Anda di halaman 1dari 3

RESEP NASI KABULI Bahan: 500 g beras pulen, cuci, tiriskan 3 sdm mentega/minyak samin 3 butir cengkih 2 butir

kapulaga 4 cm kayu manis 1/4 butir pala, memarkan 2 batang serai, memarkan 1/2 ekor ayam, potong-potong kecil 500-600 ml kaldu/air Haluskan: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm jahe 2 sdt ketumbar 1 sdt merica butiran 1/2 sdt jintan 2 sdt garam Pelengkap: potongan nanas bawang merah goreng Cara membuat: * * * * * * * Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku. Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat, masukkan ke dalam kukusan. Kukus sampai matang. Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

BEGEDIL AYAM Bahan2 5 biji kentang ( direbus or goreng sejukkan dan lenyek) Isi ayam yg di carik2 secukup nya 1 biji kuning telur ( putih nyer jgn dibuang) 1 pokok daun sup di hiris nipis 2 sudu besar bawang goreng 1/2 sudu kecil serbuk lada putih 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis 1 sudu kecil serbuk ketumbar 1 sudu besar minyak masak Garam secukup rasa ( kalau kentang tu dah direbus ngan garam xyah lah letak) 1 biji telur (untuk menggoreng, leh campur putih telur yg diasingkan) Minyak tuk menggoreng

Cara2 nk masak. Satukan kentang yg telah dilenyek dan isi ayam yg telah dicarik dalam satu bekas dan masukkan semua bahan2 lain seperti dalam gambar, gaul sebati dan perasakan dengan garam. Bentuk2 kan begedil mengikut bentuk yg korang suker. Pukul 1 biji telur perasakan dengan lada putih dan garam kemudian panaskan minyak. Salut kan begedil yg telah di bentuk dengan telur dan goreng hingga kuning keemasan seperti dalam gambar dan toskan. Untuk mendapatkan begedil yg cantik dan tidak pecah goreng dengan api yg sederhana dan dalam kuantiti sedikit. Siap tuk dihidangkan.. Hah aku makan ngan Soto Ayam, kalau nk makan ngan nasi pun OK JUGA , makan begitu saja pun sodap :).. Ok kawan2 mudah kan selamat mencuba Ya. with Liana Indriani andZai Abdullah.