Anda di halaman 1dari 19

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM FISIOLOGI TERNAK Sistem Pencernaan Pada Hewan Poli astri!

!" Pse#do astri dan Mono astri! $ %it#&#!an Unt#! Memen#'i T# as Pra!ti!#m Mata K#lia' Fisiolo i Terna! Oleh Kelas : B Kelompok : Billy Mulyana M Dolphino Mauludi A Ardian Bambang M! "au#ik $uryana &i'(i Ahmad )inan*ar 200110120063 200110120068 2001101200 1 2001101200 % 200110120101

LA(ORATORIUM (IOKIMIA %AN FISIOLOGI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNI)ERSITAS PA%*A%*ARAN SUME%ANG +,-.

I PEN%AHULUAN -/- Latar (ela!an $e+iap mahluk hidup pas+i membu+uhkan makanan dan memiliki sys+em pen,ernaan sesuai denga kebu+uhan hidupnya! Makanan di bu+uhkan mahluk hidup un+uk +e+ap ber+ahan hidup dan un+uk melan*u+kan ke+urunan! Makanan se+iap *enis +ernak berbedabeda. dari bahan rumpu+. konsen+ra+. ransum! Oleh karena i+u +ernak ada yang dapa+ men,erna selulosa dan *uga ada yang +idak! /en,ernaan dalam men,erna selulosa rumpu+ bergan+ung pada organ pen,ernaan +ernak yang dimiliki! /ada ruminansia dalam organ pen,ernaannya +erdapa+ rumen yang memiliki mikroba penghidrolisis selulosa sehingga sera+ yang ada di dalam rumpu+ dapa+ +er,erna dengan sempurna! 0amun bukan hanya rumen sa*a +e+api *uga ada re+ikulum omasum abomasum yang sediki+ memiliki mikroba! $ehingga he1an ruminansia disebu+ sebagai he1an poligas+rik 2berlambung banyak3! Ada *uga he1an yang dapa+ men,erna rumpu+ namun berlambung sa+u. he1an ini mendegradasi selulosanya di dalam usus besar yai+u pada bagian ,ae,um! 4e1an ini disebu+ pseudogas+rik! 4e1an yang +idak dapa+ men,erna rumpu+ sama sekali dinamakan he1an monogas+rik! Dalam prak+ikum dan laporan akhir ini akan di bahas mengenai makanan dan sys+em pen,ernan makanan pada he1an. #ungsi pen,ernaan. ma,am-ma,am pen,ernaan. dan membahas mengenai ar+i a+au de#inisi dari pen,ernaan i+u sendiri! Mengapa hal +ersebu+ perlu un+uk di bahas dan di ke+ahui5 Karena hal +esebu+ sanga+lah deka+ dengan lingkungan ki+a dan merupakan ranah ki+a dalam dunia pe+ernakan! -/+ T#&#an Menge+ahui uru+an dan #ungsi dari berbagai *enis organ pen,ernaan +ernak Menge+ahui perbedaan organ pen,ernaan poligas+rik. pseudogas+rik dan monogas+rik Menge+ahui perbandingan an+ara ke+iga *enis organ pen,ernaan

II TIN*AUAN PUSTAKA $emua 'a+ yang berasal dari +umbuhan dan he1an +erdiri dari komponen kompleks yang +ak dapa+ digunakan begi+u sa*a. karena i+u memerlukan peme,ahan agar men*adi komponen yang lebih sederhana! 6ungsi u+ama diges+i adalah meme,ah molekul kompleks dan molekul besar dalam makanan sehingga molekul i+u dapa+ diserap dan digunakan +ubuh! /enguraian komponen kompleks men*adi komponen sederhana disebu+ hidrolisis 2"illman.! At al. 1%873 Sistem %i esti $emua 'a+ yang berasal dari +umbuhan dan he1an +erdiri dari komponen kompleks yang +ak dapa+ digunakan begi+u sa*a. karena i+u memerlukan peme,ahan agar men*adi komponen yang lebih sederhana! 6ungsi u+ama diges+i adalah meme,ah molekul kompleks dan molekul besar dalam makanan sehingga molekul i+u dapa+ diserap dan digunakan +ubuh! /enguraian komponen kompleks men*adi komponen sederhana disebu+ hidrolisis 2"illman.! At al. 1%873 /roses pen,ernaan makanan sanga+ pen+ing sebelum makanan diabsorbsi a+au diserap oleh dinding saluran pen,ernaan! 8a+-'a+ makanan +idak dapa+ diserap dalam ben+uk alami dan +idak berguna sebagai 'a+ nu+risi sebelum proses pen,ernaan a1al! 8a+ makanan akan dipersiapkan un+uk diabsorbsi melelui proses-proses +er+en+u dengan ban+uan en'im-en'im +er+en+u dalam saluran pen,ernaan! $is+em diges+i pada +ernak dibagi men*adi dua ma,am yai+u monogas+rik 2rumminansia3 dan poligas+rik 2non ruminansia3! Monogas+rik memiliki saluran pen,ernaan melipu+i mulu+. oesophagus. stomach, small intestinum, large intestinum. rek+um dan anus! $edangkan pada ruminansia peru+ dibagi men*adi empa+ yai+u rumen, reticulum, omasum, dan abomasum. sehingga uru+an saluran pen,ernannya men*adi mulu+. oesophagus. rumen,

