Pulut sambal Terengganu Bahan: A) kg Beras pulut B) 4-5ekor Ikan Sardin/Ikan kembung 1 biji Kelapa Parut 1 sdb Halba

a 1 ulas Bawang Merah (dihiris halus) Gula & garam secukup rasa. Cara2: Beras pulut dimasak seperti biasa. Jangan terlalu banyak air, nanti pulut menjadi lembik. Rebus ikan yang telah disiang dan dibersihkan dengan air garam. Air jangan terlalu banyak. Memadai dengan cukup untuk ikan mask untuk mengekalkan kemanisan isi ikan. Setelah ikan masak, asingkan isi ikan. Tumbuk sedikit isi ikan dengan lesung. Sangaikan kelapa dalam kuali kering, sangai hingga kelapa sedikit kering, masukkan isi ikan. Kemudian, masukkan bawang dan halba diikuti garam dan gula secukup rasa. Sangaikan kesemua bahan tadi sehingga kering kekuningan. Tutup api dan ketepikan. Berbalik kepada pulut tadi, apabila sudah masak, sejukkan dan jadikan bebola. Taburkan dengan kelapa tadi, atau gumpal-gumpalkan pulut bersama kelapa tadi. Siap untuk dijamu.