Planta de Piscicultura

PROPUESTA
PARA EL ESTABLECIMIENTO DE UN
LABORATORIO DE PROPAGACIN ARTIFICIAL

DE PECES Y PLANTA DE PISCICULTURA
DE UNA CAPACIDAD DE 40 MILLONES DE LARVAS AL AO
AGROINVEST FOREIGN TRADE MAIN CONTRACTING AND SERVICES CO. LTD. H-1502 Budapest, P.O.B. 94.
Tel.: 36 1 209 5640, Fax.: 36 1 385 0986, www.agroinvest.hu, E-mail: varga@agroinvest.hu
INTRODUCCIN
Para abastecer la poblacin del mundo creciente, se necesita alimentos de un contenido de
protena cada vez ms alto. Es bien conocido que la produccin de peces y la piscicultura es el
modo ms adecuado y ms barato para abastecer la poblacin de alimentos de buena calidad.
La capacidad de los mares es limitada, as el desarrollo de la produccin de peces de agua
dulce gaa cada vez ms importancia.
El nmero de alevinos que nacen de manera natural est lejos de satisfacer la demanda, as la
elaboracin de las tcnicas de propagacin artificial es de importancia primordial.
En Hungra, los centros de cra de peces basados en propagacin artificial de los peces operan
desde hace treinta y cinco aos, y los expertos llevaron la tecnologa a muchos otros pases
del mundo.
Los centros de incubacin y cra de alevinos forman una parte bien separable de la
piscicultura; su trabajo es seguro y calculable, ellos dan oportunidad para producir una gran
cantidad de peces pequeos de buena salud que despus pueden ser criados hasta alcanzar el
tamao de ser comercializados en centros de piscicultura, en represas o en otras aguas
naturales.
1 . Descripcin de la tecnologa
10 to 15 millones de peces de tamao de 1-15 g (2 to 8 cm) pueden ser producidos en un ciclo
de propagacin en la incubadora de una capacidad de 40 millones de larvas. Esta normativa se
refiere a las variedades de carpas.
Las plantas de cra de peces tienen sus propias variedades que se propagan artificialmente e el
laboratorio. Las larvas de algunos das que comienzan a alimentarse se cran en estanques de
cama de tierra aproximadamente durante un mes (30-40 das), despus los peces de 2-8 cm se
trasladan a aguas de mayor superficie para ser criados hasta alcanzar el tamao de ser
comercializados. Entre estas dos fase se puede utilizar un estanque intermedio, para criar los
peces jovens (6-8 cm), que aumenta la eficiencia de la cra, aunque necesite de mucha agua.
Se aconseja utilizarlo, si es posible.
Tel.: 36 1 209 5775, Fax.: 36 1 385 0986, www.agroinvest.hu ,E-mail: varga@agroinvest.hu
El centro de cra de alevinos aqu descrito es apto para producir principalmente variedades de
carpas, peces carnvoros y algunas variedades tropicales. En clima tropical, ciertas variedades
pueden propagarse hasta dos veces al ao, aumentando significativamente la capacidad anual.
El centro de cra de alevinos consta de tres partes:
1. Unidad de reproductores de peces
2. Unidad de incubacin-propagacin
3. Unidad de pre-cra
Estas tres unidades deben ser compatibles en cuanto a su tamao para asegurar la produccin
harmoniosa. (Es posible tambin transportar una parte de las larvas de un da a otras unidades
de pre-cra, sin embargo, esta es una operacin que implica peligros, puesto que el nmero de
las larvas que se pierden durante el transporte puede ser considerable.)
2. Variedades de peces que se puede propagar y pre-criar en el centro de propagacin