reticulum, omasum. abomasum, small intestinum, large intestinum . rek+um dan anus 2$1enson.1%% 3! 0amun dalam kenya+aannya ada beberapa he1an yang +idak +ermasuk keduannya karena he1an ini memiliki lambung poligas+rik +e+api +idak ber#ungsi layaknya lambung pada ruminansia 2lambung semu3! 4e1an ini lebih sering disebu+ dengan pseudo ruminansia! -/ Pencernaan R#minansia 4e1an-he1an herbi9ora 2pemakan rumpu+3 seper+i domba. sapi. kerbau disebu+ sebagai he1an memamah biak 2ruminansia3! $is+em pen,ernaan makanan pada he1an ini lebih pan*ang dan kompleks! Makanan he1an ini banyak mengandung selulosa yang suli+ di,erna oleh he1an pada umumnya sehingga sis+em pen,ernaannya berbeda dengan sis+em pen,ernaan he1an lain! /erbedaan sis+em pen,ernaan makanan pada he1an ruminansia. +ampak pada s+ruk+ur gigi. yai+u +erdapa+ geraham belakang 2molar3 yang besar. ber#ungsi un+uk mengunyah rerumpu+an yang suli+ di,erna! Di samping i+u. pada he1an ruminansia +erdapa+ modi#ikasi lambung yang dibedakan men*adi 7 bagian. yai+u: rumen 2peru+ besar3. re+ikulum 2peru+ *ala3. omasum 2peru+ ki+ab3. dan abomasum 2peru+ masam3! Dengan ukuran yang ber9ariasi sesuai dengan umur dan makanan alamiahnya! Kapasi+as rumen 80:. re+lkulum ;:. omasum -8:. dan abomasums -8<=o!/embagian ini +erliha+ dari ben+uk gen+ingan pada saa+ o+o+ sping+er berkon+raksi! Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada he1an ruminansia! Adanya bak+eri selulo+ik pada lambung he1an memamah biak merupakan ben+uk simbiosis mu+ualisme yang dapa+ menghasilkan 9i+amin B ser+a asam amino! Di samping i+u. bak+eri ini dapa+ .menghasilkan gas me+an 2>473. sehingga dapa+ dipakai dalam pembua+an biogas sebagai sumber energi al+ema+i#! /en,ernaan Karbohidra+ /en,ernaan karbohidra+ dimulai di mulu+. dimana bahan makanan ber,ampur dengan p+ialin. yai+u en'im yang dihasilkan oleh kelen*ar sali9a 2sali9a he1an ruminansia sama sekali +idak mengandung p+yalin3! /+ialin men,erna pa+i men*adi mal+osa dan deks+rin!

