Kinetika Enzim1
Kinetika Enzim1
Kinetika Enzim1
Penting untuk : Memahami fungsi katalitik Memahami fenomena biologik, pengaruh suhu, pH dll. Prosudur pemurnian enzim
Pengukuran aktivitas enzim: Berdasar pada aktivitasnya. 1 IU, micromol P/menit Pada enzim tertentu : 1 IU, perobahan kepekatan pada 340nm sebesar 0,001 per menit Kecepatan reaksi : jumlah substrat yg diubah per satuan waktu jumlah produk yg terbentuk per satuan waktu
S ( P)
t
3
Kecepatan awal : Pada waktu kadar substrat, produk dan enzim, suhu, pH dapat diketahui dengan tepat. Pada awal reaksi. Pada waktu kurve perjalanan masih lurus. Biasanya berkurangnya substrat < 10%. Cara mengukur kecepatan awal Ambil bagian pada kurve perjalanan yang masih Berupa garis lurus (pada awal reaksi) Kecepatan awal berbanding lurus dengan kadar enzim
5