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RESPIRACIN AEROBIA Y ANAEROBIA LABORATORIO # 5 INTEGRANTES: STEINER MEJA EISON MEDINA ISAAC FERNNDEZ SAYURIS PERTUS CRISTOBAL PACHECO

DOCENTE: GUSTAVO ROHENES GALE UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR BIOLOGIA CELULAR LIC. EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL VALLEDUPAR 2013 INTRODUCCIN En esta prctica de laboratorio estudiaremos de manera fsica los procesos respiratorios en los que se necesita o no presencia de oxgeno, utilizando diferentes materiales y montajes que nos permitan de una u otra forma cumplir con los objetivos planteados en el cual utilizaremos levadura, jugo de naranja , y una suspensin de levadura al 5%as como diferentes reactivos que nos ayudaran en este proceso para a la adquisicin de ms conocimientos. Entendemos por respiracin a la serie de procesos celulares utilizados por los organismos para obtener energa mediante la oxidacin de diferentes molculas. Esta energa es almacenada en enlaces de alta energa (ATP y GTP) y en molculas reductoras (NADH y FADH2), para ser utilizada posteriormente de forma controlada. En funcin de quin sea el agente oxidante (el aceptor ltimo de electrones), podemos clasificar dos tipos de respiracin: -Respiracin aerbica: si utilizan el O2 (del aire, de ah el nombre) como aceptor de electrones. Propia de todos los eucariotas y de muchos procariotas.

-Respiracin anaerbica: si utilizan otro aceptor final que no sea el oxgeno, como por ejemplo el S, el Fe+3, el nitrato (NO3-) o el fumarato. Es exclusiva de algunos tipos de procariotas. Las molculas ms comnmente utilizadas de 'combustible' son la glucosa, algunos aminocidos y cidos grasos. OBJETIVOS: Diferenciar la respiracin aerobia y anaerobia Determinar la presencia de alcohol en la fermentacin Desarrollar destrezas y habilidades en el manejo del material y equipos de laboratorio OBJETIVOS ESPECFICOS: Demostrar que en la respiracin anaerobia hay desprendimiento de iones hidrgeno, sin la intervencin del oxgeno. Demostrar que en la fermentacin alcohlica ocurre la degradacin de la glucosa hasta la obtencin del alcohol. El alumno relacionar el proceso de respiracin celular con el intercambio gaseoso que realizamos al respirar. Conocer los efectos del ejercicio sobre la respiracin MARCO TEORICO La respiracin es el proceso mediante el cual se lleva a cabo la ruptura de glucosa para la obtencin de energa (ATP).En la Tierra existen dos tipos de respiracin celular: la respiracin aerobia y la anaerobia. La respiracin aerobia se lleva a cabo en presencia de oxgeno y la anaerobia en ausencia de oxgeno. La respiracin anaerobia consta de un proceso de dos etapas, la gluclisis y la fermentacin. La gluclisis es la degradacin de la glucosa en dos molculas de cido pirvico . Se lleva a cabo en tres pasos. Primero la activacin de la glucosa, seguido de la ruptura de la glucosa y finalmente la obtencin de productos (2 cidos pirvicos + 2NADH + 4 ATP). La segunda etapa de la respiracin anaerobia es la fermentacin. La fermentacin es la va metablica que comprende una serie de reacciones qumicas en las que cada tipo de clula fermentadora utiliza el cido pirvico para la sntesis de otros productos. Existen dos tipos de fermentacin: la etanlica, que se realiza sin oxgeno y en la que se obtienen dos molculas de etanol; y la lctica, que se realiza sin presencia de oxgeno y se forma el cido lctico. En esta etapa no se gana ni sepierde ATP. Los organismos que realizan este tipo de respiracin son algunasbacterias.La reaccin general de la respiracin aerobia es: GLUCOSA + 6 O2 6 CO2+ 6 H2O +38 ATP.

