tidak memberikan !ormalin maupun boraks pada dagangannya, maka mereka tidak takut untuk mengonsumsinya. 2amun tetap saja, boraks dan !ormalin sangatlah berbahaya bila termakan. Balaupun berdasarkan hasil penelitian Badan 6engawasan -bat dan &akanan Indonesia tahun (99,

penggunaan boraks dan !ormalin paling banyak adalah pada ikan dan hasil laut, namun jumlah %3 persen dan %, persen tetap merupakan jumlah yang besar. Kita harus berhati-hati dalam memilih makanan yang akan kita makan, terutama makanan-makanan yang sedang marak diberi boraks maupun !ormalin. -leh karena itu, di bawah ini kami paparkan mengenai ciri-ciri dari beberapa makanan yang diberi boraks maupun !ormalin$ a. Mi basah 6enggunaan !ormalin pada mi basah akan menyebabkan mi tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar . (, derajat 4elsius1 dan bertahan lebih dari %, hari pada suhu lemari es . %9 derajat 4elsius1. Baunya agak menyengat, bau !ormalin. 7idak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie normal. 6enggunaan boraks pada pembuatan mi akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. ". *ah# 7ahu merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat, karena rasa dan kandungan gizinya yang tinggi. 2amun dibalik kelezatannya kita perlu waspada karena bisa saja tahu tersebut mengandung bahan berbahaya. 6erhatikan secara cermat apabila menemukan tahu yang tidak mudah hancur atau lebih keras dan kenyal dari tahu biasa, kemungkinan besar tahu tersebut mengandung bahan berbahaya, bisa !ormalin maupun boraks. /elain itu, tahu yang diberi !ormalin tidak akan rusak sampai tiga hari pada suhu kamar .(, derajat 4elsius1 dan bertahan lebih dari %, hari pada suhu lemari es . %9 derajat 4elsius1. 7ahu juga akan terlampau keras, namun tidak padat. Bau agak mengengat, bau !ormalin. . "akso Bakso tidak rusak sampai lima hari pada suhu kamar . (, derajat 4elsius1. 7eksturnya juga sangat kenyal. (. +kan segar Ikan segar yang diberi !ormalin tekstur tubuhnya akan menjadi kaku dan sulit dipotong. Ia tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar . (, derajat 4elsius1. Barna insang merah tua dan tidak cemerlang, bukan merah segar dan warna daging ikan putih bersih. ,. +kan asin Ikan asin yang mengandung !ormalin akan terasa kaku dan keras, bagian luar kering tetapi bagian dalam agak basah karena daging bagian dalam masih mengandung air. Karena masih mengandung air, ikan akan menjadi lebih berat daripada ikan asin yang tidak mengandung !ormalin. 7idak rusak sampai lebih dari % bulan pada suhu kamar . (, derajat 4elsius1. 7ubuh ikan bersih, cerah.

Anda mungkin juga menyukai