Anda di halaman 1dari 8

Tugas Epidemiologi Lingkungan

KERANGKA TEORI SENG (Zn)

Disusun Oleh: HAMDANA 70200110111

JURUSAN KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR 2013 A. Pengertian Seng (Zn)

Seng dengan nama kimia Zink dilambangkan dengan Zn. Sebagaisalah satu unsur logam berat Zn mempunyai nomor atom 30 dan memiliki berat atom 65,3 . !ogam ini "ukup mudah ditempa dan liat pada ##0$#50%&. Zn melebur pada '#0%& dan mendidih pada 06%& (Palar, # ' dalam Al$(arisi, )00*). Zn dalam pemanasan tinggi akan menimbulkan endapan seperti pasir. Zn diperlukan tubuh untuk proses metabolisme, tetapi dalam kadar tinggi dapat bersi+at men,adi ra"un(Slamet, # ' dalam Al$(arisi, )00*). Zn adalah logam yang memilki karakteristik "ukup reakti+, ber-arna putih$kebiruan, pudar bila terkena uap udara, dan terbakar bila terkena udara dengan api hi,au terang. Zn dapat bereaksi dengan asam, basa dan senya-a non logam. Seng (Zn) dialam tidak berada dalam keadaan bebas, tetapi dalam bentuk terikat dengan unsur lain berupa mineral. .ineral yang mengandung Zn di alam bebas antara lain Kalamin, Franklinite, Smitkosonit, Willenit, dan Zinkit (/ido-ati et al, )00*). 0. 1denti+ikasi 0ahaya #. Sumber industri Pen"emaran lingkungan air oleh logam Seng dapat berasal dari berbagai industri yang tidak melakukan pengelolaan terhadap air limbahnya terlebih dahulu. !imbah tersebut di buang ke lingkungan dan dapat men"emari air sungai, beberapa industri yang meman+aatkan logam Seng antara lain dalam proses pe-arnaan dan pen"etakan kain pada industri tekstil. Selain itu, Seng ,uga digunakan sebagai Sebagai anode bahan bakar zinc-air-battery dan ba,a. ). Sumber Alami Zn terdapat pada berbagai ,enis bahan makanan, khususnya makanan sumber protein. Zn kadar tinggi ditemukan pada berbagai ,enis makanan. 2ister mengandung Zn lebih besar dibandingkan makanan lainnya, seperti daging sapi, ayam, bun"is, ka"ang$ka"angan, ikan laut ,enis tertentu, bi,i$ pada industri baterai, serta bahan alloy seperti kuningan, nikel$perak, dan penyepuhan listrik dalam industri besi

bi,ian, sereal di+orti+ikasi dengan susu, bi,i -aluh dan bi,i matahari, telur, kerang, dan sayuran(/ido-ati et al, )00*). 3adar komposisi unsur Seng di kerak bumi adalah sekitar 45 ppm (0,0045). (al ini men,adikan Seng sebagai unsur ke$)' paling melimpah di kerak bumi. 6anah mengandung sekitar 57440 ppm Seng dengan rata$ ratanya 6' ppm. Sedangkan pada air laut kadar Sengnya adalah 30 ppb dan pada atmos+er kadarnya hanya 0,#7' 8g9m3. :nsur ini biasanya ditemukan bersama dengan logam$logam lain seperti tembaga dan timbal dalam bi,ih logam. Seng diklasi+ikasikan sebagai kalko+il, yang berarti bah-a unsur ini memiliki a+initas yang rendah terhadap oksigen dan lebih suka berikatan dengan belerang. 3alko+il terbentuk ketika kerak bumi memadat di ba-ah kondisi atmos+er bumi a-al yang mendukung reaksi reduksi. S+alerit, yang merupakan salah satu bentuk kristal Seng sul+ida, merupakan bi,ih logam yang paling banyak ditambang untuk mendapatkan Seng karena ia mengandung sekitar 60$6)5 Seng. 6otal keseluruhan kandungan Seng di seluruh dunia adalah sekitar #,* gigaton. (ampir sekitar )00 megatonnya dapat diperoleh se"ara ekonomis pada tahun )00*. 0erdasarkan la,u konsumsi Seng sekarang ini, "adangan Seng diperkirakan akan habis antara tahun )0)4 sampai dengan )055. Sekitar 3'6 megaton Seng telah ditambang sepan,ang se,arahnya sampai dengan tahun )00). Selain itu, diperkirakan pula sekitar #0 megatonnya masih digunakan. 3. Sumber ;umah 6angga Pemasukan logam ke dalam lingkungan ,uga berasal buangan limbah rumah tangga yang mengandung logam Zn seperti korosi pipa$pipa air dan produk$produk konsumer (misalnya, +ormula detergen) yang tidak diperhatikan sarana pembuangannya (&onnel dan .iller, # (arisi )00*). '. Sumber pertanian # dalam Al$

