Pengaruh Efek Ekstrak Ubi Jalar (Ipoema batatas) terhadap Kadar Glukosa Darah pada Tikus Wistar Diabetes

usulan penelitian

diajukan ke Fakultas Kedokteran Universitas Riau sebagai pemenuhan salah satu syarat untuk melaksanakan penelitian skripsi Sarjana Kedokteran

oleh

Novy Nasnalanda N !"#$#$%&%'((

)*KU+T*, KED-KTE.*N UN /E., T*, . *U PEK*N0*.U (#%#

Judul Usulan Penelitian:

Pengaruh Efek Ekstrak Ubi Jalar (Ipoema batatas) terhadap Kadar Glukosa Darah pada Tikus Wistar Diabetes

Oleh

Novy Nasnalanda N !"#$#$%&%'((

Telah disetujui oleh

Pe1i1bing

Pe1i1bing

PEND*2U+U*N 0*0

!"! #$T$R %&#$K$'( Ubi jalar atau ketela rambat atau )sweet potato* diperkirakan ubi jalar ini berasal dari %enua $merika"beberapa ahli botani dan pertanian memperkirakan daerah asal ubi jalar adalah Selandia baru Polisenia dan $merika bagian tengah" Ubi jalar mulai menyebar keseluruh dunia terutama negara+negara beriklim tropika diperkirakan pada abad ke enam belas" Penyebaran ubi jalar pertama kali terjadi ke Spanyol melalui Taliti Kepulauan (uam Fiji dan Selandia baru" Orang+orang spanyol di anggap berjasa menyebarkan ubi jalar keka,asan $sia terutama Philipina Jepang dan -ndonesia" Pada tahun !./0+an penanaman ubi jalar sudah meluas hampir disemua provinsi di indonesia" 1aerah sentra produksi ubi jalar pada mulanya terpusat di Pulau Ja,a terutama di Kabupaten %ogor (arut %andung Kuningan Serang Sukabumi Pur,akarta 2Ja,a %arat3 4agelang Semarang %atang 4angetan

4alang dan %angkalan 2Ja,a Timur3" Pada tahun !./5 -ndonesia merupakan negara penghasil ubi jalar nomor emapat di dunia karena berbagai daerah di -ndonesia menanam ubi jalar" Sentra produksi ubi jalar yang termasuk lima daerah terluas penanaman komoditas ini adalah Propinsi Ja,a %arat Ja,a Tengah Ja,a Timur -rian Jaya dan Sumatera Utara"!

Ubi jalar juga merupakan salah satu pala,ija yang berperan penting sebagai sumber karbohidrat vitamin dan mineral"

Selama ini masyarakat menganggap ubi jalar merupakan bahan pangan dalam situasi darurat bahkan disebut sebagai makanan masyarakat kelas ba,ah tapi pada kenyataannya ubi jalar ini sangat berman6aat untuk bidang kesehatan" $da pun kandungan gi7i yang terdapat dalam tiap !00 gram daun dan ubi jalar segar adalah berupa vitamin $ 6os6or air %! dan %8 kalsium karbohidrat 7at besi kalori protein dan lemak!" 4an6aat Ubi Jalar bagi Kesehatan adalah adanya keberadaan senya,a antosianin pada ubijalar yaitu pigmen yang terdapat pada ubijalar ungu atau merah dapat ber6ungsi sebagai komponen pangan sehat dan paling komplit" %agi penderita yang mabuk jalan atau sering muntah serta ibu+ibu hamil muda yang sering muntah+ muntah juga dapat merasakan man6aat dari ubi jalar" Sekelompok $ntosianin yang tersimpan dalam ubi jalar mampu menghalangi laju perusakan sel radikal bebas akibat 'ikotin polusi udara dan bahan kimia lainnya" $ntosianin berperan dalam men9egah terjadinya penuaan kemerosotan daya ingat dan kepikunan polyp penderita sakit mah 2asam lambung penyakit jantung koroner penyakit kanker dan penyakit+penyakit degenerati6 seperti arteosklerosis" Selain itu antosianin juga memiliki kemampuan sebagai antimutagenik dan antikarsinogenik terhadap mutagen dan karsinogen yang terdapat pada bahan pangan dan olahannya men9egah gangguan pada 6ungsi hati antihipertensi dan menurunkan kadar gula darah 2antihiperglisemik3"

:ampir semua 7at gi7i yang terkandung dalam ubi jalar ungu mendukung kemampuannya memerangi serangan jantung koroner" Seiring arus globalisasi mengakibatkan terjadinya perubahan pola hidup pada masyarakat sekarang sehingga merka 9enderung menga9u pada gaya hidup tidak sehat" Konsumsi makanan siap saji 2junk 6ood3 ataupun makanan instan semakin meningkat di kalangan masyarakat -ndonesia terutama pada daerah+daerah yang mengalami akulturasi" :al ini bisa juga di karenakan terjadinya peningkatan

kesibukan kerja yang mengakibatkan masyarakat 9enderungan untuk mengurangi aktivitas 6isik seperti olah raga" Perubahan pola hidup yang seperti ini tidak hanya di jumpai pada masyarakat perkotaan saja akan tetapi sudah mulai merambah ke daerah pinggiran kota yang merupakan masyarakat semi+urban yang sebagian besar masyarakatnya tergolong kedalam tingkat perekonomian menengah keba,a" Karena kurangnya kesadaran masyarakat akan kesehatan sehingga dapat memperburuk kondisi kesehatan mereka sendiri yang memi9u terjadinya berbagai penyakit kronis seperti 14"

!"8 RU4US$' 4$S$#$:

%erdasarkan latar belakang diatas maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak ubi jalar berpengaruh terhadap penurunan kadar gula darah pada tikus 14; !"< :-POT&S-S P&'&#-T-$' :ipotesis pada penelitian ini adalah ekstrak ubi jalar berpengaruh terhadap penurunan gula darah pada tikus 14"

!"= TUJU$' P&'&#-T-$' !"="! Tujuan umum 4embuktikan bah,a ekstrak ubi jalar dapat mempengaruhi kadar gula darah pada tikus 14" !"="8 Tujuan khusus !" 4engukur kadar gula darah tikus normal 8" 4engukur kadar gula darah tikus yang dikondisikan 14" <" 4enukur dan memperhatikan kadar gula darah tikus 14 setelah diberi ekstrak ubi jalar" !"> 4$'F$$T P&'&#-T-$' !" bagi peneliti

menambah pengetahuan dalam bidang penelitian kedokteran khususnya penelitian bersi6at ekperimental laboratorik serta membuktikan bah,a ekstrak ubi jalar memiliki pengaruh penurunan kadar gula darah" 8" %agi masyarakat a" 1apat memberikan in6ormasi akan man6aat dari ubi jalar terutama untuk kadar gula darah" b" Untuk mengetahui e6ekti6itas ubi jalar dalam menurunkan kadar gula darah" 9" Sebagai alternati6 pengobatan bagi penderita 14" <" Perkembangan ilmu pengetahuan" a" 4enambah da6tar obat alternati6 dibidang kedokteran dengan harga yang terjangkau oleh masyarkat"

1$FT$R PUST$K$ !" Rukmana R !..?" Ubi Jalar" %udi 1aya 1an Pas9a Panen" Penerbit Kanisius" @ogyakarta" 8"