/en,ernaan +ersebu+ sebagian besar +er*adi di mulu+ dan lambung! Mu,in dalam sali9a +idak men,erna pa+i. +e+api melumasi bahan makanan sehingga dengan demikian bahan makanan mudah un+uk di+elan! Mikroorganisme dalam rumen merombak selulosa un+uk memben+uk asam-asam lemak +erbang! Mikroorganisme +ersebu+ men,erna pula pa+i. gula. lemak. pro+ein dan ni+rogen bukan pro+ein un+uk memben+uk pro+ein mikrobial dan 9i+amin B! "idak ada en'im dari sekresi lambung ruminansia +ersangku+ dalam sin+esis mikrobial! Amylase dari pankreas dikeluarkan ke dalam bagian per+ama usus halus 2duodenum3 yan kemudian +erus men,erna pa+i dan deks+rin men*adi deks+rin sederhana dan mal+osa! ?n'im-en'im lain dalam usus halus yang berasal dari ge+ah usus men,erna pula karbohidra+! ?n'im-en'im +ersebu+ adalah 1! sukrase 2in9er+ase3 yang merombak sukrosa men*adi glukosa dan #ruk+osa! 2! mal+ase yang merombak mal+osa men*adi glukosa 3! lak+ase yang merombak lak+osa men*adi glukosa dan galak+osa! Mikroorganisme dalam ,ae,um dan ,olon men,erna pula selulosa men*adi asam-asam lemak +erbang! ?n'im yang dikeluarkan oleh +ra,+us diges+i9us he1an +idak +uru+ ,ampur dalam pen,ernaan selulosa +ersebu+ di a+as yang dilakukan oleh mikroorganisme ,ae,um dan ,olon! Pencernaan Mikrobial Terhadap Karbohidrat ?n'im yang dihasilkan +ra,+us diges+i9us +idak sanggup men,erna selulosa dan pen+osan. 'a+-'a+ memben+uk dinding sel +umbuhan dan merupakan sebagian besar bahan pada *erami! Akan +e+api 'a+-'a+ +ersebu+ di,erna oleh bak+eri dalam +iga bagian per+ama dari lambung he1an ruminansia. di dalam ,ae,um dan ,olon kuda dan se*umlah ke,il di dalam usu besar he1an lain! @umlah bak+eri dalam isi rumen adalah banyak sekali! Bak+eri +ersebu+ merombak selulosa dan pen+osan ke dalam asam-asam organik 2+eru+ama ase+a+3 dan kemungkinan dalam *umlah ke,il ke dalam gula sederhana! Dalam proses +ersebu+ +erben+uk +erben+uklah gas 2karbondioksida dan me+ana3 dan panas!

Asam-asam organik merupakan makanan bagi he1an. sama halnya seper+i gula. akan +e+api gas yang +erben+uk +idak ada nilainya! /anas yang di +imbulkan +idak digunakan. ke,uali bila he1an memerlukan panas +ersebu+ un+uk men*aga suhu normal +ubuhnya! 4asil peneli+ian +erakhir menun*ukkan bah1a penyerapan 'a+-'a+ makanan yang laru+ seper+i asamasam organik dapa+ berlangsung dari lambung he1an ruminansia. akan +e+api sebagian besar dari penyerapan +er*adi dari usus halus! Kesanggupan he1an +ernak un+uk menggunakan sera+ kasar dan pen+osan dalam makanan +ergan+ung pada ke,ernaan bak+eri! 4al ini merupakan sua+u ke*adian yang pen+ing dalam makanan sapi dan domba dan merupakan alasan u+ama mengapa he1an +ersebu+ dapa+ hidup +eru+ama dari *erami! Dinding sel yang besera+ +idak hanya digunakan un+uk makanan. +e+api dengan pen,ernaan +adi 'a+ makanan yang +erdapa+ di dalam men*adi bebas. dengan demikian akan men*adi lebih mudah di,erna oleh ge+ah pen,ernaan di dalam lambung dan dalam usus! lignin dalam makanan hanya di,erna dalam *umlah sediki+! 8a+-'a+ asam dan gas yang +erben+uk akiba+ beker*anya mikroorgaisme dalam rumen merupakan hasil akhir berbagai reaksi an+ara! $eslulosa. pen+osan dan pa+i dihidrolisis men*adi monosakarida kemudian di#ermen+asi! Banyaknya asam yang +erben+uk ber9ariasi +ergan+ung ma,am ransum yang diberikan. adanya organisme dan #ak+or yang lainnya!asam ase+a+ merupakan 2=3 sampai A a+au lebih dari *umlah seluruhnya! Menyusul ber+uru+-+uru+ asam propiona+e dan asam bu+ira+! Asam 9ola+ile yang ada dalam rumen +idak semuanya berasal dari #ermen+asi karbohidra+. Karena sebagian berasal dari hasil ker*a mikroorganisme +erhadap pro+ein a+au ika+an lainnya yang mengandung ni+rogen! Asam-asam +ersebu+ masuk dalam abomasums mengalami pen,ernaan dan masuk ke dalam usus kemudian diserap masuk peredaran darah! $e+elah diserap akan diubah men*adi energi. lemak. karbohidra+ dan hasil lainnya yang dibu+uhkan +ubuh! Dari bagian-bagian bersera+ pada bahan makanan ligninlah yang paling +ahan +erhadap serangan mikroorganisme sehingga hanya sediki+ sekali yang dapa+ di,erna! $elulosa lebih banyak dapa+ dirombak dan hemiselulosa yang paling dapa+ di,erna! /a+i dan gula siap diubah men*adi asam dan gas! 1! Pencernaan non R#minansia

