Resep Kue Lumpur

Bahan : 250 ml air 125 gram magarine 75 gram gula pasir 125 gram tepung terigu, ayak 4 butir telur 250 ml santan dari satu butir kelapa kismis secukupnya Cara membuat: 1. Didihkan air, masukan margarine dan gula pasir. Setelah tercampur rata, masukan masukan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga menjadi adonan yang kalis, angkat. 2. Hilangkan uap panasnya, masukan telur, aduk hingga menjadi adonan yang kental, tambahkan santan dan aduk rata kembali. 3. Siapkan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarine, sambil dipanaskan tuangkan adonan hingga hampir penuh, beri satu kismis dan panggang hingga matang,angkat. 4. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi

Resep Klapertart

Bahan-bahan: 1000 cc susu segar 250 gr gula pasir (aku pakai 225 gr, masih terlalu manis u/ lidahku!) 50 gr tepung terigu 50 gr tepung custard 50 gr maizena 150 gr mentega 6 btr kuning telur 2 btr kelapa muda, dikerok 100 gr kenari panggang cincang (aku pakai almond) kayu manis bubuk Toping : 6 btr putih telur 4 sdm gula pasir 2 sdm tepung terigu kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk (aku pakai 100 gr dan gak pakai rhum) Petunjuk - Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir - Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk - Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup - Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata - Masukkan kenari dan kayu manis bubuk - Masukkan kuning telur satu persatu - Masukkan daging kelapa muda, aduk rata - Masukkan adonan kedalam cup/pinggan sampai tinggi - Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160 sampai matang - Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku - Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula - Semprotkan toping keatas adonan matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis - Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

Resep Cheese Stick

Resep Bahan Cheese Stick :

175 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 125 gram keju parmesan parut 2 butir telur kocok lepas 1/2 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 50 gr blueband cair 3 sendok makan air es minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cheese Stick : 1. 2. 3. 4. Aduk bahan sampai bergupal. Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no.4 (paling tebal no. 7). Potong dengan pemotong mi yang lebar. Potong panjang 15 cm. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Resep Sagu Keju

Bahan 300 g tepung kanji 50 g keju parut 100 g mentega 125 g gula halus 1 butir telur, kurangi putihnya setengah 25 ml susu cair Cara membuat - Sangrai tepung kanji dan dinginkan. - Kocok gula halus bersama mentega sekitar lima menit, tambahkan telur, kocok lagi selama lima menit. - Tuangkan susu encer dan aduk sampai rata. - Masukkan tepung kanji yang telah benar-benar dingin, tambahkan keju parut dan aduk sampai rata. - Masukkan ke dalam kantong penyemprot yang ujungnya sudah diberi cetakan dan semprotkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. - Panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu.

Resep brownies Kukus

Bahan : I . 6 telur (350 gram), 1/2 sdt vanili bubuk, 1/2 sdt garam, 200 gram gula pasir halus (kastor). II. (ayak) 125 gram tepung terigu protein rendah, 1/2 sdt baking powder. 15 gram cake emulsifier (seperti SP, Ovalet dan TBM). III. (cairkan) 50 ml minyak sayur, 50 gram margarin, 25 gram cokelat bubuk, 50 gram coklat (leleh kan)

Cara Membuat: 1. Kocok bahan I hingga gula larut, masukkan bahan II dan bahan III. Kocok kembali hingga kental dan mengembang. 2. Tuang larutan bahan IV, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 3. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah dialasi dengan plastik bening, ratakan. 4. Masukkan ke dalam panci pengukus yang telah dididihkan. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. 5. Campur dan aduk bahan V hingga tercampur rata, sisihkan. 6. Ambil 1 buah cake, lapisi dengan cokelat ganache lalu tumpuk dengan cake satunya. Siram kembali seluruh permukaan cake dengan cokelat ganache hingga rata. Biarkat hingga mengeras. 7. Potong sesuai selera.

Resep Cornflake

8. 10. Bahan-bahan:
200 gr margarine 100 gr gula pasir 2 butir kuning telur 200 gr tepung terigu protein 100 gr keju cheddar parut 120 gr cornflake, tumbuk kasar

9.

Petunjuk - Kocok margarine, gula pasir dan telur sampai putih/kuning pucat - Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimikser dengan speed terendah - Masukkan keju dan cornflake, mikser sebentar - Bulatkan adonan sebesar biji kelereng lalu pipihkan atau bias juga dengan menggunakan bantuan dua buah sendok - Panggang sekitar 25 menit di oven bersuhu 170 dC sampai matang - Angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam toples.

Resep Kue SoeMaker BAHAN : 1 sdm margarine 3 siung bawang merah, cincang 1 sdm tepung terigu 150 ml susu cair 100 gram daging ayam, potong dadu kecil 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir dan 1/2 sdt pala bubuk 1 batang wortel, serut, rebus setengah matang 1 batang seledri iris 1/2 batang daun bawang iris Bolu : 5 kuning telur 100 gram gula pasir 150 gram tepung terigu 1/2 sdt baking powder 80 gram margarine lumerkan 1/4 sdt vanili bubuk Hiasan : keju cheddar parut CARA MEMBUAT 1. Isi : panaskan margarine, tumis bawang merah hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata, tambahkan susu cair, ayam, garam, merica, gula pasir dan pala, aduk rata. 2. Tambahkan wortel, masak hingga mengental dan matang, masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata angkat sisihkan. 3. Bolu : panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang kecil atau cetakan bolu kecil ukuran 8 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan. 4. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu dan baking powder aduk rata, tambahkan margarine yang telah dilelehkan dan vanili, aduk rata tuangkan 2 sdm ke cetakan taruh 1 sdm isian dan tutup dengan adonan, taburi dengan keju cheddar. 5. Panggang selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat. 6. Sajikan

Resep Jajan Pasar Kue Carabikang

BAHAN : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 200 gram tepung beras 1 sdm tepung terigu 80 gram gula pasir pewarna merah dan hijau secukupnya 50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa CARA MEMBUAT :

1. Campur 200 ml santan dengan 3 sdm tepung beras masak hingga mendidih dan mengental, angkat. 2. Campur sisa tepung beras dengan tepung terigu, garam, vanili dan gula pasir, aduk rata. 3. Tambahkan sisa santan dan adonan santan dengan tepung beras yang telah dimasak aduk rata. 4. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan hingga menjadi ringan selama 20 menit. Diamkan selama 30 menit. 5. Ambil sedikit adonan bagi dua beri pewarna merah dan hijau. 6. Siapkan cetakan carabikang panaskan, gunakan api sedang tuangkan adonan putih, hijau dan merah hingga hampir penuh, diamkan hingga bersarang, beri sedikit santan kental diatasnya, bila telah mengering gunakan spatula kayu dan tekan kue keatas hingga merekah, angkat.

Resep Banana Cake

Bahan : 150 gr mentega (kalo aku campur margarin) 175 gr gula pasir 4 butir kuning telur 4 butir putih telur 3 buah pisang ambon campur dan ayak : 225 gr tepung terigu segitiga 1 sdt baking powder 1/2 sdt soda kue Cara membuat : - siapkan loyang bulat dia 24 cm , olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin. - kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang. - masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku. - masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata. - tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang 50 menit (aku 40') dengan suhu 175oC.