Anda di halaman 1dari 6

Laporan Praktikum

Imobilisasi Enzim dan Sel Percobaan 1 Imobilisasi Enzim Secara Penyerapan Fisik

Nama Stambuk #elompok Asisten

: Annisa Setyaningrum : G !1 11 !!" : I $Satu% : #urnia&ati

LA'()A*()I+, #I,IA ()GANI# -AN 'I(#I,IA .+)+SAN #I,IA FA#+L*AS ,A*E,A*I#A -AN IL,+ PENGE*A/+AN ALA, +NI0E)SI*AS *A-+LA#( PAL+

"!11 Percobaan I Imobilisasi Enzim Secara Penyerapan Fisik I2 *u3uan Mempelajari cara imobilisasi enzim amilase secara penyerapan fisik menggunakan bahan pengamobil limbah abu sekam padi dan karbon aktif II2 Alat dan 'a4an II21 Alat 1. Neraca analitik 2. Gelas ukur 100 ml 3. Gelas ukur 2 ml !. Gelas kimia "00 ml . #atang pengaduk ". $pektronik%20 &. 'rlenmeyer 0 ml (. 'rlenmeyer 100 ml ). *abung reaksi 10.+ak tabung reaksi II2" 'a4an 1. 1arutan pati 1 2 2. 1arutan iodium 10 2 3. 'nzim 3lfa 3milase !. 34uadest . 3bu sekam padi 11. ,ipet tetes 12. ,enjepit tabung 13. -ot plate 1!. ,enangas air 1 . .orong #uchner 1". .orong kaca 1&. $top/atch 1(. #otol semprot 1). 0ertas saring

III2 Prosedur #er3a III21 Imobilisasi Enzim Al5a Amilase dengan Abu Sekam Padi 1. Mengayak abu sekam padi yang diperoleh dari pabrik penggilingan dengan ayakan "0 mesh5 kemudian menimbang hasil ayakan sebanyak 10 g dan memasukkan abu sekam padi tersebut ke dalam corong buchner. 2. Mengambil enzim alfa amilase dalam bentuk cair sebanyak ml kemudian mencampur dengan abu sekam padi yang berada dalam corong buchner5 mengaduk campuran tersebut hingga rata serta menyaring hingga kering. 3. Menimbang enzim alfa amilase amobil yang dihasilkan dan menentukan rendemennya dengan menggunakan persamaan berikut kemudian menyimpan hasil tersebut untuk pengujian akti6itas. +endemen 'nzim 3mobil 7 8 1002

2" Penentuan Akti6itas Al5a Amilase Amobil /asil Imobilisasi 1. Memasukkan larutan pati 1 2 sebanyak ml larutan iodinum 102. 2. Menambahkan 1 ml enzim alfa amilase pada tabung reaksi 35 menambahkan 2 g enzim alfa amilase amobil dengan bahan pengamobil abu sekam padi pada tabung reaksi #5 dan menambahkan 1 ml air destilata pada tabung reaksi .. 3. Mengocok ketiga tabung reaksi tersebut hingga homogen5 kemudian memasukkan kedalam air bersuhu "0 o. selama 30 menit5 selanjutnya memasukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit. !. Memindahkan produk reaksi ke dalam erlenmeyer 100 ml dan menabahkan air destilata sebanyak 0 ml. ml ke dalam masing%masing tabung reaksi yang berkode 35 #5 dan 95 kemudian menabahkan 050

. 0emudian menyaring hasil produk tersebut5 setelah itu mengukur serapan filtrat yang diperoleh dengan panjang gelombang 00 nm. ". Menentukkan akti6itasnya dngan cara yaitu nilai seapan a/al tanpa enzim:tabung reaksi 9; < nilai serapan setelah penabahan enzim :tabung reaksi 35 #5 dan .;=menit=ml atau g. +etensi 3mobil7 8 1002

I02 /asil Pengamatan No2 1. 2. Perlakuan 10 g abu sekam padi > enzim alfa amilase ml /asil Pengamatan 'nzim alfa amilase amobil

ml larutan pati 1 2 > 050 ml 1arutan ber/arna kuning dengan larutan iodinum 102 > 1 ml nilai 3 sebesar 050 ( enzim alfa amylase > panaskan pada "0o. selama 30 menit > panaskan pada air mendidih selama 10 menit > 0 ml a4uadest > saring > mengukur absorbansi pada panjang gelombang 00 nm. :*abung 3;

3.

ml larutan pati 1 2 > 050 ml 1arutan ber/arna kuning dengan larutan iodinum 102 > 2 g nilai 3 sebesar 050(0 enzim alfa amylase amobil> panaskan pada "0o. selama 30 menit > panaskan pada air mendidih selama 10 menit > 0 ml a4uadest > saring > mengukur absorbansi pada panjang gelombang 00 nm. :*abung #; ml larutan pati 1 2 > 050 ml 1arutan ber/arna biru larutan iodinum 102 > 1 ml nilai 3 sebesar 051!1 a4uadest > panaskan pada "0o. selama 30 menit > panaskan pada air mendidih selama 10 menit > 0 ml a4uadest > saring > mengukur absorbansi pada panjang gelombang 00 nm. :*abung 9; dengan

!.

02 Analisa -ata 021Imobilisasi Enzim Al5a Amilase dengan Abu Sekam Padi #erat enzim ? amylase #erat abu sekam padi #erat enzim amobil 7 115"3 gram :10 ml; 7 10 gram 7 215 23 gram

02"Penentuan Akti6itas Al5a Amilase Amobil /asil Imobilisasi ,enentuan serapan pada panjang gelombang 00 nm No. 1. 3 050 ( *abung # 050(0 9 151!1

+etensi 3mobil7 7

8 1002 8 1002 7 &25 2