Anda di halaman 1dari 9

Resep & Cara Membuat Es Krim

Membuat Es Krim atau Ice Cream sebenarnya tidak sulit. Mari kita buktikan dengan langsung praktek membuat es krim dengan rasa sesuai selera Anda.

Bahan Utama Es Krim


4 Kaleng Susu Cair 2 Kaleng Susu kental manis putih 2 butir Putih Telur 2 Sendok Makan Tepung maizena 1 Sendok Teh Vanili 2 Sendok Makan Gula Pasir Bahan campuran. Bisa berupa tape, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera Anda

Cara Membuat Es Krim


1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Campurkan dan kocok gula, telur, dan vanili sampai putih Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, telur, dan vanili. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal Setelah dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer Bahan campuran yang sudah disiapkan tadi bisa turut disertakan agar es krim terlihat cantik dan menggugah selera

Resep Es Krim Durian

Bahan : 1 kaleg susu kental manis 3kaleng air sdt garam 200ml santan kara 5 biji /mata durian monthong atau sesuai selera Cara Membuat : 1. Panaskan air ,susu, santan dan daging durian yg sudah di haluskan hingga mendidih. 2. Angkat Aduk perlahan diamkan hingga dingin lalu masukkan kedalam freezer. 3. Keluarkan adonan es krim setelah setengah beku lalu proses dalam blender atau mixer hingga halus. 4. Simpan kembali dalam freezer hingga beku. Lakukan sebanyak 3 kali. 5. Sajikan dalam gelas saji atau cone ice cream taburi coklat meisjes.

Resep Es Doger

Bahan : 750 gram es batu diserut 200 gram kelapa muda, serut kasar susu kental manis 200 gram tape singkong, potong kotak 100 gram ketan hitam rebus 50 gram pacar cina rebus Bahan sirup: 400 ml santan kental 200 ml sirup roozen 100 ml air Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer. Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis. Untuk 4 porsi

Resep Es Shanghai

Bahan-bahan

100 gr cincau hitam 100 gr daging kelapa muda 100 gr nangka muda, potong dadu kecil 200 gr daging alpukat, potong dadu 100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis 100 gr rumput laut 5 sdm sirup merah 5 sdm susu kental manis 500 gr es serut

Cara membuat 1. Siapkan gelas saji. 2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung. 3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair. 4. Sajikan segera. Ciri khas dari es shanghai adalah penggunaan es serut yang menggunung di atas gelas. Agar es serut tidak mencair, persiapkan es shanghai ini kira-kira 30 menit sebeleum waktu berbuka tiba. Serut es kira-kira lima menit sebelum dihidangkan, agar tidak mencair.

Resep Es Teler

Bahan:

1 bh kelapa muda, keruk dagingnya 1 bh alpukat, keruk dagingnya 10 bj nangka, iris tipis 15 bj kolang-kaling manis, iris tipis 500 ml simpel syrup 5 sdm susu kental manis Es serut, secukupnya Bahan simpel syrup: 400 ml air kelapa (atau air biasa) 100 gr gula pasir Cara membuatnya: - taruh dalam gelas, kelapa muda, alpukat, nangka dan kolang-kaling. Tuangi simple syrup dan tuangi susu kental manis sesuai selera.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan : 6 buah Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya) 150 gr Tepung beras 50 gr Tepung terigu 50 gr Tepung sagu tani Garam secukupnya 80 gr Gula pasir 200 ml Santan kara + 225 air Sirup cocopandan es serut 12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya Saus : 200 ml Santan kara + 100 ml air 75 gr Gula pasir sdm Tepung beras 2 lbr Daun pandan Cara membuat Es Pisang Ijo: Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat. Uleni adonan sampai tercampur rata. Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan. Kupas pisang dan bungkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang. Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.

. Penyajian : Potong2 serong pisang, sajikan dengan saus yg telah dingin dan es serut dan sirup cocopandan

Resep Es Kacang Merah

Bahan: 200gr kacang merah, rendam selama 3 jam, angkat , tiriskan 1000ml air 150gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera) sdt garam 2lbr daun pandan, robek-robek es batu (es serut) secukupnya Kuah Santan : 150ml santan kental 1lbr daun pandan, robek-robek sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air. Cara membuat Es Kacang Merah: 1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat. 2. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan. 3. sajikan

Resep Es Cendol Alpukat TaPe

Bahan : 350gr cendol hijau, siap beli 500gr gula merah, rebus dengan 250 ml air, angkat, saring 500ml santan dari 1 butir kelapa 2bh alpukat matang, kerok 200gr tape ketan hitam es serut secukupnya susu kental secukupnya Cara membuat : 1. Siapkan gelas, isi dengan sirup gula merah, cendol, 3 sdm ketan hitam. 2. Beri es serut, tuangkan susu kental manis. Sajikan dingin

Resep Es Buah Segar

Bahan Isi: 300 g buah nanas, potong dadu 1 1/2 cm 200 g buah pepaya mengkal, potong dadu 1 1/2 cm 200 g strawberry segar, bersihkan, potong kasar 200 g apel Malang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm Kuah: 150 g gula pasir 500 ml air 2 sdm air jeruk nipis/lemon Cara membuat: *Kuah: Rebus gula, air dan air jeruk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. *Selagi masih hangat, masukkan buah-buahan dan biarkan hingga dingin. *Simpan dalam lemari es hingga dingin. *Tambahkan es batu. Sajikan dingin.