En este tipo de respiracin la ganancia es de 38 ATP. Todos los organismos a excepcin de algunas bacterias que realizan respiracin anaerobia, realizan este tipo de respiracin, por ejemplo los humanos, los pjaros, peces y mamferos. El ATP es un compuesto formado por molculas portadoras de energa y que son muy importantes en la respiracin, tanto aerobia como anaerobia, porque gracias a esta molcula la clula obtiene la energa que necesita. RESPIRACION CELULAR AEROBICA La respiracin celular aerbica es el conjunto de reacciones en las cuales el cido pirvico producido por la gluclisis se transforma en CO2 y H2O. En este proceso, se producen 36 molculas de ATP. En las clulas eucariotas este proceso ocurre en el mitocondria en dos etapas llamadas el Ciclo de Krebs (o ciclo de cido ctrico) y la cadena de transporte de electrones. En la cadena de transporte de electrones, los electrones producidos en gluclisis y en el ciclo de Krebs pasan a niveles ms bajos de energa y se libera energa para formar ATP; durante este transporte de electrones las molculas transportadoras se oxidan y se reducen. El ltimo aceptador de electrones de la cadena es el oxgeno. En la cadena se producen 34 molculas de ATP a partir de una molcula inicial de glucosa RESPIRACION CELULAR ANAEROBICA La respiracin celular anaerbica es un proceso biolgico de oxido reduccin de monosacridos y otros compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es una molcula inorgnica distinta del oxgeno, y ms raramente una molcula orgnica. La realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias y para ello utilizan una cadena transportadora de electrones anloga a la de las mitocondria en la respiracin aerbica. No debe confundirse con la fermentacin, que es un proceso tambin anaerbico, pero en el que no participa nada parecido a una cadena transportadora de electrones y el aceptor final de electrones es siempre una molcula orgnica. En el proceso anaerbico no se usa oxgeno, sino que para la misma funcin se emplea otra sustancia oxidante distinta, como el sulfato o el nitrato. En las bacterias con respiracin anaerobia interviene tambin una cadena transportadora de electrones en la que se reoxidan los coenzimas reducidos durante la oxidacin de los substratos nutrientes; es anloga a la de la respiracin aerobia, ya que se compone de los mismos elementos (citocromos, quinonas, protenas ferrosulfricas, etc.). La nica diferencia, por tanto radica, en que el aceptor ltimo de electrones no es el oxgeno. Todos los posibles aceptores en la respiracin anaerobia tienen un potencial de reduccin menor que el O2, por lo que, partiendo de los mismos sustratos (glucosa, aminocidos, triglicridos), se genera menos energa en este metabolismo que en la respiracin aerobia convencional. No hay que confundir la respiracin anaerbica con la fermentacin, en la que no existe en absoluto cadena de transporte de electrones, y el aceptor final de electrones es una molcula orgnica; estos dos tipos de metabolismo tienen solo en comn el no ser dependientes del oxgeno.

DIFERENCIAS ENTRE RESPIRACION CELULAR AEROBICA Y ANAEROBICA La diferencia bsica entre la respiracin celular aerbica y la anaerbica (a parte de suceder en presencia o ausencia de oxgeno) es la cantidad de molculas de ATP que se producen. En la respiracin celular anaerbica, los hidrgenos (electrones) pasan al piruvato para formar el cido lctico o el etanol, mientras que en la respiracin celular aerbica los hidrgenos pasan a la cadena de transporte de electrones para formar ATP. En la respiracin celular aerbica, el piruvato que pasa por el ciclo de Krebs produce hidrgenos adicionales que tambin pasan a la cadena de transporte de electrones para formar ATP. Por esta razn, en la respiracin celular aerbica se producen 36 molculas de ATP a partir de una molcula de glucosa, mientras que en la ruta anaerbica slo se extraen 2 molculas de ATP a partir de una molcula de glucosa. Las enzimas responsables de la respiracin aerbica se localizan en las mitocondrias en cambio las responsables de la anaerbica se ubican en la matriz citoplasmtica. FERMENTACIN: El proceso de fermentacin es anaerbico ya que se produce en ausencia de oxgeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la gluclisis no es el oxgeno, sino un compuesto orgnico que se reducir para poder re oxidar el NADH a NAD+. El compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente. En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la mitocondria ni la cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como algunas bacterias y levaduras. Tambin se produce la fermentacin en la mayora de las clulas de los animales (incluido el hombre), excepto en las neuronas que mueren rpidamente si no pueden realizar la respiracin celular; algunas clulas, como los eritrocitos, carecen de mitocondrias y se ven obligadas a fermentar; el tejido muscular de los animales realiza la fermentacin lctica cuando el aporte de oxgeno a las clulas musculares no es suficiente para el metabolismo aerobio y la contraccin muscular. FERMENTACIN ALCOHLICA: La fermentacin alcohlica (denominada tambin como fermentacin del etanol o incluso fermentacin etlica) es un proceso biolgico de fermentacin en plena ausencia de aire (oxgeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidn, etc.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya frmula qumica es: CH3-CH2-OH), dixido de carbono (CO2) en forma de gas y unas molculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energtico anaerbico. El etanol resultante se emplea en la elaboracin de algunas bebidas alcohlicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc. Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar tambin etanol mediante la fermentacin a nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible.