4e1an non ruminansia 2unggas3 memiliki pen,ernaan monogas+rik 2peru+ +unggal3 yang berkapasi+as ke,il! Makanan di+ampung di dalam crop kemudian empedal/gizzard +er*adi penggilingan sempurna hingga halus! Makanan yang +idak +er,erna akan keluar bersama ekskre+a. oleh karena i+u sisa pen,ernaan pada unggas berben+uk ,air 2)irisen+a. 1%803! Bnggas mengambil makanannya dengan paruh dan kemudian +erus di+elan! Makanan +ersebu+ disimpan dalam +embolok un+uk dilunakkan dan di,ampur dengan ge+ah pen,ernaan pro9en+rikulus dan kemudian digiling dalam empedal! "idak ada en'im pen,ernaan yang dikeluarkan oleh empedal unggas! 6ungsi u+ama ala+ +ersebu+ adalah un+uk memperke,il ukuran par+ikel-par+ikel makanan!! Dari empedal makanan yang bergerak melalui lekukan usus yang disebu+ duodenum. yang se,ara ana+omis se*a*ar dengan pankreas! /ankreas +ersebu+ mempunyai #ungsi pen+ing dalam pen,ernaan unggas seper+i hanya pada spesies-spesies lainnya! Ala+ +ersebu+ menghasilkan ge+ah pankreas dalam *umlah banyak yang mengandung en'im-en'im amiloli+ik. lipoli+ik dan pro+eoli+ik! ?n'im-en'im +ersebu+ ber+uru+-+uru+ menghidrolisa pa+i. lemak. pro+eosa dan pep+on! ?mpedu ha+i yang mengandung amilase. memasuki pula duodenum! Bahan makanan bergerak melalui usus halus yang dindingnya mengeluarkan ge+ah usus! )e+ah usus +ersebu+ mengandung erepsin dan beberapa en'im yang meme,ah gula! ?repsin menyempurnakan pen,ernaan pro+ein. dan menghasilkan asam-asam amino. en'im yang meme,ah gula mengubah disakharida ke dalam gula-gula sederhana 2monosakharida3 yang kemudian dapa+ diasimilasi +ubuh! /enyerapan dilaksanakan melalui 9illi usus halus! Bnggas +idak mengeluarkan urine ,air! Brine pada unggas mengalir kedalam kloaka dan dikeluarkan bersama-sama #eses! Carna pu+ih yang +erdapa+ dalam ko+oran ayam sebagian besar adalah asam ura+. sedangkan ni+rogen urine mammalia kebanyakan adalah urine! $aluran pen,ernaan yang rela+i# pendek pada unggas digambarkan pada proses pen,ernaan yang ,epa+ 2lebih kurang empa+ *am3!

/en,ernaan Karbohidra+

$e+elah makanan yang dihaluskan melalui empedal ke lengkukan duodenal maka ge+ah pankrea+ik dikeluarkan dari pankreas ke dalam lekukan duodenal! /ada 1ak+u yang bersamaan. garam empedu alkalis yang dihasilkan dalam ha+i dan disimpan dalam kan+ong empedu dikeluarkan pula kedalam lekukan duodenal! )aram empedu mene+ralisir keasaman isi usus di daerah +ersebu+ dan menghasilkan keadaan yang alkalis! "iga ma,am en'im pen,ernaan dikeluarkan ke dalam ge+ah pankreas! $alah sa+u dian+aranya adalah amilase yang meme,ah pa+i kedalam disakharida dan gula-gula kompleks! Apabila makanan melalui usus ke,il maka sukrase dan en'im-en'im yang meme,ah gula lainnya yang dikeluarkan di daerah ini selan*u+nya menghidrolisir a+au men,erna senya1a-senya1a gula ke dalam gula-gula sederhana. +eru+ama glukosa! )ula-gula sederhana adalah hasil akhir dari pen,ernaan karbohidra+! /a+i dan gula mudah di,erna oleh unggas sedangkan pen+osan dan sera+ kasar suli+ di,erna! $aluran pen,ernaan pada unggas adalah sedemikian pendeknya dan per*alanan makanan yang melalui saluran +ersebu+ begi+u ,epa+nya sehingga *asad renik mempunyai 1ak+u sediki+ un+uk menger*akan karbohidra+ yang kompleks!

