Anda di halaman 1dari 4

IV. 4.

HASIL PENGAMATAN Pembuatan Roti Tawar Open Top

Tabel 1. Ha il Pen!amatan Roti Tawar Open Top "ara#teri ti# Roti $an! %i&a il#an 'entu# Penampang dalam bulat berlapis lapis Cokelat muda keemasan (bagian luar) dan putih gading (arna (bagian dalam) Aroma Khas roti Te# tur Keras (bagian luar) dan empuk berpori (bagian dalam) Ra a Khas roti "erema&an Remah (bagian luar) 'erat A)onan Awal 394 gram 'erat A)onan A#&ir 388 gram 'erat Roti 351 gram *umla& Poton!an 8 buah

Gambar

+Sumber , %o#umenta i Priba)i- ./101

4..

Pembuatan Roti Tawar San)wi2&

Tabel .. Ha il Pen!amatan Roti Tawar San)wi2& "ara#teri ti# Roti $an! %i&a il#an 'entu# enggembung seperti kue bantal Cokelat keemasan (bagian luar) dan putih (bagian (arna dalam) Aroma Khas roti Te# tur Keras (bagian luar) dan lembut (bagian dalam) Ra a !a"ar "erema&an Remah 'erat A)onan Awal 385 gram 'erat A)onan A#&ir 399 gram 'erat Roti 345 gram *umla& Poton!an 4 buah

Gambar

+Sumber , %o#umenta i Priba)i- ./101

4.0

Pembuatan 'ur!er

Tabel 0. Ha il Pen!amatan 'ur!er +Sumber , %o#umenta i Priba)i- ./101 "ara#teri ti# Roti $an! %i&a il#an 'entu# #etengah bola Kuning $okelat keemasan (bagian luar) dan putih (arna gading (bagian dalam) Aroma Khas roti Te# tur Kasar (bagian luar) dan berpori (bagian dalam) Ra a !a"ar "erema&an !idak ada 'erat A)onan Awal %5 gram 'erat A)onan A#&ir %5 gram 'erat Roti %3 gram *umla& Poton!an & buah

Gambar

4.4

Pembuatan 'a!uette

Tabel 4. Ha il Pen!amatan 'a!uette "ara#teri ti# Roti $an! %i&a il#an 'entu# 'on(ong meman(ang Cokelat muda (bagian luar) dan putih kekuningan (arna pu$at (bagian dalam) Aroma Khas roti Keras )))) (bagian luar) dan padat ))) (bagian Te# tur dalam) Ra a *urih ) "erema&an Remah ) 'erat A)onan Awal 3%& gram 'erat A)onan A#&ir 183 dan 184 gram 'erat Roti 158+ 5538 dan 159 gram *umla& Poton!an , buah

Gambar

+Sumber , %o#umenta i Priba)i- ./101