Otak-otak Otak-otak makasar Bahan-bahannya : 1 ekor ikan tenggiri, buang tulangnya dan haluskan (bisa ditumbuk atau di blender)

50 gram tepung sagu 100ml santan kelapa dari 1/2 buah kelapa (bisa uga menggunakan !ara) 5 butir putih telur " siung ba#ang putih, dihaluskan 2 siung ba#ang merah, dihaluskan " sdm garam halus 1 sdt $etsin 1 sdt meri%a (aku suka pedesny meri%a seh) (&aram dan $etsin bisa diganti roy%o) 'aun pisang se%ukupnya (ara membuat : (ampur semua bahan adi satu, bungkus dengan daun pisang) !emudian di bakar (panggang) hingga matang,siap dihidangkan) *ebih enak di makan panas2 dengan nasi hangat) +elamat men%oba resepnya dan selamat menikmati) Bahan-bahan ,ntuk saus : " sdm saos %abe, 1/2 sdt mustard, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdm %uka, 1/2 sdt garam, 50 ml air hangat (matang) (ara membuat : (ampur semua bahan aduk hingga rata benar sa ikan

RESEP II Bahan-bahan yang diperlukan : 250 g daging tenggiri - kakap, haluskan 100 g tepung tapioka 1-2 sendok teh meri%a bubuk 1 sendok teh gula pasir daun pisang untuk bungkus 100 %% santan dari 1-2 butir kelapa 1 butir putih telur 10 batang daun ku%ai, iris halus 1-2 sendok teh garam Sambal kacang : 1/2 ons kemiri sangrai 25 gram ka%ang goreng 2 buah %abai merah 5 buah %abai ra#it, %ampur dengan 100 %% air matang garam, gula pasir, dan %uka menurut selera Cara mengolah bahan : 1) (ampur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, meri%a, dan santan adi satu) aduk rata 2) .ambahkan putih telur dan daun ku%ai, aduk rata ") /mbil 1-2 sendok makan adonan, gulung dengan selembar daun pisang, semat u ung-u ungnya, panggang diatas bara api / dalam o$en dengan api atas sampai matang) 0) hidangkan dengan sambal ka%ang)