Fenomena penggunaan pewarna buatan/sintetik pada makanan makanan yangsemakin meluas sudah sangat banyak kita temui di sekitar

kita. Semakinmeningkatnya kebutuhan akan pewarna ini juga di dukung oleh beberapa pihak yangmemproduksi aneka macam jenis pewarna buatan. Dan hal ini memberikan semakinbanyak pilihan pada konsumen pewarna untuk memilih aneka macam pewarnasintetis Penggunaan pewarna sintetis di industri makanan saat ini sangat besar, hampir90% industri makanan memilih menggunakan pewarna sintetis. Banyaknya produsenmakanan memilih penggunaan pewarna sintetis dikarenakan harga yang terjangkaudan kepraktisannya.