La fermentacin alcohlica tiene como finalidad biolgica proporcionar energa anaerbica a los microorganismos unicelulares (levaduras) en ausencia de oxgeno para ello disocian las molculas de glucosa y obtienen la energa necesaria para sobrevivir, produciendo el alcohol y CO2 En la fermentacin alcohlica suceden dos reacciones consecutivas: Acido piruvico acetaldehdo + CO2 Acetaldehdo + NADH + H+ etanol + NAD+ Este tipo de fermentacin ocurre en levaduras, ciertos hongos y algunas bacterias, producindoseCO2 y alcohol etlico (etanol) LEVADURA Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscpicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposicin mediante fermentacin de diversos cuerpos orgnicos, principalmente los azcares o hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. Aunque en algunos textos de botnica se considera que las levaduras "verdaderas" pertenecen slo a la clase Ascomiceta, desde una perspectiva microbiolgica se ha denominado levadura a todos los hongos con predominio de una fase unicelular en su ciclo de vida, incluyendo a los hongos basidiomicetes. A veces suelen estar unidos entre s formando cadenas. Producen enzimas capaces de descomponer diversos sustratos, principalmente los azcares. Una de las levaduras ms conocidas es la especie Sacharomyces. Esta levadura tiene la facultad de crecer en forma anaerobia1 realizando fermentacin alcohlica. Por esta razn se emplea en muchos procesos de fermentacin industrial, de forma similar a la levadura qumica, por ejemplo en la produccin de cerveza, vino, hidromiel, , pan, antibiticos, etc. AZUL DE BROMOTIMOL: Es un indicador de pH que en solucin cida queda amarillo, en solucin bsica queda azul y en solucin neutra queda verde. Se utilizan para valorar soluciones en las que hay una sustancia cida o bsica en cantidad desconocida. La propiedad de estas sustancias es que al cambiar de color con el pH, cuando aadimos una disolucin cida de concentracin conocida sobre una bsica de concentracin desconocida (o viceversa) el pH va cambiando. Si hemos elegido el indicador adecuado, el cambio de color se producir exactamente cuando las concentraciones de cido y base sean iguales, si sabemos la concentracin de uno de ellos sabremos inmediatamente la concentracin del otro. Azul de Bromotimol que cambia de Amarillo a Azul entre pH de 6,2 y 7,6.

REACTIVO BENEDICT: En qumica, la reaccin o prueba de Benedict identifica azcares reductores (aquellos que tienen su OH libre del C anomrico), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+que tiene color azul a Cu+, que precipita de la solucin alcalina como Cu2O de color rojo-naranja. El reactivo de Benedict consta de: Sulfato cprico; Citrato de sodio; Carbonato Anhidro de Sodio. Adems se emplea NaOH para alcalinizar el medio. El fundamento de esta reaccin radica en que en un medio alcalino, el ion cprico (otorgado por el sulfato cprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo Aldehdo del azcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillo correspondiente al xido cuproso (Cu2O). El medio alcalino facilita que el azcar est de forma lineal, puesto que el azcar en solucin forma un anillo de piransico o furansico. Una vez que el azcar est lineal, su grupo aldehdo puede reaccionar con el ion cprico en solucin. En estos ensayos es posible observar que la fructosa (una cetohexosa) es capaz de dar positivo. Esto ocurre por las condiciones en que se realiza la prueba: en un medio alcalino caliente esta cetohexosa se tautomeriza (pasando por un intermediario enlico) a glucosa (que es capaz de reducir al ion cprico). Los disacridos como la sacarosa (enlace (1 2)O) y la trehalosa (enlace (11)O), no dan positivo puesto que sus OH del C anomricos estn siendo utilizados en el enlace glucosdico. En resumen, se habla de azcares reductores cuando tienen su OH del C anomrico libre, y stos son los que dan positivo en la prueba de Benedict. AZUL DE METILENO: La tincin es un mtodo utilizado para estudiar microorganismos ya que se observa morfologa, estructura y agrupamientos de los mismos. Existen diferentes tipos de tincin, en este caso , la tincin simple utiliza un solo colorante como puede ser el azul de metileno el cual se usa para observar bacterias y levaduras las cuales difieren desde el punto de vista qumico de su medio exterior y por eso se tien contrastando con su alrededor. FORMOL 10%:

El formaldehido o metanal es un compuesto qumico, ms especficamente un aldehdo (el ms simple de ellos) es altamente voltil y muy inflamable, de frmula H2C=O. Fue descubierto en 1867 por el qumico sirio Jhon Alchaer. Se obtiene por oxidacin cataltica del alcohol metlico. A temperatura normal es un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olor penetrante, muy soluble en agua y en esteres. Las disoluciones acuosas al 40 % se conocen con el nombre de formol, que es un lquido incoloro de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol metlico como estabilizante. Puede ser comprimido hasta el estado lquido; su punto de ebullicin es 21 C DESARROLLO METODOLOGICO RECURSOS MATERIALES DE LABORATORIO: Tubo de ensayo16x20 Tubo de fermentacin Pipeta Pasteur Gradillas Mechero Pinzas para tubo de ensayo Vaso de precipitado Pitillos Cronometro MATERIAL BIOLGICO: Levadura de pan Suspensin de levadura en sacarosa al 5% Jugo de naranja REACTIVOS: Solucin acuosa de azul de bromotimol Reactivo de benedict Solucin acuosa de azul de metileno

Formol 10% PROCEDIMIENTO A. RESPIRACION ANAEROBIA B. RESPIRACION AEROBIA RESULTADOS I. RESPIRACION ANAEROBIA. Luego de llenar hasta la mitad un tubo de ensayo con suspensin de levadura (figura 1), agregarle 3 gotas de azul de metileno hasta quedar totalmente teido (figura 2), ms formol al 10%, obtuvimos los siguientes resultados: El formol agregado a la suspensin de levadura se ubico en el fondo, generando la aparicin de glbulos de grasas, los cuales presentaron una coloracin violeta (figura 3). Figura 1 figura 2 figura 3 Despus en otro tubo de ensayo agregamos 3 ml de jugo de naranja (figura 4) y un ml de reactivo de benedict (figura 5) presentando este una coloracin distribuida en dos capas arriba un color amarillo verdoso y abajo un verde viche. Figura4 figura 5 Despus llevamos a bao de mara (figura 6) y observamos los siguientes resultados: El tubo que contena estas sustancias despus de ser introducido en bao de mara reacciono de forma positiva, es decir, cambio su coloracin inicial a un naranja claro, indicando la presencia de un azcar reductor (figura 7). Figura 6 figura 7 En otro tubo de ensayo agregamos 3ml de jugo de naranja y 3ml de suspensin de levadura (figura 8), dejamos reposar por 5 minutos y agregamos reactivo de benedict (figura 9) en esta primera accin no hubo reaccin. Figura 8 figura 9 Llevamos a bao de mara por 10 min y observamos que no hubo reaccin, pues no cambio su coloracin (figura 10).Comparamos los dos tubos y encontramos que el primero presento una reaccin positiva y el otro negativa (figura 11). Figura 10 figura 11 Actividad y vaso Respiracin por minuto Cambios en el vaso Imgenes