/en,ernaan Demak )aram-garam empedu ha+i mengemulsikan lemak dalam lekukan duodenal! Demak

berben+uk emulsi +ersebu+ kemudian dipe,ah ke dalam asam lemak dan giserol oleh en'im lipase. sua+u hasil ge+ah pankreas! 8a+-'a+ +ersebu+ merupakan hasil akhir pen,ernaan lemak!

/en,ernaan /ro+ein /ada 1ak+u bahan makanan dihaluskan dan di,ampur di dalam empedal. ,ampuran

pepsin hidrokhlorik meme,ah sebagian pro+ein ke dalam bagian-bagian yang lebih sederhana seper+i pro+eosa dan pep+on! /ada saa+ lemak dan karbohidra+ di,erna dalam lekukan duodenal maka +ripsin ge+ah pankreas meme,ah sebagian pro+eosa dan pep+on ke dalam hasilhasil yang lebih sederhana. yai+u asam-asam amino! ?repsin yang dikeluarkan ke dalam usus halus melengkapi pen,ernaan hasil peme,ahan pro+ein ke dalam asam-asam amino! 8a+-'a+ +ersebu+ merupakan hasil akhir pen,ernaan pro+ein!

/en,ernaan 8a+0'a+ Mineral dan Ei+amin

8a+-'a+ mineral dalam saluran pen,ernaan dilaru+kan. bukan di,erna! $ebagian besar 'a+ mineral +ersebu+ berubah dari ben+uk pada+ ke ben+uk ,air di dalam empedal! Kuli+ kerang dan gri+ misalnya dilaru+kan di bagian +ersebu+! /en,ernaan dan me+abolisme 9i+amin dalam +ubuh belum banyak dapa+ dike+ahui! Karo+en. FprekursorG 9i+amin A. dirubah ke dalam 9i+amin A dalam +ubuhnya dapa+ memban+u 9i+amin > dari bagian-bagian makanan yang di+elan. Kholes+erol dalam +ubuh dirubah ke dalam 9i+amin D karena penyinaran sinar ma+ahari a+au sinar ul+ra9iole+!

/enyerapan dan Assimilasi 8a+-'a+ makanan yang di,erna masuk melalui dinding-dinding usus ke dalam peredaran

darah! $ebagian besar penyarapan sanga+ diper+inggi dengan adanya 9illi yang +idak +erhi+ung *umlahnya! 8a+-'a+ makanan yang +er,erna dalam ben+uk gula sederhana. asam-asam amino dan 'a+-'a+ mineral yang laru+. masuk melalui permukaan dinding usus kedalam kapiler-kapiler darah! >ara bagaimana 'a+-'a+ +ersebu+ masuk melalui dinding usus belum banyak dike+ahui! Demak yang di,erna masuk melalui dinding usus ke dalam ,airan yang menyerupai susu sis+ema lim#a+ik! Di sini 'a+-'a+ +ersebu+ memben+uk lemak ne+ral! Demak dalam lim#a lebih banyak merupakan lemak +ubuh daripada sebagai lemak yang diperoleh dari bahan makanan! Demak bergerak bersama-sama lim#a dan memasuki aliran darah 9ena deka+ *an+ung!

/engangku+an 8a+0'a+ Makanan 8a+-'a+ makanan yang +elah di,erna se+elah masuk ke peredaran darah melalui kapiler-

kapiler dalam dinding usus dikumpulkan di dalam 9ena por+a! Eena por+a +ersebu+ mengangku+ darah dan 'a+-'a+ makanan yang +elah diserap ke ha+i dalam per*alanannya ke *an+ung! $e+elah makanan yang di,erna masuk melalui kapiler-kapiler ha+i. sebagian besar glukosa dirubah kedalam glikogen un+uk disimpan di dalam ha+i dan o+o+! $ebagian asamasam amini dan hasil-hasil 'a+ yang mengandung ni+rogen dan me+abolisme *aringan mengalami deaminasi pada 1ak+u 'a+-'a+ +ersebu+ melalui ha+i! Bagian-bagian karbohidra+

