MIKRO ORGANISME LOKAL DARI BUAH-BUAHAN

LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI TANAH MIKRO ORGANISME LOKAL DARI BUAH-BUAHAN

OLEH

NAMA NIM PRODI

: RAFIEL DAMANIK : D1A010077 : ILMU TANAH

PRODI ILMU TANAH JURUSAN AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JAMBI JAMBI 2012
BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar !"a#a$% Pupuk merupakan nutrisi atau unsur hara yang ditambahkan kepada tanaman, dimana tanaman kekurangan akan unsur hara. Nutrisi pupuk dapat berupa bahan organik atau non organik ( mineral ). Pupuk berbeda dengan suplemen. Pupuk mengandung bahan bakar yang diperlukan pertumbuhan tanaman, sementara suplemen seperti hormon tumbuhan membantu kelancaran proses metabolisme. Pupuk dapat berupa pupuk organik dan pupuk kimia. Pupuk kimia merupakan pupuk berasal dari bahan-bahan kimia sehingga sangat berefek negatif pada lingkungan dan menurunkan kuantitas dari tanaman, sedangkan pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa pembusukan atau pengomposan. Pupuk organik dapat berupa kompos, pupuk hijau, ataupun kotoran ayam. Pupuk organik biasanya berupa zat padat. Akan tetapi, pupuk organik juga dapat berupa pupuk cair. Pupuk organik cair adalah larutan dari pembusukan bahan-bahan organik yang berasal dari sisa tanaman, kotoran he an, dan manusia yang kandungan unsur haranya lebih dari satu unsur. !elebihan dari pupuk organik ini adalah dapat secara cepat mengatasi defesiensi hara, tidak masalah dalam pencucian hara, dan mampu menyediakan hara secara cepat. "alah satu pupuk organik cair adalah #$% (#ikro $rganisme %okal). #$% adalah larutan dari hasil fermentasi yang berasal dari sisa-sisa pembusukan yang mudah terurai. #$% yang akan dibuat pada praktikum kali ini berasal dari bermacam-macam buah yang hampir busuk seperti buah pepaya, mangga, pisang, mentimun serta, gula merah, dan air kelapa. #ikro $rganisme %okal mempunyai keuntungan karena biaya yang dibutuhkan murah dan pembuatannya sangat mudah. &asil dari #$% yang dibuat berupa larutan. %arutan #$% dapat digunakan sebagai dekomposer karena larutan #$% mengandung bakteri yang berpotensi merombak bahan organik. Akan tetapi %arutan mol juga mengandung unsur hara mikro dan unsur hara makro.

'engan adanya #$%, maka akan memudahkan petani dalam membutuhkan pupuk cair yang bersifat organik dan murah sehingga penggunaan pupuk kimia akan berkurang. 1.2 T&'&a$

(ujuan dari praktukum ini adalah ) *. +ntuk mengetahui cara membuat #$% ,. +ntuk mengetahui manfaat dan keunggulan #$% -. #emanfaatkan bahan-bahan yang sudah busuk, terutama buah-buahan. .. +ntuk mengurangi pupuk sintetis atau kimia.

BAB II LANDASAN TEORI 2.1 D!(!$)*) P&+&# Pupuk adalah bahan bahan yang memberikan zat makanan kepada tanaman. /at makanan (hara) tersebut berupa unsur kimia yang digunakan oleh tanaman untuk pertumbuhan dan mempertahankan pertumbuhannya. ("udarmoto, A", *001)

