Anda di halaman 1dari 12

Perbedaan minuman sari buah dengan minuman rasa buah

Sari buah (35-100% kandungan sari buah asli) memiliki lebih banyak kandungan buah aslinya. Cocok untuk yang ingin mendapatkan nutrisi dan kenikmatan buah asli. Rasa buah (kurang dari 35% kandungan sari buah asli) lebih untuk mendapatkan kesegaran dan menghilangkan dahaga, tapi kandungan buah aslinya tidak terlalu banyak, jadi kurang bisa memberikan manfaat buah asli. Warna dan kekentalan akan menyerupai perasan buah asli. Cara termudah untuk meli hat perbedaannya adalah dari nama kategori produk di kemasan (sari buah - juice; minuman sari buah juice drink; minuman rasa buah - flavored drink) Label: Lihat pada bagian depan label, ada klasifikasi pangan sesuai peraturan BPOM (sari buah atau rasa buah). Tahukah anda kalau BPOM mengharuskan komposisi ditulis dari yang jumlahnya paling banyak ke paling sedikit? Apabila sari buah tidak ada di urutan pertama atau kedua berarti minumannya hanya mengandung sedikit buah asli, mungkin hanya air gula dengan rasa buah. (*/WN) http://www.gatra.com/lifehealth/bugar-1/29391-tips-jitu-pilih-minuman-dalam-kemasan.html

Alasan pengemasan
Memang praktis mengkonsumsi minuman kemasan plastik. Apalagi di jaman serba sibuk ini. Mana ada waktu untuk memperhatikan benar-benar apa yang ada di balik kesegaran minuman kemasan plastik. Tapi, benarkah minuman yang Anda pilih benar-benar higienis, memiliki rasa yang alami, aman, dan bebas bahan pengawet?

Untuk keamanan suatu minuman kemasan plastik, sebagian besar konsumen sampai saat ini masih terfokus pada tanggal kadaluwarsa yang tertera di label. Jika belum kadaluwarsa kita selalu berpikir pasti minuman itu layak untuk dikonsumsi. Tapi apakah cukup hanya dengan tanggal kadaluwarsa belaka? Sebenarnya jauh sebelum ini, Anda harus mengenal proses pembuatannya, karena disitulah letak titik aman sebuah minuman kemasan plastik dimulai.

Saat proses pembuatan, banyak cara-cara yang biasa digunakan oleh sebuah perusahaan makanan dan minuman untuk menanggulangi pertumbuhan mikroorganisme dan mempertahankan daya simpan sebuah produk minuman, yakni penggunaan bahan pengawet dan teknologi filling tanpa bahan pengawet.

Penambahan bahan pengawet bertujuan untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme sehingga minuman tersebut tidak cepat rusak. Tapi di lain pihak, penggunaan bahan pengawet secara berlebihan justru bisa menganggu kesehatan. Untuk menghindari bahan pengawet, muncullah teknologi pengisian Hot Filling, yaitu proses pengisian minuman dengan suhu tinggi ke dalam kemasan agar kuman dan bakteri langsung terbunuh. Tetapi biasanya pemanasan yang terlalu tinggi akan mengakibatkan gizi dan cita rasa di dalam minuman menjadi berkurang.

Inovasi dalam teknologi kemasan terus berkembang. Saat ini telah hadir teknologi terbaru untuk produk kemasan plastik yaitu Cold Aseptic Filling atau PET Aseptic. Disini, minuman yang telah melalui proses UHT (Ultra High Temperature) didinginkan dan dimasukkan ke dalam botol steril dalam keadaan dingin pada ruangan dan dengan peralatan aseptis. Dengan demikian, selain menjaga cita rasa alami dan kandungan gizinya, teknologi ini juga mencegah terjadinya kontaminasi mikroorganisme dan memastikan produk tetap steril, sehingga kesegaran minuman tetap awet alami tanpa bahan pengawet.

http://www.abcpresident.com/newsdetail.php?id=31

BAHAYA MINUMAN KEMASAN

Tahukah kamu jika minuman kemasan ini dikonsumsi secara terus-menerus memiliki dampak berbahaya bagi kesehatan? Berbahaya karena sebagian minuman kemasan menggunakan bahan pengawet. Fungsi bahan pengawet digunakan untuk menghambat kerusakan, pembusukan, dan juga memperpanjang usia minuman. Selain itu, bahan pewarna dalam minuman kemasan ada yang menggunakan bahan pewarna pakaian. Bahan pewarna ini bisa mengakibatkan keracunan, alergi, sampai kanker.