dapa+ digunakan un+uk panas dan kegunaan-kegunaan energi dan bagian 'a+ yang mengandung ni+rogen diangku+ ke gin*al un+uk disingkirkan! 4a+i memindahkan pula sebagian lemak dan aliran darah un+uk disimpan! 4al +ersebu+ dapa+ diliha+ pada ha+i yang ber1arna pu,a+ kekuning-kuningan dari ayam yang gemuk dan anak ayam yang baru mene+as! Ko+oran-ko+oran yang +erserap dan saluran pen,ernaan ke dalam peredaran darah diambil oleh sel-sel ha+i pada 1ak+u darah masuk melalui kapiler-kapiler ha+i! Bila ra,un iku+ +erserap maka konsen+rasi ra,un yang +inggi +ersebu+ biasanya +erdapa+ pada ha+i! Darah yang memba1a 'a+-'a+ makanan yang +elah di,erna meninggalkan ha+i dengan peran+araan 9ena hepa+ika menu*u ke *an+ung! Darah +ersebu+ melan*u+kan per*alanannya dari *an+ung ke paru-paru un+uk melepaskan karbondioksida dan air dan mengambil oksigen! Darah kembali dari paru-paru ke *an+ung un+uk kemudian dialirkan melalui ar+eri-ar+eri ke seluruh *aringan +ubuh! 8a+-'a+ makanan yang +elah di,erna mengalir ke kapiler-kapiler ke lim#a yang membasahi sel-sel *aringan! Dim#a berguna sebagai medium per+ukaran an+ara kapiler-kapiler dan sel-sel *aringan! Dim#a +ersebu+ memba1a makanan yang +elah di,erna ke sel dan mengangku+ sisa-sisa makanan dari sel! Pencernaan Pse#do R#minansia /ada he1an lambung +unggal 2kelin,i3 organ saluran pen,ernaanya +erdiri dari mulu+. #aring. kerongkongan. lambung 2gastrum3. usus halus 2intestineum tenue3. yang +erdiri dari doedenum, jejenum, ileum. usus besar 2intestinum crasum3. yang +erdiri dari kolon. sekum. dan rek+um kemudian berakhir pada anus! 2"illman.! At al. H%873! 4e1an herbi9ora. seper+i kuda. kelin,i. dan marmu+ +idak mempunyai s+ruk+ur lambung seper+i halnya pada sapi un+uk #ermen+asi selulosa! /roses #ermen+asi a+au pembusukan yang dilakukan oleh bak+eri +er*adi pada sekum yang ban9ak mengandung bak+eri! proses #ermen+asi pada sekum +idak see#ek+i# #ermen+asi yang +er*adi dilambung! Akiba+nya. ko+oran kuda. kelin,i. dan marmu+ lebih kasar karena pen,ernaan selulosa hanya +er*adi sa+u kali. yai+u pada sekum! $edangkan pada sapi. proses pen,ernaan +er*adi dua kali. yai+u pada lambung dan sekum keduanya dilakukan oleh bak+eri dan pro+o'oa +er+en+u!

Menuru+ Blakely dan Bade 21%%13. sis+em pen,ernaan kelin,i merupakan sis+em pen,ernaan yang sederhana dengan ,oe,um dan usus yang besar! 4al ini memungkinkan kelin,i dapa+ meman#aa+kan bahan-bahan hi*auan. rumpu+ dan se*enisnya! Bahan-bahan i+u di,erna oleh bak+eri di saluran ,erna bagian ba1ah seper+i yang +er*adi pada saluran ,erna kuda! Kelin,i mempunyai si#a+ ,oprophagy yai+u memakan #eses yang sudah dikeluarkan! 6eses ini ber1arna hi*au muda dan lembek! 4al ini +er*adi karena kons+ruksi saluran pen,ernaannnya sehingga memungkinkan kelin,i un+uk meman#aa+kan se,ara penuh pen,ernaan bak+eri di saluran bagian ba1ah a+au yai+u mengkon9ersi pro+ein asal hi*auan men*adi pro+ein bak+eri yang berkuali+as +inggi. mensin+esis 9i+amin B dan meme,ah selulose= sera+ men*adi energi yang berguna!