Pupuk adalah material yang ditambahkan pada media tanam atau tanaman untuk mencukupi kebutuhan hara yang diperlukan tanaman sehingga mampu berproduksi dengan baik (Anonymousa,,2*,). 2.2 MOL ,M)#r- Or%a$)*.! L-#a"/ a/ P!$%!rt)a$ MOL #$% dapat dikatakan salah satu jenis pupuk cair. #ol juga memiliki kandungan unsur hara dan unsur hara mikro. #$% sangat berperan dalam perangsang tanaman dan sebagai pengendalian hama dan penyakit tanaman. #$% (#ikro $rganisme %okal) merupakan pemanfaatan bakteri yang bermanfaat di sekitar yang berguna sebagai dekomposer. #$% dapat berasal dari hasil pembusukan yang telah difermentasikan. "emakin busuk dan halus bahan yang difermentasikan maka akan semakin cepat menjadi #$%. #$% yang berasal dari buah-buahan yang sedang dibuat, yang telah3hampir busuk merupakan pembuatan #$% yang relatif cepat dan efisien karena buah tersebut memiliki daging buah yang halus sehingga mudah untuk busuk. 'alam pembuatan #$% yang lebih cepat maka bakteri dalam larutan #$% membutuhkan glukosa, sumber bakteri, dan karbohidrat.

1/ G"&#-*a 4lukosa berperan dalam sumber energi dalam mikroba yang bersifat spontan, artinya lebih mudah untuk dimakan. 4lukosa yang dibuat dalam praktikum ini adalah gula ja a yang telah diiris3dihaluskan serta air kelapa. 2/ M)#r--r%a$)*.! "-#a"0*&. !r a#t!r) "umber bakteri dalam #$% yang diperoleh berasal dari buah-buahan yang telah busuk. 5akteri yang tersedia dalam #$% biasanya lebih dari satu jenis bakteri. 6enis bakteri yang terdapat seperti Pseudomona sp, Bacillus s, bakteri pelarut pospat, dan Azospirillum sp, dll.

7alaupun dalam praktikum tidak adanya identifikasi jenis bakteri. Akan tetapi dapat diperoleh dari literatur yang telah diidentifikasi. 1/ Kar -2)3rat !arbohidrat dalam #$% sangat dibutuhkan oleh bakteri pengurai yang digunakan sebagai sumber energi. Akan tetapi, karbohidrat tidak ada ditambahkan dalam praktikum ini. !arbohidrat dapat berupa beras, gandum, ubi, kentang dan singkong. / MOL 3ar) &a2- &a2a$ #$% yang digunakan dalam praktikum ini adalah #$% dari buah-buahan yang telah busuk dan mudah untuk difermentasikan dan tidk membutuhkan dalam pengomposan. 4/ P!$%%&$aa$ MOL #$% dapat digunakan langsung disemprotkan ke tanaman dalam meningkatkan kesuburan tanaman.dan juga dalam meningkatkan kesuburan tanah. #ol dapat langsung dimanfaatkan tanaman karena sudah berupa larutan. #$% dapat digunakan dalam proses penguraian pengomposan. #isalnya, pengomposan pupuk kandang ayam dan pupuk kandang sapi karena #$% mengandung bakteri pengurai di dalam larutannya. 3/ Ma$(aat MOL Adapun manfaat dari #$% adalah sebagai berikut ) a. #enyediakan ketersediaan unsur hara yang sangat cepat karena udah berupa larutan. aktu yang lama. &asil dari #$% ini dapat disemprotkan langsung ke tanaman dan dapat digunakan sebagai dekomposer

b. 'apat disemprotkan langsung oleh tanaman, sehingga diserap melalui dedaunan tanaman. c. 'apat digunakan sebagi dekomposer dalam pengomposan.

d. #engendalikan hama dan penyakit dan tanaman. e. f. #engurangi penggunaan pestisida yang dapat menurunkan kualitas tanaman. 'engan adanya #$% maka buah-buahan yang busuk ataupun yang lain dapat dimanfaatkan.

BAB III METODOLOGI PRAKTIKUM 1.1 5a#t& 3a$ t!.+at *. &ari3(anggal ) "elasa, . desember-*1 desember ,2*, ,. 7aktu -. (empat ) Pukul *2.22-**.-2 ib ) 8umah kompos, 9akultas Pertanian, +ni:ersitas 6ambi.