1. en reposo 17 Tomo un color azul verdoso 2. caminando 30 Tomo un color azul mas oscuro 3. ejercicio intenso 47 Tomo un color azul fuerte 1 ANLISIS DE RESULTADOS. RESPIRACION ANAEROBIA a. El formol mata a las levaduras e impide que la fermentacin se lleve a cabo, por ello las levaduras se depositan en el fondo del tubo de ensayo, este al matar la levadura libera los portones de H+ que se encuentran en la solucin de azul de metileno ya que este toma un color verdeazulado, reemplazando los oxgenos. b. Al adicionarle el reactivo de Benedict al jugo de naranja nos permite detectar un cambio inmediato de color los cual nos permiti analizar que contena azcares reductores la solucin ya que el jugo de naranja contiene cantidades de azcar por lo que la prueba da como resultado positiva como se menciono anteriormente. El fundamento de esta reaccin radica en que en un medio alcalino, el ion cprico es capaz de reducirse por efecto del grupo Aldehdo del azcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillo correspondiente al xido cuproso (Cu2O).El medio alcalino facilita que el azcar est de forma lineal, puesto que el azcar en solucin forma un anillo de piransico o furansico. Una vez que el azcar est lineal, su grupo aldehdo puede reaccionar con el ion cprico en solucin. Es posible observar que la fructosa(una cetopentosa) es capaz de dar positivo. Esto ocurre por las condiciones en que se realiza la prueba: en un medio alcalino caliente esta cetohexosa se tautomeriza(pasando por un intermediario enlico) a glucosa(que es capaz de reducir al ion cprico) c. Al agregarle la levadura al jugo de naranja detectamos que la levadura Al momento de agregarle la levadura al jugo de naranja esta comienza a degradar o comerse el azcar que contiene el jugo de naranja debido a lo cual al agregarle el benedict no se present ninguna reaccin o ningn cambio de color ya que como dijimos anteriormente el benedict es un reactivo que reconoce los azucares y en ese momento ya no haba presencia de azcar debido a que la levadura ya habra acabado con ella. RESPIRACION AEROBIA Al analizar este procedimiento nos damos cuenta que el oxigeno que inhalamos es llevado hacia las cavidades pulmonares donde este pasara por diferentes reacciones metablicas en el cual ser convertido en bixido de carbono CO2 para luego expulsarlo al medio El C02 es detectado por el azul de bromotimol. Ya que una de las propiedades del azul de bromotimol es medir el PH. Entre ms claro se vea, es mayor la concentracin de

CO2. Despus del ejercicio estaba claro porque haba CO2, sin embargo 2 minutos despus estaba an ms claro, lo que significa que haba una mayor concentracin y esto nos indica que la persona que realiz el experimento tiene mala condicin fsica. Cuando es azul el ambiente es alcalino, pero se torna amarillo en un ambiente cido, cuando hay CO2 en el agua forma cido carbnico lo cual sucedi en este experimento. Cuando se realiza ejercicio, la frecuencia respiratoria se incrementa para poder captar mayor oxgeno. Cuando el ejercicio se realiza en exceso, el oxgeno no resulta suficiente para poder llevar a cabo la ruptura de la glucosa, por lo cual los msculos llevan a cabo el proceso de fermentacin lctica. Esto produce cido lctico y es responsable del dolor que se siente despus de haber realizado mucho ejercicio. CONCLUSIN Durante esta prctica se observ y comprob que todos los seres vivos realizan el proceso de la respiracin, ya sea aerobia o anaerobia. En la respiracin aerobia se obtiene energa (ATP) a partir de la ruptura de la glucosa en presencia de oxigeno y en la anaerobia sin presencia de oxgeno.Con los tubos se pudo comprobar que en la respiracin anaerobia hay desprendimiento de iones de hidrogeno sin la intervencin del oxigeno. Cuando se dej jugo de naranja con levaduras, estas fermentaron la glucosa del jugo. Al final de la prctica con el reactivo de Benedict se observ y comprob que la cantidad de glucosa era mucho menor que en el tubo 2 que contena jugo de naranja nicamente. Esto tambin demostr que en esta fermentacin alcohlica se degrada la glucosa hasta obtener alcohol. Se demostr que en la respiracin hay desprendimientos de iones de hidrogeno, con la intervencin del oxgeno. Esto se puede hacer notar cuando un integrante del equipo tom sus respiraciones por minuto en reposo, caminando y despus de subir escaleras. Al respirar, se expulsa vapor de agua ya que el hidrogeno se une al oxgeno. Cuando se hace actividad fsica como caminar o subir escaleras las respiraciones aumenta para poder captar ms oxgeno y poder obtener ms energa. Se observ y relacion el proceso de la respiracin celular con el intercambio de gases al respirar. En el proceso de respiracin, exhalamos CO2, esto se pudo observar al soplar aire a una solucin de azul de bromo timol. Al entrar en contacto con CO2 se tornaba de un color ms claro. Finalmente, como hemos mencionado anteriormente, los efectos que tiene el ejercicio sobre la respiracin es: incremento de las respiraciones por minuto, mayor cantidad deCO2 exhalado, y la respiracin anaerobia en forma de fermentacin lctica en los msculos. BIBLIOGRAFA Blanco Prieto F. Manual del Laboratorio de Qumica. Grficas Cervantes. Salamanca, 1983. Garca JL. Experiencias bsicas en la enseanza de las ciencias de la naturaleza II. Instituto de la educacin. Universidad de Santander. Santander, 1980.