III METO%E PRAKTIKUM ./-/ (a'an dan Alat 1se#sai!an dn n 2ra!ti!#m3

3!1!1! Ala+ : /inse+. )un+ing. /apan Kayu 3!1!2! Bahan Beberapa sampel organ pen,ernaan ./+/ Organ /en,ernaan Ayam Organ /en,ernaan Domba Organ /en,ernaan Kelin,i Pela!sanaan Pra!ti!#m 1! $iapkan Organ /en,ernaan Ayam. Domba dan Kelin,i pada a+as papan kayu 2! Bn+uk organ pen,ernaan Domba. gun+inglah bagian lambung khusus rumen 3! /erha+ikan Organ pen,ernaan pada ke+iga he1an +ernak dia+as. dan bandingkan ke+iganya!

I) HASIL %AN PEM(AHASAN Sistem Pencernaan R#minansia 1!'#s#s 2ada dom4a3 Bru+annya 5a6#m Oris Eso2'a #s R#men Reti!#l#m M#l#t Omas#m A4omas#m %#oden#m *e&en#m Ile#m 5aec#m 5olon Rect#m Fungsinya 5a6#m Oris ber#ungsi un+uk menghaluskan makanan yang akan masuk ke dalam lambung. di dalam ,a9um oris *uga +er*adi proses remas+ikasi! Eso2'a #s ber#ungsi un+uk meneruskan makanan dari ,a9um oris menu*u rumen!

R#men 1Lam4#n Hand#!3 ber#ungsi un+uk men,erna selulosa agar men*adi bolus bolus yang dapa+ diserap pada proses selan*u+nya! Disini *uga +erdapa+ mikroba yang dapa+ men,erna selulosa dan menghidrolisis sera+!

Reti!#l#m 1Lam4#n *ala3 ber#ungsi un+uk proses pen,ernaan kimia1i Omas#m 1Lam4#n Kita43 ber#ungsi un+uk proses pen,ernaan mekanik A4omas#m 1Lam4#n (#!#3 ber#ungsi un+uk proses pen,ernaan kimia1i disini *uga +erdapa+ se*umlah ke,il mikroba namun #ungsinya +idak sesigni#ikan dari rumen!

%#oden#m ber#ungsi un+uk men,erna bolus oleh en'im yang dilepaskan oleh pankreas agar bolus Ibolus +ersebu+ dapa+ diserap pada proses selan*u+nya!

*e&en#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

Ile#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

5aec#m ber#ungsi un+uk membusukan dan mendegradasi sisa sisa makanan! 5olon ber#ungsi un+uk menyerap air yang masih +ersisa dalam sisa sisa makanan! Rect#m ber#ungsi un+uk memberikan proses grak peris+al+ik agar residu makanan dapa+ keluar dari +ubuh dengan lan,ar!

Sistem Pencernaan Mono astri! 1K'#s#s A7am3 Bru+annya Rostr#m 1Par#'3 Eso2'a #s 5ro2 1Tem4olo!3 Pro6entric#l#s )entric#l#s %#oden#m *e&en#m Ile#m 5aec#m 5olon Rect#m 5loaca Fungsinya Rostr#m #ungsinya un+uk memilah milih makanan yang ,o,ok un+uk ayam. dan +empa+ un+uk penelanan makanan! Eso2'a #s ber#ungsi un+uk meneruskan makanan dari ,a9um oris menu*u ,rop!

Pro6entric#l#s ber#ungsi un+uk men,erna makanan dengan proses kimia1i agar diperoleh ,ernaan makanan yang dapa+ diserap!

)entric#l#s ber#ungsi un+uk men,erna makanan dengan proses mekanik agar diperoleh ,ernaan makanan yang halus dan dapa+ diserap! Disini +erdapa+ ba+u kerikil yang dapa+ menggiling makanan agar lebih halus!

%#oden#m ber#ungsi un+uk men,erna makanan oleh en'im yang dilepaskan oleh pankreas agar makanan +ersebu+ dapa+ diserap pada proses selan*u+nya!

*e&en#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

Ile#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

5aec#m ber#ungsi un+uk membusukan dan mendegradasi sisa sisa makanan! 5olon ber#ungsi un+uk menyerap air yang masih +ersisa dalam sisa sisa makanan! Rect#m ber#ungsi un+uk memberikan proses grak peris+al+ik agar residu makanan dapa+ keluar dari +ubuh dengan lan,ar!