a. Especies que pueden propagarse en la incubadora:
- Carpa (Cyprinus carpio)
- Carpa herbvora (Hypophtalmichthys molitrix)
- Carpa manchada (Aristichthys nobilis)
- Carpa de cabeza grande (Ctenopharingodon idella)
- Lucioperca (Lucioperca lucioperca)
b. Especies tropicales con tecnologa de propagacin elaborada:
- Cachama
- Bagre rayado
- Mocoloro
3. Laboratorio de incubacin propagacin
El proceso de la propagacin incluye:
- Tratamiento de los reproductores
- Extraccin de los productos genitales (lecha, huevas)
- Inseminacin
- Incubacin en incubadora o en recipientes Zugger
- Cra de larvas por 3 o 4 das
El diseo de la unidad de incubacin y el organograma vertical se presentan en el Anexo No.
1-2. La especificacin de los componentes de la unidad de incubacin se encuentra en el
Anexo No. 3.
4. Unidad del estanque de pre-cra (para una capacidad de 40 millones de larvas)
Consta de tres unidades (vase Cuadro 4)
- Estanque de reproductores:
1,5 ha
- Estanque de cra de peces jovens: 4,8 ha
- Estanque de separacin:
0,2 ha
Los reproductores macho y hembras seleccionados se mantienen en estanques de
reproductores en condiciones naturales. Su cra necesita cuidado especial, as como
inspeccin y supervisin veterinaria regular para asegurar la materia prima (lecha y huevas)
en cantidades necesarias.
La unidad de pre-cra consta de estanques pequeos y de canales de llenado y drenaje. Es
aconsejable construir una cama de peces interna para la pesca rpida y para el llenado de los
peces jovens pre-criados (1-2 das). En los estanque de pre-cra, las larvas permanecen por
30-40 das, hasta alcanzar el tamao de 2-8 cm. Debido a la alta densidad de peces, se
requiere de alimentacin adicional a las sustancias nutritivas naturales de los estanques para
conseguir el crecimiento rpido de los peces.
El dibujo esquemtico de la unidad de pre-cra se presenta en el Anexo No. 4.

Los peces jovens de un tamao de 2-8 cm se pescan de la unidad de estanques de pre-cra y se
colocan despus en estanques artificiales mayores, represas u otras aguas naturales hasta
llegar al tamao de ser comecializados.
La especificacin de los equipos e instrumentos necesarios para operar la unidad de los

estanques de pre-cra se encuentra en el Anexo No. 5.
5. Los parmetros tcnicos de la planta de propagacin y pre-cra
Demanda de agua de la incubadora:
Durante 150-200 das de operacin:
800 litres/minuto
Demanda de agua de la unidad de estanques:

Durante un ao:
250,000 metros cbicos (relleno y provisin)
Demanda de electricidad de la casa de incubadora: 3x35 A/220/380 V, 50 c/s
Demanda de mano de obra:
Incubadora:
Estanques:
Administracin, asistentes:
6 personas
8 personas
4 personas
ANEXO NO. 1
Diseo de la incubadora
Explicacin
1. Preparacin de reproductores
2. Extraccin de los materiales de propagacin (lecha, huevas)
3. Laboratorio de tamao pequeo
4. Almacn de productos qumicos
5. Unidad de incubacin en recipientes Zugger
6. Unidad de larvas
6.a Tanques de 150-200 litros
6.b Tinas
7. Maquinaria, tanque de agua para uso diario (techo)
8. Banho-vestuario
9. Entrada de camiones
Deshecho de agua de retorno
Unidades de cra de larvas (200 litros),

Explicacin:
10
p.
___ Agua de la tecnologa
- - - Agua de retorno
--xTubo de aireacin
Tanques de reproductores
tores 4 p.
Recipientes Zugger gigantes (20 l), 10 p.
Pozo
Entrada de agua
Recipientes Zugger (8 litros), 3x20 p.

Bomba y compresor
Unidad externa de
aireacin-sedimento
Tanque de agua de uso diario
ANEXO No. 2.
ORGANOGRAMA TECNOLGICO
ANEXO No. 3
Especificacin de los equipos de la incubadora
1. Unidad de incubacin
Recipientes Zugger (8-litros)
Estantes para recipientes Zugger
Recipientes Zugger (20-litros)
Estante para recipientes Zugger
Tanques de larvas (150-200-litros)
Estante para tanques de larvas
Tinas para larvas
Estante para tinas de larvas
60 piezas
3 piezas
10 piezas
1 pieza
16 piezas
16 piezas
10 piezas
10 piezas
2. Maquinaria de la incubadora
Bombas de alta capacidad, 800 litros/minuto
Bombas de baja capacidad, 350 litros/minuto
Compresor
Generador
Tanque de agua para uso diario de 12 m3
Tanques de reproductores de 2000 litros
Tanques mviles para reproductores de 500 litros
2 piezas
2 piezas
1 pieza
1 pieza
1 pieza
2 piezas
2 piezas
3. Equipos de laboratorio
Balanza (para medir los reproductores)
Balanza de laboratorio (para medir hipfisis)
Microscopio (estereoscpico)
Medidor de oxigenio digital
Medidor de pH
Reductor de presin
4. Equipos de laboratorio suplementarios
Mezclador
Refrigerador, 120 litros
Lavadora, centrfuga
Productos plsticos
(tubos, recipientes, cubos, pilas, cestas,
platos de medicin etc.)
Vidriera
(pipetas, platos, vasos, vidrios, inyectores,
agujas, tijeras etc.)
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 paquete de unidad
1 paquete de unidad
10
Productos qumicos (para un ao)