Gutirrez R. et al. Enseanza de las ciencias en la educacin intermedia. Ed. Rialp. Madrid, 1990. http://blafar.blogia.com/2007/040901-los- pigmentos-vegetales.php http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm J. Azcn-Bieto, M. Taln (eds.). Fundamentos de Fisiologa Vegetal. Madrid: McGrawHill/Interamericana, Edicin Universitat de Barcelona, 2000. B.B. Buchanan, W. Gruissem, R. Jones.Biochemistry and Molecular Biology of plants.Rockville (USA): American Society of Plant Physiologists, 2000. ANEXOS CUESTIONARIO 1- qu sucede durante el fenmeno de la fermentacin? La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no requiere oxgeno, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. La fermentacin en este caso generada por la levadura un micro organismo vivo que fermenta principalmente azucares, se alimenta de la sacarosa que se utiliz para preparar esta solucin convirtindola as en alcohol ms dixido de carbono. 2- cul es la utilidad de la fermentacin alcohlica en la industria? La fermentacin alcohlica en la industria es de gran utilidad para ellos porque permite convertir ciertas sustancias orgnicas como la glucosa, la sacarosa, el almidn y otros carbohidratos Con respecto a las bebidas alcohlicas en la elaboracin de vinos. El proceso mediante el cual es producido vino es el siguiente: La elaboracin del vino puede tener como materia prima cualquier fruta o vegetal con alto contenido de azcares pero se asocia a los vinos de calidad con uvas. La fermentacin de estas uvas es llevada a cabo por levaduras silvestres (presentes de forma natural en las uvas) o por lo general Saccharomyces cerevisiae. Luego de fermentado estas levaduras son separadas del vino por sedimentacin. El vino se aeja. Este proceso se realiza en las levaduras, las levaduras son microorganismos unicelulares que consiguen su energa por medio de la fermentacin alcohlica, en la que rompen las molculas de glucosa para obtener energa para as poder sobrevivir y producen alcohol como consecuencia de la fermentacin. De la fermentacin

alcohlica se obtiene muchos productos como por ejemplo: vino, cerveza, alcohol, cigarrillos, chocolate, pan y otros. 3- qu diferencias logra encontrar en el ensayo de la respiracin aerobia, en las tres situaciones experimentales? Las diferencias ms visibles que se logran encontrar en el desarrollo de estas tres experiencias son: El contenido de una respiracin en las tres actividades es diferente. La coloracin de los lquidos presentes en los vasos fue cambiando proporcionalmente a medida que aumenta el contenido de respiracin. 4- qu sustancias detecta el azul de bromotimol? en el caso del experimento donde se uso el reactivo, cual fue la sustancia que detecta? El azul de bromotimol es un indicador de pH que en la solucin de cido se vuelve amarillo, en solucin bsica se convierte en una solucin de azul y neutro se vuelve verde. Es ligeramente soluble en agua, soluble en alcohol y soluciones acuosas de lcalis. Tambin es soluble en ter etlico . Menos soluble en benceno , tolueno y xileno . Prcticamente insoluble en ter de petrleo . El azul de bromotimol como se mencion anteriormente es un reactivo que reconoce o indica el pH de ciertas sustancias tornndolas en colores especficos, en este ensayo identifico el pH de un medio bsico es decir el hidrxido de sodio el cual se utiliz para pacificar la solucin