5loaca ber#ungsi un+uk pengeluaran sisa makanan!

Sistem 2encernaan Pse#do astri! 1!'#s#s Kelinci3 Bru+annya 5a6#m Oris Eso2'a #s )entric#l#s %#oden#m *e&en#m Ile#m 5aec#m 5olon Rect#m 5loaca Fungsinya 5a6#m Oris #ungsinya un+uk proses deks+ruksi makanan. a+au proses pen,ernaan mekanik yang dapa+ menghan,urkan makanan sehingga mudah menu*u proses selan*u+nya!

Eso2'a #s ber#ungsi un+uk meneruskan makanan dari ,a9um oris menu*u Een+ri,ulus!

)entric#l#s ber#ungsi un+uk men,erna makanan dengan proses mekanik dan kimia1i agar diperoleh ,ernaan makanan yang halus dan dapa+ diserap! Disini +erdapa+ sediki+ mikroba namun berbeda dengan he1an ruminansia a+au poligas+rik karena selulosa +idak dapa+ di,erna disini!

%#oden#m ber#ungsi un+uk men,erna makanan oleh en'im yang dilepaskan oleh pankreas agar makanan +ersebu+ dapa+ diserap pada proses selan*u+nya!

*e&en#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

Ile#m ber#ungsi un+uk menyerap nu+risi pada makanan pada 9ili dan diedarkan dalam darah!

5aec#m ber#ungsi un+uk mendegradasi dan menghidrolisis selulosa agar selulosa dapa+ +er,erna. +er*adi proses penyerapan kembali disini! /ada ,ae,um +erdapa+ banyak mikroba yang daa+ men,erna rumpu+ dan selulosa! Bkuran ,ae,um pada he1an pseudogas+rik sanga+ besar dikarenakan diharuskan banyak ruang un+uk men,erna selulosa!

5olon ber#ungsi un+uk menyerap air yang masih +ersisa dalam sisa sisa makanan! Rect#m ber#ungsi un+uk memberikan proses grak peris+al+ik agar residu makanan dapa+ keluar dari +ubuh dengan lan,ar!

An#s ber#ungsi un+uk pengeluaran sisa makanan! Gam4ar Or an Pencernaan Terna!

Poli astri! 1%om4a3

Mono astri! 1A7am3

) KESIMPULAN Dari prak+ikum yang +elah kami lakukan dapa+ disimpulkan bah1a : 1! $is+em pen,ernaan ruminansia a+au poligas+rik uru+annya adalah &os+rum 2/aruh3 ?sophagus >rop 2"embolok3 /ro9en+ri,ulus Een+ri,ulus Duodenum @e*enum Jleum >ae,um >olon &e,+um >loa,a $is+em /en,ernaan /seudogas+rik uru+annya adalah >a9um Oris ?sophagus Een+ri,ulus Duodenum @e*enum Jleum >ae,um >olon &e,+um >loa,a $is+em /en,ernaan Monogas+rik uru+annya adalah &os+rum 2/aruh3 ?sophagus >rop 2"embolok3 /ro9en+ri,ulus Een+ri,ulus Duodenum @e*enum Jleum >ae,um >olon &e,+um >loa,a

2! /ada he1an poligas+rik +erdapa+ empa+ lambung yai+u rumen re+ikulum omasum dan abomasum yang dimana dalam rumen +erdpa+ banyak mikroba yang dapa+ menghidrolisis selulosa. pada he1an pseudogas+rik pen,ernaan selulosanya +er*adi pada ,ae,um. sedangkan pada he1an monogas+rik lambungnya hanya pro9en+ri,ulus dan 9en+rikulus sehingga +idak dapa+ men,erna selulosa! 3! /erbandingan an+ara ke+iga *enis he1an +ersebu+ +erle+ak pada kesiapannya dalam men,erna makanan!

%AFTAR PUSTAKA )irisen+a. 1%80! Ka1an Be+ernak! Kayasan Kanisius. Kogyakar+a! $1enson. M! @! 1%% ! Dukes /hisiology o# Domes+ik Animals! >ornell B$A Bni9ersi+y /ress! "illman. A!D!. 4! 4ar+adi. $! &eksohadipro*o. $! /ra1irokusumo. $! Debdosoeko*o!1%87! Jlmu Makanan "ernak Dasar! )ad*ah Mada Bni9ersi+y /ress. Kogyakar+a!