20-Jun-07

Fiziologia analizatorilor chimici

Analizatori chimici
Sim gustativ g stati Sim olfactiv p p pentru substane Chemoreceptori chimice dizolvate n soluii apoase

20-Jun-07

Analizator gustativ

Sim gustativ
Funcie selectarea alimentelor n raport de necesitile organismului Receptori,mecanisme: - muguri gustativi - r. r olfactivi olfactivi, tactili tactili, dureroi,vizuali i vizuali - nvare,memorie,experien,instinct

20-Jun-07

Mugurii se gsesc n papilele mucoasei linguale: - filiforme - fungiforme - circumvalate - 1 papila - 50 -150 muguri gustativi 10 000 muguri i gustativi t ti i l la - 10.000 nivelul limbii - turn-over 10-15 zile

Structura mugurelui gustativ

Cel. suport izoleaz receptorul Cel. bazale rol germinativ Cel. gustative cel. receptoare

20-Jun-07

20-Jun-07

- Clasificarea receptorilor - Na+ -2 2 - K+ -2 - Cl- 1 - dulce -2 - amar -2 - adenozin -1 - inozin -1 - glutamat -1 - H+ 1

Mecanism de stimulare 1. cuplarea substanelor gustative cu proteine din structura membranei celulei receptoare 2. deschiderea direct a can. ionice pt. Na+ i H+ urmat de depolarizare i formarea potenialului de receptor (pt. ) senzaia de acru i acid) 3. deschiderea prin intermediul mesagerului secund a canalelor ionice, urmat de depolarizare i formarea potenialului de receptor (pt. senz. de amar i dulce)

20-Jun-07

Mecanism de stimulare prag de stimulare adaptare la stimuli gustativi

Substanta
Ac clorhidric ac. formic ac carbonic ac. Clorur de sodiu Corur de amoniu Clorur de potasiu Chinin Stricnin Morfin Sucroz Zaharin Lactoz

Prag stimulare Senzaie absolut relativ

0,0009 M 1 acid 1,1 0 06 0,06 1 srat 2,5 0,6 1 amar 31 3,1 0,02 1 dulce 675 0,3

0,01 M

0,00008M

0,01M

20-Jun-07

Mecanism de stimulare adaptare la stimuli gustativi adaptare periferic adaptare central

20-Jun-07

Senzaii gustative
Dulce zaharuri, zaharin, alcool i unii ii aa. Acru ioni de hidrogen Amar alcaloizi (chinin, nicotin) Srat ioni metalici Umami aa. glutamat

Integrarea funcional a senzaiei gustative

Senzaia gustativ i selectarea dietei -experimental -aversiune gustativ I t Interrela l ii gustativ t ti -secretorii t ii

20-Jun-07

Analizator olfactiv

- Epiteliul olfactiv 5 cm2(om),

25 cm2 (pisic)
- Celule receptoare 108 - Celule epiteliale pigmentare

(galbene maronii) -Glande Bowman

-Terminaii nervoase (n.c. V)

20-Jun-07

- Celulele receptoare - 4000-10000 mirosuri -Rec. Rec cuplat cu o prot prot. G - Codificate de cca 1000 gene

(2-3% din genom) - Cca. Cca 10-12M 10 12M (50M sobolan) - Molecule cu M<350 - Regenerare 30-60 zile - Adaptare rapid

10

20-Jun-07

cil

G ATP AMPc Na+ Na+ Ca2+ Na+ Ca2+ Na+

11

20-Jun-07

50.000 cell. Mitrale 25 de term. dendritice/glomerul Glutamat, Noradrenalina, Dopamina, GABA

12

20-Jun-07

Anosmia specific
Ansomia specific = inabilitatea de a identifica o singur substana chimic. Cca. 2% - 3% din populaie nu percep mirosul acidului izobutiric sau transpiraia. Exista cca 30 anosmii specifice: p mosc, pete, urin, mal

Organul vomeronazal
Lng rec. Olfactivi DAR structural diferit. Rec. rspund doar la feromoni. Dimensiuni mici la adult dar rspunde la secreii cutanate.
activitate hipotalamus comportament sexual Efect McClintock - Nature. 1971 Jan
22;229(5282):244-5. Menstrual synchorony and suppression. McClintock MK.

Relaiile intime regularizeaz ciclul menstrual.

13

20-Jun-07

Varia
- memorie - stare t de d spirit i it - nou-nascuti - electia partenerului HLA -mirosul spermatozoidului -Femeile au o sensibilitate olfactiv -Fumatul reduce sensibilitatea olfactiv

14

20-Jun-07

The 2004 Nobel Prize in Physiology or Medicine 4 October 2004

Richard Axel and Linda B. Buck for their discoveries of "odorant receptors and the organization of the olfactory system"

Analizator acustico-vestibular

15

20-Jun-07

16

20-Jun-07

Transmiterea undei sonore Transmiterea aerian 55/3,2mm2 reflexul de atenuare rol de protecie rol ld de i inl lturare t a zgomotului t l i autocontrolul intensitii vocii Transmiterea osoas

17

20-Jun-07

Mecanism de stimulare
membrana bazilar - 20-30000 fibre - 0,04-0,5mm
- fibrelor scade de la baz spre helicotrem rigiditii 100x

18

20-Jun-07

19

20-Jun-07

Mecanism de stimulare
traducia mecanomecano-electric membrana tectoria

20

20-Jun-07

3500/12000

21

20-Jun-07

Determinarea directiei

22

20-Jun-07

Determinarea directiei

23

20-Jun-07

24