SILABUS MATA KULIAH

Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Semester Mata Kuliah Pra Syarat Deskripsi Mata Kuliah Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Mahasis a mampu melakukan uji identi*ikasi karbohidrat$ : : : : : : : : Pendidikan Biologi PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 2 BIOKIMIA Pembahasan tentang uji-uji yang me akili karbohidrat! protein dan lemak yang terdapat pada bahan makanan Mahasis a mampu melakukan uji berbagai akti"itas en#im yang me akili metabolisme karbohidrat! protein! lipid dan mampu menganalisisnya$ %ndikator Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: 1$ melakukan uji &milum ( iodium 2$ melakukan uji )enedi+t$ Pengalaman Pembelajaran Memperkenalkan +ara-+ara pengujian yang sederhana dari identi*ikasi karbohidrat$ Materi &jar 1$ &lat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji 2$ ,ara pengujian identi*ikasi karbohidrat$ 'aktu 1-./ &lat()ahan(Sumber )elajar 'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia 0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$ Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork Penilaian Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

18

Mahasis a mampu melakukan uji protein$

Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: 1$melakukan uji )iuret 2$melakukan uji Millon Nase :$melakukan uji pemisahan protein

Memperkenalkan +ara-+ara pengujian yang sederhana dari identi*ikasi protein$

1$&lat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji 2$,ara pengujian protein$

1-./

Mahasis a mampu melakukan uji identi*ikasi lemak$

Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: 1$melakukan uji eter$ 2$melakukan uji %od$ :$melakukan uji akt"itas reaksi penyabunan

Memperkenalkan +ara-+ara pengujian yang sederhana dari identi*ikasi lemak$

1$&lat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji 2$,ara pengujian lemak$

1-./

'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia 0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$ Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork 'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia 0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$

Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

19

Mahasis a mampu melakukan uji identi*ikasi karbohidrat! protein! dan lemak dalam air susu$

Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: 1$ melakukan uji identi*ikasi karbohidrat dalam air susu$ 2$ melakukan uji identi*ikasi protein dalam air susu$ :$ melakukan uji identi*ikasi lemak dalamair susu

Memperkenalkan +ara-+ara pengujian yang sederhana dari identi*ikasi karbohidrat! protein! dan lemak dalam air susu$

1$&lat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji 2$,ara pengujian karbohidrat! protein! dan lemak$

1-./

Mahasis a mampu melakukan uji identi*ikasi karbohidrat! protein! dan lemak dalam air susu$

Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: 1$melakukan uji identi*ikasi karbohidrat dalam

Memperkenalkan +ara-+ara pengujian yang sederhana dari identi*ikasi karbohidrat! protein! dan lemak

1$&lat-alat dan bahan yang dibutuhkan dalam uji 2$,ara pengujian karbohidrat! protein! dan lemak$

1-./

Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork 'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia 0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$ Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork 'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia

Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

20

kedelai 2$melakukan uji identi*ikasi protein dalam kedelai :$melakukan uji identi*ikasi lemak dalam kedelai

dalam kedelai$

Mahasis a mampu menjelaskan *aktor*aktor yang mempengaruhi ke+epatan reaksi katalisis en#im$

Setelah mengikuti praktikum mahasis a diharapkan dapat: Menyebutkan *aktor-*aktor yang mempengaruhi akti"itas en#im

Menjelaskan *aktor-*aktor yang mempengaruhi ke+epatan reaksi katalisis en#im: 1$ Suhu 2$ p7 :$ Konsentrasi substrat 4$ %nhibitor

Mendemonstrasikan *aktor-*aktor yang mempengaruhi ke+epatan reaksi katalisis en#im: 1$ Suhu 2$ p7 :$ Konsentrasi 4$ substrat 3$ %nhibitor

1-./

0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$ Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork 'hite board! spidol! alat-alat dan bahan untuk uji$ )uku Petunjuk Praktikum )iokimia 0ehninger! &$0$! 11-2! Principles of Biochemistry! 'orth Publis+hers %n+$ Ne 2ork$ Stryer! 0! 1113$! Biochemistry! 4th 5d! 6ol 2 '$7$8reeman and,ompany! Ne 2ork

Pretest 0og book 0aporan 9esponsi

21