Nah, bukankah lebih baik mencegah daripada mengobati? Mulai dari sekarang, biasakan membawa bekal air dari rumah. Jika suatu saat lupa membawa bekal air, kamu bisa membeliminuman kemasan air putih atau air mineral saja, lebih segar dan lebih sehat. Minuman kemasan paling mudah dipalsukan, terutama yang dikemas dengan gelas plastik atau botol. Itu karena gelas atau botol yang digunakan dapat dipakai ulang. Berbeda dengan minuman kemasan dalam bentuk kardus atau kaleng. Minuman yang dikemas dalam kardus biasanya mudah basi setelah dibuka, sementara minuman kaleng sulit didaur ulang.
http://minsehat.wordpress.com/2012/02/11/bahaya-minuman-kemasan/

Bijak memilih Jus Buah Kemasan


Kemasan yang menarik dengan warna yang cerah, rasanya manis, dan diklaim mengandung vitamin yang diperlukan tubuh. Tak heran jika banyak orang menyukai jus buah, terlebih anak-anak. Namun, sebaiknya Anda lebih bijak memberikan jus buah dalam kemasan pada anak-anak.

"Banyak orangtua menganggap jus buah kemasan adalah cara paling praktis untuk membuat anak mengasup buah, tetapi orangtua sering tidak bisa membedakan mana produk yang 100 persen jus buah dan produk minuman jus yang diberi gula tambahan," Jus buah yang disarankan seharusnya adalah yang mengandung 100 persen jus buah atau jus buah murni yang tidak diberi tambahan gula. Sebaiknya hindari jus buah dalam kemasan yang berlabel "juice coctail, juice flavored beverage, atau juice drink". Kebanyakan produk tersebut hanya mengandung sedikit 5 -10 % sari buah asli dan sisanya adalah air, pewarna, perasa serta gula tambahan . Secara nutrisi, minuman ini sama saja dengan soft drink, kaya akan gula dan kalori tetapi

rendah nutrisi. Terlalu sering mengonsumsi jus buah dalam kemasan tersebut akan menyebabkan anak obesitas serta merusak gigi.

Untuk itu, sebaiknya biasakan untuk meneliti daftar nutrisi yang tertera dalam Juice kemasan. - Cek tabel nutrisinya. Apakah jus itu 100 persen jus ataukah konsentrat. Beberapa produk juga mengklaim 100 persen jus tetapi masih mengandung zat pewarna dan perasa. - Ada tidaknya serat. Pilih minuman jus yang masih mengandung daging buah di dalamnya. Kebanyakan produk tidak mengandung serat buah. - Cek kadar gulanya. Jus buah yang mengandung gula cukup tinggi tidak layak dikonsumsi lebih dari sekali dalam sehari. Lebih bijaksana jika Anda memiliki jus kemasan yang mengandung gula paling sedikit. - Cek kandungan vitamin C. Minuman yang mengandung vitamin C akan meningkatkan sistem imun tubuh. - Waspadai warnanya. Kebanyakan warna yang dimiliki minuman jus kemasan tidak berasal dari buah segar tetapi dibuat dari zat pewarna. Bila anak sudah terlanjur "kecanduan" jus buah kemasan, Anda bisa menyiasatinya dengan mengencerkan jusnya. Caranya, campurkan air dengan jus buah sehingga asupan kalorinya bisa dikurangi untuk beberapa kali minum. Bagaimana pun cara terbaik untuk mendapatkan seluruh kandungan serat dan vitamin dalam buah adalah dengan mengonsumsi buah segar secara utuh atau membuat jus dari buah asli dengan sedikit tambahan gula . www.jendela-alam.com/bijak-memilih-jus-buah-kemasan.html