1.2 A"at 3a$ Ba2a$ *. Alat ;mber, pisau, parutan, tali rafia, pipet, dan plastik penutup. ,. 5ahan 5uah mangga, pepaya, mentimun, dan buah pisang yang busuk (masing-masing , kg). Air kelapa *, %iter. 4ula 6a a34ula #erah

, buah 1.1 La$%#a2 #!r'a

a. b.

#enyiapkan alat dan bahan yang telah ditentukan. #emotong-motong3menghaluskan buah-buahan yang busuk dengan menggunakan pisau dan parutan, kecuali kulit dan biji.

c. d.

#enghaluskan gula merah dengan pisau. "etelah semuanya buah-buahan dan gula ja a halus3dipotong-potong dimasukkan ke dalam ember.

e. f.

!emudian air kelapa dimasukkan ke dalam ember dan diaduk. !emudian ditutup dengan plastik dan diikat dengan tali rafia.

g. "etelah itu, disimpan dan diaduk , kali sehari hingga jadi #$%.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 6.1 Ha*)" &asil dari praktikum ini dapat dilihat pada gambar diba ah ini )

Sebelum difermentasikan

Setelah difermentasikan

No. *.

9ermentasi #$% "ebelum difermentasikan

5au #enyengat

7arna !uning tua3orange

Perubahan #orfologi 5elum terjadi perubahan, masih kelihatan serasahserasah buah-buahan.

,.

"etelah difermentasikan

"eperti bau tapai3 alkohol

!uning kecoklatan

"erasah-serasah halus tinggal sedikit, terdapat jamur ber arna putih di permukaan larutan.

6.2 P!. a2a*a$ #$% (#ikro $rganisme %okal) yang dibuat pada praktikum kali ini berasal dari buahbuahan yang telah busuk. "emakin busuk dan halus buah-buahan yang akan difermentasikan maka akan semakin cepat untuk terurai sehingga akan lebih cepat menjadi #$%. +ntuk mempercepat penguraian di dalam larutan #$%, maka ditambahkan sumber makanan bagi bakteri yang terdapat dalam larutan #$%. "umber makanan dapat berupa glukosa dan karbohidrat. "umber makanan digunakan bakteri sebagai energi dalam dekomposer buah-buahan yang akan dijadikan #$%. #$% yang dibuat pada praktikum ini membutuhkan aktu *2-*< hari. Akan tetapi,

semakin banyak bakteri di dalam larutan, maka akan semakin cepat juga dekomposer terjadi hingga menjadi #$% sehingga peran bakteri sangat dibutuhkan dalam pembuatan #$%. 'alam hasil praktikum yang telah didapat bah a larutan #$% belum sempurna dan masih terdapat sedikit serasah-serasah dari buah-buah tersebut, hal ini disebabkan karena bakteri tidak menguraikan secara sempurna. Adanya serasah-serasah buah-buahan yang belum larut itu dapat diakibatkan karena kurangnya karbohidrat bagi bakteri yang digunakan sebagai energi dalam dekomposer. 'imana sumber karbohidrat dapat berupa gandum, beras, kentang, dll. Pada praktikum ini tidak ditambahkan sumber karbohidrat sehingga serasah-serasah buah-buahan tersebut belum larut secara sempurna oleh bakteri pengurai.

BAB V KESIMPULAN Adapun hasil praktikum yang diperoleh adalah ) *. #$% dari buah-buahan merupakan pembuatan #$% yang relatif mudah karena memiliki daging buah yang lembek dan buah telah busuk. ,. &asil mol yang dapat diperoleh memiliki arna orange, bau seperti tapai3alkohol, dan terdapat

jamur-jamur ber arna putih di permukaan larutan #$%. -. #$% sangat berperan terhadap kesuburan tanaman karena memiliki kandungan unsur hara mikro dan makro. .. #$% juga dapat digunakan dalam pengomoposan yang berfungsi sebagai mempercepat dekomposer.

