Anda di halaman 1dari 2

TUGAS MATA KULIAH TEKNOLOGI DAGING DAN IKAN

KERUPUK LELE

Disusun Oleh
Rezki Tiara Siwi (H 0607078)

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN


FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2009
Kerupuk Lele
A. PENDAHULUAN

Kerupuk atau krupuk merupakan produk makanan kering yang telah lama dikenal dan
tersebar luas sampai pelosok desa. Kerupuk disantap sebagai teman nasi dan sampai
sekarang kerupuk sering disajikan sebagai camilan. Kerupuk apabila disimpan dalam
keadaan kering maka dapat tahan lama

B. PRINSIP PRODUK IKAN LELE


C. METODE PEMBUATAN PRODUK
D. PELAKSANAAN
E. KESIMPULAN