Di bagian dinding lambung sebelah dalam terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah lambung.

Aroma, bentuk, warna, dan selera terhadap makanan secara refleks akan menimbulkan sekresi getah lambung. Getah lambung mengandung asam lambung (H !", pepsin, musin, dan renin. Asam lambung berperan sebagai pembunuh mikroorganisme dan mengaktifkan en#im pepsinogen menjadi pepsin $ %epsin merupakan en#im yang dapat mengubah protein menjadi molekul yang lebih kecil atau mengubah protein menjadi pepton &n#im pepsin dihasilkan oleh kelenjar di lambung berupa pepsinogen . 'elanjutnya pepsinogen bereaksi dengan asam lambung menjadi pepsin . ara kerja en#im pepsin yaitu ( &n#im pepsin memecah molekul protein yang kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana yaitu pepton . )olekul pepton perlu dipecah lagi agar dapat diangkut oleh darah. $ *ipase n#im lipase juga dihasilkan melalui dinding lambung yang bersifat sangat asam. &n#im ini dikeluarkan bersama dengan pepsin $ )usin merupakan mukosa protein yang melicinkan makanan. $ +enin merupakan en#im khusus yang hanya terdapat pada mamalia, berperan sebagai kaseinogen menjadi kasein. ,asein digumpalkan oleh a-. dari susu sehingga dapat dicerna oleh pepsin. /anpa adanya renim susu yang berwujud cair akan lewat begitu saja di dalam lambuing dan usus tanpa sempat dicerna. &n#im renin dihasilkan oleh kelenjar di dinding lambung. 0ungsi en#im renin untuk mengendapkan kasein dari air susu. ,asein merupakan protein susu, sering disebut keju. 'etelah kasein diendapkan dari air susu maka #at dalam air susu dapat dicerna $ H l(Asam ,lorida" merupakan en#im yang berguna untuk membunuh kuman dan bakteri pada makanan yang masuk,mengasamkan makanan, mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin Asam khlorida (H l" sering dikenal dengan sebutan asam lambung, dihasilkan oleh kelenjar didalam dinding lambung. Asam khlorida berfungsi untuk membunuh mikroorganisme tertentu yang masuk bersama-sama makanan. %roduksi asam khlorida yang tidak stabil dan cenderung berlebih, dapat menyebabkan radang lambung yang sering disebut penyakit 1mag1. %ada lambung terdapat kelenjar oksintik yang memproduksi hormon GH'. Hormon lain yang disekresi antara lain adalah GH!H.