#ashur $ctober ,2, ,2** -

Nasi bekas biasanya dibuang begitu saja, atau diberikan kepada he an peliharan seperti= bebek, ayam, angsa, itik, ikan lele dll. "elain nasi bekas (nasi basi) dijadikan bahan pakan ternak, bisa pula dimanfaatkan untuk starter pembuatan pupuk. #$% (mikroorganisme %okal) kita ketahui bah a dipasaran harga #$% produksi luar negeri harganya cukup mahal, seperti merk ;#. (effecti:e microorganism) bokhasi buatan 6epang. #$% sangat berguna untuk memupuk tanaman, dan juga bisa berfungsi sebagai bahan starter pembuatan kompos. #$% tidak merusak lingkungan dan juga tidak berbahaya bagi manusia dan he an. 4o 4reen untuk dunia, merupakan tujuan dari kita semua manusia yang menginginkan pentingnya lingkungan hidup ini dijaga dan dilestarikan oleh kita semua, demi terpeliharanya lingkungan yang bersih dan sehat serta berkesinambungan untuk umat manusia di bumi. #$% (mikroorganisme lokal) adalah cairan yang mengandung mikroorganisme yang terdiri dari bahan-bahan alami yang ada di sekitar kita, dan mudah didapat tanpa harus mengeluarkan banyak uang. #edia untuk tumbuh dan berkembangnya mikroorganisme berupa nasi bekas atau nasi basi, sangat berguna sekali dalam mempercepat hancurnya bahan organik sampah oganik (dekomposer) secara alami. %arutan #$% mengandung unsur bakteri yang sangat berpotensi untuk perombak (menghancurkan) bahan organik sampah hingga menjadi pupuk kompos. Pembuatan larutan #$% sangat sederhana sekali, dengan memanfaatkan limbah makanan (nasi bekas) yang melalui proses fermentasi dan ditambah dengan larutan gula. >nilah formula hasil buah tangan sendiri yang sangat bermanfaat untuk digunakan sendiri ataupun untuk kebutuhan masyarakat umum, dan inilah alur proses dalam tahapan-tahapan pembuatan #$%.

(ahap >. - Nasi bekas atau nasi basi kita buat bulat sebesar bola pimpong, sebanyak --. bulatan. - "etelah itu, nasi basi yang telah dibentuk bulat sebesar bola pimpong kita simpan di dalam adah (kaleng3botol plastik) kemudian ditutup rapat. - %etakkan botol berisi nasi basi ditempat yang tidak langsung terkena sinar matahari. - "etelah * minggu, nasi basi akan ditumbuhi jamur (cenda an) yang ber arna merah hingga kekuning-kuningan. (ahap >>. "iapkan botol kapasitas , ltr air. #asukan nasi basi yang telah ditumbuhi jamur kedalam botol. - 5uat larutan air bercampur gula pasir atau sirop manis. Perbandingan antara air dan gula pasir atau sirop manis adalah= *,< ltr air ) < sendok gula pasir atau sirop manis. 4ula adalah sumber makanan dan hidupnya bakteri yang ada di jamur. - #asukkan larutan air gula pasir atau sirop kedalam botol yang berisi nasi basi yang telah ditumbuhi jamur. 5otol yang berisi campuran nasi basi dan gula pasir atau sirop lalu ditutup - "etelah . hari, botol dibuka sambil dikocok, agar nasi basi dan gula bercampur merata. Perlu diperhatikan dalam mengocok larutan, agar sesekali botol dibuka agar kandungan gas-gas yang ada dalam botol dapat keluar. (ekanan gas yang ada di dalam botol cukup tinggi, hingga cukup mengejutkan bila tutup botol dibuka selesai cairan pupuk dikocok. (utup kembali botol, dan simpan kembali. - #$% sudah dikatakan siap pakai, apabila tercium bau masam manis seperti tapai yang keluar dari dalam botol hasil fermentasi nasi basi dan gula pasir. - "aring cairan #$% dengan kain kasa, kemudian masukan kedalam botol, dan #$% siap untuk dipakai atau dipasarkan. - Ampas sisa #$% bisa dimanfaatkan kembali yaitu dengan menambahkan cairan gula seperti yang telah tertera di atas +ntuk membuat pupuk cair #$% ukuran *-, ltr dibutuhkan --. bulatan nasi basi yang telah difermentasikan dicampur dengan larutan , ltr air dan < sendok gula pasir. 6ika ingin mendapatkan pupuk cair yang lebih banyak, kita tinggal melipatgandakan saja perbandingan antara nasi basi dan larutan gula pasi. #enggunakan #$% (pupuk cair) untuk tanaman, perlu diperhatikan aturan pakainya. 6ikalau terlalu banyak pupuk cair yang disiramkan pada tanaman, akan berakibat tanaman akan layu dan mati. +ntuk mencegah hal itu, maka diperlukan perbandingan pakai pupuk cair untuk memupuk tanaman. Perbandingan pemakaian pupuk cair untuk tanaman adalah * pupuk cair ) < air.