Sumber utama pemasukan logam ke dalam lingkungan berasal dari penggunaan pupuk kimia yang mengandung logam &u dan Zn. &. Analisis Paparan 0erdasarkan sumber$sumber Seng di atas, !ogam Seng dapat masuk ke perairan melalui sumber alami dari kerak bumi, pembuangan limbah industri dan rumah tangga yang tidak dikelola terlebih dahulu serta dari sektor pertanian akibat penggunaan Pupuk kimia yang mengandung Seng. Sungai yang ter"emar oleh Seng dapat menyebabkan dampak negati+ pada biota yang hidup di dalamnya seperti ikan, udang dan kerang. <an apabila biota$biota tersebut dikonsumsi, dapat membahayakan kesehatan masyarakat yang mengkonsumsinya. <. Analisis <osis ;espon (;+") #. !a,u Asupan Proses absorbsi seng menyerupai absorbsi besi dalam tubuh, dimana untuk absorbsi membutuhkan alat angkut, proses ini ter,adi dalam usus halus (duodenum), seng diangkut oleh albumin dan trans+erin masuk kealiran darah dan diba-a ke hati. 3elebihan seng disimpan dalam hati dalam bentuk metalotionein, lainnya diba-a ke pankreas dan ,aringan tubuh yang lain. <i dalam pankreas seng digunakan untuk membuat en=im pen"ernaan, yang pada -aktu makan dikeluarkan ke dalam saluran "erna. 3ebutuhan seng sangat ber>ariasi tergantung +isiologik, patologik, dan menu sehari$hari. Pada orang de-asa sehat, ,umlah seng yang hilang melalui urin, +eses, kulit, semen, rambut dan kuku adalah ),6 mg9hari. <engan asumsi bah-a daya serap usus terhadap seng hanya sekitar )55 dan adanya >ariasi indi>idual, maka ,umlah ke"ukupan seng yang dian,urkan adalah #5 mg9hari. ). <urasi Paparan <urasi paparan merupakan salah satu +aktor penting dalam analisis dosis respon , lamanya indi>idu terpapar suatu =at yang melebihi dosis yan

dibutuhkan oleh tubuhnya akan menyebabkan sisa =at yang masuk akan terakumulasi, dan dalam -aktu tertentu dapat mengakibatkan gangguan pada kesehatan manusia. ?anum untuk kasus intake =at Seng (Zn) yang melebihi batas toleransi tubuh, maka akan menimbulkan e+ek yang bersi+at akut. Adapun adanya kelebihan masukan Seng, akan di ekskresikan oleh tubuh melalui saluran pen"ernaan dan perkemihan. 3. @rekuensi Paparan Seseorang dapat mengalami gangguan kesehatan akibat kelebihan Seng (Zn) dalam tubuh biasanya bersi+at akut. <osis yang dapat menimbulkan muntah$muntah besarnya ))5 $ '50 mg elemen seng dan kera"unan dapat ter,adi pada dosis tersebut. '. 0erat 0adan Analisis dosis respons seseorang yang terpapar Zn berlebihan ,uga harus mempertimbangkan +aktor berat badan indi>idu yang terpapar. 1ntake seng akan tersebar dalam semua organ, ,aringan dan "airan tubuh. <eposito terbesar terdapat dalam otot dan tulang, semakin tinggi berat badan seseorang, semakin banyak pula deposito atau dosis Zn yang mampu di absorbsi oleh orang tersebut. A. Analisis 3arakteristik ;esiko 3elebihan Seng ( Zn ) hingga dua sampai tiga kali A3B menurunkan absorbsi tembaga. 3elebihan sampai sepuluh kali A3B mempengaruhi metabolisme kolesterol, mengubah nilai lipoprotein, dan tampaknya dapat memper"epat timbulnya aterosklerosis. <osis konsumsi Seng ( Zn ) sebanyak ) gram atau lebih dapat menyebabkan muntah, diare, demam, kelelahan yang sangat, anemia, dan gangguan reproduksi. Suplemen Seng ( Zn ) bisa menyebabkan kera"unan, begitupun makanan yang asam dan disimpan dalam kaleng yang dilapisi Seng ( Zn ) (Almatsier, )00# dalam Anonim, )0#0 ). !ogam Zn sebenarnya tidak toksik, tetapi dalam keadaan sebagai ion, Zn bebas memiliki toksisitas tinggi .=in" shakes atau =in" "hills disebabkan oleh inhalasi Zn$oksida selama proses gal>anisasi atau penyambungan bahan yang