kadar bhan tambahan yang sesua dengan SNI


Minuman ringan kemasan palstik pada umumnya menggunakan Bahan Tambahan Makanan berupa pengawet dan pemanis. Minuman ringan ini banyak menggunakan pengawet Natrium Benzoat dan pemanis buatan. Pengawet Natrium Benzoat digunakan tujuannya manghambat atau memperlambat proses permentasi dan pengasaman. Pemanis digunakan untuk menambah rasa manis. Penggunaan pengawet Natrium benzoat pada minuman ringan dapat menyebabkan kanker karena Natrium Benzoat bersifat akumulatif. Begitu juga dengan penggunaan pemanis menimbulkan efek yang merugikan dalam tubuh karena dalam jangka panjang dapat juga menyebabkan kanker. Penelitian ini merupakan penelitian bersifat deskriptif, adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran penggunaan Natrium Benzoat dan pemanis buatan pada minuman ringan kemasan plastik apakah penggunaannya memenuhi syarat sesuai dengan Permenkes No. 722/Menkes/Per/IV/1998/Tentang Bahan Tambahan Makanan. Berdasarkan Hasil Penelitian ini Penggunaan Natrium Benzoat pada minuman ringan kemasan plastik memenuhi syarat yaitu paling tinggi 443 mg/kg karena penggunaan maksimum Natrium Benzoat menurut Permenkes No. 722/Menkes/Per/IV/1998/Tentang Bahan Tambahan Makanan adalah 600 mg/kg. Penggunaan pemanis yaitu sakarin dan siklamat pada minuman ringan juga masih memenuhi syarat sesuai dengan Permenkes No. 722/Menkes/Per/IV/1998/Tentang Bahan Tambahan Makanan yaitu kadar tertingi siklamat adalah 1,7393 dan sakarin adalah 67,75 mg/kg. Namun dalam pelabelan minuman ringan yang menggunakan pemanis buatan belum semua memenuhi syarat. Melihat kenyataan diatas maka perlu pengetahuan bagi masyarakat bahaya dalam penggunaan Bahan Tambahan Makanan bagi masyarakat dan produsen minuman ringan. Dan perlunya lebih ditingkatkan lagi pengawasan makanan dan minuman ringan yang beredar oleh Balai POM. (purba, leskarya. 2012. Analisa Kadar Pengawet Natrium Benzoat dan Pemanis Buatan pada Minuman Ringan Kemasan Plastik yang di Jual di kota Medan. http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/31997

BUAVITA
Minuman buah telah diketahui menjadi salah satu pilihan minuman yang dapat memberikan rasa segar setelah melakukan berbagai aktivitas yang melelahkan tetapi tetap baik untuk dikonsumsi. Seiring dengan bertambahnya berbagai aktivitas yang dilakukan di luar rumah, maka terjadilah perubahan cara mengkonsumsi minuman, yaitu semakin banyak konsumsi minuman yang dilakukan di luar rumah. Buavita minuman buah yang memberikan kesegaran dengan citra rasa buah yang lezat dan baik untuk di konsumsi. Dihadirkan dengan kemasan pack dan botol praktis yang amat cocok untuk konsumsi di luar rumah. KEUNGGULAN BUAVITA: Terbuat dari buah asli yang menyegarkan, bercita rasa lezat baik untuk dikonsumsi dan tanpa pengawet. Tersedia dalam berbagai pilihan rasa yang lezat dan berbagai ukuran kemasan sesuai kebutuhan Diproses dengan teknologi UHT dan dikemas secara aseptic sehingga kualitas rasa dan kandungan gizi Buavita tetap terjaga

