Langkah-langkah Produksi 1. Mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dalam memproduksi Nugget tahu. Bahan-bahannya: a. Tahu b. Roico + micin c.

Telur d. Minyak e. Gula f. Mrica g. Panir h. Sosis + saos i. Wortel j. Tepung k. Daun pre + seledri l. Brambang + bawang

2. Tahu dihaluskan dengan cara dihulek dengan layah.

3. Wortel diparut agar sesuai dengan ukuran yang disesuaikan

4. Sosis dipotong dadu sesuai selera

5. Brambang dan bawang dihaluskan

6. Tahu dan bumbu yang telah dihaluskan, dimasukkan pada 1 wadah dan dicampur menjadi satu.

7. Kemudian adonan tahu dan bumbu dicampur lagi dengan wortel, kemudian adonan diaduk jadi satu

8. Adonan yang telah dicampur tadi, ditambahkan dengan potongan seledri dan pre. Adonan diaduk menjadi satu agar adonan tercampur merata.

9. Adonan yang telah tercampur semuanya, kemudian ditambahkan telur, merica dan tepung. Setelah itu adonan yang telah ditambahkan bumbu tersebut diaduk hingga tercampur merata seluruhnya.

10.Setelah adonan jadi. Tinggal mempersiapkan saos untuk dikemas dalam penyajian

11.Adonan yang siap untuk dijual dikukus agar teksturnya padat dan mudah untuk digoreng. Bila adonan tidak segera dipasarkan maka, adonan dapat ditaruh dikulkas terlebih dahulu.

12. Adonan yang telah dikukus, siap dipasarkan namun terlebih dahulu dibentuk seperti bolabola dicelupkan ke dalam adonan telur kemudian digulung-gulung dengan panir dan siap digoreng. Saat proses penggorengan dibutuhkan warna keemasan. Saat warna keemasan telah didapat nugget tahu dikeringkan agar minyaknya hilang. Kemudian nugget tahu siap dikemas.