Secador
Termmetros de agua
Instrumentos mdicos para la reproduccin
(jeringa, aguja, mortero, tijeras, pinzas e hilo)
1 paquete de unidad
6 piezas
1 paquete de unidad
5. Otros equipos y muebles

Mesa de extraccin de lecha
Mesa de laboratorio
Mesa para microscopio e instrumentos
Armario de laboratorio
Armario para productos qumicos
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
1 pieza
6. Materiales impresos
Registros, diarios de incubacin, notas
1 paquete de unidad
11
ANEXO No. 4.
Diseo de la planta de propagacin y pre-cra
1. Unidad de incubacin 180 m2

2. Edificio de la planta 200 m2
3. Estanque de cra de peces jovens
4. Estanque de poblacin
5. Estanques de reproductores 3x0,5 ha

6. Estanques de separacin 5x400 m2
7. Estanques de pre-cra 15x0,3 ha
8. Estanques grandes para produccin
de peces para mercado
12
ANEXO No. 5
Equipos de pesca y transporte de peces
1. Equipos de pesca
Redes de cortina de 15 m
Barrederas de 5 mm, de 25 m
Barrederas de 10 mm, de 50 m h
Red de 40 mm para reproductores, de 20 m
2 piezas
2 piezas
2 piezas
1 pieza
Redes manuales para alevinos

Redes manuales para juveniles
Redes manuales para reproductores
3 piezas
3 piezas
3 piezas
Redes de planctn manuales

Boliche de 8 mm
Redes para juveniles
5 piezas
1 pieza
5 piezas
Balanza de peces
Balanzas para pesca de ensayo
1 pieza
2 piezas
Mesa de seleccin
Canastas de peces (plstico)
Bomba Diesel
Equipos de aireacin de estanques
1 pieza
10 piezas
1 pieza
4 piezas
2. Equipos de transporte de peces

Para manejo en la granja
Tractore pequeos con remolque
Tanques de transporte de 1.2 m3
Botellas de O2 con reductor de presin
Pulverizadores de O2
2 piezas
2 piezas
2 piezas
2 piezas
Para transporte fuera de la granja

Camin de plataforma de 3.5 toneladas
Trailer
Tanques de 1,2 m3
1 pieza
1 pieza
6 piezas
13
Medidor de flujo de O2
Botellas de O2 con reductor de presin
Tobogn para bajar los peces
1 pieza
6 piezas
2 piezas
Para transporte en los estanques

Barcos pequeos de plstico
Barcos de alimentacin
2 piezas
2 piezas

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PROPUESTA

LABORATORIO DE PROPAGACIN ARTIFICIAL

2. Variedades de peces que se puede propagar y pre-criar en el centro de propagacin

El dibujo esquemtico de la unidad de pre-cra se presenta en el Anexo No. 4.

La especificacin de los equipos e instrumentos necesarios para operar la unidad de los

Demanda de agua de la unidad de estanques:

Deshecho de agua de retorno

Unidades de cra de larvas (200 litros),

Recipientes Zugger gigantes (20 l), 10 p.

Recipientes Zugger (8 litros), 3x20 p.

Tanque de agua de uso diario

Productos qumicos (para un ao)

5. Otros equipos y muebles

Diseo de la planta de propagacin y pre-cra

1. Unidad de incubacin 180 m2

5. Estanques de reproductores 3x0,5 ha

Redes manuales para alevinos

Redes de planctn manuales

2. Equipos de transporte de peces

Para transporte fuera de la granja

Para transporte en los estanques

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