Design kemasan Buavita baru yang dinamis, lebih dekat menggambarkan vitalitas dan kesegaran jus buah asli Formulasi baru yang telah disempurnakan dan kandungan sari buah yang lebih tinggi
http://www.unilever.co.id/id/brands-in-action/detail/Buavita/325524/ buavita orange
Takaran Saji : 250 ml Jumlah Persajian Energi dari Lemak:0 kkal Energi Total:130 kkal Kalium Natrium Gula Serat Pangan Karbohidrat Total Protein Lemak Total 140 mg 110 mg 30 g 1g 33 g 0g 0g %AKG* 3% 5% 4% 11 % 0% 0%

o o

Vitamin B6 Vitamin B3 Vitamin B2 Vitamin B1 Vitamin C Vitamin A

8% 6% 8% 10 % 130 % 50 %

Komposisi
- Air, - Sari Buah Jeruk, - Sukrosa, - Bulir Jeruk, - Buah Mangga, - Pemantap Nabati, - Pengantar Keasaman Asam Sitrat, - Perisa Jeruk, - Pewarna Alami Karoten (CI 75130), - Vitamin C, - Vitamin A.

Proses pembuatan : Diproses dengan teknologi UHT dan dikemas secara aseptic sehingga kualitas rasa dan kandungan gizi Buavita tetap terjaga . Sebelum buah-buah segar diproses, kami melakukan serangkaian uji dan tes laboratorium untuk memastikan hanya buah berkualitas terbaik yang digunakan. Buavita Jus Jeruk dan Apel kemasan 1 liter adalah 100% jus buah asli tanpa tambahan gula. Jus Buavita lalu diproses dengan sterilisasi UHT (Ultra High Temperature), dimana jus dipanaskan pada suhu tinggi 95oC 120oC (tergantung pada tingkat kemasaman jus) selama 4 detik saja untuk mematikan semua bakteri Pengemasan : Kemasan pack dan botol praktis yang amat cocok untuk konsumsi di luar rumah Jus ini dikemas terlebih dahulu baru disterilisasi pada suhu tertentu yakni sekitar 121,10C. Sterilisasi ini (batch sterilization) memiliki banyak kekurangan diantaranya warnanya menjadi lebih cokelat, nilai gizi turun dan lebih beraroma pemasakan. Sehingga jika konsumen menemukan jus yang terkontaminasi secara kimia akan berhubungan dengan rusaknya struktur jus yang menjadikan bahaya bagi pengkonsumsinya serta kandungan bahan asing (sengaja atau tidak) yang tidak standar akan menyebabkan kontaminasi secara kimia yang akan baru diketahui saat produk telah dikemas
Diposkan ole

http://ahmadsyidad.blogspot.com/2012/12/minuman-buah-kemasan-buavita.html

minute maid pulpy orange


Database makanan dan penghitung kalori

Minute Maid

Pulpy Orange
Informasi Gizi per 1 (350 ml) 686 kj 164 kkal 0g 0g

Energi

Lemak Lemak Jenuh

Protein Karbohidrat Gula

0g 41 g 32 g

Informasi makanan ini dikirim ke database makanan FatSecret olehPengguna ponsel pada 02 Nop 10. Apakah informasi ini tidak akurat atau tidak lengkap? Klik disini untuk mengedit.

8%

dari AKG*
(164 kal)

Rincian Kalori:

Karbohidrat (100%)

Lemak (0%)

Protein (0%)
*Berdasarkan AKG dari 2000 kalori

http://www.fatsecret.co.id/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=1233265

INDONESIA

FATSECRET SAYA MAKANAN RESEP KEBUGARAN KOMUNITAS

Makanan

Daftar Merek

Floridina

Florida Orange Juice Database makanan dan penghitung kalori

Floridina

Florida Orange Juice


Informasi Gizi per 1serving (360 ml) 628 kj 150 kkal 0g

Ringk

Energi

Ka

15
Lemak

Terdap

Protein Karbohidrat Gula

0g 37 g 37 g
Edit Makanan ini

Juice.

Rincian

Informasi makanan ini dikirim ke database makanan FatSecret olehJennyBunnyCrazypada 16 Jun 13. Apakah informasi ini tidak akurat atau tidak lengkap? Klik disini untuk mengedit.

8%

dari AKG*
(150 kal)

Rincian Kalori:

Karbohidrat (100%)

Lemak (0%)

Protein (0%)
*Berdasarkan AKG dari 2000 kalori

http://www.fatsecret.co.id/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=5774416