Anda di halaman 1dari 3

TTG ALAT PENGOLAHAN

PEMISAH DAGING IKAN DARI TULANG

1.

PERANCANG
Rahmat Rosman Chaniag pada tahun 1992 (Jurusan Keteknikan Pertanian Fak. Teknologi Pertanian IPB, Bogor).

Hal. 1/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

TTG ALAT PENGOLAHAN

2.

PENGGUNA/FUNGSI
1) Agroindustri pengguna adalah perusahaan pengolahan abon dari ikan yang tidah berharga mahal. 2) Jasa boga.

3.

SPESIFIKASI
1) Dimensi Tinggi 60 cm, panjang 64 cm, lebar 59,5 cm. 2) Konstruksi --3) Rancangan Fungsional Tenaga penggerak adalah motor bahan bakar atau motor listrik. 4) Rancangan Struktural --5) Bahan --6) Kapasitas 60 (enam puluh) kg per jam. 7) Umur Alat 4 (empat) tahun (perkiraan penulis).

4.

PRINSIP KERJA ALAT


Ikan dimasukkan ke dalam selinder berlobang-lobang. Di dalam selinder terdapat ulir yang berpurtar. Putaran ulir meremukkan ikan dan mendorongnya ke dinding selinder. Daging ikan yang hancur akan tertekan dan keluar melalui lobang-lobang pada selinder.

5.

HARGA/ANALISIS BIAYA
1) Pekriraan harga 1 (satu) unit pada tahun 2000 adalah Rp. 1.275.000,- (tanpa motor). 2) Biaya operasional Rp. 20, 19 per kg (tahun 1992).

Hal. 2/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

TTG ALAT PENGOLAHAN

6.

KONTAK HUBUNGAN
Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Jl.Rasuna Said, Padang Baru, Padang, Tel. 0751 40040, Fax. 0751 40040

Jakarta, Maret 2001 Sumber : Teknologi Tepat Guna Untuk Agroindustri Kecil Sumatera Barat, Hasbullah, Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Padang, 2000. Disadur oleh : Tarwiyah, Kemal

KEMBALI KE MENU

Hal. 3/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id