Pernah dengar #$%? >ni bukan bilangan mol di ilmu !imia lho, tapi #ikro $rganisme %okal, yaitu sekumpulan mikro organisme yang berfungsi sebagai @starterA dalam pembuatan kompos organik. 'engan kata lain, #$% akan membantu mempercepat proses pengomposan. "elain untuk pengomposan, #$% juga bisa disiramkan langsung ke media tanam guna menyuburkan tanah para keluarga pohon yang kita miliki. (BieeeCgaya, berasa udah ngerti aja) !onsep zero aste ini sebenarnya saya dapat dari blognya pak "upardiyono, tapi ketika membuat #$% nasinya, saya mengikuti petunjuk seorang teman di grup tanaman di 9acebook. "ekadar info, di blog beliau itu ada buanyakkk sekali tips berkebun yang begitu menginspirasi. Nah, gimana cara membuatnya? Dukkk, disimakE 1. S)a+#a$ $a*) &$t&# 73)'a.&r#a$8 Baranya, ambil nasi sisa yang memang sudah basi atau tidak dimakan lagi kira-kira satu mangkok kecil atau secukupnya, lalu letakkan dalam adah dan biarkan nasi tersebut basi sampai muncul jamur ber arna orange. !alau bisa nasi diletakkan di tempat terbuka tapi jangan sampai kering. "aya biasa taruh di ba ah tempat cucian piring atau di pojokan dapur, yang penting baunya ga mengganggu penghuni rumah

contoh nasi yang sudah berjamur orange 2. 9a.+&r#a$ 3!$%a$ "ar&ta$ %&"a Dang namanya mikro organisme tentu membutuhkan makanan untuk perkembangannya. #aka kali ini yang kita gunakan adalah gula. %arutkan * liter air dengan < sendok makan gula pasir. "etelah itu, masukkan larutan gula ini ke mangkok yang berisi nasi berjamur tadi, aduk sampai tercampur semua, diremas-remas kalau perlu supaya halus (sebaiknya pakai sarung tangan)

Nasi berjamur setelah ditambah larutan gula 1. D)a.#a$ *a.+a) a& ta+! Bampuran nasi berjamur dan larutan gula tersebut didiamkan selama seminggu atau lebih, sampai campuran tersebut berbau tape. (au bau tape ubi, kan? Nah, baunya seperti itu. !alau sudah bau tape, tandanya sudah siap panen dan dipake.