mengandung Zn. .eskipun Zn merupakan unsure esensial bagi tubuh, tetapi dalam dosis tinggi Zn dapat berbahaya dan bersi+at toksik. Absopsi Zn berlebih mampu menekan absorpsi &o dan @e.Paparan Zn dosis besar sangat ,arang ter,adi. Zn tidak diakumulasi sesuai bertambahnya -aktu paparan karena Zn dalam tubuh akan diatur oleh mekanisme homeostatik, sedangkan kelebihan Zn akan diabsorpsi dan disimpan dalam hati(/ido-ati et al, )00*). Zn yang berlebih dan di"ampurkan dalm makanan dapat menyebabkan hidrose+alus pada he-an u,i tikus dan ,uga akan memengaruhi metabolisme dalm perkembangan mesoderm untuk rangka. 3onsumsi Zn berlebih mampu mengakibatkan de+isiensi mineral lain. 6oksisitas Zn bisa beri+at akut dan kronis. 1ntake Zn #50$'50 mg9 hari mengakibatkan penurunan kadar &u, pengubahan +ungsi @e, pengurangan imunitas tubuh, serta pengurangan kadar high density lipoprotein ((<!) kolesterol. Satu kasus yang dilaporkan karena seseorang mengonsumsi ' g Zn$ glukonat (540 mg unsure Zn) yang setelah 30 menit berakibat mual dan muntah.Pemberian dosis tunggal sebesar ))5$50 mg Zn bisa mengakibatkan muntah, sedangkan pemberian suplemen dengan dosis 50$#50 mg9 hari mengakibatkan sakit pada alat pen"ernaan. 3onsumsi Zn berlebih dalam ,angka -aktu lam bisa mengakibatkan de+isiensi &u. 6otal asupan Zn sebesar 60 mg9 hari (50 mg suplemen Zn dan #0 mg Zn dari makanan) dapat nmengakibatkan de+isiensi &u. 3onsumsi Zn lebih dari 50 mg9 hari selama beberapa minggu bisa menggangu ketersediaan biologi &u, sedangkan konsumsi Zn yang tinggi bisa mempengaruhi sintesis ikatan &u protein atau metalotionin dalam usus. 3onsumsi Zn berlebih akan menggangu metabolisme mineral lain, khususnya @e dan &u (/ido-ati et al, )00*). 1on Zn bebas dalam larutan bersi+at sangat toksik bagi tanaman, he-an in>ertebrate, dan ikan. Penggunaan intranasal atau nasal spray Zn bagi penderita sakit tenggorokan bisa mengakibatkan kehilangan indra pen"iuman (anosnia). 1nhalasi debu Zn$oksida bisa mengakibatkan metal iume +e>er(/ido-ati et al, )00*).

6oksisitas akut Zn ter,adi sebagai akibat dari tindakan mengonsumsi makanan dan minuman yang terkontaminasi Zn dari -adah9 pani" yang dilapisi Zn. Be,ala toksisitas akut bisa berupa sakit lambung, diare, mual, dan muntah. Pemberian bersama suplemen Zn dan ,enis antibiotik tertentu, yaitutetra"y"lines dan Cuinolones bisa mengurangi absorpsi antibioti" sehinnga daya sembuh berkurang(/ido-ati et al, )00*).

Referensi:
Al$(arisi. )00*. Penetapan Kadar Zn dan Fe di dalam Tahu yang dibungkus Plastik dan Daun yang di ual diPasar Kartasura dengan !enggunakan !etode Pengakti"an #eutron. httpD99---.google."om9. <iakses tanggal #' ?o>ember )0#3. (idayat, Adi.# . Seng $Zinc% & 'sensial (agi Kesehatan. :ni>ersitas 6risakti.

Sunti, 1rda-ati dkk. )00*. Studi Kandungan )ogam (erat Seng $Zn% Dalam *ir Dan Kerang (a a-(a a $*nodonta Woodiana% Di Sungai Pangka ene Kabupaten Pangkep+ httpD99repository.unhas.a".id9handle9#)3'564* 9')5#. <iakses tanggal #* ?o>ember )0#3. Andarani, perti-i dan ;oosmini, <-ina. )00 . Pro"il Pencemaran )ogam (erat $,u, ,r, Dan Zn% Pada *ir Permukaan dan Sedimen di Sekitar -ndustri Tekstil Pt . $Sungai ,iki ing%. httpD99---.+tsl.itb.a".id9kk9teknologiEpengelolaanElingkungan9-p$ "ontent9uploads9)0#09#09P1$Perti-i$Andarani$#53050'5.pd+. <iakses tanggal #5 ?o>ember )0#3.

KERANGKA TEORI
Sumber industri
Industri Tekstil Industri baterai Industri besi dan baja

Sumber alam
Makanan Tanah 64 ppm Air laut 30 ppb Atmosfer 0,1 4 g/m3

Rumah tangga Korosi pipapipa air Detergen

Pertanian
Pupuk kimia

Identifikasi Bahaya

Seng (Zn) EFEK POLUTAN

Paparan
Konsentrasi polutan di air

Analisis

Laju Asupan Durasi Paparan Frekuensi Paparan Berat Badan

! gr" muntah# diare# $ram perut# dan sa$it $epala %ang parah& AIR $esulitan dalam !-' ( AK)" tubuh pen%erapan tembaga dan besi dan dapat men%ebab$an sistem $e$ebalan tubuh men*adi lemah dan mengalami anemia& +, ( AK)"PENCERNA mempengaruhi metabolisme AN nilai lipoprotein# dan $olesterol# mengubah tampa$n%a dapat memper-epat timbuln%a ateros$lerosis

.asu$ $e dalam tubuh

Analisis Analisis Dosis Karakteristik Respon Risiko (Rfc)