Anda di halaman 1dari 2

Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga dapat tersusun buku resep masakan daerah ini. Resep masakan
daerah ini berisi tentang beberapa resep makanan serta camilan khas dari daerah
Jawa Tengah khususnya daerah Karanganyar, Sragen dan Surakarta. Buku resep ini
disusun guna menambah wawasan pembaca tentang beragamnya makanan khas yang
ada di indonesia serta untuk memenuhi tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan
Pangan Lokal.
Penulis berharap semoga buku resep masakan daerah khas Jawa Tengah ini
bisa bermanfaat untuk para pembaca serta memperluas wawasan mengenai
keberagaman makanan diberbagai daerah yang ada di Indonesia. Dan tidak lupa pula
penulis mohon maaf atas kekurangan dari buku resep masakan ini. Mohon kritik
serta sarannya.Terimakasih.

Jember, 18 Februari 2014

Penulis

DAFTAR ISI

Kata Pengantar ................................................................................................. i


Daftar Isi........................................................................................................... ii
Bab 1. Makanan Khas Daerah Karanganyar
1.1 Grubi atau Sarang Balam .......................................................................... 1
1.2 Keripik jagung............................................................................................ 2
Bab 2. Makanan Khas Daerah Sragen
2.1 Gatot ........................................................................................................... 5
2.2 Garang Asem Ayam .................................................................................. 6
Bab 3. Makanan Khas Daerah Surakarta
3.1 Ampyang .................................................................................................... 8
3.2 Nasi Timlo.................................................................................................. 9

ii