Pengertian Agroindustri Agroindustri berasal dari dua suku kata yanitu
Agricultural dan industry Agroindustri adalah kegiatan yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang, dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut. Agroindustri meliputi industri pengolahan hasil pertanian, industri yang memproduksi peralatan dan mesin pertanian dan industri jasa sektor pertanian.
Karakteristik Agroindustri Memiliki keterkatian yang kuat baik dengan industri hulu
maupun hilir Menggunakan sumberdaya alam yang ada dan dapat diperbaharui Mampu memiliki keunggulan komparatif dan kompetitif baik di pasar internasional maupun di pasar domestik Dapat menampung tenaga kerja dalam jumlah besar Produk agroindustri pada umumnya bersifat cukup elastis sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat yang berdampak semakin luasnya pasar khususnya pasar domestik
Jenis jenis Agroindustri
Agroindustri Pengolahan Hasil Pertanian Agroindustri yang Memproduksi Peralatan dan Mesin
binatang, dan ikan Agroindustri pengolahan hasil pertanian mampu memberikan sumbangan yang sangat nyata bagi pembangunan di kebanyakan negara berkembang.
Ciri ciri Agroindustri Pengolahan Hasil Pertanian
Dapat meningkatkan nilai tambah Menghasilkan produk yang dapat dipasarkan atau
digunakan atau dimakan Meningkatkan daya saing menambah pendapatan dan keuntungan bagi produsen.
Agroindustri yang Memproduksi Peralatan dan Mesin Pertanian
Budidaya Pertanian yang mencakup alat dan mesin
pengolahan lahan Pengolahan yang mencakup alat dan mesin pengolahan berbagai komoditas pertanian
Agroindustri Jasa Sektor Pertanian
Perdagangan mencakup kegiatan pengangkutan,
pengemasan, serta penyimpanan Konsultasi mencakup perencanaan, pengolahan, pengawasan, dan evaluasi Komunikasi mencakup teknologi perangkat lunak yang melibatkan penggunaan komputer serta alat komunikasi modern lainnya
Keterkaitan Sistem dalam Agroindustri
Keterkaitan mata rantai produksi Keterkaitan kebijaksanaan makro mikro Keterkaitan internasional
Pengolahan agroindustri unik, karena bahan bakunya
yang berasal dari pertanian mempunyai 3 karakteristik, yakni musiman (seasonality), mudah rusak (perishability), beragam (variability)
Keterkaitan mata rantai produksi adalah keterkaitan
antara tahapan tahapan operasional mulai dari aarus bahan baku pertanian sampai ke prosessing dan konsumen
Keterkaitan kebijaksanaan makro mikro adalah
keterkaitan berupa pengaruh kebijakan makro pemerintah terhadap kinerja agroindustri. Keterkaitan kelembagaan, adalah hubungan antar berbagai jenis organisasi yang beroperasi dan berinteraksi dengan mata rantai produksi agroindustri.
Keterkaitan internasional, adalah kesaling
ketergantungan antara pasar nasional dan pasar internasional
Pengelolaan agroindustri dapat dikatakan unik, karena
bahan bakunya yang berasal dari pertanian (tanaman, hewan, ikan) mempunyai tiga karakteristik, yaitu musiman (seasonality), mudah rusak (perishabelity), dan beragam (variability).
Konsep Generasi Pertanian
Generaasi I : Industri Benih
agroindustri benih diatur dalam Undang undang nomor 12 tahun 1992 dan PP nomor 44 tahun 1995. UU dan PP hanya perangkat hukum, masih diperlukan kontrol, pemberian saksi, dan contoh dari para pemimpin
Generas II : Budidaya Pada generasi ini, industri melakukan budidaya terhadap berbagai sektor. Industri ini memproduksi bahan baku yang akan digunakan untuk industri generasi berikutnya
Generasi III : Pengolahan Hasil Pertanian Pada generasi ini, industri mengolah bahan baku yang bersumber dari tanaman, binatang, dan ikan