#$% siap panen, tandanya sudah bau tape 6. P!.a#a)a$ 3a$ +!$:).+a$a$ Agar mudah menggunakannya, #$% yang siap panen tersebut saya masukkan dalam botol air mineral. 6adi deh, siap pakaiE !alau mau disiram ke media, katanya tidak perlu disaring, langsung pakai saja. (api kalau mau disemprot ke tanaman, bisa disaring. !emarin aktu buat, saya saring supaya mudah nyimpen di botol kecil. #ungkin berikutnya tidak saya saring.

#$% nasi siap pakai Sara$ +!.a#a)a$: +ntuk dipakai sebagai starter kompos, larutkan #$% dan air dengan perbandingan *),2. Bara memakainya, disiram langsung ke media tanam, sebaiknya jangan terkena batang dan daun. Artinya, bila #$%-nya * sendok makan, airnya ,2 sendok makan, bila #$% * liter maka air ,2 liter, dan seterusnya, gunakan kelipatannya seperti pada prinsip pengenceran. (ujuannya supaya tidak terlalu pekat dan tidak merusak media tanaman. Penyiraman #$% bisa dilakukan seminggu sekali atau seminggu , kali. Sara$ +!$:).+a$a$: Atas saran seorang teman, untuk menyimpan #$% sebaiknya diberi lubang udara sedikit supaya oksigen tetap mengalir. !arena saya simpan di botol air mineral, saya bolongin dikit tutupnya biar ga repot buka tutup. 'an juga jangan lupa ditambahkan sedikit gula pasir sebagai makanannya. 9ara M!.+!r a$:a# MOL 'aripada membuat #$% berulang-ulang, lebih baik memperbanyaknya alias menternakkannya. Baranya, bagi dua #$% ke dalam , adah. #isalnya jika kita punya * botol #$%, bagi dua ke botol kedua, separuh-separuh. %alu tambahkan air sampai hampir penuh. #asukkan gula pasir sesuai takaran di atas. 5eberapa hari kemudian akan terlihat cairan #$% di dalam botol menjadi lebih pekat, itu tandanya #$% sudah beranak-pinak. %akukan cara yang sama untuk membuat #$% di botol-botol berikutnya.

"elesai. #udah, kan? "ampah di rumah kita jadi bisa lebih bermanfaat ketimbang mengotori sekitar. "ebaiknya memang jangan membuang-buang nasi juga. Nasi sisa jika memang benarbenar bersisa saja untuk kasus tertentu. $hya, bagi anda yang memegang mazhab @penjijikA alias ga suka yang jijik-jijik, #$% ini berarti ga cocok buat anda 5isa digunakan tape sebagai alternatif. Bara membuatnya baca saja di blognya pak "upardiyono itu ya. 8encananya besok mau saya coba ke tanaman 5inahong dan 6ambu 5iji saya biar cepat besar. &asilnya kira-kira gimana, ya? (unggu terus info perkembangannya yaaaa "ekadar info, ada yang bilang kalau #$% bisa berbahaya buat tanaman, tapi saya cuek aja. !alau kata pak "upardiyono atau teman-teman saya, prinsipnya mikro organisme itu sangat membantu proses penyuburan tanaman. %agipula teman-teman saya sudah banyak yang mencobanya di tanaman mereka, dan hasilnya subur-subur. 6adi kalau anda ragu untuk menggunakannya, sebaiknya anda coba bikin sendiri dan uji coba di satu atau dua tanaman anda di rumah, lalu lihat hasilnya. 6ika sukses, maka bisa diteruskan untuk tanaman lain. 6ika kurang sukses, coba die:aluasi apakah caranya sudah benar atau mungkin ditanyakan ke yang lebih paham seperti pak "upardiyono itu. Dang penting jangan takut untuk mencoba. !alau Alfa ;dison takut mencoba, mungkin ga akan ada lampu saat ini. "elamat mencobaE - "ee more at) http)33dk ek.com3*2103membuat-mol-mikro-organisme-larut-dari-nasibekas3Fsthash.hGd.(HI#.dpuf